Das Ernten und Trocknen von Minze für Tee kann durchgeführt werden, egal ob Sie Minzpflanzen in Ihrem Garten haben oder einfach nur frische Minzblätter aufbewahren möchten, die Sie im Lebensmittelgeschäft gekauft haben.
Nachfolgend finden Sie eine Anleitung zum Ernten und Trocknen von Minze für die Zubereitung von Minzkräutertee sowie drei Möglichkeiten, sie zu trocknen. Lies weiter, um zu erfahren, wie du getrockneten Pfefferminztee zu Hause zubereiten und aufbewahren kannst.
Das Ernten und Trocknen frischer Minzblätter für Tee ist kein komplizierter Prozess und kann auf drei verschiedene Arten erfolgen:
Ofentrocknung
Solare Trocknung
Trocknen in einem Haushaltsdehydrator
Wachsende Minze für Tee
Minze ist ein mehrjähriges Kraut, das eines der am einfachsten zu züchtenden Kräuter in einem heimischen Kräuterteegarten ist. Wenn Sie also lernen, wie man es konserviert, kann dies einen großen Beitrag dazu leisten, dass Sie das Beste aus diesem Kraut in Ihrem Garten machen.
Wenn Sie Ihre eigene Minze anbauen möchten, ist eine bevorzugte Methode, in feuchter Erde in einem Topf mit Drainagelöchern zu wachsen. Wenn sie direkt in Ihrem Gartengrundstück gepflanzt werden, können die meisten Minzarten sehr invasiv werden und Ihren Garten übernehmen, wenn sie nicht kontrolliert werden.
Sobald Sie einen Vorrat an Minze haben, ist der erste Schritt, Ihre Minze in Minztee zu verwandeln, die Ernte.
Wie man Minze für Tee erntet
Wenn Sie Minze für Tee ernten, verwenden Sie am besten eine saubere Schere oder ein sauberes Messer, um die Minzzweige über zwei Blattknoten abzuschneiden.
Wenn Sie Minzblätter an diesem Teil des Stängels ernten, wird die Pflanze angeregt, neues Wachstum zu erzeugen. Laut Bonnie Plants wird dies dazu beitragen, Ihre Minzproduktion während der gesamten Saison zu steigern.
Spülen Sie die Zweige nach dem Schneiden der frischen Minzzweige kurz im Waschbecken ab, um sie von Staub oder Insekten zu befreien, die möglicherweise daran haften. Entfernen Sie die einzelnen Blätter von den Minzstielen und entsorgen Sie die Stängel.
Wenn Sie sowohl frische Minze als auch getrocknete Minze aus Ihrer Ernte verwenden möchten, bewahren Sie einen Teil der Minze in einer Plastiktüte auf und legen Sie sie in den Kühlschrank, bevor Sie den Rest zum Trocknen sammeln. Meine Lieblingsmethode, um frische Minze griffbereit zu haben, ist, ein paar Minzzweige in ein Glas Wasser zu geben.
Frische Minze ist köstlich in Eistee im Sommer oder zum Aufbrühen von frischem Minztee zu jeder Jahreszeit.
Eine andere Möglichkeit, das frische Minzkraut zu verwenden, ist die Zubereitung Pfefferminzzucker: Fügen Sie einfach gehackte frische Minze zu Kristallzucker hinzu. Wenn die Minze trocknet, dringt das Aroma in den Zucker ein.
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Wie man Minze für Tee trocknet
Es gibt drei Hauptmethoden, wie Sie Minze für Tee zu Hause trocknen können.
Diese Methoden nehmen unterschiedlich viel Zeit in Anspruch und erfordern unterschiedliche Arten von Ausrüstung. Welche Methode Sie letztendlich verwenden, hängt also möglicherweise von den Werkzeugen ab, die Sie zur Hand haben.
Bevor Sie die Minze trocknen, können Sie sie in der Küchenmaschine pulsieren, um die ätherischen Öle der Minze hervorzubringen und die Blätter aufzubrechen. Mahlen Sie es nur nicht zu einer matschigen Paste. Ein paar schnelle Impulse reichen aus.
Als Nächstes lernen wir die drei Methoden kennen, mit denen Sie die geerntete Minze trocknen können.
Ofentrocknungsmethode für Minze
Um die Minze im Ofen zu trocknen, stellen Sie den Ofen auf die niedrigste Stufe und legen Sie die frischen Blätter in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.
Legen Sie das Backblech in den Ofen und lassen Sie die Ofentür leicht angelehnt. Sieh alle 30 Minuten nach den Minzblättern, bis die Blätter vollständig getrocknet und zerbröckelt sind.
Solares Trocknungsverfahren für Minze
Um Minze in der Sonne zu trocknen, legen Sie die Minzblätter in einer einzigen Schicht auf ein Papiertuch und legen Sie die Blätter dann auf ein Tablett oder in eine Papiertüte an einem trockenen Ort. Achten Sie darauf, dass die Blätter keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.
Im Gegensatz zum Trocknen im Ofen oder Dehydrator, das mehrere Stunden dauern kann, kann das Trocknen der Minze in der Sonne drei bis fünf Tage dauern.
Das Trocknen in einer Papiertüte oder an einem anderen geschützten Ort wird dazu beitragen, dass Ihre Minze nicht vom Wind weggeweht wird oder von Vögeln oder Tieren in Ihrem Garten besucht wird.
Während der Vegetationsperiode aufeinanderfolgende Schalen mit Minze zum Trocknen stehen zu lassen, ist eine gute Möglichkeit, mit einer Rekordernte Minze fertig zu werden.
Dörrmethode für Minze
Das Trocknen von Minze in einem Dörrgerät für zu Hause ist die schnellste Methode, um eine große Ernte frischer Kräuter zu konservieren. Sie werden nie unter zu viel Minze leiden, wenn Sie eine Möglichkeit haben, sie zu trocknen und aufzubewahren.
Wenn Sie einen großen Kräutergarten haben, lohnt es sich, in einen für Kräutertees und kulinarische Anwendungen zu investieren.
Um einen Dörrautomaten zu verwenden, legen Sie die Minzblätter in einer einzigen Schicht auf das Dörrgerätfach und stellen Sie den Dörrautomaten auf die niedrigste Stufe. 2-5 Stunden dehydrieren oder bis die Minzblätter getrocknet sind.
Sobald du eine Sammlung getrockneter Minzblätter hast, ist es an der Zeit herauszufinden, wie du sie aufbewahren kannst.
So lagern Sie Minzblätter
Getrocknete Minze sollte in einem luftdichten Behälter wie einem Gefrierbeutel oder einem kleinen Glas aufbewahrt werden.
Getrocknete Minzblätter können auch in leere Teebeutel gefüllt werden, damit sie gebrauchsfertig sind.
Wo immer Sie sich entscheiden, Ihre getrocknete Minze aufzubewahren, stellen Sie sicher, dass sie an einem kühlen, trockenen Ort ist, fern von Hitze, Licht und Feuchtigkeit.
Wie man getrocknete Minze für Tee verwendet
Einmal getrocknet und gelagert, können Minzblätter in heißem Wasser für Minztee eingeweicht werden. Das heiße Wasser setzt die ätherischen Öle in den Minzblättern frei und verleiht dem Minztee seinen unverwechselbaren Mentholgeschmack.
Neben der Zubereitung von Tee kann geerntete Minze auf folgende Weise verwendet werden:
Minzextrakt: Durch das Ernten von Minze können Sie Minzextrakt für Süßigkeiten und Getränke zubereiten. Die ätherischen Öle der Minze können auch in Kosmetika wie Seifen und Peelings verwendet werden.
Garnituren mit frischer Minze: Frische Minze kann in Minz-Eiswürfeln aufbewahrt werden, um Eistees einen Minzgeschmack zu verleihen.
Einfacher Minzsirup: Wenn sie zu einem einfachen Sirup hinzugefügt werden, verleihen die getrockneten Blätter ihren köstlichen Geschmack. Minzsirup kann verwendet werden, um Eistee oder heißen Tee zu süßen oder über Eiscreme zu träufeln.
Es gibt verschiedene Arten von Minze, die jeweils ein etwas anderes Geschmacksprofil haben, wie Ananasminze, Orangenminze, Schokoladenminze und Zitronenmelisse.
Jeder dieser Minze-Aromen passt gut zu verschiedenen Rezepten, daher ist es eine gute Idee, eine Vielzahl von Minze anzubauen, wenn Sie gerne damit kochen.
Welche Kräutertees passen gut zu getrockneter Minze?
Getrocknete Minze macht allein einen köstlichen Tee, aber Minze ist auch ein Geschmack, der gut zu anderen Arten von Kräutertees und Kräutertees passt.
Hier sind einige der Geschmacksprofile, die gut zu getrockneter Minze in Kräutertee passen (Quelle: The Spruce Eats):
Zitrone: Zitronenschale, Zitronengras und Zitronenmelisse sind gute Optionen für die Kombination mit Minze in einer Kräuterteemischung, da die beiden Geschmacksrichtungen gut zusammenpassen.
Fenchel und Ingwer: Neben ihrem frischen Geschmack ist Minze auch als Verdauungshilfe bekannt, die Magenverstimmungen helfen kann. Kombinieren Sie es mit Fenchel und Ingwer, um diese medizinische Eigenschaft zu verstärken.
Blumenmischungen: Getrocknete Blumen wie Hibiskus, Geißblatt, Schmetterlingserbse und Hagebutte passen alle gut zu Minze. Minze verleiht diesen Teemischungen Komplexität, ohne sie zu überwältigen.
Die Zugabe von frisch getrockneter Minze zu Ihrer Kräuterteemischung macht den Tee nicht nur geschmackvoller, sondern fügt auch eine Extraportion Vitamine und Antioxidantien aus der Minze hinzu.
Getrocknete Minze ist eine vielseitige Teezutat
Wenn Sie lernen, wie man Minzblätter für Tee erntet und trocknet, haben Sie viele Möglichkeiten, die Minze, die Sie im Garten anbauen, auch in der Küche zu verwenden.
Egal, ob Sie Ihre Minzernte für die ätherischen Minzöle bei der Seifenherstellung verwenden oder Ihren Kräutertees einfach einen minzigen Geschmack verleihen möchten, wenn Sie sie zu Hause trocknen, haben Sie sie immer zur Hand. Und das ist etwas Wunderbares!