Spam ist ein Liebes-oder-Hass-Essen, und einige schwangere Frauen werden sich möglicherweise ziemlich oft nach Spam sehnen. Aber ist Spam in Bezug auf Bakterien und verarbeitete Lebensmittel während der Schwangerschaft sicher?
Spam und die meisten Spam-Produkte können während der Schwangerschaft bedenkenlos verzehrt werden. Da es sich bei Spam jedoch um ein stark verarbeitetes Lebensmittel handelt, sollten Sie es während der Schwangerschaft möglicherweise nicht regelmäßig essen.
In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie Spam während Ihrer Schwangerschaft sicher genießen können, sowie gesunde Optionen, um das Verlangen nach Spam einzudämmen!
Ist es sicher, Spam-Schinken während der Schwangerschaft zu essen?
Es überrascht die Leute zu erfahren, dass Spam während der Schwangerschaft als unbedenklich gilt.
Einer der Gründe, warum Spam während der Schwangerschaft sicher ist, ist, dass es sich um gekochtes Fleisch handelt bestehend aus verarbeitetem Schinken und Hackfleisch. Spam enthält auch Konservierungsstoffe und Zutaten zum Hinzufügen von Aromen wie Salz, Zucker, Natriumnitrat und Kartoffelstärke.
Während diese Zutaten unbedenklich verzehrt werden können, ist Natriumnitrat etwas, das Sie einschränken sollten. Die CDC empfiehlt, dass Sie nicht mehr als 3,7 Milligramm dieses Konservierungsmittels pro Kilo Körpergewicht pro Tag konsumieren. Ab und zu Spam zu essen ist nicht schädlich, egal ob Sie schwanger sind oder nicht.
Konservierter und verzinnter Spam (sowie andere Schinkenprodukte) können während der Schwangerschaft unbedenklich konsumiert werden, da alles während des Konservenprozesses pasteurisiert wird. Das Spam in der Dose wird bei einer sehr hohen Temperatur gekocht, wodurch alle Bakterien abgetötet werden.
Denken Sie daran, dass dies nur für Dosen gilt, die nicht im Kühlschrank zu finden sind – einige Schinkenprodukte sind nicht pasteurisiert und nicht „lagerstabil“, sodass sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Allerdings ist Spam immer haltbar und pasteurisiert, also vollständig gekocht – und muss bis zum Öffnen nicht gekühlt werden.
Sie können Spam kalt essen, wenn es direkt aus der (sterilen) Dose ist. Bewahren Sie den Spam jedoch nach dem Öffnen auf, indem Sie ihn einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Essen Sie es innerhalb von ein paar Tagen nach dem Öffnen. Wenn Sie sich nach dem Öffnen Sorgen um Listerien machen, behandeln Sie Spam wie ein Delikatessenfleisch und erhitzen Sie es vor dem Verzehr, wenn es länger als ein paar Tage aufbewahrt wurde. Mehr zur Lebensmittelsicherheit später in diesem Artikel.
Spam, der in Beuteln geliefert wird wird auch gekocht, bevor es die Fabrik verlässt, was bedeutet, dass alle Bakterien abgetötet sein sollten, bevor es zu Ihnen gelangt – so dass es auch während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden kann.
Spam-Slices kommen normalerweise in einem Beutel oder manchmal in einer Dose. Diese werden aus genau den gleichen Zutaten und auf die gleiche Weise zubereitet und hergestellt wie die gewöhnlichen Spam-Beutel, sind also genauso sicher. Es ist einfach die bequemste Option, damit Sie es direkt zu einem Sandwich hinzufügen können.
Türkei-Spam ist eine „gesündere“ Option. Truthahn ist während der Schwangerschaft unbedenklich, solange er richtig gekocht wurde, was Sie bei Fleischkonserven wie Spam nicht befürchten müssen. Eine 56-Gramm-Portion Turkey Spam enthält 80 Kalorien im Vergleich zur gleichen Menge klassischer Spam, die 180 Kalorien enthält.
Bacon-Spam ist eine andere Art von Spam. Wie bei den anderen Sorten können Sie es unbedenklich essen, wenn Sie schwanger sind.
Spam-Gerichte und Schwangerschaftssicherheit
Spam Musubi ist eine etwas sicherere Art, während der Schwangerschaft „Sushi“ zu essen. Es besteht aus einer Scheibe gegrilltem Spam auf einem Reiswürfel und ist mit Seetang umwickelt. Nori-Papier (was normalerweise in Sushi enthalten ist) kann während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden, aber Seetang sollte aufgrund des hohen Jodgehalts in Maßen konsumiert werden.
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Obwohl Spam bereits gekocht ist, frittieren viele es gerne, um ihm eine knusprige Konsistenz zu verleihen, die auch während der Schwangerschaft absolut unbedenklich ist – obwohl das Frittieren Kalorien und Fett hinzufügt.
Da Spam bereits gekocht ist, kann kalter Spam direkt aus der Dose bedenkenlos verzehrt werden, aber stellen Sie sicher, dass er korrekt gelagert wurde und auf dem neuesten Stand ist, bevor Sie dies tun. Hormel, die Macher von Spam, sagen auch, dass es direkt aus der Dose gegessen werden kann (Quelle: Hormel).
Kaltgekochte Speisen sind knifflig. In diesem Fall bezieht sich gekochter Spam nicht auf Spam aus der Dose oder dem Beutel, der vor dem Kauf gekocht wurde, sondern vielmehr darauf, ihn nach dem Öffnen zu kochen und dann kalt zu essen.
Listeria-Bakterien sind ein großes Problem in der Schwangerschaft und können in gekühlten Lebensmitteln auftreten, die zu lange gelagert wurden. Wenn Sie gekochten Spam abkühlen möchten, essen Sie ihn nicht, nachdem er länger als zwei Stunden weggelassen wurde.
Im Allgemeinen gilt Aufschnitt während der Schwangerschaft jedoch aufgrund des Risikos einer Listerienkontamination nicht als unbedenklich (Quelle: CDC).
Ist Spam gut für Schwangere? Ist es gesund?
Während Spam während der Schwangerschaft als unbedenklich gilt, ist es nicht die gesündeste Option.
100 Gramm Spam enthalten 315 Kalorien. Für ein Fleischprodukt ist es mit nur 13 Gramm für eine Portion dieser Größe ziemlich proteinarm, aber mit 27 % Gramm reich an Fett. Es enthält außerdem 1411 mg Natrium, was 59 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht (Quelle: Nutritionix).
Eine Studie ergab, dass Menschen, die verarbeitetes Fleisch, wie z. B. Spam, aßen, ein höheres Risiko hatten, an Diabetes zu erkranken, aber bei denen, die mehr unverarbeitetes rotes Fleisch konsumierten, nicht die gleichen Werte an Diabetes gefunden wurden (Quelle: American Journal of Clinical Nutrition).
Der regelmäßige Verzehr von verarbeitetem Fleisch war auch mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Schwangerschaftsdiabetes verbunden (Quelle: Nährstoffe). Zwischen 6 % und 9 % der schwangeren Frauen entwickeln einen Schwangerschaftsdiabetes, der das Risiko von Totgeburten, Geburtsfehlern und Frühgeburten erhöhen kann (Quelle: CDC).
Auch der hohe Natriumgehalt ist besorgniserregend. Natrium ist ein notwendiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, insbesondere während der Schwangerschaft, um Ihr wachsendes Baby auszugleichen, weshalb die empfohlene Tagesdosis nicht abnimmt, aber Sie sollten versuchen, 2.400 mg pro Tag nicht zu überschreiten.
Es ist zwar in Ordnung, diese Menge hin und wieder zu überschreiten, aber es ist nichts, was Sie oft tun sollten. Zu viel Natrium wurde mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht, was schwangere Frauen beunruhigt (Quelle: National Library of Medicine).
Spam ist auch ein ultra-verarbeitetes Lebensmittel und Studien zeigen, dass der Verzehr dieser Lebensmittel während der Schwangerschaft das Risiko von Fettleibigkeit und einer stärkeren Gewichtszunahme während der Schwangerschaft sowie von neonataler Adipositas erhöhen kann (Quelle: BMC Pregnancy Childbirth).
Während Wurstwaren während der Schwangerschaft nicht empfohlen werden, sind gesündere Fleischalternativen zur Eindämmung des Heißhungers auf Spam natürlichere Fleischsorten wie hausgemachte Aufschnitte oder erhitzte Schinkenscheiben.
Insgesamt können Sie Spam in Maßen genießen, wenn Sie schwanger sind – aber es gibt bessere Optionen, die Sie regelmäßig nutzen können.
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