Beef Jerky ist ein proteinreicher Snack, der einfach im Haus aufbewahrt und jederzeit genossen werden kann. Einige Beef Jerky-Marken verwenden viele Konservierungsstoffe, Zucker und sogar Gluten. Der beste Weg, um Ihren Lieblingssnack in die Hände zu bekommen, ist, ihn selbst zu Hause zuzubereiten.
Anfangs mag der gesamte Prozess des Würzens, Zubereitens, Dehydrierens und Verpackens des Trockenfleischs mühsam erscheinen, aber tatsächlich ist es mühelos. Um dies zu Hause zuzubereiten, sind keine ausgefallenen Geräte erforderlich. Sie brauchen nur die richtigen Zutaten, einen Ofen, um das Jerky in einem Dörrgerät zu trocknen. Innerhalb weniger Stunden ist das Jerky servierfertig!
Für Beef Jerky das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in einen Beutel geben. Fügen Sie Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Flüssigrauch, Honig und einige Gewürze zu diesem Bad hinzu. Kühlen Sie es für einige Zeit. Dann das Rindfleisch in den Ofen geben und etwa 4 Stunden garen.
Sie haben keine Sojasauce? Schauen Sie sich einige der Sojasaucen-Ersatzstoffe an, die Sie stattdessen verwenden können.
Dies ist nur ein Ausschnitt des Rezepts. Das vollständige Rezept finden Sie unten. Auf unserem Blog finden Sie auch andere Rezepte für Hauptgerichte, die Sie ebenfalls überprüfen sollten.
1. Gebratene Lammbrust– Das Rezept, das ich heute teilen werde, ist eines der besten nicht-vegetarischen Gerichte, die ich je probiert habe. Dieses Rezept heißt „Die gebratene Lammbrust“.
2. Schwarze Bohnen-Chili– Die basische Black Bean Chili ist sehr gesund und nahrhaft für den Körper. Ich werde am Ende über den Nährwert des Gerichts sprechen. Für ein wenig Genuss in dem Gericht können Sie es auch mit etwas geriebenem Käse abrunden.
3. Sha-Cha-Rind – Sha Cha Sauce wird wirklich unterschätzt, und ich bin mir nicht sicher warum. Auf der Verpackung oft als „chinesische BBQ-Sauce“ auf Englisch bezeichnet, ist s]lha cha-Sauce eine Mischung aus Schalotten, Knoblauch, getrockneten Garnelen, Fisch und Chilis.
4. Kalbs-Marsala– Chicken (Veal) Marsala ist ein italienisch-amerikanisches Gericht aus Hühnerbrust und Marsala-Wein. Es stammt aus dem 19. Jahrhundert und ist eine Variation traditioneller italienischer Scaloppine-Gerichte.
Beef Jerky Rezept
Beef Jerky ist ein proteinreicher Snack, der einfach im Haus aufbewahrt und jederzeit genossen werden kann. Es wird amde, indem man Rindfleisch dünn schneidet und es dann in Gewürzen mariniert. Anschließend wird es im Ofen geröstet.
Schneiden Sie das überschüssige Fett von der Rinderplatte ab. Das Fleisch sollte in ⅛-Zoll-Scheiben geschnitten und in einem großen Reißverschlussbeutel aufbewahrt werden.
Mischen Sie nun Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Oregano, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Flüssigrauch, rote Paprikaschote und Honig in der Tüte. Lassen Sie die Kühlung etwa 45 Minuten lang zu.
Der Ofen sollte auf etwa 175oF vorgeheizt werden. Nehmen Sie drei große umrandete Backbleche und legen Sie sie mit Folie und einem Metallgitter über die Folie jeder Pfanne.
Rindfleisch sollte in einer einzigen Schicht auf den Rost gelegt und etwa 4 Stunden lang gebacken werden. Nehmen Sie nach 3 Stunden eine heraus und überprüfen Sie, ob sie richtig gekocht ist.
Bewahre das Rindfleisch 1-2 Wochen lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Kalorien: 168kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 26g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 700mg | Natrium: 730mg | Kalium: 427mg | Faser: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 156IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 34mg | Eisen: 3mg