Haben Sie schon einmal daran gedacht, einem italienischen Gericht ein Starkoch-Makeover zu verpassen? Roastbeef-Carpaccio von Gordon Ramsay ist eines dieser Rezepte. Es ist ein perfektes Mittag- oder Abendessen. Es ist voller italienischer Aromen und muss nur minimal gekocht werden. Also, warum probierst du dieses Rezept nicht jetzt aus? Lesen Sie diesen Artikel und probieren Sie es jetzt aus.
Das Roastbeef-Carpaccio von Gordon Ramsay ist frisch zubereitetes Rindfleisch mit hellen Aromen. Es kann eingefroren und für 2-3 Tage verwendet werden. Sie können es mit frischer Focaccia, Ciabattabrot, Kapern, Zwiebeln und vielem mehr servieren. Verwenden Sie auch Zitrone, um diesen Braten zu würzen, und es wird Ihr Lieblingsrezept für Rindfleisch. Dieses Rezept braucht nur 20 Minuten zum Kochen und wird für mindestens 2 Stunden gekühlt. Schauen Sie sich die Anleitung unten an und probieren Sie dieses Rezept aus.
Für das Roastbeef-Carpaccio von Gordon Ramsay das Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie es etwa 20 Minuten lang. Champignons 1 Minute in einer Pfanne anbraten. Gehackte Champignons, Olivenöl, Creme Fraiche, Trüffelöl und Sherryessig verquirlen. Salz und Pfeffer darüber streuen. Fügen Sie dünne Scheiben gekühltes Rindfleisch über das Dressing hinzu. Mit Kresse, Schnittlauch, Rote Bete und schwarzem Trüffel garnieren.
Lesen Sie die gesamte Rezeptkarte, wenn Sie wissen möchten, wie das Roastbeef-Carpaccio von Gordon Ramsay zubereitet wird. Vergessen Sie nicht, es zu bewerten und speichern Sie es für ein besonderes Familienessen. Aber schauen Sie sich zuerst einige andere Rezepte von The Chef’s Delight an.
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Rezept für Roastbeef-Carpaccio von Gordon Ramsay
Roastbeef von Gordon Ramsay ist ein elegantes italienisches Gericht. Es hat dünn geschnittenes rohes Rindfleisch mit Thymian, Rote Bete und Koriander-Kresse. Die Sauce hat Pilze, die mit Crème Fraiche, Sherryessig und Gewürzen aromatisiert sind.
Für Trüffeldressing
0,7 Unze Trompette-Pilze (grob gehackt)3.5 Unze Creme faiche0,3 Unze Butter2 Esslöffel Olivenöl1 Teelöffel Trüffelöl1 Teelöffel Sherry-EssigMeersalz (nach Geschmack)Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Legen Sie ein Rinderbraten auf ein Bratblech. Rundherum mit Öl, Salz und Pfeffer bestreichen und im vorgeheizten Ofen (200 °C) etwa 20 Minuten braten, sodass die Innentemperatur des Rindfleischs 36 °C beträgt. Legen Sie dieses Bratenstück in ein verschließbares Gefäß und stellen Sie es in den Kühlschrank für 2 Stunden.
Champignons bei mittlerer Hitze 1 Minute in einer Bratpfanne mit Butter anbraten. Die Pilze abkühlen lassen. Diese Pilze hacken und in eine Schüssel geben. Fügen Sie nun Olivenöl, Creme Fraiche, Sherryessig und Trüffelöl hinzu. Verquirlen Sie sie gut, bis sie sich verbinden. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Das gekühlte Rindfleisch mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Das Dressing auf vier Teller streichen. Die Rindfleischscheiben auf das Dressing und Schnittlauch, Rote Bete und Kresse legen. Beenden Sie dieses Gericht mit schwarzem Trüffel und würzen Sie es mit Pfeffer.
Kalorien: 117kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 9g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Transfettsäuren: 1g | Cholesterin: 27mg | Natrium: 51mg | Kalium: 240mg | Faser: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 422IE | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 9mg | Eisen: 1mg