Hühnersalat mit Äpfeln (proteinreich, kalorienarm)

Lecker, ein bisschen süß, cremig, nussig und einfach nur lecker – dieser Hühnersalat mit Äpfeln ist proteinreich, glutenfrei und kalorienarm.

Geflügelsalat ist ein klassischer Favorit. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert einfache Zutaten.

Außerdem kann es sehr vielseitig sein.

Es ist vielseitig, weil es auf viele verschiedene Arten serviert werden kann. Diese anderen Optionen umfassen das Hinzufügen des Hühnersalats zu einem Sandwich, auf Blattsalaten, auf Crackern oder sogar ganz alleine.

Was macht diesen proteinreichen Salat so lecker? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Hühnersalat zuzubereiten.

Es hat normalerweise eine cremige Dressing-Basis, gekochte Hähnchenbrust und verschiedene Zutaten zum Einmischen.

Dieser besondere Hähnchensalat hat viele köstliche Mix-In-Zutaten, die auch gut für Sie sind.

Dieser Hühnersalat mit Äpfeln ist eine köstliche Option, die Sie mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen probieren können. Es ist auch reich an Proteinen.

Es hat 25 Gramm Protein und nur 316 Kalorien.

Dies macht den Salat zu einer großartigen Wahl, wenn Sie sich für eine gesunde, nahrhafte Proteinmahlzeit entscheiden.

Zutaten für den Salat

Getrocknete Cranberries – Getrocknete Cranberries sind eine gute Quelle für Vitamin E und Ballaststoffe. Sie haben auch Pflanzenstoffe, von denen bekannt ist, dass sie bei der Gesundheit der Harnwege und bei Magenproblemen helfen.

Achten Sie beim Einkaufen auf ungesüßte getrocknete Cranberries. Die meisten Handelsmarken enthalten Zucker, und das möchten wir vermeiden.

Hähnchenbrust (gekocht) – Hähnchenbrust ist eine großartige Quelle für mageres Protein. Für dieses Rezept eignet sich am besten frische Hähnchenbrust.

Wenn Sie jedoch keine zur Hand haben, können Sie sie auch durch eine Konservenversion ersetzen. Zum Beispiel würde dieses Bio-Huhn in Dosen gut funktionieren.

Äpfel – Äpfel sind reich an Ballaststoffen und können beim Abnehmen helfen. Sie haben auch viele gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel, dass sie gut für Ihr Herz sind und Probiotika enthalten.

Cashewnüsse – Cashewnüsse sind auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Außerdem sind sie zuckerarm und enthalten gesunde Fette.

Wenn du keine Cashewnüsse magst oder keine hast, kannst du sie durch eine andere Nuss ersetzen. Mandeln und Walnüsse wären zum Beispiel gute Optionen.

griechischer Joghurt – Griechischer Joghurt ist ein perfekter Ersatz, wenn Sie versuchen, Mayonnaise oder saure Sahne zu ersetzen. Es ist cremig, dick, zuckerarm und auch proteinreich.

Stellen Sie sicher, dass Sie einfachen griechischen Joghurt kaufen und halten Sie sich an einen fettarmen Prozentsatz, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

dijon Senf – Dijon-Senf verleiht diesem Salat einen unverwechselbaren Geschmack, auf den Sie nicht verzichten möchten! Wer Dijon nicht mag, kann als Ersatz auch Honigsenf oder Gelbsenf verwenden.

Salz & schwarzer Pfeffer

Wie man Hühnersalat mit Äpfeln macht

So machst du den Hähnchen-Apfel-Salat.

Schneide zuerst deine Äpfel in mundgerechte Stücke. Es ist in Ordnung, die Haut für diesen Salat dran zu lassen.

Wenn Sie die Haut dran lassen, behalten Sie einen Großteil des Ballaststoffgehalts des Apfels.

Als nächstes möchten Sie die Preiselbeeren einweichen. Das machst du, indem du die getrockneten Beeren für etwa 15 Minuten in eine Schüssel mit Wasser legst.

Dieser Schritt rekonstituiert die Beeren und verleiht ihnen eine frischere Textur im Salat.

Der nächste Schritt besteht darin, griechischen Joghurt und Senf in einer kleinen Schüssel zu mischen.

Geben Sie nun das Hähnchen, die abgetropften Preiselbeeren, die Äpfel und die Cashewnüsse in eine große Schüssel.

Dann können Sie das gemischte Dressing in die Schüssel geben.

Zum Schluss das Dressing mit den Zutaten vermengen, um alles zu bestreichen. Dann können Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Du bist fertig!

Nun können Sie den Salat auf Servierschalen verteilen. Schnapp dir eine Gabel und genieße!

Was passt zu einem Hühnersalat?

Wie wir bereits besprochen haben, passt Hühnersalat gut zu vielen verschiedenen Dingen.

Hier sind einige Essensideen:

Den Salat mit frischem Blattsalat (Spinat, gemischter Blattsalat, Römersalat) garnieren und mit zusätzlichen Cashewnüssen und Preiselbeeren garnieren. Verwenden Sie ein ganzes, großes Romana-Blatt als Bett und machen Sie einen Wrap mit dem Hühnersalat. Eine große Tomate halbieren und die Kerne herauslöffeln und dann die Tomatenhälfte mit Hühnersalat füllen. Mit glutenfreien Crackern servieren. Verwenden Sie Vollkornbrot oder glutenfreies Brot, um ein Sandwich zu machen.

Wie lange hält sich Hühnersalat?

Geflügelsalat bleibt im Kühlschrank 4-5 Tage frisch. Sie können es im Voraus zubereiten und es die ganze Woche über zum Mittagessen essen.

Am besten bewahrst du den Hähnchen-Apfel-Salat in einem solchen luftdichten Behälter auf.

Der Salat kann nach ein paar Tagen etwas trocken erscheinen. Vielleicht möchten Sie den Salat also rekonstituieren, wenn Sie bereit zum Servieren sind.

Tun Sie dies einfach, indem Sie dem Salat etwas mehr Joghurt hinzufügen. Einfach hineinwerfen und der Salat ist verzehrfertig.

Ist es in Ordnung, Hühnersalat einzufrieren?

Die einfache Antwort auf das Einfrieren von Hühnersalat ist ja, es ist machbar. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass sich die Textur und der Geschmack ändern werden.

Die Äpfel bleiben möglicherweise nicht so knusprig und der Joghurt kann sich trennen. Frisch zubereitet schmeckt es am besten.

Die beste Lösung, um einen Hähnchensalat länger aufzubewahren, besteht darin, nur die Hähnchenportion einzufrieren. Das Huhn hält sich im Gefrierschrank besser als die anderen.

Auch die anderen Inhaltsstoffe sind länger haltbar.

Sie können das gehackte Hähnchen kochen und dann in einem luftdichten Behälter oder einem gefrierfreundlichen Beutel wie diesem einfrieren.

Es ist am besten, das Huhn innerhalb von sechs Monaten zu verwenden.

Dann können Sie die anderen Zutaten hinzufügen, wenn Sie bereit sind, den Salat zuzubereiten. Tauen Sie natürlich zuerst den Hähnchenbeutel auf und werfen Sie dann die eingeweichten Preiselbeeren, Joghurt, Senf, Äpfel, Salz und Pfeffer hinein.

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