Die 10 besten Ersatzstoffe für Kapern zum Ausprobieren

Suchen Sie nach dem besten Ersatz für Kapern? Ich bin sicher, dass Sie diesen Gedanken mitten in einem wichtigen Rezept gehabt haben müssen. Ich habe mich einmal entschieden, den klassischen Räucherlachs-Bagel zu probieren, und zu meinem Entsetzen musste ich feststellen, dass ich keine Kapern mehr hatte. Das hat mich veranlasst, Ersatz zu finden, und jetzt bin ich hier, um Ihnen die Suche nach ihnen leicht zu machen.

Kennen Sie den besten Ersatz für Kapern? Ich bin sicher, Sie nicht. (Bist du nicht deswegen hier?! Dummkopf). Einige der besten Ersatzstoffe für Kapern sind grüne Oliven, schwarze Oliven, Thymian, grüne Pfefferkörner, Dillgurken und Zitrone.

Kapern sind die grün gefärbten Blütenknospen des Kapernstrauchs, die im Mittelmeerraum wachsen. Dies sind ungereifte Blütenknospen, die getrocknet und konserviert werden. Sie haben einen zitronigen, würzigen Geschmack mit einer salzigen, salzigen Note.

Aber wenn Sie keine Kapern mehr haben, müssen Sie sich über die besten Ersatzstoffe für Kapern im Klaren sein, damit Sie Ihre Rezepte auch ohne Kapern genießen können. Aber bevor wir zu seinen Ersatzstoffen kommen, sollen wir uns in die Welt der Kapern begeben und eine Weile Kapern erkunden?

Schneller Blick: Kapern

Die folgenden Kritzeleien erklären Ihnen, was Kapern sind, ihren Geschmack, ihre Textur, ihre kulinarische Verwendung und ihre gesundheitlichen Vorteile.

Was sind Kapern?

Kapern sind die grünen, unreifen und unreifen Blütenknospen des Kapernstrauchs (Capparis spinosa oder Capparis inermis). Diese werden hauptsächlich in Italien, Marokko, Spanien, Asien und Australien angebaut. Obwohl Kapern hauptsächlich mit der mediterranen Küche verwandt sind, werden sie heute weltweit genossen.

Wie werden Kapern gelagert?

Nach der Auswahl der Kapern werden diese getrocknet und konserviert. Diese können dann entweder in Salz gepökelt oder in Salzlake eingelegt werden. In Salzlake verpackte Kapern sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, und das kann so neun Monate dauern. Ungeöffnete Dosen können in Ihrer Speisekammer aufbewahrt werden.

Kapern beschreiben: Geschmack und Textur

Kapern haben einen zitronigen, salzigen Geschmack, der dem Geschmack von Oliven ähnelt. Da diese in Salzlake verpackt sind, haben sie einen reichen, salzigen Umami-Geschmack. Diese haben eine weiche, lockere Textur. Obwohl Kapern einen ähnlichen Geschmack wie Oliven haben, ist es nicht dasselbe in Bezug auf die Textur.

Verwendung von Kapern

Wie bereits erwähnt, werden Kapern häufig in der mediterranen Küche verwendet, insbesondere in Rezepten mit Meeresfrüchten. Kapern finden Verwendung in berühmten Rezepten wie Chicken Piccata und Pasta Puttanesca. Dies sind auch wichtige Zutaten in vielen spanischen Gerichten.

Kapern können in Salaten, teuflischen Eiern und allen Arten von herzhaften Gerichten verwendet werden. Zitrusfrüchte, Tomaten, Fisch, Auberginen und Nudeln sind einige Lebensmittel, mit denen Kapern eine erstaunliche Verbindung eingehen. Kapern können zum Garnieren oder Würzen von Gerichten hinzugefügt und als Gewürz verwendet werden. Sie können auch mit geröstetem Gemüse verwendet und auf Pizzen belegt werden.

Einige der Rezepte, die Kapern verwenden, sind Lachs mit Kapern, französischer Kartoffelsalat, Bagel mit geräuchertem Lachs, Pasta Puttanesca und Zitronen-Kapern-Sauce.

Kapern auf dem Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop

Kapern sind eine gute Quelle für lebenswichtige Antioxidantien. Sie können uns helfen, gegen Diabetes zu kämpfen und beim Abnehmen zu helfen. Es wurde auch festgestellt, dass Kapern das Risiko von Krebs, Alzheimer und Herzrhythmusstörungen gemindert haben. Allerdings sind Kapern auch reich an Natrium, was das Risiko für Bluthochdruck erhöhen und Herzerkrankungen oder Schlaganfälle verursachen kann. Ein hoher Verzehr von Kapern ist daher nicht förderlich für unsere Gesundheit.

Warum sollten wir Kapern ersetzen?

Kapern sind eine mäßig gesunde Zutat, die auf vielfältige Weise in Rezepten verwendet wird. Aber da diese von Hand gepflückt werden, ein äußerst heikler Prozess, sind sie unglaublich teuer. Deshalb wird es schwierig, diese leicht zu finden, und wir brauchen die Hilfe der besten Ersatzstoffe für Kapern.

Auch der Verzehr von Kapern kann gegen einige allergisch sein. Es kann zu Hautausschlag und Reizungen kommen. Auch in diesem Fall benötigen Sie die Hilfe dieser besten Kapernersatzstoffe, damit Sie ihren Geschmack in ihrer Abwesenheit genießen können. Sollen wir also gleich darüber sprechen?

Andere Lebensmittelersatzstoffe, die Sie ausprobieren können

Die 10 besten Ersatzstoffe für Kapern

Jetzt, da Sie alles wissen, was Sie über Kapern wissen müssen, lassen Sie uns die zehn besten Ersatzstoffe für Kapern besprechen.

1. Grüne Oliven

Oliven sind die Früchte des Olivenbaums, die eine ovale Form mit einem harten Stein haben. Grüne Oliven sind die unreifen, wenn sie verpackt werden. Diese werden in Lauge, einer chemischen Lösung, getränkt, die dann in Salzlake vergoren wird.

Grüne Oliven haben einen salzigen, herzhaften, säuerlichen Geschmack und eine feste Textur. Dieses salzige Geschmacksprofil und das Farbprofil grüner Oliven machen sie zu einem der besten Ersatzstoffe für Kapern. Da Oliven größer als Kapern sind, müssen Sie sie möglicherweise in kleinere Stücke schneiden, während Sie sie als Ersatz für Kapern verwenden.

2. Schwarze Oliven

Schwarze Oliven sind, wie Sie leicht erraten können, gereifte Oliven. Im Gegensatz zu grünen Oliven dürfen schwarze Oliven vor der Ernte vollständig reifen. Je nach Region und Sorte gibt es eine große Vielfalt an schwarzen Oliven.

Schwarze Oliven haben einen milden, salzigen Geschmack und eine weichere Textur, was sie zum zweitbesten Ersatz für Kapern macht. Ähnlich wie bei grünen Oliven müssen Sie möglicherweise schwarze Oliven in kleine Stücke schneiden, während Sie Kapern in Rezepten ersetzen. Schwarze Oliven sollten Ihre Wahl für eine milde Alternative zu Kapern sein, da sie weniger intensiv im Geschmack und mit einer weicheren Textur sind.

3. Thymian

Eines der aromatischen Kräuter aus der Familie der Lippenblütler, Thymian, ist ein beliebtes Würzmittel, das auch eng mit der Oregano-Pflanze verwandt ist. Die Ägypter hätten Thymian für den Einbalsamierungsprozess verwendet, heißt es. Es hat einen minzigen Geschmack mit einem süßen Abgang. Frischer Thymian hat auch eine faserige Textur.

Thymian hat einen minzigen, zitronigen Geschmack und ist daher einer der guten Ersatzstoffe für Kapern. Sie wissen vielleicht bereits, dass Thymian früh im Kochprozess hinzugefügt werden sollte. Um Kapern zu ersetzen, verwenden Sie in Rezepten trockenen oder gemahlenen Thymian.

4. Grüne Pfefferkörner

Grüne Pfefferkörner sind die unreife Version von Pfefferkörnern. Diese haben einen milden Pfeffergeschmack und ein frisches Aroma. Dieses mild-würzige Geschmacksprofil von grünen Pfefferkörnern macht sie gut geeignet als Ersatz für Kapern in Rezepten.

Auch farblich sehen grüne Pfefferkörner Kapern auffallend ähnlich. Niemand würde feststellen, dass Sie Kapern gegen grüne Pfefferkörner ausgetauscht haben. Legen Sie für beste Ergebnisse grüne Pfefferkörner in einem Glas zusammen mit Zitrone und Wasser ein, um Kapern in Rezepten zu ersetzen. Sie können Kapern im gleichen Verhältnis durch grüne Pfefferkörner ersetzen.

5. Dillgurken

Dillgurken sind Gurkenscheiben, die mit Dill aromatisiert sind. Für Dillgurken sind Kirby-Gurken die bevorzugte Wahl. Gurken werden in Scheiben oder Stangen geschnitten und in eine zum Kochen erhitzte Salzlösung getaucht. Die Lösung umfasst ein Salz, Knoblauch, Dillsamen, Paprikaflocken, Essig und Wasser.

Dillgurken haben einen salzigen, salzigen Geschmack und einen Dilly-Geschmack. Im Gegensatz zu Kapern haben sie eine knusprige Textur. Dillgurken mit salzigem Geschmack können als Ersatz für eine Kapern in Saucen und Salaten verwendet werden. Sie haben nicht den bitteren Geschmack von Kapern, sind aber ein toller Ersatz für Kapern in italienischen Antipastigerichten und Nudelsalaten.

6. Zitronensaft

Zitronen sind beliebte Zitrusfrüchte, die einen einzigartigen, adstringierenden Geschmack haben. Sie haben einen sauren Geschmack und ihr Saft ist eine wichtige Zutat in vielen Speisen und Getränken. Viele verwechseln Zitrone oft mit Limette, aber beide unterscheiden sich in Aussehen und Geschmacksprofil.

Zitronensaft hat einen charakteristischen sauren, säuerlichen Geschmack, was sie zu einem beachtlichen Kapernersatz macht. Sie können dem Zitronensaft einige gemahlene Pfefferkörner für eine leichte Bitterkeit in der Nähe von Kapern hinzufügen. Da es sehr sauer ist, stellen Sie sicher, dass Sie Zitronensaft in kleinen Mengen hinzufügen.

7. Kapuzinerkresse-Samen

Kapuzinerkresse-Samen, auch Kapern des armen Mannes genannt, sind die Samen der Kapuzinerkresse-Blüten. Es mag aufschlussreich sein zu wissen, dass jeder Teil dieser Pflanze essbar und köstlich ist – Blüten, Blätter, Stängel und junge Samenkapseln.

Das Wort Kapuzinerkresse bedeutet Nasenverdreher oder Nasenzwicker in Bezug auf den würzigen Kick, den sie haben. Kapuzinerkressesamen haben einen würzigen Geschmack, und wenn sie mit Essig gemischt werden, können Knoblauch und Dill als Ersatz für Kapern verwendet werden. Der einzige Nachteil ist, dass diese Samen extrem schwer zu finden sind. Wenn Sie sie finden, schnappen Sie sie sich und probieren Sie sie als Alternative zu Kapern aus.

8. Kapernbeeren

Kapernbeeren sind die Früchte des Kapernstrauchs. Diese haben eine längliche Form und bestehen aus Samen. Diese werden im Volksmund als Ersatz für Oliven in griechischen Salaten verwendet. Diese werden meist in Salzlake eingelegt und genossen, ähnlich wie Oliven oder Essiggurken.

Kapernbeeren haben einen säuerlichen, würzigen Geschmack, der dem von Kapern aus der Dose ähnelt, und sind daher ein beachtlicher Kapernersatz. Diese sind größer mit einem milden Geschmack; so kann eine Kapernbeere verwendet werden, um ein paar Kapern zu ersetzen.

9. Sardellen

Sardellen sind kleine, ölige Süßwasserfische. Dies sind vielseitige Meeresfrüchte, die für ihren einzigartigen Umami-Geschmack bekannt sind. Sie haben eine fleischige, glänzende Textur. Agostino Reccas, Don Bocarte, Martel, Martiz und Delfino sind einige der Arten von Sardellen.

Sardellen und Kapern unterscheiden sich in der Textur, aber Sardellen können verwendet werden, um Kapern wegen ihres salzigen Umami-Geschmacks zu ersetzen. Sardellen sollten nur verwendet werden, wenn Sie mit ihrem fischigen Geschmack einverstanden sind. Sie sollten auch mit der Menge vorsichtig sein, die Sie verwenden, da Sardellen einen intensiven, fischigen Geschmack haben.

11. Artischockenherzen

Artischockenherzen sind der fleischige, unreife Teil der Artischockenblüte. Diese Herzen sind essbar und köstlich. Artischocken haben einen gemischten Geschmack – eine Mischung aus Kräuter-, Bitter- und Süßaromen. Sie haben auch eine knusprige und cremige Textur. Artischockenherzen können eingelegt oder mariniert und als Ersatz für Kapern verwendet werden. Artischockenherzen können als Ersatz für Kapern in Rezepten mit Huhn und Nudeln verwendet werden.

Kurze Zusammenfassung der besten Ersatzstoffe für Kapern

Das muss eine erschöpfende Lektüre über die besten Ersatzstoffe für Kapern gewesen sein, oder? Lassen Sie mich es Ihnen mit Hilfe einiger Punkte leicht machen, sich an die Details zu erinnern.

Beste Ersatzstoffe für Kapern in Bezug auf Geschmack und Textur

Grüne OlivenSchwarze OlivenThymianGrüne Pfefferkörner

Abschließende Überlegungen

Das war alles über den besten Ersatz für Kapern. Ich hoffe, der Artikel hat Sie gut darauf aufmerksam gemacht, was Kapern sind, ihren Geschmack, ihre kulinarische Verwendung, ihre gesundheitlichen Vorteile und ihre besten Ersatzstoffe. Sie können basierend auf Ihren Geschmackspräferenzen einen Ersatz auswählen und mich wissen lassen, ob es Ihnen gelungen ist, den Geschmack und die Essenz von Kapern nachzubilden. Bis bald mit einem weiteren Artikel über Ersatzstoffe!

Wie man Kapernersatz in einem Rezept verwendet

Häufig gestellte Fragen (FAQs)