Kennen Sie eine gesunde und köstliche Art, rohen Fisch zu essen? Wenn nicht, probieren Sie Gordon Ramsays Rote-Bete-Lachs. Da das Pökeln eine alte traditionelle Methode zum Konservieren von Fisch ist, verleiht es ihm Tonnen von köstlichen Aromen. Gordon Ramsays Art, Lachs zu räuchern, verleiht dem Gericht Raffinesse und Geschmack.
Gordon Ramsays Rote-Bete-Pökellachs hat eine atemberaubende kastanienbraune Oberfläche, die mit köstlichen Gewürzaromen beladen ist. Das Pökeln verlängert die Haltbarkeit des Lachses und verleiht ihm auch eine festere Textur. Es ist vollkommen gesund und sicher zu essen. Probieren Sie dieses Rezept einmal aus und Sie werden es lieben, es bei jedem Familienessen zu haben. Lassen Sie uns jetzt direkt in die Rezeptanweisungen springen.
Für Gordon Ramsays Rote-Bete-Pökellachs Koriandersamen mahlen und in eine Schüssel mit Salz, Zucker und geriebener Rote Beete geben. Zesten Sie zwei Orangen und mischen Sie sie. Die Rote-Bete-Mischung über den Lachs gießen und rundum damit einreiben. In eine Plastiktüte packen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Den Lachs kalt abspülen und servieren!
Schauen Sie sich jetzt die Rezeptkarte unten für Rezeptanweisungen an. Sehen Sie sich in dem unten erwähnten Video an, wie Gordon Ramsay diesen köstlichen Rote-Bete-Lachs zubereitet. Bitte bewerten Sie diese Rezeptkarte und speichern Sie sie für einen besonderen Anlass. Aber schauen Sie sich zuerst einige andere Rezepte von The Chef’s Delight an.
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Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Gordon Ramsay’s Red Root Cured Salmon herzustellen?
Tablett – Legen Sie den gepökelten Lachs in das Tablett. Messer – Den Lachs mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Reibe – Die Rote Bete mit einer Reibe raspeln. Schüssel – Vermische alle Elemente in einer Schüssel. Löffel – Die Gewürze mit einem Löffel unterrühren.Spatel – Die Mischung mit einem Pfannenwender auf dem Lachs verteilen. Frischhaltefolie – Decken Sie den gepökelten Lachs mit einer Frischhaltefolie ab, die oben bedeckt ist.
Wie viel Zeit benötigen Sie, um Gordon Ramsay’s Red Beet Cured Salmon zuzubereiten?
Vorbereitungszeit Ruhezeit Gesamtzeit 10 Minuten 6 Stunden 6 Stunden 10 Minuten
Welche Zutaten benötigen Sie, um Gordon Ramsay’s Red Beet Cured Salmon zuzubereiten?
Lachs – Nehmen Sie ein Pfund Lachs, um das Rezept zuzubereiten. Rote Beete – Fügen Sie etwas zerkleinerte Rote Beete hinzu, um den Lachs zu pökeln. Rote Bete färbt die Außenseite des Lachses und bringt eine schöne rote Farbe hervor. Orangenschale – Das Hinzufügen von Orangenschale verleiht dem Lachs duftende Aromen. Koriandersamen – Koriandersamen sind das klassische Gewürz zum Pökeln von Lachs. Zucker – Zucker verringert die Härte und fügt beim Aushärten Süße hinzu. Salz – Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Schwarzer Pfeffer – Den Lachs mit einer Prise schwarzem Pfeffer würzen.
Schritte zur Herstellung von Gordon Ramsays Rote-Bete-Lachs
1. Verschmelzen Sie die Elemente
Nehmen Sie eine Schüssel, um die Elemente zu verschmelzen. Zuerst gemahlene Koriandersamen, Zucker, Salz, Orangenschale, geriebene Rote Bete und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kombinieren Sie die Mischung gleichmäßig.
2. Nächster Schritt
Weiter geht es mit der Mischung auf dem Lachs. Die Mischung gleichmäßig verteilen. Klopfen Sie es gut und decken Sie es mit einer Frischhaltefolie fest ab. Drücken Sie leicht und halten Sie einen schweren Topf oben, um den Vorgang zu beschleunigen. Kühlen Sie, um den Lachs für 5-6 Stunden zu reifen. Sie können es auch über Nacht aufbewahren.
3. Servierfertig
Entfernen Sie das Tablett und waschen Sie den Lachs mit kaltem Wasser. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und mit Dips und Saucen Ihrer Wahl servieren. Guten Appetit!
Nährwert-Information
Kalorien 175 kcal Protein 16 g Kohlenhydrate 17 g Fett 5 g Natrium 9490 mg Ballaststoffe 1 g Zucker 15 g Cholesterin 42 mg
Wie wird Gordon Ramsays Rote-Bete-Lachs aussehen und schmecken?
Gordon Ramsays Räucherlachs mit Roter Beete hat eine rote Farbe und ergibt eine saftige Textur und köstliche Aromen. Der Räucherlachs ist mit einer Kräutermischung von Schärfe gefüllt, die köstlich schmeckt. Sie können den Räucherlachs mit Saucen und Dips Ihrer Wahl servieren.
Rezeptkarte
Gordon Ramsays Rezept für gepökelten Rote-Bete-Lachs
Der Rote-Bete-Lachs von Gordon Ramsay ist eine elegante Vorspeise. Dieser Lachs wird in einer mit köstlichen Gewürzen gewürzten Rote-Bete-Mischung mariniert. Es hat eine schöne kastanienbraune Kruste und kann mit Salaten, Meerrettich-Sahnesauce und anderen serviert werden.
Koriandersamen mahlen und in eine Schüssel mit Zucker, Salz und geriebener roter Beete geben. Zesten Sie 2 Orangen darauf und mischen Sie sie, um die Mischung zu kombinieren.
Gießen Sie die Rote-Bete-Mischung über den Lachs und reiben Sie diese Mischung darüber. Packen Sie diesen Lachs in eine Plastikfolie und drücken Sie den Lachs mit einem Tablett aus.
Kühlen Sie den Lachs jetzt für mindestens 6 Stunden oder über Nacht. Nimm den Lachs aus der Plastikfolie und spüle ihn mit kaltem Wasser ab.
Den Lachs in dünne Streifen schneiden und servieren.
Kalorien: 175kcal | Kohlenhydrate: 17g | Protein: 16g | Fett: 5g | Cholesterin: 42mg | Natrium: 9490mg | Faser: 1g | Zucker: fünfzehng
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange hält gepökelter Lachs?
Lachs kann etwa 8 Stunden oder sogar 2 Tage im Kühlschrank gepökelt werden.
Welches Gemüse passt gut zu Lachs?
Geröstetes Gemüse wie Spargel, Bohnen, Brokkoli oder Zucchini passen gut zu Lachs.
Ist Räucherlachs gesund?
Gepökelter Lachs ist voller Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Gepökelter Lachs ist sehr nahrhaft und senkt das Krebsrisiko.
Woher wissen Sie, wann Lachs gepökelt ist?
Der Lachs ist schön gepökelt, wenn sich die Haut fest anfühlt und die Farbe sich verändert hat.
Schnappen Sie sich Ihre Schürze und bereiten Sie Gordon Ramsays Räucherlachs zu und teilen Sie ihn mit Ihrer Familie und Ihren Lieben. Lassen Sie uns im Kommentarbereich unten wissen, wie es läuft.