Wenn Erdnussbutter, Sesam und Nudeln zusammenkommen, ist das Leben gut.
Eines meiner Lieblingsgerichte sind Sesam-Erdnussnudeln, ein klassisches thailändisch inspiriertes Gericht, das ebenso viel Komfort wie Geschmack bietet. Und es in Ihrem Instant Pot zuzubereiten, macht das Leben viel einfacher und angenehmer.
Noch besser? Sie schmecken heiß ODER kalt großartig!
Ausbeute: 6
Instant Pot Sesam-Erdnussnudeln
Eines meiner Lieblingsgerichte sind Sesam-Erdnussnudeln, ein klassisches thailändisch inspiriertes Gericht, das ebenso viel Komfort wie Geschmack bietet. Und es in Ihrem Instant Pot zuzubereiten, macht das Leben viel einfacher und angenehmer.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
6 Minuten
Gesamtzeit
11 Minuten
Zutaten
1 Pfund Linguine 2 1/2 – 3 1/2 Tassen Knoblauch oder Gemüsebrühe (nehmen Sie mehr Brühe, wenn Sie eine dünnere statt einer dickeren Sauce wünschen; ich habe 3 Teelöffel Knoblauch besser als Bouillon + 3 Tassen Wasser verwendet) 1/4 Tasse Sesamöl 1/4 Tasse natriumarme Sojasauce 1/2 Tasse glatte Erdnussbutter 2 Esslöffel Hoisinsauce 2 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Ingwer, geschält und gehackt (ich verwende Squeeze Ginger) 2 Esslöffel Sesamkörner (ich habe eine Mischung aus schwarzem verwendet und weiß), plus mehr zum Garnieren 1/2 – 1 Tasse Erdnüsse, zerdrückt, plus mehr zum Garnieren 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, plus mehr zum Garnieren 1 Teelöffel zerkleinerte rote Paprikaflocken (optional, zum Würzen, Sie können mehr oder weniger hinzufügen). schmecken)
Anweisungen
Brechen Sie die Linguine in zwei Hälften und geben Sie sie über Kreuz in den Instant Pot. (NOTIZ: Ich weiß, dass einige wegen des Brechens von Nudeln hinter mir her sein werden, aber das muss so sein, damit es in den Topf passt und gleichmäßig kocht. Außerdem ergibt es mehr Portionen! Ich verspreche, es wird sich noch lange anfühlen)Brühe, Sesamöl und Sojasauce hinzufügen. Befestigen Sie den Deckel und kochen Sie das Gericht 6 Minuten lang manuell oder unter Hochdruck bei hohem Druck. Wenn der Deckel fertig ist, lässt er sich schnell lösen. Wenn sich der Deckel vom Topf löst, kann es sein, dass er etwas flüssig aussieht und einige Nudeln verklumpen. Hab keine Angst! Das ist normal und wird sich bald ändern. Nehmen Sie einen Rührlöffel/Spatel und rühren Sie einige Augenblicke lang um, bis die Nudeln locker und federnd sind. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Heiß oder gekühlt servieren, mit zusätzlichen Sesamkörnern, Erdnussbutter, Frühlingszwiebeln und zerstoßenem Gemüse garnieren nach Belieben rote Paprikaflocken.
Jeffreys Tipps
Ich persönlich bevorzuge diese eher „al dente“ Nudeln mit kräftigem Biss und einer dickeren Soße im Gegensatz zu einer glatteren. Wie dick Ihre endgültige Soße ist, hängt davon ab, wie viel Brühe Sie zum Schnellkochen der Nudeln verwenden. Nehmen Sie bis zu 3 1/2 oder sogar 4 Tassen, wenn Sie es dünner haben möchten, und 2 1/2, wenn Sie es dicker wünschen.
Wenn Sie glattere Nudeln wünschen, geben Sie einfach ein paar Spritzer Sesamöl zu den Nudeln in Ihrer Schüssel und schwenken Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Dies ist praktisch, nachdem sie eine Weile im Kühlschrank gelagert wurden
Wenn Sie Spaghetti anstelle von Linguine verwenden, kochen Sie sie 8 statt 6 Minuten.
Dieses Rezept ist perfekt, um es heiß ODER kalt zu essen! Es eignet sich perfekt zum Naschen direkt aus dem Kühlschrank 😉