Was können wir über Mandelmilch sagen? Entweder man hasst es oder man kann nicht ohne es leben. Es scheint, dass Mandelmilch im Moment der ganze Hype ist, und das aus einem sehr guten Grund.
Es ist ein großartiger Ersatz für normale Milch für Menschen, die sich vegan ernähren, sowie für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie. Außerdem sieht man kaum den Unterschied zwischen normaler Milch und Mandelmilch.
Da diese cremige Milch eine der bekanntesten Milchsorten auf dem Markt ist, finden Sie sie in jedem der größeren, besser ausgestatteten Lebensmittelgeschäfte oder Naturkostläden.
Aber was machst du, wenn du einfach nicht zum Laden laufen und es abholen kannst? Gibt es Ersatz für Mandelmilch? Wir haben einige erstaunliche Alternativen, die genauso gut funktionieren wie Mandelmilch.
Ersatzstoffe für Mandelmilch sind
Hanfmilch
Reismilch
Cashewmilch
Leinmilch
Kokosmilch/Kokosmilch aus der Dose
Hafermilch
Kuhmilch
Soja Milch
Walnussmilch
Pistazienmilch
Haselnussmilch
Um mehr über diese Alternativen zu Mandelmilch zu erfahren, lesen Sie bitte den ganzen Artikel weiter.
Das Wichtigste zuerst, was ist Mandelmilch?
Mandelmilch scheint zu einem Grundnahrungsmittel in jedem modernen Haushalt geworden zu sein, insbesondere in Nordamerika. Es ist lecker, nussig und süß genug, um Ihr Lieblings-Frühstücksmüsli oder Ihren Lieblingskaffee zu versüßen.
Diese Nussmilch ist so einfach wie eine Tasse Tee zubereitet. Alles, was Sie brauchen, sind zwei Zutaten; etwas Süßwasser und ungesalzene Mandeln. Weichen Sie 1 Tasse Mandeln über Nacht in Wasser ein und mischen Sie sie am nächsten Morgen mit 4 Tassen Wasser.
Natürlich brauchst du auch einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um alles zu pürieren. Der nächste Schritt besteht darin, die Mischung von den übrig gebliebenen Klumpen/Feststoffen abzuseihen. Und da haben Sie sie, frische, ungesüßte Mandelmilch mit einem starken Mandelgeschmack.
Es gibt viele Rezepte, die mit Mandelmilch zubereitet werden können, nicht nur mit Kaffee und Müsli. Sie können es als Ersatz für normale Milch in Ihrem Lieblingsbackrezept, Currys, zur Herstellung von milchfreiem Eis, Pfannkuchenteig usw. verwenden.
Mandelmilch ist nicht nur eine schicke Milchalternative, die Veganer verwenden. Mandeln haben einen hohen Nährstoffgehalt und sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein und antioxidative Vitamine.
Bei all den Nährstoffen und Vitaminen, die diese Milch enthält, glauben Sie besser, dass es enorme Vorteile und gesundheitliche Vorteile gibt. Lassen Sie uns über einige von ihnen sprechen.
Mandelmilch Gesundheitliche Vorteile
Im Allgemeinen sind Mandeln ein erstaunliches Superfood mit vielen gesundheitlichen Vorteilen und Nährwerten. Es ist also nur natürlich, dass diese Milch so gesund ist wie die Zutaten darin.
Eines der besten Dinge daran ist, dass es sehr kalorienarm ist (nur 15 Kalorien in 100 Gramm Mandelmilch) und voll von einem ausgewogenen Ernährungsprofil ist, das die Gesundheit fördert. Hier sind einige davon.
Vitamin E- Ein Nährstoff, der für gutes Sehen, Fortpflanzung, Blut, Haut und Gehirngesundheit unerlässlich ist.
Vitamin B12- Hält Blut und Nerven gesund und schützt Ihren Körper vor jeder Art von Blutkrankheit.
Vitamin B6- Ist ein wasserlösliches Vitamin, das Ihren Körper vor Infektionen schützt und ein gesundes Immunsystem fördert.
Vitamin-D- Reduziert Entzündungen und hilft Infektionen zu kontrollieren.
Vitamin A- Retinol hilft dem Körper, mit Entzündungen und Nachtblindheit fertig zu werden und das Krebsrisiko zu verringern.
Eiweiß- Ein sehr wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.
Kalzium- Hält Knochen und Zähne gesund und schützt sie vor Schäden. Calcium reguliert auch den Blutrhythmus.
Kalium – Essentielles Mineral, das von den Geweben im Körper benötigt wird.
Fett- Neben Eiweiß ist auch der Fettgehalt ein großer Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für eine normale Körperfunktion.
Phosphor- Spielt eine wichtige Rolle dabei, wie Ihr Körper Energie verschwendet.
Mandelmilch ist milchfrei
Diese alternative Milch ist völlig milchfrei und somit die perfekte Option für alle, die sich vegan ernähren oder an einer Milchallergie leiden. Ungesüßte Mandelmilchsorten eignen sich auch hervorragend für Menschen, die sich zuckerfrei ernähren.
Selbst wenn Sie keine Allergien oder Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten haben, können Sie diese möglicherweise nicht verdauen, was zu Magenproblemen und Blähungen führt. Dies ist eine der besten alternativen Milchsorten, die Sie in Ihrem Haus haben können.
Ersatz für Mandelmilch
Hanfmilch
Hanfmilch ist milchfreie Milch, die durch Mischen von Hanfsamen mit Wasser hergestellt wird. Dies ist ein ausgezeichneter Ersatz für Kuhmilch oder Nussmilch für Menschen mit Nussallergien.
Sie können diese pflanzliche Milch anstelle von normaler Milch in Kaffee, Smoothies, Tee, Müsli und anderen Rezepten verwenden, die Milch verwenden.
Um Ihre Frage vorweg zu beantworten, nein, Hanf ist nicht dasselbe wie Marihuana, obwohl beide aus der Cannabis-Sativa-Pflanze stammen. Also keine Sorge, zum Glück wird Hanfmilch Sie nicht high machen und Sie werden sich den ganzen Tag nicht benommen fühlen.
Reismilch
Reismilch hat nicht die cremige, milchige Konsistenz wie Mandelmilch, gilt aber als Milch. Die Konsistenz ist etwas dünner und wässrig, aber der Geschmack ist erstaunlich, besonders wenn er zu Kaffee hinzugefügt wird.
Diese alternative Milch wird aus gekochtem braunem Reis/weißem Reis hergestellt und ist milch- und nussfrei, was sie zu einem guten Ersatz für Menschen mit einer Milchallergie oder einer Nussallergie macht.
Das einzig Enttäuschende an Reismilch ist, dass der Nährstoffgehalt niedriger ist als bei Kuhmilch und Mandelmilch.
Cashewmilch
Cashewmilch ist eine beliebte milchfreie Milch, die aus Cashewnüssen und Wasser hergestellt wird. Dies ist eine der reichhaltigsten und cremigsten Milchsorten auf dem Markt. Darüber hinaus ist Cashewmilch sehr reich an Vitaminen, Fetten und Mineralstoffen.
Cashewmilch ersetzt Mandelmilch und Kuhmilch ganz einfach. Es ist ein großartiger Ersatz für Schlagsahne oder Kaffeesahne.
Cashewmilch und Mandelmilch sind sich geschmacklich sehr ähnlich, haben aber auch einen sehr ähnlichen Nährstoffgehalt.
Hausgemachte Cashewmilch
Zutatenliste
1 Tasse rohe Cashewnüsse (ungesalzen)
4 Tassen Wasser
2 Esslöffel Ahornsirup/Honig (optional)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Anweisungen
Die Cashewkerne in kaltem Wasser einweichen und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Cashewnüsse abtropfen lassen und in einen Mixer geben.
Fügen Sie zuerst zwei Tassen Wasser hinzu und beginnen Sie mit dem Mixen auf niedriger Stufe.
Wenn die Konsistenz beginnt, dicker und cremiger zu werden, fügen Sie die restlichen zwei Tassen Wasser hinzu.
Fügen Sie Ihren optionalen Süßstoff und Extrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis Sie eine milchähnliche Konsistenz erhalten.
Die Milch abseihen, um alle Feststoffe loszuwerden, und die Milch in einen luftdichten Behälter geben.
Im Kühlschrank maximal 4 Tage aufbewahren.
Leinmilch
Leinsamenmilch ist pflanzliche Milch, die Ihre Herzgesundheit und Ihr Immunsystem leicht stärken kann. Leinsamen sind eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäuren).
Leinsamenmilch ist völlig cholesterinfrei, laktosefrei und milchfrei. Von allen milchfreien Optionen ist dies bei weitem die gesündeste von allen (sorry Mandelmilch).
Leinmilch hat einen milden, bitteren Geschmack mit nussigen Untertönen. Zugegeben, es hat keine cremige Konsistenz und einen sehr ausgeprägten Geschmack, aber Sie können es mit zusätzlichen Süßungsmitteln und Aromen versehen.
Kokosmilch/Kokosmilch aus der Dose
Kokosmilch wird aus dem Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse hergestellt. Es wurde hauptsächlich in Südamerika verwendet, ist aber jetzt zu einem der beliebtesten Milchgetränke auf dem Markt geworden.
Die Konsistenz des Kokosmilchgetränks ist sehr dick und cremig, und es hat einen starken Kokosgeschmack, der einfach alles aromatisiert, was ihm hinzugefügt wird.
Außerdem ist es eine der milchfreien Arten von Milch, die normaler Milch am nächsten kommt. Tatsächlich haben sie eine sehr ähnliche Nährstoffzusammensetzung.
Dies ist eine großartige Alternative zu Milch und Mandelmilch sowie mit großen gesundheitlichen Vorteilen wie der Senkung des Cholesterinspiegels. Kokosmilch ist auch eine großartige Quelle für Proteine und Fette.
Nur eine Randbemerkung, wenn Sie den Kokosnussgeschmack nicht mögen, dann ist dies definitiv nicht der Typ, den Sie verwenden möchten, und ich schlage vor, mit einigen anderen Alternativen zu gehen.
Es gibt andere Kokosmilchprodukte, die Sie gerne verwenden können Dosenmilch(was viel dicker ist) und Kokosnusswasser.
Hafermilch
Hafermilch wird aus Wasser und Hafer hergestellt und ist ein sehr anständiger Ersatz für Mandelmilch. Hafermilch hat eine dicke und cremige Konsistenz und einen dezenten nussigen Geschmack.
Sie können den Geschmack kaum wahrnehmen, wenn Sie es Ihrem Kaffee oder Müsli hinzufügen. Diese alternative Milch hat keinen Fettgehalt und ist sehr geeignet für Menschen, die strenge Diäten einhalten, eine Milchallergie haben oder Milchprodukte nicht vertragen.
Hafermilch hat auch einen hohen Nährwert und viele gesundheitliche Vorteile und ist eine perfekte Zutat für Ihr Frühstücksmüsli.
Kuhmilch
Weißt du, ich musste einfach normale Milch (pasteurisierte Milch) erwähnen, obwohl ich nicht viel darüber sagen kann. Milch ist eine unverzichtbare Zutat in jeder Küche.
Egal, ob Sie Ihren Morgenkaffee, Pfannkuchen oder Backen damit machen. Kuhmilch ist so vielseitig, sie passt zu allem und jedem.
Wenn Sie also normale Milch zu Hause haben und kein Problem damit haben, sie zu konsumieren (Nahrungsmittelallergie oder Laktoseintoleranz), verwenden Sie sie als Ersatz für Mandelmilch.
Von den Milchoptionen können Sie auch Schlagsahne, Sauerrahm, Schokoladenmilch und einfache Rohmilch (nicht pasteurisierte Milch) verwenden.
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Soja Milch
Soja Milch ist eine meiner Lieblingsarten alternativer Milchoptionen. Es ist eine proteinreiche Sorte von Pflanzenmilch und enthält alle gesunden Fette (Omega-3-Fettsäuren), die sich hervorragend für die Entwicklung des Gehirns und die Bekämpfung von Demenz eignen. Die Sojamilch hat einen nussigen und bohnenartigen Geschmack, der Mandelmilch leicht nachahmen kann.
Andere weniger bekannte Ersatzstoffe für Mandelmilch
Walnussmilch
Walnussmilch ist im Handel sehr selten zu finden. Wenn Sie keine Mandelmilch in den Läden finden, dann können Sie diese Milchsorte sicher nicht finden.
Walnussmilch hat einen ähnlichen Geschmack wie Mandelmilch und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Walnüsse sind großartig, um das Immunsystem zu stärken, die Cholesterinaufnahme zu regulieren und eine gesunde Haut zu erhalten (aufgrund des Vitamin E-Gehalts).
Pistazienmilch
Ich weiß, es ist ein langer Weg, diese Art von Milch in den Läden zu finden, und deshalb nenne ich sie in den „weniger bekannten Ersatzprodukten“.
Pistazienmilch hat eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack, aber das Beste daran ist die erstaunliche hellgrüne Farbe, die natürlich von der grünen Farbe der Pistazien selbst herrührt.
Leider ist die Nährstoffdichte nicht annähernd die gleiche wie bei der Mandelmilch, aber wenn Sie hier sind, um einfach nur den Mandelgeschmack zu reproduzieren, dann kann diese Milch die Aufgabe problemlos erfüllen.
Haselnussmilch
Haselnussmilch ist eine weitere milchfreie Option aus eingeweichten Haselnüssen und Wasser. Das Rezept für diese Milchsorte ist eigentlich dasselbe wie das Mandelmilchrezept, aber Sie werden feststellen, dass der Geschmack etwas bitterer und rauchiger ist.
Haselnussmilch ist einer der engsten Geschmacksrichtungen, die Mandelmilch mit ähnlichem Nährstoffgehalt und gesundheitsfördernden Wirkungen entsprechen.
Verwandte Fragen und andere häufig gestellte Fragen
Kann ich Mandelmilch durch normale Milch ersetzen?
Ja, du kannst. Normale Milch ist ein großartiger Ersatz für Mandelmilch und umgekehrt. Seien Sie nur vorsichtig mit dem Verzehr von Mandelmilch, wenn Sie irgendeine Art von Nussallergie haben. Mandelmilch wird schließlich aus Mandeln hergestellt.
Ersatz für Mandelmilch Keto
Wenn Sie eine ketogene Diät einhalten, ist der beste Ersatz für Mandelmilch Leinsamenmilch, Sojamilch, Cashewmilch und Kokosmilch. Leinsamen sind sehr gesund, besonders für Raucher und Menschen mit Lungenproblemen und -erkrankungen.
Kann ich Wasser anstelle von Mandelmilch verwenden?
Wasser ist ein guter Ersatz für Mandelmilch …