Braunes Reismehl wird häufig beim Backen verwendet, da es Backwaren wie Keksen und Kuchen eine körnige Textur verleiht. Braunes Reismehl wird zum Braten, Backen und Andicken Ihrer Saucen und Soßen verwendet.
Eine bemerkenswerte Eigenschaft von braunem Reismehl ist seine Tendenz, schnell alt zu werden. Es ist viel besser, es in kleinen Mengen zu kaufen, damit Sie alle verwenden können, bevor es altbacken ist. Wenn etwas übrig bleibt, kannst du das braune Reismehl im Kühlschrank aufbewahren und gut verschließen. Auf diese Weise kann es viel länger dauern.
Wenn es Ihnen vollständig ausgeht, finden Sie hier einige der Ersatzteile, die die Arbeit erledigen können.
Sorghummehl
Kartoffelstärke
Weißes Reismehl
Tapiokamehl
Weizenmehl
Hirsemehl
Kokosnussmehl
Mandelmehl
Amaranthmehl
Wenn Sie gerne neue Ersatzstoffe für Ihre Lieblingszutat entdecken, wette ich, dass es spannend für Sie sein wird!
Aber lassen Sie uns zuerst über braunes Reismehl sprechen. Was ist braunes Reismehl? Wissen Sie, woher es kommt? Wissen Sie, dass es viele Ersatzstoffe gibt?
Die 13 besten Ersatzstoffe für braunes Reismehl
Braunes Reismehl ist eine Art Mehl, das aus Reiskörnern mit einer intakten Kleieschicht gewonnen wird. Es stammt aus geschälten Reiskörnern und ist cremeweiß. Es wird gewonnen, indem zuerst die Körner gedroschen werden.
Zweitens wird die äußere Schale abgetrennt und dann getrocknet. Drittens wird es gemahlen, und das Ergebnis ist braunes Reismehl.
Braunes Reismehl hat aufgrund des Keims und der Kleie einen hohen Ölgehalt. Es ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin B, Eisen und Ballaststoffe.[Source]
Unter den vielen Ersatzstoffen für braunes Reismehl bevorzuge ich Hafermehl, einfach weil ich Hafer liebe. Sie können sogar Hafermehl herstellen, indem Sie Haferflocken in der Küchenmaschine mahlen.
Hafermehl enthält Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Es ist einfach zu ersetzen. Sie müssen keine komplizierten Berechnungen durchführen, da es sich um einen einfachen Konvertierungsprozess im Verhältnis 1:1 handelt.
Es hat auch viele gesundheitliche Vorteile wie die folgenden. Es reduziert Asthma und beugt Laufen und Verstopfung vor. Es hilft auch beim Abnehmen von Übergewicht und senkt den Blutzuckerspiegel. Es ist hilfreich, wenn Sie Hafermehl verwenden und Diabetes haben.
Kochen erfordert Geduld und viel Kreativität, um das perfekte Gericht zuzubereiten! Es kommt natürlich, wenn Sie ein angeborenes Talent dafür haben oder es lieben, es zu tun. Es ist einfacher und effizienter, wenn Sie die vollständigen Zutaten haben.
Das Folgende sind die anderen Ersatzstoffe für braunes Reismehl. Lassen Sie uns eintauchen.
Sorghummehl
Sorghummehl ist ein wesentliches Getreide im Nahen Osten, Asien und Afrika. Es ist jetzt eine beliebte Zutat zum Kochen im Süden.
Das Schöne an Sorghummehl ist, dass es die gleiche Textur und den gleichen Geschmack wie braunes Reismehl hat. Es ist nussig und leicht süß. Es verleiht Backwaren, Brot und Muffins Struktur.
Darüber hinaus enthält Sorghummehl Ballaststoffe, Proteine, Mineralien und Antioxidantien. Es senkt Ihren Cholesterinspiegel und verringert das Risiko, an Diabetes und Herzerkrankungen zu erkranken. Wenn Sie eine gesunde Option wünschen, dann ist es ein großartiger Ersatz.
Verwenden Sie ein Verhältnis von 1: 1 als Ersatz für braunes Reismehl. Ein Nachteil von Sorghummehl ist, dass es im Vergleich zu den anderen Alternativen nicht leicht verfügbar ist.
Kartoffelstärke
Wussten Sie, dass Kartoffelstärke ein weiterer Ersatz für braunes Reismehl ist? Es ist geschmacksneutral und beeinträchtigt den Geschmack Ihres Rezepts nicht.
Außerdem ist es glutenfrei und eignet sich hervorragend zum Braten, Backen und als Verdickungsmittel. Verwenden Sie bei der Substitution das Verhältnis 1:1.
Weißes Reismehl
Weißes Reismehl stammt aus polierten und raffinierten Reiskörnern. Die Keimschichten und die äußere Kleie wurden getrennt, wobei das weiße Korn intakt blieb.
Es funktioniert genauso wie brauner Reis. Es hat einen neutralen Geschmack und ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Es eignet sich hervorragend zum Frittieren, Andicken sowie Backen.
Zum Backen können Sie dies verwenden, indem Sie mit der gleichen Menge wie braunes Reismehl beginnen und diese schrittweise erhöhen, bis Sie die erforderliche Konsistenz erreicht haben.
Tapiokamehl
Tapiokamehl stammt aus getrockneten Maniokwurzeln und ist leicht süß. Aufgrund seines Geschmacks eignet es sich am besten für Desserts und gut gebackene Leckereien. Es ist auch glutenfrei und die ideale Zutat zum Andicken von Obstkuchenfüllungen.
Tapiokamehl dient auch als Verdickungsmittel für Ihre Soßen, Suppen und Saucen. Sie können es auch zum Panieren von Gemüse und Fleisch verwenden. Es verleiht Lebensmitteln eine knusprige Textur, wenn es als Überzug verwendet wird.
Der Nachteil der Verwendung von Tapiokamehl ist, dass es eine hohe Kohlenhydratquelle hat. Wenn Sie gesundheitsbewusst sind, können Sie die Verwendung verringern.
Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1 anstelle von braunem Reismehl.
Weizenmehl
Weizenmehl ist ein weiterer Ersatz für braunes Reismehl. Es stammt aus dem Mahlen des Vollkornkorns, das den Keim und die Kleie enthält.
Es wirkt anders als Reismehl. Sie können es trotzdem verwenden, indem Sie weniger mischen, ein paar Bindemittel verwenden und beim Backen eine kleine Menge Flüssigkeit verwenden. Das bedeutet, dass Sie das Rezept anpassen müssen, um ein gutes Produkt zu erhalten.
Denken Sie daran, dass Weizenmehl auch Gluten enthält. Wenn Sie nach einem glutenfreien Ersatz suchen, wählen Sie besser eine andere Option.
Hirsemehl
Hirsemehl stammt aus Hirse, einer in Asien und Afrika angebauten Kulturpflanze. Es wird entweder maschinell oder von Hand geerntet. Die Körner werden entfernt, zerkleinert und gestampft, um das Mehl zu erhalten. Um das Mehl zu reinigen, wird es einer Steinmahlung unterzogen.
Es ist glutenfrei und enthält Vitamine und Mineralstoffe. Es ist ideal zum Backen von Brot, Kuchen, Muffins und Keksen. Es hat einen relativ starken nussigen Geschmack mit milder Süße.
Sie können es auch mit einem anderen Mehl mischen, damit der Geschmack nicht überwältigend wird.
Kokosnussmehl
Ein weiterer glutenfreier Ersatz für braunes Reismehl ist Kokosmehl. Es stammt aus geriebenen Kokosnüssen.
Es ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und MCTs (mittelkettige Triglyceride), die Ihrem Körper helfen, Herzprobleme, erhöhte Blutzuckerwerte und schlechte Verdauung zu bekämpfen.
Es hat auch einen süßen Geschmack.
Sie können mehr Eier oder Milch hinzufügen, wenn Sie beim Backen Kokosmehl verwenden. Es stellt sicher, dass das Innere Ihres Gebäcks feucht ist.
Verwenden Sie zum Backen eine ¾ Tasse Kokosmehl anstelle von 1 Tasse braunem Reismehl.
Mandelmehl
Mandelmehl wird aus gemahlenen Mandeln gewonnen. Aufgrund seiner Herkunft hat es einen intensiven mandelartigen Geschmack. Der Stärkegehalt von Mandelmehl ist nicht derselbe wie bei den anderen, da es im Gegensatz zu den anderen aus einer Nuss und nicht aus Getreide stammt.
Es hat wenig Kohlenhydrate, aber einen hohen Proteingehalt. Es ist die beste Option für Sie, wenn Sie abnehmen möchten.
Aufgrund seines intensiven mandelartigen Geschmacks eignet es sich am besten zum Backen von süßen Leckereien. Mandelmehl eignet sich auch zum Panieren von Hähnchen oder Fisch und macht Ihr Gericht schmackhafter.
Denken Sie daran, kein Mandelmehl zu verwenden, wenn Sie Ihre Backwaren an Menschen servieren, die auf Nüsse allergisch sind. Sie müssen auch die Kochzeit überwachen, wenn Sie Mandelmehl verwenden, da es im Vergleich zu anderen Mehlen schneller backt.
Es nimmt auch nicht so viel Flüssigkeit auf wie braunes Reismehl. Die Lösung mischt es mit Tapioka oder Hafermehl.
Sie können ein Verhältnis von 1: 1 verwenden, um braunes Reismehl zu ersetzen.
Amaranthmehl
Amaranthmehl stammt aus Amaranthsamen, die zerstoßen und zu feinem Pulver verarbeitet wurden. Es ist glutenfrei und enthält Ballaststoffe und Eiweiß.
Als Verdickungsmittel dient Amaranthmehl. Es ist eine weitere Alternative zur Herstellung von Pfannkuchen und zum Backen von Fladenbrot.
Sie können Amaranthmehl in der gleichen Menge wie braunes Reismehl verwenden.
Hafermehl
Hafermehl ist glutenfrei und enthält Ballaststoffe, Antioxidantien, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist auch eine großartige Quelle für Kohlenhydrate und liefert nur 50 Kalorien pro 100 Gramm Hafermehl.
Es macht Ihre Kekse fest. Es verleiht auch Ihren gebackenen Leckereien eine feine Qualität.
Sie können es problemlos in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen. Sie können Ihren Hafer in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mahlen, wenn Sie keine Zeit haben, auszugehen.
Hafermehl verleiht Ihrem Brot und anderen gebackenen Leckereien wie braunem Reismehl einen heimeligen und nussigen Geschmack.
Der Ersatz ist eine Tasse Hafermehl für eine Tasse braunes Reismehl.
Maisstärke
Würden Sie glauben, dass Maisstärke auch ein Ersatz für braunes Reismehl ist? Es eignet sich hervorragend zum Braten, Backen und als Verdickungsmittel. Dadurch wird Ihr Bratgut knuspriger und schmackhafter.
Spritzen Sie es nicht direkt in Ihre Soße, wenn Sie es als Verdickungsmittel verwenden. Mischen Sie einen Esslöffel Wasser und Maisstärke, bevor Sie es in Ihre Sauce gießen. Kochen Sie es dann bei niedriger bis mittlerer Hitze, um den Stärkegeschmack zu entfernen.
Verwenden Sie es in der gleichen Menge wie braunes Reismehl zum Braten oder Backen.
Pfeilwurzmehl
Pfeilwurzmehl ist eine weitere Alternative zu braunem Reismehl. Es ist getreidefrei, vegan, paläofreundlich und glutenfrei. Es ist auch als Pfeilwurzelpulver oder Pfeilwurzelstärke bekannt. Es hat keinen Geschmack. Es dient zum Andicken, Backen und Braten Ihrer Lieblingsrezepte.
Besonders beim Backen können Sie Pfeilwurzmehl mit Tapioka-, Mandel- oder Kokosmehl kombinieren, um schmackhaftes Brot zu erhalten.
Verwenden Sie das Verhältnis 1:1 anstelle von braunem Reismehl.
Allzweckmehl
Allzweckmehl ist ein weiterer Ersatz für braunes Reismehl und eignet sich ideal zum Braten, Andicken und Backen. Es eignet sich am besten als Verdickungsmittel für Saucen und Soßen.
Verwenden Sie das Verhältnis von 1: 1, um es durch braunes Reismehl zu ersetzen.
Ersatz für braunes Reismehl Verwandte FAQs
Ist braunes Reismehl glutenfrei?
Ja, braunes Reismehl ist glutenfrei. Es wird aus braunem Reis hergestellt und enthält keinen Weizen.
Was ist gesünder, braunes Reismehl oder weißes Reismehl?
Braunes Reismehl ist gesünder als weißes Reismehl, da es einen höheren Proteingehalt hat und im Vergleich zu weißem Reismehl nahrhafter ist.
Es wird im Vergleich zu weißem Reismehl auch nicht stark gemahlen. Seine Kleie ist intakt.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von braunem Reismehl?
Im Folgenden sind die gesundheitlichen Vorteile von braunem Reismehl aufgeführt. Es senkt Ihr Risiko, Herzprobleme zu bekommen, sorgt für eine gesunde Verdauung und hilft, Ihr Gewicht zu halten.
Darüber hinaus enthält es keine Transfette, die Ihr Low-Density-Lipoprotein (LDL) oder erhöhen schlecht Cholesterin. Es erhöht Ihr High-Density-Lipoprotein (HDL) oder Gut Cholesterin.
Ist brauner Reis gut zum Backen?
Ja, brauner Reis eignet sich gut zum Backen, weil er Ihren Kuchen leicht und locker und Ihre Kekse knusprig macht.