Zwiebeln sind eine der vielseitigsten Zutaten in der Weltküche, weshalb die Rezepte mit Zwiebeln Sie sind jederzeit herzlich willkommen und ermöglichen es uns, dieses Essen auf kreative und abwechslungsreiche Weise zu nutzen.
Obwohl es normalerweise eine häufige Zutat in Pfannengerichten, Eintöpfen und anderen Zubereitungen ist, können wir es in Wirklichkeit auch zum Protagonisten eines Gerichts machen, beispielsweise einer köstlichen Zwiebelsuppe oder einer karamellisierten Zwiebel.
Sie können es in vielen Gerichten hervorstechen lassen! Und um Ihnen dabei zu helfen, dies zu erreichen, teilen wir unser Bestes mit Ihnen Rezepte mit Zwiebelndamit Sie diese Zutat optimal nutzen und reichhaltige und abwechslungsreiche Gerichte kreieren können.
Rezept für confierte Zwiebeln
Zutaten:
4 große Zwiebeln 50 ml Olivenöl Salz
Zubereitung der Confit-Zwiebel
Obwohl viele dazu neigen, beide Präparate zu verwechseln, ist die kandierte Zwiebel Es ist nicht dasselbe wie karamellisierte Zwiebeln. Im ersten Fall wird diese Zutat bei sehr schwacher Hitze in Öl gegart, wobei sie mit dem Zucker der Zwiebel konfektioniert wird und leicht golden aussieht, während im Fall der karamellisierten Version für ein intensiveres Ergebnis zusätzlicher Zucker hinzugefügt werden muss. golden und knusprig.
Confit-Zwiebeln zuzubereiten ist sehr einfach. Befolgen Sie diese Schritte und erhalten Sie es:
Beginnen Sie mit dem Schälen der Zwiebeln. Es empfiehlt sich, ein gutes, scharfes Messer zu verwenden, um sie perfekt zu schneiden. Schneiden Sie jede Zwiebel in zwei Hälften, um sie leichter schneiden zu können. Schneiden Sie sie nun so dünn wie möglich in Julienne-Streifen und achten Sie darauf, dass sie eine ähnliche Dicke haben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sobald Sie alle Stücke geschnitten haben, geben Sie die 50 ml Öl in eine große, geräumige Bratpfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln und eine Prise Salz nach Geschmack hinzu und rühren Sie vorsichtig um, sodass alle Zwiebeln mit dem Olivenöl bedeckt sind. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie es 1 Stunde lang unter häufigem Rühren, um eine perfekte Zubereitung zu gewährleisten. Confit-Zwiebeln erfordern ein langsames und längeres Kochen, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Nach 60 Minuten ist die Zwiebel leicht golden, zart und perfekt gegart und servierfertig! Sie können es als Vorspeise zu Toast mit gratiniertem Ziegenkäse verwenden, es zu Ihren Fleischgerichten servieren oder es in Ihre besten Rezepte integrieren. Sie können es auch in zuvor sterilisierten Gläsern aufbewahren, um es jederzeit zu verzehren.
