Ob süß oder herzhaft, Avocado könnte genau dazu passen! Einige unserer Lieblingsmenüs, die Avocados enthalten, sind Guacamole-Dips, die die salzigen Gerichte repräsentieren, und eine Smoothie-Mischung für Getränke, die normalerweise süß sind. Es ist eine so vielseitige Frucht, und Sie können sie praktisch überall verwenden!
Was Sie nicht wissen, ist, dass Avocados auch verwendet werden können, um leckere Rezepte aus dem Ofen zu machen, wie z. B. Brownies. Es ist ein Schock, dass Avocado in süßen Leckereien verwendet werden kann, aber ihre Textur und Cremigkeit sind gut für Desserts.
Wenn Sie ein Backrezept befolgen, das Avocado benötigt, Sie es aber derzeit nicht haben und es eilig haben, Ihre Süßigkeiten fertig zu stellen, finden Sie hier einige der besten Ersatzstoffe, die wir empfehlen!
Butter
Kürbis oder Butternusskürbis
Griechischer Joghurt
Macadamianussbutter
Banane
Cashew-Nuss-Butter
Frischkäse
Tofu
Pesto
Wenn Sie sich natürlich unglücklich fühlen und immer noch nichts Passendes von den oben genannten finden können, lesen Sie weiter, da wir unten die vollständige, umfassende Liste der Avocado-Ersatzstoffe tabelliert haben.
15 beste Ersatzstoffe für Avocado
Jeder kann nicht leugnen, dass er die leuchtend grüne Frucht nicht missen möchte, besonders die Bäcker mit einem Rezept, das nach einem Stück Avocado verlangt.
Im Gegensatz zum Kochen erfordert das Backen von Kuchen, Brotscheiben oder Leckereien eine große Aufmerksamkeit auf die Maße der Zutaten, da Sie keinen wässrigen Kuchen oder steifes Brot wollen. Sie wollen keine gescheiterte Backsession, aber Avocados sind normalerweise nicht so zugänglich wie andere Früchte, egal ob zu Hause oder auf dem Markt.
Wir empfehlen Butter als besten Avocado-Ersatz beim Backen, da Avocados dafür bekannt sind, „butterig“ wie Butter zu schmecken. Die einzige Herausforderung ist natürlich der hohe Kaloriengehalt der Butter.
Wenn Sie beide nicht finden können, sehen Sie sich die restlichen Ersatzprodukte unten an.
Lesen Sie auch ihre Beschreibungen, da wir eine Kurzanleitung hinzugefügt haben, wie sie zu Ihren Rezepten passen können.
Butter
Beim Backen ist es üblich, Butter durch Avocados zu ersetzen, um einen nahrhafteren und natürlicheren Genuss zu erzielen. Daher können Sie auch Butter als Alternative zu Avocados haben! Es ist auch einfach, diesen Ersatz zu verwenden, da Sie keine Messungen anpassen müssen.
Wenn Ihr Rezept eine Tasse Avocados benötigt, können Sie eine Tasse Butter hinzufügen, um die fehlende Zutat zu ersetzen.
Butter könnte einer der besten Ersatzstoffe für Avocado sein, wenn es Ihnen nichts ausmacht, die Kalorienzahl Ihrer gebackenen Leckereien etwas zu erhöhen.
Eine Tasse Butter enthält satte 1600 Kalorien, und Avocado der gleichen Menge hat nur etwa 360 Kalorien. Es ist ein großer Unterschied, also wenn Sie ein Gesundheitsjunkie sind, der eine Leckerei für einen Schummeltag backen möchte, bevorzugen Sie vielleicht etwas anderes auf dieser Liste.
Kürbis oder Butternusskürbis
Kürbis- oder Butternusskürbis haben den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie Avocados und verdienen sich einen Platz auf dieser Liste. Die drei sind alle reichhaltig und cremig, besonders wenn sie püriert werden.
Selbst wenn Sie die Avocado gegen eine der beiden austauschen, verlieren Sie nicht die gesundheitlichen Vorteile, die Avocados bieten können. Da Kürbis und Kürbis Formen von Gemüse sind, erwarten Sie, dass Ihre Süßigkeiten mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien gefüllt sind. Es ist gesund, während man Zucker genießt!
Um Kürbis- oder Butternusskürbis zu verwenden, können Sie ihn pürieren oder pürieren, bevor Sie ihn in Ihr Rezept geben. Verwenden Sie es genauso, wie Sie Avocado für Ihr Backrezept zubereiten würden.
Griechischer Joghurt
Abgesehen von der Geschmeidigkeit und Fülle ähnelt griechischer Joghurt der Konsistenz von zerdrückter Avocado. Dieser Ersatz funktioniert genauso wie Butter, abzüglich des Fetts und der Kalorien der letzteren.
Es wird in verschiedenen Varianten angeboten, wobei Sie diejenige auswählen können, die am besten zum Geschmack Ihres Brotes passt. Wir lieben auch, wie es mit Protein gefüllt ist, und Sie können es in fettfreien Versionen haben, wenn Sie es vorziehen.
Griechischer Joghurt ist der beste Ersatz für Backwaren, die nach dem Backen fest werden sollen, wie z. B. Kalbsbries. Es eignet sich am besten, um dem Brot, das Sie backen, Feuchtigkeit und Struktur zu verleihen.
Die Messung ist auch einfach. Eine Tasse Avocados entspricht einer Tasse griechischem Joghurt.
Macadamianussbutter
Verschiedene Arten von Nussbutter sind eine ausgezeichnete Option, wenn Sie gerade keine Avocado haben. Die Alternative ist nicht nur proteinreich, sondern auch lecker!
Es ist relativ einfach, Macadamianussbutter herzustellen. Zerkleinern Sie Ihre Nüsse, rühren Sie sie ein wenig um und haben Sie Ihr fertiges Produkt, Nussbutter.
Entscheiden Sie sich für Macadamia, wenn Sie die Avocado in Ihrer Zutatenliste austauschen. Außerdem eignet es sich nicht nur zum Backen, sondern auch als Brotaufstrich oder Dip.
Der einzige Nachteil der Alternative und warum diese auf der Liste ganz unten steht, ist, dass sie normalerweise nicht auf Marktplätzen erhältlich ist. Es ist eine schwierige Zutat zu finden, sogar schwieriger als eine Avocado.
Banane
Eine weitere Frucht, die es in diese Liste geschafft hat, ist die Banane. Es ist die beste Alternative für anspruchslose Backwaren wie Pfannkuchen und Waffeln.
Auch wenn zerdrückte Bananen mit Abstand einer der besten Ersatzstoffe sind, gehören sie nicht zu den Top 3, da es keine genaue Messung gibt, auf die Sie sich bei der Verwendung von Bananen als Alternative beziehen können.
Sie können Ihr Rezept nur beäugen, ob es noch zu trocken ist. Wenn das der Fall ist, fügen Sie mehr zerdrückte Bananen hinzu. Bitte seien Sie vorsichtig, da die Zugabe von zu viel den Teig zu wässrig machen kann.
Fügen Sie die zerdrückte Banane langsam in winzigen Mengen hinzu, und Sie könnten loslegen!
Cashew-Nuss-Butter
Eine weitere Variante der Nussbutter ist die Cashew-Variante. Im Gegensatz zu Macadamias sind Cashewnüsse etwas einfacher zu finden.
Cashewnussbutter hat die gleiche cremige Konsistenz und den gleichen Geschmack wie Avocados und ist eine bevorzugte Zutat, wenn Sie Avocados vermissen.
Der Nachteil ist, dass Sie es mit einer Küchenmaschine aus Ihrer Küche aufschlagen müssten, und es kann viel Zeit kosten, die Nussbutter herzustellen. Wenn Sie Nussbuttervorräte haben, dann wäre das besser!
Um die Avocados mit Cashewnussbutter auszutauschen, verwenden Sie die gleiche Menge Avocado, die das Rezept verlangt, wenn Sie diese reichhaltige und cremige Nussbutter verwenden.
Frischkäse
Für die Textur ist Frischkäse ein ausgezeichneter Weichkäse, der anstelle einer Avocado steht. Obwohl er die gleiche Textur hat, kann Frischkäse seine Form unter der Hitze Ihres Ofens verändern.
Die Verwendung dieses Ersatzes ist sehr riskant, es sei denn, Sie wissen bereits, wie Frischkäse funktioniert, wenn Sie ihn in den Ofen geben.
Der einzige Fall, in dem Frischkäse der beste Ersatz für Avocado wäre, ist, wenn Sie ihn für Toppings, Glasuren, Cremes oder an Orten verwenden, an denen er keiner Hitze ausgesetzt ist.
Ein weiteres Problem bei dieser Alternative ist, dass Sie es vielleicht bevorzugen, wenn die Dinge milchfrei sind. Wenn das der Fall ist, vermeiden Sie die Verwendung von Frischkäse.
Haben Sie entschieden, dass Frischkäse immer noch die beste Wahl für den Backjob ist? Wenn das Rezept für den Ersatzprozess eine Tasse Avocado verlangt, geben Sie nur die Hälfte des Frischkäses hinzu.
Tofu
Tofu scheint auf dieser Liste wie ein wunder Daumen herauszustechen, aber seine Cremigkeit ist erwähnenswert! Da Tofu von Haus aus meist geschmacksneutral ist, eignet er sich für jedes Gericht, egal ob herzhaft oder süß. Sie sind derjenige, der den Geschmack für Ihren Tofu kreiert.
Wie Avocados ist Tofu eine hervorragende Ergänzung zu Gerichten, insbesondere wegen der gleichen Nährwerte und Textur.
Dieser Ersatz kann in einigen Rezepten funktionieren und ist die beste Alternative für Smoothies. Es ist eine knifflige Alternative zu verwenden, also wenn Sie die zuvor erwähnten haben, versuchen Sie nicht, Tofu zu verwenden, wenn Sie nicht über seine Eigenschaften Bescheid wissen. Willst du es trotzdem durchziehen? Für bessere Erfolgschancen bei Ihrem Versuch empfehlen wir die Sorte Seidentofu.
Pesto
Eine weitere Besonderheit, die auf der Liste auftauchte, ist Pesto. Zunächst einmal ist jedermanns Eindruck vom Geschmack von Pesto so etwas wie herzhaft. Sie könnten denken, dass allein dieser Grund eine ungewöhnliche Kombination mit Ihren Kuchen oder Brotstücken ergibt.
Wir haben dieser Liste Pesto hinzugefügt, da es den gleichen Geschmack wie zerdrückte Avocado hat. Es ist ölig und matschig, genau wie die Frucht.
Es gibt zahlreiche Faktoren, warum Pesto nicht die beste Alternative ist: Es kann Ihren Teig grün färben, und seine Pinienkerne und sein Basilikum können den Geschmack Ihrer Leckereien verändern.
Auch hier ist es besser, dies zu verwenden, wenn Sie herzhaftes Brot backen, das eine Pfeife Sahne und Toppings benötigt.
Chia-Samen
Chiasamen sind, wie wir alle wissen, völlig anders als Avocado. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um Samen, während Avocados reine Früchte sind. Wenn Sie jedoch Avocado für den Nährwert hinzufügen, können Chiasamen eine Alternative sein!
Wie Avocado sind Chiasamen vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, die für den Körper gesund sind. Sie können versuchen, Chiasamen in den Teig zu mischen, aber denken Sie daran, dass dies Samen sind und nicht glatt sind wie Avocados!
Genau wie die Frischkäse-Alternative ist Chiasamen nur als Belag für Ihre gebackenen Brote geeignet.
Erdnussbutter
Dieser ist noch eine Nussvariante besser. Abgesehen von Erdnussbutter kannst du dein Glück auch herausfordern, indem du Mandelnussbutter oder praktisch jede Art von Nussbutter verwendest, die du finden kannst. Diese Nüsse unterscheiden sich im Geschmack, aber sie können alle als Ersatz verwendet werden!
Denken Sie jedoch daran, dass, da das Geschmacksprofil von Nüssen von einer Nuss zur anderen variiert, andere Arten von Nussbutter möglicherweise nicht den Geschmack von Avocado erreichen, wie es Macadamia und Cashew tun.
Olivenöl
Wenn Ihr Backrezept Avocadoöl und nicht die Avocadofrucht benötigt, kann Olivenöl als Ersatz verwendet werden.
Berücksichtigen Sie, dass Olivenöl einen intensiveren Geschmack und einen niedrigeren Rauchpunkt als Avocadoöl hat.
Apfelsoße
Banane ist einer der führenden Ersatzstoffe in dieser Liste, und Bananen können weiterhin durch hausgemachtes oder im Laden gekauftes Apfelmus ersetzt werden. Apfelmus macht zäh gebackene Leckereien als Produkt.
Sie müssen jedoch vermeiden, zu viel von dieser flüssigen Zutat hinzuzufügen, da dies dazu führen kann, dass Ihr Teig zu flüssig wird. Wenn Sie mit einem wässrigen Teig durchdrücken, werden Ihre Leckereien zu dicht und können im schlimmsten Fall ungleichmäßig gekocht werden.
Verkürzung
Avocados, insbesondere die pürierten, haben eine cremige und glatte Textur. Shortenings haben die gleiche Qualität wie die, und ganz zu schweigen davon, dass es auch fettreich ist wie die Avocado!
Ihre Süßigkeiten werden feucht, wenn Sie diese Alternative verwenden.
Eier
Eier können auch in einem Rezept verwendet werden, das Avocadopüree benötigt. Eine viertel Tasse Avocadopüree entspricht einem ganzen Ei für Ihre Backwaren. Es ergibt das gleiche Endprodukt wie das Backfett, wobei die Leckereien reich und feucht werden.
Der Hauptunterschied zwischen Eiern und Backfett besteht darin, dass ersteres zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten kann, wodurch es besser als Alternative zu einer Avocado voller nahrhafter Zutaten geeignet ist! Sie können auch Avocado verwenden, wenn Ihnen Ihre Eier fehlen.