Da der durchschnittliche Biertrinker immer gesundheitsbewusster wird, möchten wir auch mehr darüber erfahren, wie unser Bier hergestellt wird und was genau darin enthalten ist. Guinness wird aufgrund seines cremigen Mundgefühls und seines starken Geschmacks oft als kalorienreiches Bier wahrgenommen. Glücklicherweise stimmt das nicht ganz, je nachdem, welche Version Sie trinken. Kurzgesagt;
Guinness Draft hat 125 Kalorien, während das Foreign Extra Stout 194 Kalorien pro 12 fl. hat. oz. Darüber hinaus hat das Hop House 13 Lager 124,25 Kalorien, Baltimore Blonde 167 Kalorien und Nitro Cold Brew Coffee Beer 114 Kalorien pro 12 fl. oz. oz. Guinness 0 hat mit 57 pro 12 fl. den niedrigsten Kaloriengehalt. oz.
Es gibt jedoch noch mehr über die Nährwertangaben dieser Biere zu wissen. Lesen Sie weiter, um mehr über die Kalorien und Inhaltsstoffe dieser Biere sowie ihren Kohlenhydrat-, Fett- und Proteingehalt zu erfahren. Wenn Sie auf der Suche nach dem für Sie besten Bier sind, vergleichen wir die Biere auch mit ihren Gegenstücken.
Guinness Draft
Beginnen wir mit der häufigsten Guinness-Sorte; Entwurf. Dieses kräftige Bier hat 125 Kalorien pro 12 fl. oz. oz und 167 Kalorien pro 16 fl. oz. oz. Bei Bier und Stouts ist dieser Wert relativ niedrig. Zum Vergleich: Black Rock Irish Stout spart 153 Kalorien, Carlow O’Haras Irish Stout hat 130 Kalorien und Porterhouse Oyster Stout hat 139 Kalorien pro 12 fl. oz. oz.
Guinness-Draft enthält außerdem 9,4 Gramm Kohlenhydrate pro 12 fl. oz. Unzen und ein Alkoholgehalt von 4,2 %.
Aber wenn das Bier so kalorienarm ist, fragen Sie sich vielleicht, warum es so cremig und reichhaltig ist? Das liegt daran, wie es mit Kohlensäure versetzt wird. Lagerbiere und Bier im Allgemeinen werden mit Kohlendioxid kohlensäurehaltig, wodurch recht große Blasen entstehen. Das Ergebnis ist ein knackiges, prickelndes Mundgefühl.
Allerdings wird Guinness-Fass zusammen mit vielen anderen Stouts mit einer 25/75-prozentigen Mischung aus Kohlendioxid und Stickstoff karbonisiert. Letzteres erzeugt viel kleinere Bläschen, was zu einer cremigen Textur führt. Es ist nicht nötig, Sahne hinzuzufügen!
Guinness Foreign Extra Stout
Dieses Stout hat einen hopfigeren Geschmack und war ursprünglich als West India Porter bekannt. Es hat 194 Kalorien pro 12 fl. oz. oz, was bedeutet, dass es 259 Kalorien pro 16 fl hat. oz. Offensichtlich zahlen Sie für den zusätzlichen Geschmack und den Alkoholgehalt an Kalorien.
Es enthält außerdem 15 Gramm Kohlenhydrate pro 12 fl. oz. Unzen, so dass Sie 20 Gramm Kohlenhydrate pro 16 Unzen haben. oz.
Wie bereits erwähnt, hat dieses Bier mit 5,6 % einen höheren Alkoholgehalt als Fassbier, was zum Teil die Ursache für diese höheren Werte ist. Allerdings ist dieses Bier auch körperreicher mit kräftigen Noten von dunkler Schokolade und Karamell. Dies ist nicht überraschend, wenn man bedenkt, dass sie das Gericht auf drei verschiedene Arten zubereiten; gemälzt, geröstet und pur.
Obwohl Draft wohl ihr beliebtestes Bier ist, war es nicht das erste Bier, das von der Firma gebraut wurde. Tatsächlich wurde es erst 1959 eingeführt, 200 Jahre nach der Eröffnung der Brauerei. Der erste Sud war ein Porter, der leider nicht mehr verkauft wird. Das Foreign Extra Stout basiert jedoch auf der gleichen Rezeptur. Somit kommt es dem Original so nah wie möglich.
Guinness Hop House 13 Lager
Dieses Lagerbier wurde nach dem ehemaligen Hopfenlagergebäude von Guinness benannt und hat 35 Kalorien pro 100 ml. Dies entspricht 124,25 Kalorien pro 12 fl. oz. oz und 165,55 pro 16 fl. oz. oz. Mit Lagerbieren im Durchschnitt etwa 140–145 Kalorien pro 12 fl. oz. Unzen, diese Guinness-Version liegt definitiv am unteren Ende. Zum Beispiel; Heineken hat 142, Budweiser 145, Stellar Artois 140 und Miller High Life 141.
Diese Biere haben jedoch auch einen höheren Alkoholgehalt. Guinness Hop House 13 Lager hat 4,1 %, während die zuvor genannten Lagerbiere zwischen 4,6 % und 5 % liegen.
Es enthält außerdem 3 Gramm Kohlenhydrate pro 100 ml, was umgerechnet 10,65 Gramm pro 12 fl. oz. oz und 14,19 Gramm pro 16 fl. oz. oz. Dies liegt ungefähr auf dem Niveau anderer Lagerbiere, vielleicht sogar etwas niedriger.
Dieses Lagerbier wird aus Wasser, gemälzter Gerste, Hefe und Hopfen hergestellt. Viel Hopfen. Das hinterlässt einen ziemlich kräftigen Geschmack, der aber nicht zu bitter ist. Er hat einen knackigen Abgang mit einem Hauch von Aprikose und Pfirsich.
Guinness Baltimore Blonde (5 % Vol.)
Guinness Baltimore Blonde hat 167 Kalorien pro 12 fl. oz. oz. was umgerechnet 223 Kalorien pro 16 fl. oz. oz. Es enthält außerdem 14 Gramm Kohlenhydrate pro 12 und 19 Gramm Kohlenhydrate pro 16 fl. oz. oz.
Es ist etwas schwierig, dieses Bier mit anderen zu vergleichen, da es eine Zusammenarbeit zwischen den Brauern von St. James’s Gate in Dublin und denen der Latrobe Brewery in Pennsylvania war. Am nächsten kommen jedoch (amerikanische) helle Lagerbiere, also werfen wir einen Blick auf einige davon.
Stella Artois hat 140, Miller High Life hat 141 und Budweiser hat 145 Kalorien pro 12 fl. oz. oz. Sie haben außerdem 14, 12 bzw. 11 Gramm Kohlenhydrate. Dieses Baltimore Blonde-Bier hat eindeutig mehr Kalorien und Kohlenhydrate als seine Gegenstücke.
Guinness Nitro Cold Brew Kaffee
Guinness Nitro Cold Brew Coffee Beer hat 114 Kalorien pro 12 fl. oz. oz und 152 Kalorien pro 16 fl. oz. oz. Es gibt auch 8,5 Gramm Kohlenhydrate pro 12 fl. oz. oz, so dass Sie 11,3 Gramm pro 16 fl. oz. haben. oz. Der Alkoholgehalt beträgt 4 %.
Dieser Kaffee-Bier-Hybrid ist mit keinem anderen im Handel erhältlichen Bier vergleichbar, da es sich um eine so interessante Mischung handelt. Eine kleine Recherche zeigt jedoch, dass einige Craft-Kaffeebiere eine große Vielfalt aufweisen. Founders’ Breakfast Stout hat 270 Kalorien, Oskar Blues Hotbox Coffee Porter hat 192 und Coffee Bender Brown Ale von Surely Brewing CO hat 140 Kalorien.
Guinness hat von Natur aus Kaffee- und Schokoladenaromen, aber diese werden für dieses Gebräu verstärkt. Neben Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser werden auch echter Kaffee und natürliche Kaffeearomen hinzugefügt. Guinness verwendet auch für dieses Gebräu Stickstoff und macht es so cremig, wie Sie es von Guinness Draught gewohnt sind.
Guinness 0,0 %
Dieses alkoholfreie Guinness hat 57 Kalorien pro 12 fl. oz. oz und 76 Kalorien pro 16 fl. oz. oz.
Ohne den Alkohol hat Guinness eindeutig einen viel geringeren Kaloriengehalt und (angeblich) den gleichen Geschmack und das gleiche Aussehen, wie man es von Guinness erwarten würde; Anklänge von Kaffee und Schokolade und eine dunkle, rubinrote Farbe, die fast schwarz wirkt.
Obwohl der Kaloriengehalt deutlich geringer ist, sind die Kohlenhydrate in etwa gleich. Dafür gibt es zwei (potenzielle) Gründe.
Erstens fügt Guinness diesem Bier neben den üblichen Verdächtigen wie Gerste, Hopfen und Hefe auch Fruktose hinzu. Wir vermuten, dass allein die Entfernung des Alkohols aus Guinness dazu führt, dass ihm auch der Geschmack fehlt, weshalb dieser zusätzliche Zucker hinzugefügt wird.
Zweitens ist die Fermentation der Prozess, bei dem sich natürlicher Zucker durch die Zugabe von Hefe in Alkohol umwandelt. Da dies bei alkoholfreiem Bier (fast) nicht der Fall ist, wird der natürliche Zucker im Bier nicht in Alkohol umgewandelt und verbleibt daher als Zucker im Bier, was den Kohlenhydratgehalt erhöht.