Wenn Sie jemals gebratenes gefülltes Hähnchen gemacht haben, ist es Zeit für Sie, es zu verlernen. Gordon Ramsays gefülltes Hähnchen mit Chorizo-Füllung ist eine köstliche Mahlzeit und lässt Sie alles vergessen, was Sie über gefülltes Hähnchen wissen. Die Füllung besteht aus Chorizo, Zwiebeln, Bohnen, Knoblauch und Thymian. Das Hähnchen ist außen knusprig und innen saftig.
Dieses gefüllte Huhn von Chefkoch Ramsay ist mit Fleisch gefüllt, da es mit Chorizo, einer Schweinswurst, gefüllt ist. Chorizo ist eine geräucherte Wurst und kann ohne Kochen gegessen werden. Aber es schmeckt gut, wenn es gekocht ist. Das Huhn wird mit der Haut gebraten, was ihm eine tolle goldene Farbe und eine göttliche Knusprigkeit verleiht.
Um Gordon Ramsays gefülltes Hähnchen zuzubereiten, bereiten Sie die Füllung zu, indem Sie Chorizo, Zwiebel, Knoblauch, Bohnen und Thymian in einer Pfanne kochen. Geben Sie diese Füllung dann zusammen mit einer Zitrone in das Hähnchen. Legen Sie das Huhn auf ein mit Wasser und Wein gefülltes Backblech. Decken Sie es mit Folie ab und rösten Sie es eine Stunde lang. Danach die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen. Ruhen lassen, dann servieren.
Dies ist nicht das ganze Rezept, sondern eine Zusammenfassung davon. Das vollständige detaillierte Rezept finden Sie unten. Aber schauen Sie sich zuerst einige andere Rezepte von The Chef’s Delight an.
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Rezept für gefülltes Hähnchen von Gordon Ramsay
Dieses Brathähnchen ist mit Chorizo-Füllung und einer Zitrone gefüllt. Die Füllung besteht aus Chorizo, Gemüse und Bohnen.
Für die Chorizo-Füllung
200 g Chorizo-Füllung (geschält, gewürfelt)1 Zwiebel (fein gehackt)2 Nelken Knoblauch (fein geschnitten)3 Zweige Thymian2 400-g-Dosen Cannellinibohnen (abgetropft, gespült)200 g Halbgetrocknete Tomaten (in Öl)Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für Huhn
1 2 kg Ganzes Huhn1 Zitrone1 Teelöffel Paprika400 ml WeißweinOlivenöl (zum Beträufeln)
für die Füllung
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo dazugeben. Kochen Sie es etwa 3 Minuten lang, bis es goldbraun wird.
Fügen Sie dann Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie für etwa 2 Minuten. Danach den Knoblauch hinzugeben und weitere paar Minuten braten
Wenn es gar ist, fügen Sie Thymianblätter, Cannellini-Bohnen, Meersalz und Pfeffer hinzu
Kochen Sie sie ein oder zwei Minuten lang und rühren Sie dann die Tomaten zusammen mit etwas Öl, in dem sie gelagert wurden, ein.
Rühre sie eine Minute lang um und nimm dann die Pfanne vom Herd.
Für Huhn
Rühre sie eine Minute lang um und nimm dann die Pfanne vom Herd
Nehmen Sie das ganze Huhn und würzen Sie seinen Hohlraum mit Salz und Pfeffer. Füllen Sie dann die Vertiefung mit der Chorizo-Füllung und legen Sie auch eine ganze Zitrone hinein.
Olivenöl über das Huhn träufeln und Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer darüber streuen. Reiben Sie das Öl und die Gewürze so ein, dass das ganze Huhn damit bedeckt ist. Auch die restlichen Thymianblätter darüber reiben.
Nehmen Sie ein Bratblech und gießen Sie Wein und 200 ml Wasser hinein. Fügen Sie außerdem ein wenig Gewürz hinzu
Legen Sie das Huhn auf das Tablett und decken Sie es mit Folie ab.
Legen Sie das Huhn auf das Tablett und decken Sie es mit Folie ab.
Nimm das Huhn nach einer Stunde aus dem Ofen und entferne die Folie. Drehen Sie die Temperatur des Ofens auf 200℃. Begießen Sie das Hähnchen auch mit dem Saft aus der Pfanne.
Legen Sie das Hähnchen ohne Folie in den Ofen und braten Sie es weitere 30 Minuten.
Wenn es geröstet ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es 15 Minuten ruhen
Nehmen Sie die Zitrone aus dem Hohlraum und drücken Sie sie in den Saft in der Schale.
Sie können die Säfte bei schwacher Hitze in einer Pfanne zu einer Soße verquirlen.
Schneiden Sie das Huhn und servieren Sie es mit der Soße. Ihr gebratenes gefülltes Hähnchen ist fertig.
Kalorien: 757kcal | Kohlenhydrate: 36g | Protein: 73g | Fett: 33g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Natrium: 4mg | Faser: 8g | Zucker: 4g