Hüttenkäse ist bekannt für seinen milden und weichen Geschmack. Da der Käse nicht gereift ist, fällt er im Vergleich zu etwas wie Blauschimmelkäse nicht so auf. Die herzhafte und cremige Textur des Käses macht ihn zu einem perfekten Partner für gebackene Nudeln und Brot.
Allerdings ist nicht jedermanns Gaumen mit Hüttenkäse kompatibel. Es können Allergien oder eine besondere Abneigung gegen Milchprodukte sein, oder vielleicht haben Sie einfach keinen Hüttenkäse mehr und brauchen schnell einen Ersatz. Wenn Sie einen Hüttenkäse-Ersatz für Ihre Backrezepte benötigen, haben wir Sie.
Ob Sie allergisch sind oder keinen Hüttenkäse mehr haben, hier sind einige Ersatzstoffe, die Sie verwenden können:
Buttermilchkäse
Ziegenkäse
Ricotta-Käse
Topf Käse
Parmesan Käse
Creme Havarti
Schweizer Käse
Fromage Blac
Rotes Leicester
Lesen Sie weiter, wenn Sie immer noch keinen geeigneten Ersatz für die obige Liste finden und eine vollständige Liste mit Alternativen benötigen.
17 Bester Ersatz für Hüttenkäse
Der Käse wird oft als Belag für Torten und Eieromeletts verwendet. Verschiedene Nudelgerichte wie gebackene Mac and Cheese und Lasagne verwenden es für eine viel milder schmeckende Sauce. Es wird auch in Kekse gemischt, um einen cremigeren und reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
Wenn Sie einen Ersatz mit ähnlichem Geschmack und Textur finden möchten, empfehlen wir die Verwendung von Buttermilchkäse.
Natürlich können Sie auch eine der folgenden Alternativen mit einer leichten Anpassung Ihres Rezepts in Betracht ziehen.
Ziegenkäse
Ziegenkäse stammt aus Ziegenmilch und nicht aus dem Standardkäse von Kühen. Er ist eine der ältesten Käsesorten der Welt. Diese Käsesorte kann von frisch und weich bis gereift und hart reichen.
Als Hüttenkäse-Ersatz hält man sich am besten an die milderen Varianten des Ziegenkäses. Die krümelige Natur von Ziegenkäse kann ihn zu einem guten Ersatz für Gerichte wie Pizza, Torten oder Brotfüllung machen. Sein würziger Geschmack macht es auch perfekt zu Fleisch und Fisch.
Ziegenkäse hat viele Vorteile, zum Beispiel ist er leichter verdaulich als Kuhkäse. Es hat auch viel Kalzium, das hilft, Fette zu oxidieren.
Buttermilchkäse
Wie oben erwähnt, ist Buttermilchkäse die fermentierte Flüssigkeit aus dem Prozess der Butterherstellung. Wenn die schwere Milch geschüttelt wird, bildet sich die Butter und verklumpt, was zu Buttermilch führt.
Diese Käsesorte ist bekannt für ihren mild-säuerlichen Geschmack und ihre dicke Textur. Es ist eine perfekte Alternative zu Hüttenkäse, besonders zu Pfannkuchen oder gebackenem Mac and Cheese. Der Geschmack ist nicht überwältigend, fügt aber dennoch eine würzige Note hinzu.
Ricotta-Käse
Der amerikanische Ricotta wird aus Kuhmolke hergestellt, während der traditionelle italienische Ricotta aus Ziegen-, Schafs- oder Wasserbüffelmolke gewonnen wird. Molke ist die übrig gebliebene Milch aus anderen Käseherstellungsprozessen. Die Verdünnung macht den Geschmack im Vergleich zu anderen deutlich milder.
Als Alternative zu Hüttenkäse passt er am besten zu Nudeln und Brot. Es wird auch in verschiedenen traditionellen italienischen Gerichten wie Cannoli und Lasagne verwendet.
Topf Käse
Topfkäse ist einer der Käse in dieser Liste, der dem milden Hüttenkäsegeschmack nahe kommt. Es ist ein ungereifter Käse zwischen Hüttenkäse und Bauernkäse.
Im Vergleich zu Hüttenkäse ist er tendenziell etwas cremiger und krümelig. Dabei erinnert sein leichter und milder Geschmack sehr an Hüttenkäse. Da es sich um eine Allround-Molkerei handelt, können Sie es zu jedem Gericht hinzufügen.
Parmesan Käse
Parmesan, auch bekannt als Parmigiano Reggiano, ist eine der bekanntesten Käsesorten. Es stammte aus nicht pasteurisierter Kuhmilch und reifte mindestens zwölf Monate.
Obwohl er etwas kräftiger im Geschmack ist, kann Parmesankäse ein Ersatz für Hüttenkäse sein.
Es hat einen süßen und nussigen Geschmack mit einem Hauch von Fruchtigkeit. Die Textur ist krümelig und dickflüssig. Es ist ein großartiger Begleiter zu Pasta, Brot und Pizza. Parmesankäse wird oft als Topping für Lasagne und gebackene Mac and Cheese verwendet.
Wenn Sie Parmesan verwenden, können Sie ihn nach Ihren Wünschen anpassen. Da es etwas geschmacksintensiver ist, wird empfohlen, die Menge zum Mischen mit Sahne zu verringern.
Creme Havarti
Cream Havarti ist ein Weichkäse, der aus dem skandinavischen Land Dänemark stammt. Es ist in den Vereinigten Staaten erhältlich und wird aufgrund seiner Milde und seines buttrigen Geschmacks immer beliebter.
Er ist viel blasser als andere Käsesorten und hat kleine Löcher in der Haut. Am besten mit Brotrezepten. Es wird oft mit verschiedenen Aromen wie Kräutern und Knoblauch gemischt, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
Emmentaler Käse
Emmentaler ist ein Schweizer oder Alpkäse. Der Käse ist bekannt für seine mittelharte Textur und walnussgroße Löcher im ganzen Block. Der Geschmack zeichnet sich durch seine nussig-süße Note mit einem Hauch von Fruchtigkeit und Säure aus.
Als Ersatz für Hüttenkäse kann er mit einer kleineren Menge serviert oder mit Sahne gemischt werden, um den nussigen Geschmack auszugleichen. Emmentaler finden Sie auch auf der milderen Seite als die ausgewachsene achtjährige Sorte.
Aufgrund seiner Säure eignet es sich am besten als Zutat für Lasagne und andere Aufläufe. Sie können es auch zu verschiedenen gebackenen Desserts hinzufügen.
Fromage Blanc
Fromage blanc ist ein Frischkäse aus Kuhmilch, der aus Frankreich stammt. Es zeichnet sich durch seine streichfähige, cremige Textur und rein weiße Farbe aus, daher der Name. Der Geschmack ist weich und mild, mit einem Hauch Zitrusaroma.
Der Käse kann meistens pur gegessen werden, ähnlich wie Joghurt. Als Ersatz für Hüttenkäse eignet er sich perfekt zum Backen von Torten, Brot und Pizzabelägen. Sie können Fromage blanc problemlos als Alternative zu Hüttenkäse in gebackenen Pfannkuchen verwenden.
Rotes Leicester
Red Leicester ist ein englischer Käse aus Kuhmilch. Es reift sechs bis zwölf Monate, was zu einer dicken, krümeligen Textur führt. Es wird oft in Blöcken und gelb-orange verkauft, vergleichbar mit denen von Parmesankäse.
Obwohl es sich um einen gereiften Käse handelt, ist er mild im Geschmack und saftig. Der rote Leicester ist bekannt für den milden Geschmack von gebranntem Karamell und nussigem Geschmack, perfekt zum Backen von süßen Desserts.
Der Käse eignet sich aufgrund seiner mürben Beschaffenheit am besten zum Backen von Pizza und Brot als Ersatz.
Doux de Montagne
Doux de Montagne ist ein Käse aus Monts du Velay, Frankreich. Der Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und mit braunem Wachs überzogen. Das Aussehen von Doux de Montagne ist dem von Hüttenkäse sehr ähnlich.
Es ist ein guter Ersatz, da der Geschmack oft mit Hüttenkäse verglichen wird. Doux de Montagne ist weich, mild und cremig. Es hat einen buttrigen und fruchtigen Geschmack.
Als Quarkersatz kann er für jedes Backrezept verwendet werden, da er sich in Geschmack und Konsistenz sehr ähnlich ist.
Feta Käse
Feta-Käse stammt ursprünglich aus Griechenland, obwohl er weltweit weit verbreitet ist. Er wird hergestellt, indem eine Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch in Salzlake gebracht wird, was zu einem krümelnden und weißen Käse führt.
Feta-Käse hat wenig bis gar keine Auskleidung oder Haut und fühlt sich sehr weich und krümelig an.
Es wird oft für italienische Backgerichte wie Lasagne und Pizza verwendet. Er schmeckt viel salziger als Hüttenkäse. Wenn Sie Feta als Ersatz verwenden, mischen Sie ihn am besten mit Sahne oder streichen Sie das Salz im Rezept, um das Gericht auszugleichen.
Frischkäse
Frischkäse ist mild im Geschmack und hat einen Hauch von Säure, obwohl er nicht aufdringlich ist. Die Textur ist weich und cremig. Die Form von Frischkäse ist ziemlich flexibel, da er glatt genug sein kann, um leicht streichfähig zu sein, aber fest genug, um in Würfel geschnitten zu werden.
Als Ersatz für Hüttenkäse ist Frischkäse einer der am leichtesten zugänglichen und flexibelsten. Sie können Frischkäse für eine Reihe von Gerichten verwenden, ebenso wie für Kuchen oder eine Brotfüllung. Der Geschmack und die Textur sind auch Hüttenkäse ziemlich ähnlich.
Sauerrahm
Saure Sahne wird durch Fermentieren und Einführen von Milchsäurebakterien in die Sahne hergestellt, ein Prozess, der auch als Säuern bekannt ist. Wie der Name schon sagt, hat der Geschmack einen Hauch von Säure. Es ist weich, cremig und lässt sich leicht verteilen.
Abgesehen von der Säure ist der Geschmack würzig mit einem Hauch von Säure. Es ist auch lebendig und dick, eine perfekte Begleitung für viele Gerichte. Als Ersatz für Hüttenkäse kann er als Beilage zu Brot oder Pizzabelag verwendet werden.
Saure Sahne ist eine der besten Alternativen zu Hüttenkäse, da sie in vielen Supermärkten und Geschäften erhältlich ist. Sie können sogar eine zu Hause machen.
Bel Paese
Bel Paese ist ein Weichkäse aus Italien. Es ist ein halb gereifter Käse, der sechs bis acht Wochen fermentiert wird. Es ist oft ein Ersatz für Taleggio-Käse, der überwältigend sein kann.
Die Textur ist weich, glatt und seidig. Es wird oft in Blöcken und Scheiben verkauft. Der Geschmack ist mild und milchig, ein ausgezeichneter Ersatz für Hüttenkäse.
Bel Paese kann verwendet werden, um Hüttenkäse zu ersetzen, da sie in Geschmack und Textur ziemlich ähnlich sind. Der milchige Geschmack macht es zu einem geeigneten Ersatz für verschiedene Backrezepte wie gebackene Makkaroni mit Käse und Lasagne.
Mascarpone
Mascarpone ist ein weicher und cremiger milder Käse, der aus Italien stammt. Seine glatte und cremige Textur zeichnet ihn aus. Aufgrund seines ähnlichen Aussehens und seiner ähnlichen Textur wird er oft mit Frischkäse verglichen.
Der Geschmack von Mascarpone wird oft mit Ricotta und Crème Fraiche verglichen. Es ist mild, milchig, mit einem Hauch von nussigem Geschmack. Als Ersatz für Hüttenkäse eignet er sich am besten als Belag für Pizza und Brotfüllung.
Mandelmilchkäse
Wenn Sie einen veganen und laktosefreien Ersatz für Hüttenkäse wünschen, gibt es nichts Besseres als Mandelmilchkäse. Der Käse stammt aus der Molke von Mandelmilch und kommt ohne tierische Produkte aus.
Als Käse auf pflanzlicher Basis unterscheidet sich die Textur nicht wesentlich von der normalen von Kühen. Mandelmilchkäse ist cremig, saftig und halbhart. Der Geschmack ist süß-herb mit einem Hauch Nuss.
Es ist eine viel gesündere Option im Vergleich zu anderen Käsesorten. Mandelmilchkäse ist reich an Vitamin E und arm an Cholesterin. Auch der Käsegenuss für Veganer oder laktoseintolerante Menschen kommt hinzu.
Mandelmilchkäse ist eine sehr flexible Alternative zu Hüttenkäse. Es kann eine Backalternative für Pizza, Brot und Lasagne sein.
Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt ist ein kultiviertes Produkt, das mit vielen guten Bakterien gefüllt ist. Griechischer Joghurt wurde im Vergleich zu normalem Joghurt gesiebt, um die Molke zu entfernen. Dieser Prozess macht den Joghurt gleichmäßiger und cremiger.
Obwohl die Molke entfernt wurde, hat griechischer Joghurt immer noch die deutliche Säure von normalem Joghurt.
Sie werden aufgrund ihrer cremigen und dicken Beschaffenheit hauptsächlich als Topping oder Füllung für gebackene Gerichte wie Omelettauflauf oder gebackene Jalapeno-Poppers als Alternative zu Hüttenkäse verwendet.