Petersiliensoße ist bei Schulkindern schon lange sehr beliebt. Diese klassische Sauce passt gut zu Fleisch wie gebratenem Schinken, weißem Fisch und Lachsfrikadellen. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie einfach Sie das Rezept zu Hause zubereiten können.
Die Sauce ist sehr einfach zuzubereiten und gibt ein gutes Aroma ab. Die cremige Textur des Rezepts macht es zu einer hervorragenden Ergänzung für jede Küche. Sie können es sogar in Lasagne verwenden, indem Sie die darin verwendete einfache weiße Sauce ersetzen. Lassen Sie uns nun sehen, wie Sie die Sauce in nur 3 Schritten zubereiten können.
Für die Petersiliensauce Mehl in geschmolzene Butter geben und dann die Milch zur Mehlschwitze geben. Kochen Sie die Mischung, um sie glatt zu machen. Weitere 8-10 Minuten garen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Petersilie unterrühren und servieren.
Wenn Sie andere Versionen dieses Rezepts ausprobieren möchten, dann schlage ich vor, dass Sie Petersilienersatz versuchen und sehen, was Sie am Ende bekommen. Schauen Sie sich vorher auch die anderen Saucenrezepte an.
1. Käsesauce– Die Sauce stammt aus Jackson, Mississippi. Es hat seinen Namen von einer Tradition in Mississippi, um „Ihr kommt alle zurück“ statt „Auf Wiedersehen“ oder „bis später“ zu sagen. Es hat einen ähnlichen Geschmack wie Tausend-Insel-Sauce.
2. Rosinensauce– Die Sauce hat einen süß-sauren Geschmack, der den Geschmack des Essens verstärkt. Wenn Sie sich auf einen besonderen Anlass vorbereiten, bereiten Sie es im Voraus vor, da Sie es im Kühlschrank aufbewahren und während der Verwendungszeit aufwärmen können.
3. Gyoza-Sauce– Gyoza ist eines der Hauptgerichte, die während des chinesischen Neujahrs verzehrt werden. Es ist ziemlich berühmt in Ostasien und in der westlichen Welt.
4. Melba-Sauce – Immer wenn ich daran denke, etwas aus Himbeeren zu machen, steht Melba-Sauce auf meiner Prioritätenliste. Diese Sauce ist ein tolles Add-on für Waffeln, Eis und Pfannkuchen.
Rezept für Petersiliensoße
Nehmen Sie einen Topf und schmelzen Sie die Butter auf mittlerer Flamme. Fügen Sie dann Mehl zu der geschmolzenen Butter hinzu und kochen Sie es 1–2 Minuten lang unter ständigem Rühren, bis die Rohheit verschwindet.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie etwas Milch in die Sauce, um sie nach Bedarf glatt zu machen. Nun bringen Sie diese Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen.
Die Sauce weitere 8–10 Minuten kochen und je nach Geschmack mit etwas Salz und weißem Pfeffer abschmecken
Zum Schluss die Petersilie unterrühren und servieren.
Tipps
Diese hausgemachte Sauce kann etwa ein bis zwei Tage aufbewahrt und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.
Frieren Sie die Petersiliensauce nicht ein, da dies ihre cremige Textur beeinträchtigt und die Sauce sich trennen kann.
Wenn Sie feststellen, dass Ihre Sauce dick ist, fügen Sie etwas Milch hinzu und wenn Sie feststellen, dass sie dünn ist, fügen Sie eine Mischung aus Wasser und Mehl hinzu. Bringen Sie es erneut zum Kochen, um die gewünschte Textur zu erhalten.
Decken Sie die Sauce mit einer Frischhaltefolie ab, um eine Hautbildung darauf zu vermeiden.
Etwas Zitronensaft in die Sauce geben, um ihr etwas Würze zu verleihen.
Kalorien: 120kcal | Kohlenhydrate: 8g | Protein: 3g | Fett: 9g | Cholesterin: 24mg | Natrium: 226mg
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept für englische Petersiliensauce gefallen. Ich kann es jedem von euch nur empfehlen, diese Sauce zu probieren und zu sehen, wie sie den Geschmack eurer Speisen verbessert. Wenn Sie irgendwelche Saucen im Sinn haben, die Sie im -Blog haben möchten, teilen Sie uns dies in den Kommentaren unten mit.