Spinat und Paprika
Brokkoli und Tomaten
Brokkoli und Tomaten: eine gelungene Kombination, die die richtige Eisenaufnahme im Blut begünstigt. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und bereiten Sie köstliche Beilagen und Salate zu (auch hervorragend mit getrockneten Tomaten).
Soja
Soja: eines der meist konsumierten Lebensmittel der orientalischen Küche und seit einiger Zeit auch bei uns. Soja ist ein ausgezeichneter Ersatz für rotes Fleisch, da es reich an Eisen, Kalium und B-Vitaminen ist.
dunkle Schokolade und Erdbeeren
Dunkle Schokolade und Erdbeeren: eine Kombination, die besser nicht sein kann. Aber Vorsicht, übertreiben Sie es nicht: Für die richtige Eisenmenge genügen ein paar Stücke Zartbitterschokolade.
Schwarze Bohnen
Schwarze Bohnen: Wenn Sie sich entschieden haben, rotes Fleisch aus Ihrer Ernährung zu streichen, sind schwarze Bohnen eine großartige Alternative. Verzehren Sie sie zusammen mit Gemüse, das reich an Vitamin C ist, wie Kohl.
Orange und Kohl
Orange und Kohl: Hier ist eine eisenreiche Idee, perfekt für Säfte und Extrakte, ideal für gesunde, aber vollmundige Snacks.
Kürbissamen
Kürbiskerne: Auch Kürbiskerne sind kleine Verbündete gegen Eisenmangel im Blut. Wenn Sie sie als Snack kauen, vermeiden Sie Energieverluste im Laufe des Tages.
Pflaumensaft
Pflaumensaft: Es ist ein Konzentrat aus Eisen, Kalium und Vitamin C. Es wird allgemein empfohlen, ein Glas pro Tag zu trinken.
weiße Bohnen
Weiße Bohnen: Sie sind sehr nährstoffreich und gehören zu den eisenreichsten Lebensmitteln der Pflanzenwelt. Darüber hinaus fördern sie die Aufnahme von Fetten und beugen so dem Risiko eines hohen Cholesterinspiegels vor.
Linsen
Linsen: Sie gehören zu den Nahrungsmitteln, die von Veganern und Vegetariern am häufigsten gegessen werden, gerade weil sie dafür bekannt sind, eine Quelle von Eisen und anderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu sein.
getrocknete Pfirsiche
Getrocknete Pfirsiche: wertvolle Verbündete, um Eisenmangel auf natürliche Weise zu bekämpfen, sowie Aprikosen und getrocknete Feigen.
Andenhirse
Quinoa: kalorienarmes Lebensmittel, aber sehr wichtig in einer Ernährung, die frei von Proteinen tierischen Ursprungs ist. Es ist außerdem glutenfrei und daher perfekt für Menschen mit Zöliakie.
Rucolasalat
Rucola: Wie alle grünen Blattgemüse ist auch Rucola für seine wohltuenden Aspekte bekannt. Neben Eisen ist es eine Quelle von Vitamin C und hat eine reinigende Wirkung auf die Leber.