Beginnen Sie Ihren Tag richtig mit a Keto-Frühstück und halten Sie sich in Ketose. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten, einfach und nahrhaft.
Welche Art von Frühstück hatten Sie vor Keto? Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, hatten Sie wahrscheinlich Müsli oder Haferflocken zum Frühstück. Vielleicht sogar ein Muffin oder Donut
Jetzt, wo Sie auf Keto sind, sind Sie vielleicht ratlos, was Sie zum Frühstück essen sollen. Oder vielleicht isst du Tag für Tag das Gleiche zum Frühstück.
Wenn Sie keine Ideen haben, was Sie essen sollen, habe ich die perfekte Lösung für Sie.
Ich habe 25 Keto-Frühstücksrezepte zusammengestellt, die einfach köstlich sind. Neugierig, was sie sind? Weiter lesen!
1. Paprika-Ei-Ringe
Quelle: babaganosh.org
Diese Paprika-Eierringe sind die Keto-Version von Eiern in einem Korb. Und was sind Eier in einem Korb?
Sie sind einfach Eier, die in ein Loch einer Scheibe Brot gelegt und dann gebraten werden. Klingt lecker, oder? Aber nicht gerade Keto.
Um Keto zuzubereiten, legen Sie Ihr Ei in das Loch der geschnittenen Paprika und braten es. Was Sie bekommen, ist ein perfektes, leckeres Ei, eingebettet in eine Paprika.
Und da es nur 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate enthält, können Sie ein paar haben, wenn Sie möchten. Fühlen Sie sich frei, mit einer Beilage Avocadoscheiben für zusätzliches Fett zu servieren.
Dies ist ein großartiges Rezept, das Sie in Ihren ketogenen Speiseplan aufnehmen können.
Pro Portion:
Kalorien: 86 Fette: 6 g Nettokohlenhydrate: 1 g Protein: 6 g
Rezept
2. Wurst- und Spinat-Frittata
Bildnachweis: lowcarbafrica.com
Frittatas sind eine ziemlich leckere Art, Ihr Gemüse zu essen. Wer will schließlich das Gefühl haben, Gras zu essen?
Diese Wurst-Spinat-Frittata ist einfach köstlich. Es ist vollgepackt mit zerbröckelter Wurst, frischem Spinat, klebrigem Käse, Sahne, Gewürzen und natürlich Eiern … es ist eine Party in Ihrem Mund.
Die Herstellung ist ziemlich einfach. Es braucht nur 10 Minuten Vorbereitungszeit; dann lassen Sie Ihren Ofen die Arbeit machen.
So ist es ein großartiger Brunch oder sogar ein Frühstück zum Abendessen.
Für die Frittata benötigst du eine ofenfeste Pfanne. Ich bevorzuge eine gusseiserne Pfanne, weil sie nicht nur ofenfest ist, sondern auch die Hitze gleichmäßig verteilt. Dies ist die Gusseisenpfanne, die ich empfehle.
Diese Frittata ist fantastisch, so wie sie ist. Aber wenn Sie möchten, können Sie es mit etwas Keto-Brot servieren.
Pro Portion:
Kalorien: 313 Fette: 27 g Nettokohlenhydrate: 4 g Protein: 13 g
Rezept
3. Keto-Ei-Muffins
Quelle: diabetesstrong.com
Benötigen Sie ein Frühstück, das Sie unterwegs essen können? Dann probieren Sie unbedingt diese Keto-Ei-Muffins.
Sie sind feucht und schmecken fantastisch. Das liegt daran, dass sie reichhaltiges Eigelb, schön geriebenen Käse und natürlich knusprigen Speck haben … mit Speck schmeckt alles besser!
Und vergessen wir nicht das Gemüse. Sie haben saftige Kirschtomaten, süße rote Zwiebeln und etwas gemischtes Gemüse.
Diese sorgen nicht nur für Frische, sondern auch für Nährstoffe. Tatsächlich liefert eine Portion satte 18 % Ihres täglichen Bedarfs an Ballaststoffen.
Um zu verhindern, dass sie an der Muffinform haften bleiben, müssen Sie Ihre Muffinform einfetten. Aber wenn Sie eine einfachere Reinigung bevorzugen, können Sie stattdessen eine Silikon-Muffinform wie diese verwenden.
Lieben Sie die Muffins? Sie könnten auch diese Keto-Peperoni-Zucchini-Muffins genießen.
Pro Portion:
Kalorien: 408 Fette: 31,8 g Netto-Kohlenhydrate: 4,5 g Protein: 25 g
Rezept
4. Frühstücks-Sandwich
Bildnachweis: ohsofoodie.com
Haben Sie aufgehört, Frühstücksbrötchen zu essen, seit Sie mit Keto begonnen haben? Machen Sie sich bereit, sie wieder zu essen!
Diese Frühstücksbrötchen werden Sie zum Speicheln bringen. Denn wer liebt nicht frisch gebackenes Brot?
Das Brot ist fluffig und schön gebräunt. Und für Ihre Füllung haben Sie Schinken, Cheddar, Käse, Tomate, Gurke, Avocado und Salat … die perfekte Kombination von Leckereien.
Sie können dieses Sandwich sogar mit zur Arbeit nehmen und es als ketogenes Mittagessen essen!
Pro Portion:
Kalorien: 492 Fette: 40,91 g Nettokohlenhydrate: 7,56 g Protein: 22,09 g
Rezept
5. Low Carb Hatch Chile Rellenos Auflauf
Bildnachweis: whatagirleats.com
Aufläufe sind so beruhigend, aber ach so dick. Das liegt daran, dass sie normalerweise Nudeln enthalten, und Nudeln sind Kohlenhydrate.
Dieser Auflauf ist klebrig und käsig und voller Hitze. Perfekt, wenn Sie es scharf mögen.
Der Schlüssel dazu, dass der Auflauf so kohlenhydratarm ist, ist, dass Sie statt Nudeln geröstete Chilis schichten.
Und um Ihrer zusätzlichen Cremigkeit zusätzlichen Geschmack zu verleihen, fügen Sie auch Eier hinzu.
So haben Sie einen Auflauf, der nicht nur viel Fett, sondern auch viel Protein enthält. Nun, das ist die Art, wie ich gerne rolle. Dieser Keto-Brokkoli-Auflauf könnte Ihnen auch gefallen.
Pro Portion:
Kalorien: 303 Fette: 23 g Nettokohlenhydrate: 5 g Protein: 16 g
Rezept
6. Hausgemachte italienische Eier
Bildnachweis: aprilgolightly.com
Brauchen Sie eine neue Art, Ihre Eier zu kochen? Dann probieren Sie dieses eine Pfannengericht!
Italienische Eier sind in Marinara-Sauce gebackene Eier. Es ist also wie ein pochiertes Ei.
Die Eier sind schön flüssig. Und die Säure der Marinara-Sauce ergänzt das Ei perfekt.
Der Spinat fügt Frische hinzu, während der Mozzarella und der Parmesankäse diese ooey, klebrige Güte hinzufügen. Sie werden immer wieder kommen wollen, um mehr zu erfahren.
Und da es nur 243 Kalorien enthält, ist es eine ziemlich leichte und dennoch sättigende Mahlzeit.
Ein weiteres großartiges kohlenhydratarmes Gericht ist ein einfaches Shakshuka.
Pro Portion:
Kalorien: 243 Fette: 14 g Netto-Kohlenhydrate: 6 g Protein: 19 g
Rezept
7. Masala-Omelett
Bildnachweis: champagne-tastes.com
Diese Omeletts sind aufgepeppt … im indischen Stil. Was bedeutet das?
Nun, für den Anfang haben sie Tandoori-Masala-Gewürzmischung, Cayennepfeffer, Kurkuma und Ingwer. Sie strotzen also vor indischem Geschmack.
Am besten brätst du diese Omeletts in Butter. So verleiht die Butter den Eiern eine schöne Cremigkeit.
Und um beim indischen Thema zu bleiben, können Sie es gerne mit etwas Keto-Fladenbrot servieren, das Sie hier finden.
Pro Portion:
Kalorien: 202 Fette: 15 g Nettokohlenhydrate: 3 g Protein: 12 g
Rezept
8. Wurst-, Spinat- und Käse-Eierbecher
Bildnachweis: casadecrews.com
Bist du ein Fan von Eierbechern/Eiermuffins? Hier ist ein weiteres Eierbecher-Rezept für Sie!
Jetzt brauchen Sie keinen Speck. Stattdessen verwenden Sie Frühstückswurst.
Frühstückswurst funktioniert hervorragend, wenn Sie kein Schweinefleisch essen. Sie können Hühnerwurst, Rindswurst oder eine andere Wurst verwenden, die Sie mögen.
Kombiniert mit frischem Babyspinat und Cheddar-Käse ergibt es einen ziemlich leckeren Eierbecher. Diese Keto-Ei-Häppchen könnten Ihnen auch gefallen!
Pro Portion:
Kalorien: 165 Fette: 13 g Netto-Kohlenhydrate: 1 g Protein: 12 g
Rezept
9. Avocado-Schalen
Bildnachweis: cushyspa.com
Rührei passt zu Toast. So wie Erdnussbutter zu Marmelade passt.
Aber bei einer Keto-Diät ist regelmäßiger Toast ein No-No. Und Keto-Brot kann teuer sein, und Sie haben möglicherweise keine Zeit, Ihr eigenes Keto-Brot von Grund auf neu zuzubereiten.
Also, was kannst du machen? Iss dein Rührei in Avocadohälften.
Sie haben feuchte Rühreier, die alle in einer cremigen Avocadohälfte verschachtelt sind.
Und sie sind super einfach zu machen. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Eier in etwas Olivenöl zu rühren.
Schneiden Sie dann Ihre Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Zum Schluss das Rührei in die Avocadohälfte legen.
Angst, Avocados zu schneiden? Kein Grund … zu sein! Um zu vermeiden, dass Sie sich in die Hand schneiden und in der Notaufnahme landen, verwenden Sie einfach diese praktischen Avocado-Schneider.
Pro Portion:
Kalorien: 596 Fette: 55 g Nettokohlenhydrate: 4,5 g Protein: 14,9 g
Rezept
10. Keto-Müsli
Bildnachweis: fourscoreliving.com
Sind Sie es leid, teures vorgefertigtes Keto-Müsli zu kaufen? Sparen Sie Geld, indem Sie es selbst machen!
Dieses Müsli ist knusprig und lecker und hat sogar etwas Schokoladengeschmack. Es ist auch vollgepackt mit tonnenweise herzgesunden Fetten aus allen Nüssen wie Mandeln, Pekannüssen und Kürbiskernen.
Die ungesüßte Kokosnuss sorgt für zusätzliche Knusprigkeit und natürliche Süße. Für etwas mehr Süße brauchst du etwas zuckerfreien Ahornsirup, den du hier findest.
Dieses Müsli passt gut zu etwas ungesüßter Mandelmilch oder einfachem griechischem Joghurt.
Pro Portion:
Kalorien: 290 Fette: 25 g Nettokohlenhydrate: 8 g Protein: 7 g
Rezept
11. Frühstücksauflauf
Bildnachweis: soreyfitness.com
Dachten Sie, Sie könnten keine Aufläufe zum Frühstück haben? Denk nochmal!
Die Bodenwurst macht es schön und fleischig. Währenddessen fügen die schwere Schlagsahne und die Eier eine schöne Cremigkeit hinzu.
Und es ist super käsig wegen all dem Cheddar-Käse. Wer es scharf mag, kann stattdessen gerne mexikanischen Mischkäse verwenden.
Vergessen Sie auch nicht die Jalapenos; Sie fügen eine sanfte Wärme hinzu. Wenn Sie keine Hitze mögen, kein Problem, lassen Sie sie einfach weg.
Dieser Auflauf ist ideal, wenn Sie Übernachtungsgäste haben. Es braucht nur 5 Minuten Vorbereitungszeit; dann lässt du den Ofen die Arbeit machen.
So haben Sie mehr Zeit für das Wesentliche; entspannen und Zeit mit Ihren Gästen verbringen.
Pro Portion:
Kalorien: 448 Fette: 39 g Nettokohlenhydrate: 3 g Protein: 20 g
Rezept
12. Blaubeermuffins
Bildnachweis: ketocookingchristian.com
Stehen Blaubeermuffins wegen all der Kohlenhydrate auf deiner No-No-Liste? Bei nur 3 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro Muffin können Sie zu diesen Muffins „Ja“ sagen!
Diese sind feucht und voller Heidelbeergüte. Der Hauch von Limette fügt eine gewisse Säure hinzu, die die Süße der Muffins wunderbar ausbalanciert.
Das Geheimnis, um diese Muffins kohlenhydratarm zu halten, ist, dass Sie Mandelmehl verwenden. Mandelmehl hat viel weniger Kohlenhydrate als normales Mehl und ist von Natur aus glutenfrei.
Außerdem enthält es auch mehr Fett, sodass es perfekt für die Keto-Diät geeignet ist. Sie können es genauso verwenden, wie Sie auch normales Mehl verwenden würden. Wenn Sie gerne backen, sollten Sie sich hier unbedingt mit Mandelmehl eindecken.
Mit einer schönen Tasse Kaffee oder Tee servieren. Weitere ketogene Mandelmehl-Rezepte findest du hier!
Pro Portion:
Kalorien: 178 Fette: 15 g Nettokohlenhydrate: 3 g Protein: 6 g
Rezept
13. Whole30 Frühstückswurst
Bildnachweis: Sustainablecooks.com
Sie lieben gekaufte Frühstückswürste? Nachdem Sie diese hausgemachten Frühstückswürste probiert haben, kann es schwierig sein, zu den im Laden gekauften zurückzukehren!
Diese Würste sind schön saftig und werden perfekt angebraten. Der frische Thymian und Salbei sorgen für Frische und Farbe.
Für die Patties verwendest du eine Mischung aus Hackfleisch und etwas Truthahn oder Hähnchen. Das Hackfleisch hat mehr Fett und verhindert so, dass die Bratlinge trocken werden.
Nun, dieses Rezept macht 11 Frühstückswürste. Es ist also perfekt, wenn Sie eine große Menschenmenge bedienen. Um das Leben einfacher zu machen, können Sie eine riesige Keramik-Grillplatte verwenden, damit Sie all diese Pastetchen gleichzeitig zubereiten können. Ich mag diese Bratpfanne hier.
Mit Rührei und/oder Keto-Pfannkuchen servieren.
Pro Portion:
Kalorien: 213 Fette: 16 g Nettokohlenhydrate: 0 g Protein: 14 g
Rezept
14. Frühstücks-Haschisch mit Radieschen
Bildnachweis: onandoffketo.com
Haben Sie Lust auf ein gutes altes Haschisch zum Frühstück? Dann probieren Sie dieses Gericht doch einmal aus.
Haschisch zum Frühstück enthält typischerweise Kartoffeln. Aber um es kohlenhydratarm zu halten, verwendest du stattdessen Radieschen.
Gebratene Radieschen haben viel von der Textur von Kartoffelhasch. Und sie machen auch einen ziemlich leckeren Ausschlag … Sie können es sogar mit Kartoffelhasch verwechseln.
Ich selbst bevorzuge dieses Rettich-Hasch wegen der zusätzlichen Frische. Sie haben knusprigen Speck, schön karamellisierte Zwiebeln und vergessen wir nicht das flüssige Ei.
Die cremige Avocado rundet das Gericht perfekt ab. Die Paprika fügt eine Tonne Farbe und viel Nahrung hinzu.
Und da es sich um ein Ein-Pfannen-Gericht handelt, eignet es sich auch perfekt zum Aufräumen.
Pro Portion:
Kalorien: 363 Fette: 29,5 g Netto-Kohlenhydrate: 6,7 g Protein: 15,3 g
Rezept
15. Instant Pot Egg Bites
Bildnachweis: thisoldgal.com
Liebst du Starbucks Egg Bites? Dann probieren Sie diese aus!
Der Hüttenkäse, der Monterey Jack-Käse und der Feta-Käse machen diese Eierbisse besonders cremig. Und Sie bekommen einen Kick von der gemahlenen Chilipaste.
Jetzt verwendet Starbucks ein Sous-Vide-Verfahren, um seine Eierbisse zuzubereiten. Und Sous-Vide können teuer sein.
Dieses Rezept verwendet jedoch einen Instant Pot, der viel praktischer ist. Wenn Sie keinen haben, gibt es gerade jetzt ein tolles Angebot für diesen Instant Pot.
Weitere ketogene Instant-Pot-Rezepte finden Sie hier.
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