Kombucha ist ein sehr natürliches Getränk, das von einem Pilz fermentiert wird und daher auch als Teepilz bezeichnet wird. Es ist bekannt für seine heilenden Eigenschaften und wurde einst in der traditionellen Medizin in China verwendet. Es hat sich auf der ganzen Welt verbreitet und ist derzeit in Amerika und Europa bekannt, insbesondere in der Bio-Ernährung. Es hat viele heilende und reinigende Eigenschaften für den Körper, hat jedoch neben seinen Vorteilen auch einige Kontraindikationen. Es sollte nicht als Ersatz für eine Behandlung eingenommen werden und es sollte ein Arzt konsultiert werden. Wenn Sie jedoch mehr über dieses Getränk erfahren möchten, werden wir es Ihnen in diesem OneHOWTO-Artikel erzählen welche mit den Eigenschaften von Kombucha-Teewie man es macht und was seine Kontraindikationen sind.
was ist kombucha
Kombucha wird als Aufguss oder Tee getrunken, ist aber eigentlich keine Pflanze, sondern eher ein Getränk. Es wird aus einer gallertartigen Kolonie von Mikroorganismen hergestellt, die einen mit Zucker gesüßten Tee fermentieren, weshalb es auch als Pilztee. Diese hefeähnlichen Pilze sind gut für Sie und wandeln Zucker in Glukose und Fruktose um, die sich später in Ethylalkohol, Kohlendioxid und Essigsäure umwandeln. Da dieser Prozess ewig andauern kann, wenn Sie weiter füttern, wird er Unsterblichkeitstee oder Unsterblichkeitspilz genannt, obwohl manche ihn auch wegen seiner vielen medizinischen Eigenschaften so nennen.
Für seine Zubereitung können verschiedene Arten von Tee verwendet werden, und abhängig davon werden Pilze oder Bakterien verwendet, obwohl die häufigste ist, dass er durch eine symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefen namens SCOBY fermentiert wird (Symbiotische Kultur von Bakterien und Hefe). Diese Pilze verwandeln den Tee in eine Probiotisches Getränkmit all seinen natürlichen Eigenschaften, sondern auch gewonnen Vitamine der Gruppen B und CEnzyme, Aminosäuren und organische Säuren mit entgiftende EigenschaftenMilchsäure gut für die Verdauung oder sogar Essigsäure, die als a gilt natürliches Antibiotikum.
In diesem anderen Artikel erfahren Sie mehr darüber, was probiotische und präbiotische Lebensmittel sind.
Vorteile und Eigenschaften von Kombucha-Tee
Wie wir gesehen haben, verleiht die Fermentation von gesüßtem Tee diesem Getränk zahlreiche Eigenschaften für den Körper. Seit die Chinesen es in der Antike als medizinisches Getränk einnahmen, hat es sich verbreitet und wird derzeit in viele organische und ökologische Ernährungsweisen integriert. Außerdem ist es in Supermärkten mit Bio-Abteilung leicht zu finden. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wurde es als das bezeichnet Tee der Unsterblichkeitalso lass uns ein paar sehen Vorteile von Kombucha-Tee:
Es stärkt das Immunsystem, da es hilft, die Abwehrkräfte zu stärken, es verbessert die Energie unseres Körpers, es reguliert und fördert die Aktivität des Verdauungstrakts und ist daher gut bei Verdauungsproblemen und bei Darmpassage und Verstopfung. Darüber hinaus hilft es bei der Behandlung von Darmerkrankungen. Es lindert die Symptome von Asthma und ist sehr gut zur Verbesserung von Allergien. In den Atemwegen lindert es auch Bronchitis. Es normalisiert den Blutdruck. Es wirkt als Antibiotikum bei Infektionen wie Candidiasis wirkt gegen schädliche Pilze Es ist gut zur Linderung von prämenstruellen Symptomen sowie zur Verringerung der Beschwerden der Menopause Es beseitigt geistige Erschöpfung, weil es Energie produziert und auch dem Gedächtnisverlust vorbeugt Es hilft, Stresssymptome zu beseitigen Gut gegen Gelenkschmerzen und -beschwerden wie z Arthritis Normalisiert den Blutdruck.
Neben all diesen heilenden Eigenschaften von Kombucha-Tee dürfen wir das auch nicht vergessen kann topisch verwendet werden und nutzen Sie die Vorteile, die es für die Haut hat, wie z. B. die Reduzierung von Altersflecken, die Verbesserung von Akne oder die Unterstützung bei der Behandlung von Psoriasis. Es stärkt auch die Kopfhaut, obwohl es sie aufhellen kann.
Wie man Kombucha-Tee macht
Um ihn zu Hause zuzubereiten, ist der Behälter wichtig, in dem er aufbewahrt wird, da der Tee viel Zeit damit verbringt und Vergiftungen wie Blei verursachen kann. Daher wird es empfohlen Verwenden Sie ein Glas oder eine Flasche und dass es sterilisiert wurde. Sie können es sterilisieren, indem Sie es einige Minuten in heißem Wasser kochen lassen. Diese Gläser sollten verkorkt werden, um zu verhindern, dass sie durch die Bildung von Kohlendioxid (CO2) platzen. Sie können auch eine Plastikflasche mit Schraubverschluss verwenden. Sie sollten kein Bleichmittel oder eine Spülmaschine verwenden, um das Glas zu reinigen, da dies andere Bakterien hinzufügen kann. Und es ist immer sehr wichtig, sich die Hände sehr gut zu waschen. Lass uns zu ihr gehen Zubereitung von Kombucha-Tee für einen 1-Liter-Behälter. Erforderlich:
Zutaten
3 Liter Wasser, besser gefiltertes und chlorfreies Wasser 55 g Zucker 1 SCOBY (Mutterpilz). Sie finden ihn in Kräuter- oder Naturläden 2 Teebeutel (es kann schwarz, grün sein, obwohl in China immer grün verwendet wird) ½ Tasse Anfangskultur, dh Saft eines anderen bereits hergestellten Ferments. Wenn du nicht hast. Sie können pasteurisierten Apfelessig oder destillierten weißen Essig verwenden. Ein Glasgefäß. Ein Stück Stoff, das den Deckel des Gefäßes abdecken kann, das dick und sauber ist. Es kann ein Küchentuch sein 1 elastisches Band.
Schritte zur Herstellung von Kombucha-Tee
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und wenn es zu kochen beginnt, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Teebeutel hinzu. Lassen Sie es ungefähr 20 Minuten (10 bis 20 Minuten) ziehen und entfernen Sie dann die Beutel. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich auflöst .Wenn Sie fertig sind, decken Sie es mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen. Gießen Sie es dann in das Glas Ihrer Wahl und fügen Sie den SCOBY und den Essig oder Starter-Tee hinzu. Decken Sie den Deckel mit einem Tuch ab und binden Sie ihn mit dem Gummiband, damit es fest und gut geschlossen ist.
Jetzt kommt der Fermentationsprozess, der ideale Ort muss einen haben Temperatur zwischen 21 und 26 Grad, belüftet, aber ohne direkte Sonneneinstrahlung. Und es ist sehr wichtig, dass es nicht neben anderen fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt ist. Die Gärung hängt von der Umgebung ab, ja, es ist wichtig, sie nicht zu verschieben.
Nach 10 Tagen können Sie es versuchen, aber immer mit einem Strohhalm und so nah wie möglich am Boden, um den Pilz nicht zu berühren. Sie können es nach diesem Datum verwenden, wann immer Sie möchten, aber je länger Sie es stehen lassen, desto stärker ist sein Geschmack und desto weniger Zucker wird es enthalten. Eine sehr lange Fermentation von mehr als einem Monat oder anderthalb Monaten wird nicht empfohlen, da der Pilz Nährstoffmängel bekommt. Und jetzt können Sie mit der Einnahme beginnen!
Wie man Kombucha-Tee trinkt
Sie können Kombucha-Tee fertig kaufen oder selbst zubereiten. Die Einnahme dieses Getränks hängt von den Effekten ab, die Sie konsumieren möchten, obwohl es normal ist zwei Gläser am Tag trinken für Verdauungsvorgänge drei, wenn Sie abnehmen wollen. Für dieses letzte Ziel sollte es natürlich auf nüchternen Magen erfolgen, besser vor den Mahlzeiten. Wir empfehlen Ihnen, diesen anderen Beitrag darüber zu lesen, wie man Kombucha-Tee trinkt, um Gewicht zu verlieren.
Wie wir bereits erwähnt haben, wird jedoch empfohlen, dass Sie zu Ihrem Arzt gehen, um zu sehen, ob Kombucha-Tee für Sie oder für die gewünschten Wirkungen geeignet ist.
Kombucha-Tee Kontraindikationen und mögliche Nebenwirkungen
Zusätzlich zu den Eigenschaften, die Kombucha hat, hat es auch Kontraindikationen und Nebenwirkungen also ist es vielleicht nicht für jeden gut. Aus diesem Grund ist es praktisch, dass Sie vor der Einnahme zum Arzt gehen, da einige seiner Bestandteile je nach Fall möglicherweise nicht gut für Sie sind.
Kombucha-Tee ist in folgenden Fällen kontraindiziert:
Schwangerschaft und Stillzeit: Einige seiner Bestandteile können die Entwicklung des Fötus beeinflussen. Während der Stillzeit können Sie die Substanzen über die Milch auf das Baby übertragen und das Baby kann sie möglicherweise nicht auf die gleiche Weise oder nicht gut verstoffwechseln.Bei Menschen mit einem geschwächten oder nicht sehr starken Immunsystem. Zum Beispiel bei Kindern, deren Verdauungssystem nicht auf dieses ziemlich starke Getränk vorbereitet ist und deren Leber und Nieren Kombucha nicht auf die gleiche Weise verstoffwechseln und ausscheiden wie ein Erwachsener. Menschen mit einem schwachen Immunsystem sollten dieses Getränk nicht trinken, da es aufgrund der Vergärung durch Pilze leicht von Keimen besiedelt werden kann und bei dieser Art von Menschen schwerwiegendere Erkrankungen hervorrufen kann Tatsache, dass die Bestandteile des fermentierten Getränks nicht gut verstoffwechselt werden Patienten mit Herzproblemen Menschen mit Diabetes: Es enthält große Mengen an Zucker und obwohl dieser während der Fermentation umgewandelt wird, können Spuren zurückbleiben, die zu Veränderungen des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern führen bei Gerinnungsproblemen.
Vielleicht haben Sie auch welche Nebenwirkungen Was:
Übelkeit oder sogar Erbrechen Sodbrennen Es ist ein sehr saures Getränk, sein pH-Wert liegt zwischen 2 und 3, also wenn Sie es in großen Mengen trinken. kann Sodbrennen verursachen Allergische Reaktion oder Hautausschlag Kopfschmerzen
Dieser Artikel dient lediglich der Information, bei oneHOWTO sind wir nicht befugt, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, bei Beschwerden oder Beschwerden jeglicher Art einen Arzt aufzusuchen.
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