Sie möchten einen stehenden Rippenbraten wie Paula Deen zubereiten, aber Sie haben Angst, dass Sie es vermasseln. Es ist ein ziemlich einschüchterndes Gericht. Aber keine Angst! Wir sind hier, um Ihnen bei der Zubereitung von Paula Deen Foolproof Standing Rib Roast zu helfen.
Wählen Sie zunächst ein Stück Rindfleisch von guter Qualität. Dann würzen Sie es großzügig mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen. Braten Sie das Rindfleisch anschließend im vorgeheizten Ofen, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat. Zum Schluss das Fleisch vor dem Tranchieren und Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Wenn Sie Fleisch kochen, fließen die Säfte an die Oberfläche. Wenn Sie sofort hineinschneiden, sprudeln all diese schönen Säfte direkt heraus und all Ihre harte Arbeit wird umsonst sein.
Aber wenn Sie das Fleisch ruhen lassen, verteilt sich der Saft neu und bleibt im Fleisch. Das sorgt nicht nur für saftigeres, zarteres Fleisch, sondern sorgt auch dafür, dass Ihr Braten gleichmäßig gegart wird.
Dieser Artikel führt Sie durch die Zubereitung von Paula Deen narrensicherem Stehrippenbraten. Wir zeigen Ihnen sogar ein Video des Vorgangs, damit Sie sehen können, wie es gemacht wird. Wenn Sie unseren Anweisungen folgen, können Sie dieses köstliche Gericht ganz einfach zubereiten. Lass uns anfangen!
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Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Paula Deen Foolproof Standing Rib Roast zuzubereiten?
Ofen – Braten Sie den stehenden Rippenbraten 3 Stunden lang in einem Ofen, bis er in der Mitte schön rosa ist. Bratpfanne – Eine Bratpfanne wird zum Braten von Rindfleisch in einem Ofen mit Rost verwendet und lässt das Rindfleisch über dem Fett- und Safttropfen sitzen.Gitterrost – Ein Rost lässt die Luft vollständig um das Rindfleisch herum zirkulieren und verhindert ein Überbacken.Rührschüssel – Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel, bis sie mit einem Löffel gut vermischt sind.
Wie viel Zeit benötigen Sie, um Paula Deen Foolproof Standing Rib Roast zuzubereiten?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit30 Minuten7 Stunden7 Stunden 30 Minuten
Welche Zutaten benötigen Sie, um Paula Deen Foolproof Standing Rib Roast zuzubereiten?
Rinderrippenbraten – Stehender Rippenbraten ist ein hervorragendes Stück Rindfleisch, das zart, saftig und wunderbar aromatisch ist.Salz – Salz gleicht die Aromen im Gericht aus und verstärkt sie. Schwarzer Pfeffer – Schwarzer Pfeffer verleiht dem Rezept ein komplexes Geschmacksprofil mit Kiefern- und Zitrusnoten, wodurch die kräftigeren Versionen des Rezepts entstehen.Knoblauchpulver – Knoblauchpulver verleiht dem Rezept eine subtile Geschmacksfülle, einen süßen und viel Karamell-Unterton.
Schritte, um Paula Deen narrensicheren stehenden Rippenbraten zu machen
1. Der Braten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad F vor. Legen Sie den Braten auf einen Rost in eine Bratpfanne.
Braten Sie das Rindfleisch 1 Stunde und 15 Minuten für Rare, 1 Stunde und 30 Minuten für Medium Rare oder 1 Stunde und 45 Minuten für Medium Rare.
Wenn der Braten den gewünschten Gargrad erreicht hat, nehmen Sie ihn bitte aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Tranchieren 10 bis 15 Minuten ruhen.
2. Die Reibung
Jetzt ist es Zeit, den Rub zu machen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel zwei Teelöffel Salz, einen Teelöffel Knoblauchpulver und einen Teelöffel schwarzen Pfeffer. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Braten auf einen Teller legen. Streuen Sie den Rub über die gesamte Oberfläche des Bratens und verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig bedeckt ist.
3. Roastbeef
Bereit, etwas Rindfleisch zu braten? Legen Sie als Nächstes Ihren geriebenen Braten in eine Bratpfanne und garen Sie ihn etwa 30 Minuten lang. Reduzieren Sie nach 30 Minuten die Ofentemperatur auf 275 Grad Fahrenheit und kochen Sie weitere zwei Stunden.
Und das ist es! Ihr Braten wird schön saftig und perfekt gegart. Genießen!
Nährwert-Information
Kalorien576 kcalGesamtfett46 gCholesterin 137 mgNatrium880 mgKohlenhydrate1 gProteine37 gKalzium 24 mgEisen 4 mgKalium539 mg
Wie wird Paula Deen Foolproof Standing Rib Roast aussehen und schmecken?
Das Rindfleisch wird zu einem perfekten medium-rare gegart, mit einer schön gebräunten und knusprigen Kruste. Das Innere des Bratens ist saftig und zart, mit einem tiefen Geschmack, der von einer Kombination aus Kräutern und Gewürzen kommt. Der narrensichere stehende Rippenbraten von Paula Deen ist voller Geschmack, vom saftigen Rindfleisch bis zu den herzhaften Kräutern und Gewürzen.
Rezeptkarte
Paula Deen Kinderleichtes Rezept für stehenden Rippenbraten
Der zarte, saftige, narrensichere, stehende Rippenbraten von Paula Deen ist die perfekte Wahl für ein besonderes Weihnachtsessen, und Sie werden nicht glauben, wie einfach er zuzubereiten ist.
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Legen Sie einen Rost in eine Bratpfanne.
Braten Sie das Rindfleisch 1 Stunde und 45 Minuten lang auf mittlerer Stufe und lassen Sie es vor dem Tranchieren 10 bis 15 Minuten ruhen.
Kombinieren Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Rührschüssel.
Das Gewürz auf den Braten reiben.
1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen. Den Ofen ausschalten und den Braten 3 Stunden darin lassen.
Drehen Sie den Ofen auf 375 Grad F und erhitzen Sie den Braten für 30 bis 40 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Kalorien: 576kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 37g | Fett: 46g | Cholesterin: 137mg | Natrium: 880mg | Kalium: 539mg | Kalzium: 24mg | Eisen: 4mg
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange dauert es, einen Rippenbraten zu garen?
Dieses Rezept für den Rippenbraten sollte in weniger als fünf Stunden fertig sein, mit etwa 90 Minuten tatsächlicher Garzeit. Sie wissen, dass der Rippenbraten fertig ist, wenn ein sofort ablesbares Thermometer in der Mitte mindestens 145 Grad Fahrenheit anzeigt.
Wie kann man übrig gebliebenen Rippenbraten aufbewahren?
Wickeln Sie übrig gebliebenen Rippenbraten fest in eine Aufbewahrungsfolie und kühlen Sie ihn bis zu fünf Tage lang. Im Ofen aufwärmen, damit der Braten nicht gummiartig wird.
Kann man Rippchenbraten einfrieren?
Den Braten abkühlen lassen, in Portionen schneiden und einzeln in Gefrierfolie wickeln. Folgen Sie ihm mit einer Schicht Folie für zusätzlichen Schutz. Legen Sie den eingewickelten Rippenbraten in einen luftdichten Gefrierbeutel und frieren Sie ihn bis zu 9 Monate ein.
Wann sollte ich meinen Stehrippenbraten würzen?
Für beste Ergebnisse würzen Sie Ihre stehende Rippe mindestens 45 Minuten vor dem Garen auf allen Oberflächen mit koscherem Salz, am besten am Tag zuvor, und lassen Sie sie über Nacht unbedeckt im Kühlschrank.
Fazit
Auch Sie können einen köstlichen Paula Deen narrensicheren stehenden Rippenbraten zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Planung, einige grundlegende Küchenutensilien und Geduld.