Da ich meinen Instant Pot Cauliflower Püree manchmal EXTRA cremig statt stückig liebe, habe ich beschlossen, einen Nachtrag zu diesem Video zu machen und zu zeigen, wie man daraus ein Püree für diejenigen macht, die es seidig, samtig und geschmeidig lieben!
Machen Sie weiter, ich WAGEN Sie dazu, dies einem hartnäckigen Kind (oder Ehepartner!) zu geben und ihm zu sagen, dass es sich um reichhaltiges und cremiges Kartoffelpüree handelt.
DANN, wenn sie fressen und nach Sekunden fragen, lassen Sie den Ball fallen, den sie gerade Blumenkohl gegessen haben! Fürs Leben verändert!
So habe ich es gemacht!:
Nehmen Sie einen Blumenkohlkopf, entfernen Sie den unteren Strunk und alle grünen Blätter und schneiden Sie ihn in große Stücke.
Mit dem Untersetzer im Instant-Topf etwas Hühnerbrühe hinzufügen …
..und den Blumenkohl darauf schichten. Den Deckel verschließen und bei hohem Druck garen.
Sobald Sie fertig sind, entfernen Sie den Blumenkohl…
…und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Hühnerbrühe aus dem Topf hinzufügen …
…sowie etwas Butter…
…Milch (ich habe Magermilch verwendet, aber Sie können jede beliebige oder ungesüßte milchfreie Milch verwenden)…
…etwas Salz…
…und etwas Pfeffer.
Lassen Sie uns nun pulsieren und mixen, bis ein Püree entsteht.
Wenn Sie möchten, fügen Sie noch etwas Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles.
Und los geht’s! Ist es SUPER cremiges Kartoffelpüree oder gesunder Blumenkohl? Sie entscheiden (und ich sage Ihnen, die Kinder – oder alle anderen Blumenkohlhasser – werden den Unterschied nie bemerken!)
Ausbeute: 6
Instant Pot Blumenkohlpüree
Wenn Sie cremiges Kartoffelpüree lieben und etwas Leichteres und Ähnliches im Geschmack ohne all die Kohlenhydrate wollten, dann haben Sie es gerade gefunden. Auch wenn Sie Blumenkohl hassen (wie ich es einmal getan habe), probieren Sie es aus. Sie werden es nicht bereuen.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
4 Minuten
Gesamtzeit
9 Minuten
Zutaten
1 Kopf Blumenkohl 1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe (verwenden Sie 1 Tasse statt 2, wenn Sie es dicker haben möchten) 1–2 EL gesalzene Butter 1/2 Tasse Magermilch oder 2 % Milch oder eine ungesüßte milchfreie Milch wie z Mandelmilch oder Sojamilch (Sie können mehr verwenden, wenn Sie es cremiger wünschen) 4 Knoblauchzehen oder gerösteter Knoblauch (optional, aber hier ist das einfache Rezept für Ihren Instant Pot!) Salz und Pfeffer nach Geschmack (oder andere Gewürze Ihrer Wahl). – der Himmel ist die Grenze!) 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional)
Anweisungen
Trennen Sie die Blumenkohlköpfe und entsorgen Sie den Stiel und alle grünen Blätter. Geben Sie den Untersetzer in den Instant-Topf. Fügen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe hinzu. Legen Sie den Blumenkohl darauf und verschließen Sie den Deckel. Stellen Sie 4 Minuten lang hohen Druck ein und lassen Sie ihn schnell los, wenn Sie fertig sind. Nehmen Sie den Blumenkohl und geben Sie ihn in einen Mixer oder Küchenmaschine. Gießen Sie etwa 1/3 der Brühe aus dem Topf hinzu und mixen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie Knoblauch (falls verwendet), Parmesan (falls verwendet), Butter, Milch, Salz und Pfeffer oder andere Gewürze hinzu, die Sie mögen. Pulsieren und erneut mixen, bis eine völlig glatte und cremige Konsistenz entsteht. Genießen Sie!
Jeffreys Tipps
Ich habe diesen Mixer/Küchenmaschine und finde ihn dafür SUPER praktisch. Toller Preis und mit all dem mitgelieferten Zubehör kann es auch eine Menge anderer Dinge tun!
Machen Sie es vegan, indem Sie die notwendigen Zutaten hinzufügen, um es vegan zu machen!