Haben Sie schon einmal eine Marmelade aus Fleisch gegessen? Ich auch nicht. Das ist der Grund, warum mich Gordon Ramsays Toastrezept mit Speck und Marmelade fasziniert hat. Ich dachte, Speckmarmelade! Was? Sein Rezept enthält auch einzigartige Zutaten.
Auf der Liste finden Sie frisch gebrühten Kaffee und Ahornsirup, zusammen mit braunem Zucker und roten Paprikaflocken. Wenn Sie das nicht überrascht hat, fügen Sie der Mischung auch Schalotten und Zwiebeln hinzu.
Was mich am meisten überrascht hat, war, wie all diese Aromen, von denen man am wenigsten erwartet, dass sie sich mischen, so gut zusammenpassen. Die Prise Paprikaflocken verleiht der Marmelade die richtige Schärfe.
Der Kaffee kommt mit seiner Bitterkeit und der Ahornsirup und der braune Zucker sind natürlich für die Süße. Der Speck verleiht der Marmelade einen reichen Geschmack und ist der Star der Show.
Was mir am besten gefallen hat, ist, dass man alles in Speckfett kochen kann. Dies verleiht der Marmelade die zusätzliche Reichhaltigkeit und den Geschmack des Specks. Das Rezept ist auch ziemlich einfach.
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Was ist Speckmarmelade?
Speckmarmelade ist ein Aufstrich, der mit einer Kombination aus süßen und herzhaften Aromen hergestellt wird. Eine erstaunliche Marmelade, die sicherlich der Traum eines Speckliebhabers ist, ist hier, um Ihre Geschmacksknospen und Naschkatzen zu sättigen. Es
Er passt gut zu Vorspeisen, gegrilltem Fleisch und vielen anderen Gerichten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, indem Sie im Handumdrehen köstliche Gordon-Ramsay-Bacon-Marmelade zubereiten.
Wie karamellisiert Gordon Ramsay Speck?
Das Olivenöl erhitzen und die Speckstücke garen, bis sie goldbraun werden und sich das Fett löst. Lassen Sie einen Löffel Fett in der Pfanne und entfernen Sie den gekochten Speck. Ramsay bereitet dann die Marmeladensauce mit Zwiebeln, Schalotten, Butter, braunem Zucker, Salz, Pfeffer, Ahornsirup, Kaffee und Speckfett zu.
Wenn die Marmelade gleichmäßig karamellisiert ist, schalten Sie die Flamme aus. Der karamellisierte Speck von Gordon Ramsay ist fertig.
Was sind die wichtigen Tipps für die Zubereitung von Gordon Ramsay Bacon Jam Toast?
Befolgen Sie die folgenden wichtigen Tipps, während Sie Gordon Rmasya Speckmarmeladentoast zubereiten.
Nehmen Sie eine Bratpfanne mit schwerem Boden oder einen Schmortopf, um Gordon Ramsay Bacon Jam Toast zuzubereiten. Braten Sie den Speck, bis das Fett austritt, aber sengen Sie den Boden nicht an. Die Marmelade ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis die gewünschte klebrige Konsistenz erreicht ist. Wann immer Sie die Speckmarmelade verwenden, versuchen Sie, sie mit den Rühreiern zu kombinieren. Sie können den Toast mit Speckmarmelade auch mit gehacktem Schnittlauch und Salzflocken garnieren.
Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Gordon Ramsay Bacon Jam Toast zuzubereiten?
Große Pfanne – Sie brauchen eine große, schwere Pfanne, um die Marmelade zu machen. Der schwere Boden sorgt dafür, dass die Marmelade perfekt gart und nicht an der Pfanne klebt.Bratpfanne – Benutze die Bratpfanne, um dein Brot zu toasten. Spachtel – Sie müssen die Marmelade gelegentlich umrühren, tun Sie dies mit einem Pfannenwender.Schlitzlöffel – Gib den Speck mit dem Löffel in die Pfanne oder nimm ihn heraus.Kinfe – Die Schalotten mit einem scharfen Messer hacken.
Wie viel Zeit benötigen Sie, um Gordon Ramsay Bacon Jam Toast zuzubereiten?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit15 Minuten2 Stunden 45 Minuten3 Stunden
Welche Zutaten benötigen Sie, um Gordon Ramsay Bacon Jam Toast zuzubereiten?
Brot – Das Brot ist die Basis für den Bacon Jam Toast. Gordon Ramsay verwendet Sauerteigbrot, aber Sie können verwenden, was Sie wollen. Butter – Die Butter macht die Toasts noch leckerer. Speck – Speck verleiht der Marmelade einen gewissen Reichtum und Geschmack. Das meiste Fett wird entfernt und dann abgelassen. Also kannst du es ohne Schuld haben.Schalotten – Abgesehen davon, dass sie Volumen hinzufügen, verleihen karamellisierte Zwiebeln und Schalotten der Marmelade eine reichhaltige, herzhafte Süße. Ahornsirup – Die natürliche Süße kann mit ein paar Tropfen Ahornsirup hinzugefügt werden.Brauner Zucker – Fügen Sie dem Speck Süße hinzu und rösten Sie ihn mit dem Zucker nach Ihrem Geschmack. Chiliflocken – Gleichen Sie die Süße mit einer Prise Chiliflocken aus. Kaffee – Kaffee verleiht der Marmelade Bitterkeit, was eigentlich perfekt zu der Geschmackspalette passt. Apfelessig – Wie können wir bei all den Aromen auf der Liste den sauren Geschmack übersehen? Fügen Sie Apfelessig hinzu, um die Dinge ein wenig zu würzen.
Schritte, um Gordon Ramsay Bacon Jam Toast zuzubereiten
1. Den Speck kochen
Beginnen Sie, indem Sie den Speck in die Pfanne geben und kochen, bis das Fett entfernt ist und der Speck durchgebraten und knusprig ist. Nehmen Sie den Speck heraus und legen Sie ihn beiseite. Lassen Sie das Fett nur ab, indem Sie einen Esslöffel in der Pfanne lassen.
2. Es ist Zeit zu karamellisieren
Gib dann die Schalotten und Zwiebeln in die Pfanne und koche sie bei schwacher Hitze, bis sie karamellisieren.
3. Add-In Das Aroma
Wenn die Zwiebeln karamellisiert sind, fügen Sie Ahornsirup, braunen Zucker, Kaffee und Apfelessig hinzu. Kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang. Fügen Sie außerdem die gekochten Speckstücke hinzu und lassen Sie alles gleichmäßig vermischen.
4. Pumpen Sie die Marmelade auf
Wenn die Marmelade dickflüssig ist und braun aussieht, die Pfanne vom Herd nehmen. Das Brot in Butter rösten und die Marmelade auf dem Toast servieren.
Nährwert
Kalorien126,9 kcalFett6,3 ggesättigtes Fett2,1 geinfach ungesättigtes Fett1 gmehrfach ungesättigtes Fett2,8 gCholesterin19,9 mgNatrium215,3 mgKalium121,7 mgKohlenhydrate11,6 gBallaststoffe0,3 gZucker8,8 gEiweiß7,6 g
Wie wird Gordon Ramsay Bacon Jam Toast Rezept aussehen und schmecken?
Sobald die Marmelade gekocht ist, sieht sie bräunlich und klumpig aus. Wenn Sie eine glattere Konsistenz wünschen, können Sie die Mischung auch pürieren. Geschmacklich hat die Marmelade einen starken Speckgeschmack und ist meist süß. Aber Sie werden in einer Marmelade beständig herzhafte, bittere und scharfe Noten finden. Der Buttertoast ist der beste Begleiter zu diesem Frühstücksgenuss.
Woher wissen Sie, wann Bacon Jam fertig ist?
Die Speckmarmelade köcheln lassen, bis sie eine ziegelbraune Farbe erreicht und die Konsistenz eindickt. Sie müssen die Speckmarmelade bei schwacher Hitze etwa 1 oder 2 Stunden kochen, um eine perfekte Geschmacksmischung zu erzielen.
Wie lange hält hausgemachte Gordon Ramsay Bacon Jam?
Hausgemachter Toast mit Speckmarmelade von Gordon Ramsay kann zwei bis vier Wochen lang sicher gekühlt werden. Achte darauf, die Speckmarmelade in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Was können Sie mit Gordon Ramsay Bacon Jam kombinieren?
Die Möglichkeiten, sich mit Gordon Ramsay Bacon Jam zu vermischen, sind endlos. Einige der besten Optionen, um die Speckmarmelade von Gordon Ramsay zu kombinieren, sind Burger, Pizza und vieles mehr.
Diese Mehrzweck-Bacon-Marmelade ist eine Geschmacksexplosion, die auch gut zu den Vorspeisen und Vorspeisen passt. Sehen Sie sich die folgenden Vorschläge an, wenn Sie einen kleinen Schubs brauchen.
Pizza – Verteilen Sie einen großen Klecks des hausgemachten Gordon Ramsay auf der Pizza, bevor Sie sie zum Backen in den Ofen schieben. Sandwiches – Löffeln Sie etwas Speckmarmelade über die gegrillten oder Käsesandwiches für ausgeprägte Aromen. Rosenkohl – Die Leute mischen einen Löffel Speckmarmelade in eine Schüssel mit geröstetem Rosenkohl. Dies bringt leicht süße, erdige Aromen hervor. Steaks – Kombinieren Sie die Speckmarmelade mit Steaks, um die Aromen auszugleichen. Sie können Schweinefilet oder Ribeye-Steak mit Stücken Speckmarmelade abrunden.
Kann Speckmarmelade eingefroren werden?
Ja, die Speckmarmelade kann bis zu 2-4 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es länger einfrieren, aber ich würde empfehlen, es nicht länger als einen Monat zu verwenden. Wann immer Sie es verwenden möchten, tauen Sie es vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auf. Wenn sie sich schwer verteilen lässt, kannst du die Marmelade auch für ein paar Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen.
Rezeptkarte
Gordon Ramsay Bacon Jam Toast Rezept
Gordon Ramsays Toastrezept mit Speckmarmelade ist eine großartige und andere Art, Speck zu essen. Die Speckmarmelade ist köstlich und kommt ohne das Fett des Specks aus. Dazu geröstetes Brot und Rührei servieren.
Große Pfanne mit schwerem Boden
Stellen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze auf. Fügen Sie dann die Speckstücke hinzu und achten Sie darauf, dass sie nicht aneinander kleben. Braten Sie die Speckstücke unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten, bis das Fett aus dem Speck schmilzt. Braten Sie den Speck, bis er gerade knusprig ist, und löffeln Sie ihn dann aus der Pfanne, um ihn beiseite zu stellen.
Lassen Sie nun das in der Pfanne verbliebene Fett ab, bis auf etwa einen Esslöffel. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Hitze und fügen Sie die Schalotten und Zwiebeln hinzu. Kochen Sie sie für etwa 20-25 Minuten, bis die Zwiebeln karamellisiert sind. Wenn die Pfanne zu trocken wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um sie zu befeuchten.
Wenn die Zwiebeln karamellisiert sind, den Speck wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie auch Ahornsirup, Apfelwein und Kaffee hinzu. Rühren Sie es ein wenig um und fügen Sie dann braunen Zucker und rote Paprikaflocken hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und bringen Sie diese Mischung etwa eine Minute lang zum Kochen. Nachdem Sie es eine Minute lang gekocht haben, reduzieren Sie die Hitze auf ein absolutes Minimum und kochen Sie diese Mischung etwa 2 Stunden lang, bis sie eindickt. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Währenddessen Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brotscheiben darin von beiden Seiten rösten.
Die Marmelade auf die Toasts geben und mit weichen Rühreiern servieren.
Ihr Toast mit Speck und Marmelade nach Gordon Ramsay ist servierfertig.
Kalorien: 126.9kcal | Kohlenhydrate: 11.6g | Protein: 7.6g | Fett: 6.3g | Gesättigte Fettsäuren: 2.1g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2.8g | Cholesterin: 19.9mg | Natrium: 215.3mg | Kalium: 121.7mg | Faser: 0,3g | Zucker: 8.8g
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie macht man Toast mit Marmelade?
Der Toast muss großzügig mit Butter bestrichen werden, aber die Marmelade sollte eine 1-2 mm dicke Estrichschicht auf der Oberseite bilden.
Was sind die gesündesten Topping-Optionen für Toast?
Die gesündesten Topping-Optionen, die gut zu Toast mit Speck und Marmelade passen, sind Avocado, Bananen, Beeren und nussige Butter.
Wie schmeckt Speck besser?
Um den Speck besser schmecken zu lassen, bestreichen Sie ungekochte Speckscheiben mit einer Aufschlämmung aus Balsamico-Essig, Ahornsirup, braunem Zucker oder Honig. Dadurch wird der Speck am besten aromatisiert.
Was bedeutet Marmelade auf Toast?
Zusätzliche Kommentaraktionen. Neben der wörtlichen Bedeutung bedeutet „Marmelade auf Toast“ als Ausdruck das Beste, Spitzenprodukt usw.
Fazit
Schnappen Sie sich Ihre Schürze und machen Sie sich bereit, Gordon Ramsay Bacon und Jam Toast zuzubereiten. Finden Sie alle Details im obigen Artikel und teilen Sie uns im Kommentarbereich unten mit, wie es läuft.