Als Einwohner von DC kenne ich die Herausforderung, Paleo-konforme Backwaren zu finden, insbesondere vor Ort. In diesem Artikel behandle ich Paleo-Bäckereien, die ich in der Gegend von Washington DC finden konnte.
Bakefully Yours und Muyscakes sind Paleo-Bäckereien im Raum Washington DC. Es gibt auch mehrere glutenfreie Bäckereien für diejenigen, die sich nicht strikt an eine Paleo-Diät halten, wie Rise Bakery und Happy Tart.
Paleo-Backwaren, die an Ihre persönlichen Ernährungseinschränkungen angepasst sind:
Die folgenden Bäckereien sind in der Gegend von DC ansässig und auf Paleo-Backwaren spezialisiert. Wenn Sie ein lokales Unternehmen unterstützen möchten, ist dies Ihre Chance!
Muyscakes
Muyscakes ist eine kundenspezifische Bäckerei, die das DMV-Gebiet bedient und Backwaren herstellt, die auf alle diätetischen Einschränkungen, einschließlich der Paleo-Diät, zugeschnitten sind.
Das Foto oben zeigt eine speziell angefertigte Paleo-Torte, die für einen besonderen Anlass kreiert wurde.
Ähnlich wie bei einem Personal Chef-Service für Backwaren können Sie angeben, wonach Sie suchen, welche Ernährungsbedürfnisse Sie haben, und sie erledigen den Rest.
Eine Spezialität sind Kuchen, die mit Paleo-Zutaten sehr schwierig zuzubereiten sein können, aber sie stellen auch regelmäßig Kekse, Cupcakes und andere individuelle Leckereien her.
Der Bäcker hinter Muyscakes ist ein persönlicher Freund. Bitte kontaktieren Sie sie über ihren Instagram-Account und sie wird mit Ihnen zusammenarbeiten, um eine besondere Leckerei zu kreieren, die perfekt zu Ihrem Lebensstil passt, egal welche Kombination von getreidefreier Ernährung Sie verfolgen. Bitte besprechen Sie mit ihr, was Sie essen können und was nicht, wenn Sie eine Anfrage stellen (sie bittet auch um eine Vorankündigung von mindestens einer Woche bei Bestellungen für spezielle Diäten, um sicherzustellen, dass sie alle Zutaten hat).
Update: Unten (und auch das oben abgebildete Bild des Hauptartikels) sind Fotos einer speziellen Kuchenspezialität, die muyscakes für mich dieses Jahr zu meinem Geburtstag gemacht hat. Abgesehen davon, dass ich eine strenge Version von Paleo/SCD einnehme, habe ich in den letzten Jahren aufgrund einer Allergie auf Eier verzichtet, sodass es praktisch unmöglich ist, einen Kuchen auf meiner Diät zu machen. Der Kuchen war unglaublich! Sie hat Bananen als Ei-Ersatz und karamellisierte Kokosmilch zwischen den Kuchenschichten als Karamellschicht verwendet. Es war wirklich eine magische Kombination und mit unglaublich kreativen und beeindruckenden Substitutionen, die zu etwas viel Besserem führten (Kuchentextur, Zuckergussgeschmack) als Kuchen, die ich hatte, bevor ich mit diesen restriktiven Diäten begann!
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Wenn Sie mehr über Muyscakes erfahren möchten, senden Sie ihnen bitte eine Nachricht über Instagram.
Lokale Backstein- und Morter-Paleo-Bäckereien:
Backvoll Ihr
Bakefully Yours ist ein ziemlich neuer Neuzugang in der DVM Paleo-Szene. Mit einer Bäckerei in Sterling VA, wo Sie Ihre Backwaren abholen können. Sie konzentrieren sich auf eine maßgeschneiderte Palette von Paleo-Produkten: Paleo-Brownies und Paleo-Schokoladenkekse in 2 Größen sowie ein glutenfreies Kokoskrokant. Sie können ihre Produkte auch in vielen lokalen Einzelhandelsgeschäften wie Mom’s Organic Markets, Yes! Bio-Märkte, Straßenmärkte sowie eine Reihe unabhängiger Cafés in ganz DC, Maryland und Nord-Virginia. In den Schokoladenstückchen und dem Kokoskrokant wird etwas eingedampfter Zuckerrohrsaft verwendet, sodass diejenigen, die auf der strengeren Seite von Paleo bleiben, sich vielleicht für die Paleo-Brownies entscheiden sollten, die selbst mit Kokosnusszucker gesüßt sind. Die Bäckerei wird von Frauen geführt und ist eine schöne Erfolgsgeschichte eines lokalen DMV-Unternehmens, das expandiert hat.
Lokale glutenfreie Bäckereien, die zur Not funktionieren könnten:
Obwohl die folgenden Bäckereien alle glutenfrei und nicht vollständig Paleo sind, wollten wir sie zumindest für diejenigen erwähnen, die nicht sehr streng sind und gelegentlich glutenfrei gebacken werden, was gut zu ihrem Lebensstil passt.
Bäckerei steigen
Rise Bakery in Adams Morgan in DC bietet eine umfangreiche Auswahl an glutenfreien Backwaren sowie ein Café-Menü. Obwohl sie sich nur auf glutenfreie Angebote und nicht speziell auf Paleo-Backwaren konzentrieren, bieten sie ihren Gästen an, sie mit bestimmten Fragen zu Zutaten zu allem auf ihrer Speisekarte anzurufen. Sie bieten eine große Auswahl an glutenfreien Backwaren, darunter Brot, Cupcakes, Gebäck, Croissants, Kekse, Kuchen und Torten.
Die glückliche Torte
Das Happy Tart in Falls Church, VA, bietet eine große glutenfreie Speisekarte, die eine große Auswahl an glutenfreien Backwaren wie Gebäck, Cupcakes, Kekse, Torten, Mousse-Kuchen, Brot und Kuchen umfasst. Wie Rise Bakery in DC stellen sie ihre Speisen in einer speziellen glutenfreien Küche her – sie verpflichten sich jedoch nicht zu vollständig Paleo-Backwaren.
Einige nationale Paleo-Bäckereien, die nach DC liefern:
Die folgenden Unternehmen sind auf die Paleo-Diät spezialisiert und verfügen über umfangreiche Paleo-Bäckereikollektionen. Sie liefern im gesamten DMV, also egal wo Sie leben, sie liefern zu Ihnen. Wenn Sie sich durch die lokalen Optionen eingeschränkt fühlen, liefern diese Unternehmen an Sie, als wären sie um die Ecke.
Paleo für unterwegs
Paleo on the Go hat eine eigene Paleo- und AIP-Bäckerei als Teil ihrer Dienstleistungen. Sie sind eines der größeren Paleo-Catering-Unternehmen, aber das einzige mit einer so großen Bäckereiabteilung. Als zusätzliches Plus konzentrieren sie sich auf Lebensmittel für diejenigen, die die strengeren Versionen der Paleo- und Whole30-Diäten für die Autoimmungesundheit durchführen. Ihr Bäckereimenü ist speziell darauf zugeschnitten, denjenigen zu helfen, die der sehr restriktiven Autoimmunversion (AIP) der Paleo-Diät folgen. Ihre Küchen sind auch glutenfrei, für diejenigen mit strengen Getreideunverträglichkeiten. Sie haben viele ihrer Rezepte auf Backwaren konzentriert, die Sie bei diesen restriktiven Diäten vermissen könnten, und stellen nicht nur Kekse, sondern Artikel wie Pop-Tarts nach, die ausschließlich AIP-freundliche Mehle verwenden.
Das AIP-Bäckereimenü finden Sie unter: paleoonthego.com
Hinweis: Paleo on the Go bietet unseren Lesern einen Rabatt von 10 %, verwenden Sie den Code „MYPALEOS“ an der Kasse für 10 % Rabatt auf Ihre gesamte Bestellung – einmalige Verwendung.
Befreite Spezialitäten
Von allen Bäckereien, die in diesem Artikel aufgeführt sind, unterscheidet sich Liberated Specialty Foods durch die streng gesunden Zutaten, die sie in ihren Backwaren verwenden. Wenn Sie versuchen, sich so streng wie möglich an diese Diäten zu halten (z. B. wenn Sie gerade erst mit diesen Diäten beginnen), aber immer noch hoffen, gelegentlich Backwaren zu kaufen, ist Liberated Specialty Foods wahrscheinlich das Richtige für Sie. Ihre Backwaren werden mit Honig gesüßt, der normalerweise weniger umstritten ist als Kokosnusszucker und einige der anderen Süßstoffe, die von vielen der oben genannten Unternehmen verwendet werden. Backwaren basieren auf gängigen Nussmehlen wie Mandelmehl, Cashewmehl und Kokosmehl und haben nur sehr wenige andere Zutaten und, was noch wichtiger ist, vermeiden Sie umstrittene Zutaten. Die Gründerin von Liberated Specialty Foods begann mit getreidefreien Diäten, um ihren eigenen Gesundheitszustand zu verbessern. Das Ziel war, Backwaren anzubieten, um Zeit für andere zu sparen, die eine ähnliche Situation durchmachen.
Sehen Sie sich hier das Backwarenmenü von Liberated Specialty Foods an: https://liberatedspecialtyfoods.com/
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Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie andere fantastische Paleo-Bäckereien im Großraum Washington, DC gefunden haben. Wir stellen sie gerne vor!