Wenn Sie ein Rezept suchen, das perfekt zu Ihren Feierlichkeiten passt, dann ist die Lammkeule von Gordon Ramsay genau das Richtige für Sie. Für dieses Rezept benötigen Sie eine große Lammkeule, Öl zum Reiben, Salz und Pfeffer zum Würzen sowie Knoblauch und Rosmarin für Aroma und Geschmack.
Das Lammkeule-Rezept von Gordon Ramsay ist so einfach wie es nur geht. Sie brauchen Grundzutaten und ein wenig Zeit. Es gibt ein paar kleine Tricks, um das Lamm saftiger zu machen. Sie müssen das Lamm kochen, indem Sie es alle paar Intervalle wenden. Dies geschieht, um sicherzustellen, dass das Lamm perfekt gegart wird.
Für die Lammkeule von Gordon Ramsay das Lamm mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie es dann von beiden Seiten etwa 10 Minuten lang. Danach beide Seiten mit gehacktem Knoblauch und Rosmarin einreiben. Decken Sie das Lamm mit Alufolie ab und garen Sie es 1 Stunde lang im Ofen. Lassen Sie es einige Zeit ruhen und tranchieren Sie es dann.
Dieser kleine Ausschnitt ist nicht das vollständige Rezept. Scrollen Sie weiter und Sie finden das detaillierte Rezept. Aber bevor Sie die Anweisungen erhalten, sehen Sie sich unten die anderen Köstlichkeiten-Rezepte unseres Küchenchefs an.
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Rezept für Lammkeule von Gordon Ramsay
Gordon Ramsays Rezept für gebratene Lammkeule ist ziemlich einfach. Reiben Sie das Lamm einfach mit Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin ein. Dann braten Sie es eine Stunde lang und es ist fertig.
Das Lamm aus dem Kühlschrank nehmen und eine Stunde ruhen lassen.
Legen Sie es dann auf ein Backblech und reiben Sie es mit Olivenöl ein.
Außerdem großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Legen Sie das Lamm in den Ofen und grillen Sie es 5 Minuten lang. Danach herausnehmen und umdrehen.
Nach dem Wenden wieder in den Ofen stellen, um weitere 5 Minuten zu grillen.
Wenn es etwas angebraten ist, nehmen Sie es heraus. Reiben Sie nun gehackten Knoblauch und Rosmarin darüber.
Decken Sie das Lamm locker mit einer Folie ab und stellen Sie es erneut in den Ofen. Braten Sie das Lamm bei 375℉ etwa 1 Stunde lang.
Das Lamm aus dem Ofen nehmen und die Folie entfernen. Es ist medium gegart, wenn seine Innentemperatur 135℉ anzeigt.
Lassen Sie das Lamm nach dem Braten etwa 15 Minuten ruhen.
Danach das Lamm tranchieren und servieren.
Kalorien: 219kcal | Protein: 22g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 5.9g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5.9g | Cholesterin: 79mg | Natrium: 56mg | Kalium: 266mg