Wenn Sie Nudeln mit einem gewissen Twist zubereiten möchten, empfehle ich Ihnen, die Pilznudeln von Gordon Ramsay zu probieren. Neben Pilzen findet man Lauch und Estragon in der Pasta. Die Wendung ist auch, dass Gordon Ramsay anstelle der normalen Nudeln wie Spaghetti oder Penne Lasagneblätter verwendet. Ungewöhnlich, ich weiß!
Laut Ramsay passen die Lasagneplatten, obwohl sie eine ungewöhnliche Wahl sind, hervorragend zu diesem Rezept. Es ist auch sehr hungrig und Sie werden nicht genug von diesem Gericht bekommen können. Er kocht die Pilze und den Lauch in Brühe und dann in Sahne.
Dadurch werden Pilze und Lauch nicht nur perfekt gegart, sondern auch eine Sauce mit einer glatteren Konsistenz. Ich liebe dieses Rezept, weil es ziemlich einfach ist. Sie machen einfach die Pilzsauce und fügen dann die Nudeln hinzu. Du hast keinen Lauch? Hier ist eine Liste von Lauch-Ersatzstoffen.
Auch die Knoblauch-Bruschetta ist eine tolle Beilage zum Servieren der Pasta. Die cremige Pasta und die knusprige Bruschetta sind eine himmlische Kombination. Mal sehen, wie man sie macht, sollen wir? Aber schauen Sie sich zuerst etwas anderes an Gordon Ramsay-Rezepte.
Andere Gordon Ramsay-Rezepte, die Sie ausprobieren können
Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Gordon Ramsay Mushroom Pasta zuzubereiten?
Große Bratpfanne – Du brauchst eine große Bratpfanne, um die Sauce zuzubereiten.Großer Topf – Der große Topf hilft Ihnen, die Nudeln besser zu kochen.Grillpfanne – Bruschetta in der Grillpfanne anrösten.Holzlöffel – Rühren Sie alle Elemente mit Hilfe eines Holzlöffels ein. Zange – Mit Hilfe einer Zange die Nudeln mit den Gewürzen vermischen. Messer – Machen Sie das ganze Hacken und Schneiden mit dem Messer.
Wie viel Zeit benötigen Sie, um Gordon Ramsay Mushroom Pasta zuzubereiten?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit10 Minuten20 Minuten30 Minuten
Welche Zutaten benötigen Sie, um Gordon Ramsay Mushroom Pasta zuzubereiten?
Lasagneblätter – Die Lasagneblätter sind eine andere, aber großartige Wahl für diese Pasta und passen hervorragend zu cremiger Sauce.Raffiniertes Mehl – Bereiten Sie die Lasagneblätter mit einer halben Tasse raffiniertem Mehl vor. Eier – Fügen Sie dem Mehl Eier hinzu, um das Mehl fest zu binden. Wasser – Mischen Sie eine halbe Tasse Wasser für eine bessere Konsistenz. Champignons – Die gebratenen Pilze verleihen der Pasta einen großartigen erdigen und fleischigen Geschmack, der bei jedem Bissen deutlich ausgeprägt ist.Knoblauch – Bringen Sie scharfe und starke Aromen hervor, indem Sie Pilznudeln Knoblauch hinzufügen. Lauch – Für einen herzhaften und zwiebeligen Geschmack fügen Sie Lauch zu den Nudeln hinzu. Es hilft dabei, eine großartige Textur, ein großartiges Aroma und einen großartigen Geschmack zu erzielen. Außerdem sorgt der Lauch für die cremige, buttrige Konsistenz. Hühnerbrühe – Die Verwendung von Hühnerbrühe anstelle von Wasser verleiht den Pilzen und dem Lauch einen besseren Geschmack.Schlagsahne – Sahne ist die Zutat, die diese Pasta zu dem cremigen Genuss macht, der sie ist.Olivenöl – Olivenöl hat keinen starken Eigengeruch. Daher ist es das perfekte Öl zum Garen von Gemüse.Salz – Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Schwarzer Pfeffer – Die Pilznudeln mit einer Prise schwarzem Pfeffer würzen. Estragon – Die Zugabe von Estragon verleiht der Pasta eine würzige Note.
Für das Knoblauch-Bruschetta
Ciabatta Brotscheiben – Gordon Ramsay verwendet Ciabatta-Scheiben, aber Sie können auch französisches oder italienisches Brot verwenden.Olivenöl – Olivenöl dient als Fett, wenn Sie das Brot toasten müssen.Knoblauch – Sie müssen den Knoblauch über die Brotscheiben reiben, um den ganzen Knoblauchgeschmack darin zu erhalten.
Schritte zur Herstellung von Gordon Ramsay Mushroom Pasta
1. Kochen Sie die Lasagneblätter
In einem großen Topf etwas Wasser und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Lasagne in den Topf geben und 4 Minuten kochen lassen. Danach das Wasser abgießen und die Lasagne beiseite stellen.
2. Bereiten Sie die Sauce zu
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Zeit anbraten. Dann Knoblauch und Lauch dazugeben und ca. 2-3 Minuten garen. Danach Brühe hinzugeben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie es auf die Hälfte und fügen Sie dann Sahne hinzu. Kochen Sie es auf kleiner Flamme, bis es ebenfalls reduziert wird.
3. Bringen Sie die Pasta zusammen
Sobald Sie die Sauce zubereitet haben, fügen Sie die gekochten Lasagneplatten hinzu. Rühren Sie es für einige Zeit, dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Fügen Sie auch die gehackten Estragonblätter hinzu und halten Sie es beiseite.
4. Zubereitung der Bruschetta
Nimm nun die Brotscheiben und bestreiche sie auf beiden Seiten mit Olivenöl. Reiben Sie die Brotscheiben mit halbiertem Knoblauch ein und rösten Sie sie dann auf einer vorgeheizten Grillpfanne von beiden Seiten.
5. Die Pasta servieren
Die Nudeln auf einen Servierteller geben und mit der Knoblauch-Bruschetta servieren. Genießen Sie Ihr köstliches Essen!
Nährwert
Kalorien383 kcalFett13 ggesättigtes Fett2 gmehrfach ungesättigtes Fett1 geinfach ungesättigtes Fett9 gCholesterin21 mgNatrium 295 mgKalium143 mgKohlenhydrate51 gBallaststoffe5 gZucker2 gEiweiß14 g
Wie werden Pilznudeln von Gordon Ramsay aussehen und schmecken?
Die Pasta sieht mit buttrigem Lauch und weichen Pilzen absolut köstlich aus. Die Farbgebung der Paste ist weiß, beige und braun und sie ist ziemlich appetitlich, glauben Sie mir. Wenn wir über Geschmack sprechen, können Sie bei jedem Bissen den Knoblauchgeschmack zusammen mit dem erdigen Geschmack von Pilzen bekommen. Die Sahne verleiht der Sauce eine gewisse Geschmeidigkeit und die Gewürze helfen, den Geschmack der einzelnen Zutaten zu verbessern. Die knusprige Knoblauch-Bruschetta ist der perfekte Partner zu dieser Pasta.
Rezeptkarte
Rezept für Pilznudeln von Gordon Ramsay
Diese cremige Pilznudel ist wie keine andere. Neben Champignons hat man Lauch und Estragon in der Pasta. Außerdem verwendet Gordon Ramsay in einer unerwarteten Wendung Lasagneblätter, die dieses Rezept noch besser machen. Er serviert es mit Knoblauch-Bruschetta und wir werden es auch tun.
Für das Knoblauchbruschette
4 Scheiben Ciabatta-Brot1 Nelke Knoblauch (geschält, halbiert)1 Teelöffel Olivenöl
Zuerst einen Nudelteig aus raffiniertem Mehl und Ei zubereiten. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Stellen Sie sicher, dass der Teig fest genug ist, um die Form zu halten.
15-20 Minuten ruhen lassen und mit einem Nudelholz ausrollen. Aus dem Teig soll ein dünnes Blatt geformt werden. Schneide die Blätter mit einem Messer senkrecht durch. Bestäuben Sie es mit etwas raffiniertem Mehl.
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Das Wasser zum Kochen bringen und die Lasagneblätter hineingeben. Backen Sie die Blätter für ungefähr 3-4 Minuten. Anschließend das Wasser abgießen und die Lasagneplatten beiseite stellen.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Pilze dazugeben. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber und braten Sie die Pilze einige Zeit an.
Nach 2 Minuten den Knoblauch hinzugeben und eine Minute anbraten. Dann den Lauch dazugeben und garen. Kochen Sie diese Mischung für 6-8 Minuten, bis der Lauch weich und die Pilze hellbraun sind.
Wenn die Pilze und der Lauch gar sind, die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es auf die Hälfte seines Volumens reduziert ist.
Danach die Sahne hinzugeben und bei schwacher Hitze ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Sauce etwas reduziert ist, die gekochten Lasagneblätter in die Pfanne geben und umrühren, damit sie mit der Sauce überzogen sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Estragonblätter in die Pfanne geben.
Lassen Sie es ruhen, bis Sie die Knoblauchbruschetta machen.
Für das Knoblauch-Bruschetta
Eine Grillpfanne vorheizen. In der Zwischenzeit die Brotscheiben von beiden Seiten mit Olivenöl bepinseln.
Anschließend die Brotscheiben beidseitig mit halbiertem Knoblauch einreiben.
Brotscheiben von beiden Seiten toasten.
Servieren Sie Ihre köstlichen Pilznudeln mit Knoblauch-Bruschetta.
Kalorien: 383kcal | Kohlenhydrate: 51g | Protein: 14g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 21mg | Natrium: 295mg | Kalium: 143mg | Faser: 5g | Zucker: 2g
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie macht Gordon Ramsay Pilzsauce?
Für die Pilzsauce die Schalotten in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben; kurz einweichen lassen, bevor geschnittene Champignons mit einem Esslöffel Butter hinzugefügt werden. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Die Worcestershire-Sauce und den Senf hinzugeben und eine Minute erhitzen. Kochen, bis die Sauce eingedickt und auf die Hälfte reduziert ist. Die Pilzsauce von Gordon Ramsay ist fertig.
Wie heißt eine Nudelsorte mit Füllung?
Die bekannteste gefüllte Pasta sind Ravioli.
Gibt Gordon Ramsay Öl in Nudelwasser?
Das Olivenöl wird hinzugefügt, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Gordon Ramsay empfiehlt, die Nudeln in die mit Öl gefüllte Pfanne zu geben und sie dann im Topf zu wenden, sobald sie anfängt zu „schmelzen“.
Warum brichst du Spaghetti nicht?
Im Allgemeinen sollen sich die Spaghetti um Ihre Gabel wickeln, deshalb sollten Sie sie nicht zerbrechen.
Probieren Sie dieses himmlische Nudelrezept von Gordon Ramsay und stillen Sie Ihren Heißhunger. Schreibe mir deine Erfahrungen mit diesem Rezept im Kommentarbereich. Viel Spaß beim Kochen!