Das 2020 es begann vor kurzem, aber die Listen weiter Food-Trends und was wir in den nächsten Monaten essen werden, sind bereits seit letztem Herbst veröffentlicht. Angesichts der Nachrichten und Ereignisse, die die Aufmerksamkeit auf die Umwelt lenken, ist es besser zu sagen wie wir essen werdenzusätzlich zu den spezifischen Was.
Die Orientierung geht nun in allen Bereichen – auch bei der Ernährung – hin zum grün und hinNull Umweltbelastungnach der langen Welle der Nachhaltigkeit. Der Januar spiegelt diesen Trend mehr denn je wider: Der Veganuary-Trend hat in Großbritannien und den USA begonnen, ein Monat, der dem vegetarischen Lebensstil gewidmet ist, einer echten Entgiftung von Körper und Geist, nach den Weihnachtsübertreibungen. Direkte Folge von mehr Fütterung auf pflanzlicher Basis wird der Verbrauch von sein Saatgut: Hanf, Kürbis, Wassermelone, Avocado, Sonnenblume. Die Nahrungsaufnahme wird zunehmen grausamkeitsfrei, darunter pflanzliche Alternativen zu Fleisch wie bereits das gebratene vegane Hähnchen, das von KFC serviert wird. Beim Super, im Kühlschrankregal, das vegane Snacks: frisch, weich und sogar süß, wie Müsliriegel. 2020 wird dann das Jahr der Obst- und Gemüsemehle, wie Banane und Blumenkohl. Und für die Fans des gesunden Sektors wird es welche geben super mehl super essen die Protein und Ballaststoffe liefern, um unseren gesamten täglichen Bedarf zu decken. Der andere Trend wird sein, die zu konsumieren Abendessen zu Hause daher die immer häufigere Verwendung des Lebensmittellieferservice (wobei die Mischung aus panasiatischen und asiatischen Gerichten wie Poke immer beliebter wird, auch die Nachfrage nach orientalischen Gerichten wie z Falafel Und Hummus. Was die Natur betrifft, ist ein interessanter Trend der Ristoceutica, das ist die Nutraceuticals, die in die Gastronomie gelangen. Die Gerichte werden daher aus Lebensmitteln bestehen, die zur Behandlung und Bekämpfung verschiedener Krankheiten nützlich sind: Reishi-Pilz (entzündungshemmend, antibiotisch, schmerzlindernd und mit blutdruckregulierenden Eigenschaften), i Lotussamendas Karambolagedas Kombucha (fermentiertes Getränk mit antioxidativen Eigenschaften und ideal zur Stärkung des Immunsystems), das Jackfrucht (die größte Baumfrucht der Welt, Superfood mit antioxidativen Eigenschaften und sehr proteinreichen Samen).
Babymenü: immer im hinblick auf das außer-haus, die ganze familie wird immer häufiger ausgehen, auch kinder und daher werden babyfreundliche restaurants sehr gefragt sein, vielleicht auch mit Mini-Gourmetmenüdie die Kleinen zur Geschmackserziehung einladen.
Ernährungsastrologie: Es ist nicht neu, dass jedes Jahr zu Beginn des Jahres die verschiedenen Horoskope anzeigen, welche Gerichte für welches Sternzeichen am besten geeignet sind. Der Trend geht heute auch dahin, das ideale Restaurant nach der eigenen astrologischen Identität auszuwählen. In der Tat beginnen einige Marken – insbesondere in Übersee – damit, Lebensmittelproduktlinien mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen je nach Sternzeichen auf den Markt zu bringen. Und das Geschäft scheint zu laufen. Ethik im Trend Alkoholfrei für Cocktails. In den Barkarten gibt es bereits: alkoholfreie Getränke die den Geschmack klassischer Cocktails nachbilden. Sie werden aus Zutaten gewonnen, die mit Destillationsmethoden gewonnen werden, die normalerweise Alkohol vorbehalten sind. Hier ist also der alkoholfreie Gin für einen alkoholfreien Gin Tonic oder die gefälschten Spirituosen mit botanischem Aufguss für einen völlig alkoholfreien Martini.