Wenn Sie noch neu in der Welt des Tees sind, haben Sie vielleicht noch nie von Ceylon-Tee gehört. Dieses helle und etwas bittere Gebräu ist eine der bekanntesten Teesorten und macht etwa ein Viertel der weltweiten Teeexporte aus.
Ceylon-Tee ist ein schwarzer Tee, der aus Sri Lanka stammt, das früher als Ceylon bekannt war. Tee aus Sri Lanka oder Ceylon ist berühmt für seine einzigartigen Aromen, die durch die speziellen Anbaubedingungen des Tees verursacht werden. Ceylon-Tee hat einige ernährungsphysiologische Vorteile, die ihn von anderen Teesorten unterscheiden.
Ceylon-Tee ist definitiv eine Teesorte, die Sie probieren sollten, wenn Sie ihm noch nie zuvor ausgesetzt waren. Es gibt viele Gründe, warum dieser Tee weltweit zu den beliebtesten Teesorten gehört, aber dieser berühmte Tee ist nicht unumstritten. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, was Ceylon-Tee auszeichnet.
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Was ist Ceylon-Tee?
Ceylon-Tee ist der Name, der verwendet wird, um sich auf jeden Tee zu beziehen, der im Hochland von Sri Lanka angebaut wird. Als das kleine Land Mitglied des britischen Empire war, war es als Ceylon bekannt. Nach der Unabhängigkeit vom britischen Empire im Jahr 1948 wurde die Region Ceylon als Sri Lanka bekannt.
Wie wurde Ceylon-Tee in die Welt eingeführt?
Wie viele in Südostasien angebaute Teesorten wurde Ceylon-Tee durch das britische Empire eingeführt. Unter der Leitung der British East India Company wurde Tee aus Ceylon in das ganze Imperium und über den Atlantik nach Amerika exportiert.
Auch nach der Unabhängigkeit Sri Lankas war es einer der einflussreichsten Teeproduzenten Asiens.
Welche Wachstumsbedingungen beeinflussen Ceylon Tee?
Was dem Ceylon-Tee seine besonderen Eigenschaften verleiht, ist vor allem das spezifische Mikroklima im zentralen Hochland Sri Lankas, wo die Pflanzen angebaut werden. Hier sind einige der Wachstumsbedingungen, die für den Geschmack, die Farbe und den Körper von Ceylon verantwortlich sind:
Feuchtigkeit: Teepflanzen gedeihen bei 70-90 % Luftfeuchtigkeit, was bedeutet, dass Tee am besten in einer Regenwaldumgebung wächst.
Kühle Temperaturen: Während es in vielen Gebieten Südostasiens extrem heiß ist, ist es im zentralen Hochland Sri Lankas kühler als im umliegenden Tiefland. Diese kühleren Temperaturen werden von Camellia sinensis bevorzugt, der Teepflanze.
Große Niederschlagsmengen: Im Vergleich zu anderen Feldfrüchten benötigen Teepflanzen eine Tonne Regen (ungefähr 30 cm während der Vegetationsperiode). Es ist schwierig, Klimazonen zu finden, die so viel Feuchtigkeit liefern. Dies ist einer der Gründe, warum der größte Teil Nordamerikas keinen Tee produziert, obwohl es Gebiete in den richtigen Breitengraden gibt, um ihn anzubauen.
Das Klima in Sri Lanka findet man nirgendwo sonst auf der Welt. Aus diesem Grund schmeckt Ceylon ganz anders als jeder andere Tee auf der Erde.
Wie wird Ceylon-Tee verarbeitet?
Ceylon-Tee wird wie jede andere Art von schwarzem Tee verarbeitet, mit einer großen Ausnahme: Anstatt durch Walzen geführt zu werden, um „gekräuselt“ zu werden, wird Ceylon-Tee typischerweise als orthodoxer Tee verarbeitet. Dies bedeutet, dass es von Hand geerntet und zum Aushärten gerollt wird. Da die Verarbeitung von Ceylon-Tee so arbeitsintensiv ist, kann er im Vergleich zu anderen Teesorten ziemlich teuer werden.
Wie schmeckt Ceylon-Tee?
Ceylon-Tee wird oft als kräftig und belebend im Geschmack beschrieben, mit subtilen Noten von Gewürzen, Zitrusfrüchten und Schokolade. Wie andere Tees aus diesem Teil der Welt wird Ceylon-Tee oft mit Süßungsmitteln und Milch gemildert, um ihn weicher und schmackhafter zu machen.
Ist Ceylon-Tee schwarzer Tee?
Ceylon-Tee ist der Name aller Tees, die aus Sri Lanka stammen. Während der meiste Tee, der als Ceylon-Tee verkauft wird, gereifter schwarzer Tee ist, gibt es auch grünen, weißen und Oolong-Ceylon-Tee.
Besondere gesundheitliche Vorteile von Ceylon-Tee
Schwarzer Tee hat im Allgemeinen viele positive gesundheitliche Vorteile für Menschen, die ihn regelmäßig trinken, aber Ceylon-Tee hat einige besondere Vorteile im Vergleich zu anderen Teesorten. Hier sind einige der Möglichkeiten, wie Ceylon-Tee gut für Sie ist:
Höhere Kaliumwerte: Ceylon-Tee hat nachweislich einen höheren Kaliumgehalt als andere Teesorten
Größere Mengen an Antioxidantien: Ceylon-Tee enthält im Vergleich zu anderen Teesorten einen höheren Gehalt an Kaempferol, Myricetin und Quercetin. Diese Chemikalien sind Antioxidantien, die helfen können, verschiedene medizinische Störungen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis hin zu Krebs zu verhindern.
Neben diesen Vorteilen bietet Ceylon auch die traditionellen Vorteile des Trinkens von schwarzem Tee, wie z. B. einen ruhigeren Geisteszustand und reduzierte Entzündungen im Körper. Wenn Sie nach einer neuen Teesorte suchen, die Sie probieren können, ist Ceylon aus gesundheitlicher Sicht ein starker Kandidat.
Wann sollten Sie Ceylon-Tee trinken?
Aufgrund seines lebhaften Geschmacks ist Ceylon-Tee sowohl morgens als auch am Nachmittag als Muntermacher gleichermaßen schmackhaft. Es wird nicht empfohlen, diesen Tee nachts zu trinken, da das darin enthaltene Koffein den natürlichen Schlafrhythmus stören kann, wenn Sie ihn vor dem Schlafengehen einnehmen.
Wie man Ceylon-Tee serviert
Ceylon-Tee kann entweder heiß mit Milch und Zucker oder auf Eis serviert werden. Zitrone wird ebenfalls hinzugefügt, um etwas von der Bitterkeit des Tees zu reduzieren. Anstelle von Süßigkeiten wie Keksen und Petit Fours wird Ceylon-Tee normalerweise zu herzhaften Gerichten serviert.
Gibt es Nachteile beim Trinken von Ceylon-Tee?
Der einzige ernsthafte Nachteil beim Trinken von Ceylon-Tee ist, dass die srilankische Teeindustrie eine lange Geschichte der Ausbeutung von Arbeitern hat. Das bedeutet, dass Arbeiter auf einigen Teeplantagen gezwungen sind, Tee unter schlechten Arbeitsbedingungen zu ernten und zu verarbeiten, für lange Arbeitszeiten und wenig Bezahlung.
Der beste Weg, die Ausbeutung von Arbeitern in der Teeindustrie zu bekämpfen, ist die Suche nach fair gehandeltem Ceylon-Tee. Die Fair-Trade-Zertifizierung zeigt, dass der Produzent des Tees auf ethische und nachhaltige Weise arbeitet, um die lokalen Gemeinschaften in der Region, in der der Tee angebaut wird, zu erhalten.
Ceylon ist eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Teeschrank
Ceylon mag für seinen kräftigen Geschmack bekannt sein, aber dieser srilankische Tee ist immer noch weich genug, um ihn zu einem der begehrtesten Tees auf dem internationalen Markt zu machen. Versuchen Sie, selbst eine Tasse zu brauen, um zu sehen, worum es bei der ganzen Aufregung geht!