Eine der am häufigsten gehörten Fragen zum Verzehr von Eiern ist, ob es den Cholesterinspiegel erhöht. Es gibt nicht wenige Theorien, die sich um dieses Lebensmittel drehen, und lassen uns manchmal zweifeln, ob wir es in unsere Ernährung aufnehmen sollten oder nicht. Gerade wenn diese Zweifel aufkommen, müssen wir bedenken, dass die Antwort von Person zu Person unterschiedlich sein wird, da es Menschen gibt, deren Gesundheit eine spezifischere Ernährung erfordert. Beginnen wir jedoch damit, das zu sagen Das Ei ist ein gesundes Produkt, obwohl es gut ist, einige Faktoren zu berücksichtigen. Diese bestimmen Ihren Verbrauch.
In diesem OneHowTo.com-Artikel werden wir uns auf diese Frage konzentrieren “Erhöht das Ei den Cholesterinspiegel?”andere Aspekte dieser Nahrung wiederholend.
Ei-Verbindungen
Das Ei ist ein Produkt mit hohem Nährwert. Es ist ein Lebensmittel, das alle gesunden Menschen unabhängig vom Alter in eine abwechslungsreiche Ernährung aufnehmen sollten. Die Hauptverbindung des Eies, für die es normalerweise am besten bekannt ist, ist Protein. Die Konzentrationen dieses Nährstoffs sind im Eiweiß des Eies sehr hoch, d. h. im weißen oder durchsichtigen Teil, wenn es roh verzehrt wird. Eigentlich das Ei Es ist eines der proteinreichsten Lebensmittel., eine gute Option für Menschen, die sich körperlich betätigen. Darüber hinaus ist dieses Lebensmittel auch reich an den Vitaminen A, B, D und E und besteht aus zahlreichen Mineralien: Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. Diese Vitamine und Mineralstoffe befinden sich in größerem Anteil im Eigelb, dem orangefarbenen oder gelben Teil des Eies. Beachten Sie, dass wir zwei mögliche Arten von Farben im Eigelb genannt haben – warum, erklären wir im nächsten Punkt. Auf dieses Eigelb warten gesättigte, mehrfach ungesättigte, einfach ungesättigte Fette, Omega-3-Fettsäuren und das bekannte Cholesterin. Der Grund, warum das Ei Cholesterin enthält, ist, dass wir einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Eiern und dem Anstieg des Cholesterinspiegels herstellen können. Später werden wir erklären, ob diese Beziehung wahr ist oder ob es sich ansonsten um einen Ernährungsmythos handelt.
Zunächst ist es wichtig herauszufinden, ob Sie allergisch gegen Eier sind, da Sie eine allergische Reaktion haben könnten, die Atemwegs- und Verdauungsprobleme verursachen könnte.
Wovon hängt die Qualität des Eies ab?
Im vorherigen Abschnitt haben wir zwei Arten von Eigelb besprochen: gelb und orange. Die Bedeutung der Farbe liegt darin, dass sie a ist Eierqualitätsindikator. Die Wahrheit ist, dass es Eier verschiedener Kategorien gibt, die sich in der Qualität des Produkts je nach den Bedingungen, unter denen die Hühner leben, unterscheiden. Aus diesem Grund können wir anhand der Zahlenreihen, die darauf erscheinen, verschiedene Arten von Eiern unterscheiden.
Nummer 3. Die Eier, deren letzte Zahl 3 ist, stammen von Hennen, die in dafür vorgesehenen Käfigen bleiben. Diese Räume sind klein und die Tiere können sich kaum bewegen. Sie werden futterbasiert ernährt und haben Tränken. Obwohl einige Leute argumentieren, dass die Qualität des Eies sich nicht nach den Bedingungen unterscheidet, unter denen die Hühner leben, ziehen es andere vor, den Verzehr dieser Art von Eiern zu vermeiden, indem sie diese Methode ablehnen, mit der die Vögel nicht in Würde leben.Nummer 2. Vögel können sich auf engstem Raum in einem Haus frei bewegen. Diese haben Bereiche, die mit Futter- und Tränken ausgestattet sind, aber keinen Kontakt nach außen haben.Nummer 1. Diese Eier werden von freilaufenden Hühnern abgelegt, die tagsüber im Freien bleiben, wo sie frei herumlaufen können. Am Ende des Tages werden sie auf ein Schiff gebracht, wo sie normalerweise die Nacht verbringen.Nummer 0. In diesem Fall sprechen wir von Bio-Hähnchen. Diese Vögel legen ihre Eier im Freien ab und werden mit Bio-Futter gefüttert.
Erhöht das Ei den Cholesterinspiegel?
Wenn wir über den vorherigen Punkt nachdenken und auf den möglichen Zusammenhang zwischen der Qualität des Eies und den Lebensbedingungen der Hennen zurückkommen, können wir beginnen, Schlussfolgerungen zu ziehen. Erhöht das Ei den Cholesterinspiegel? Eine interessante erste Schlussfolgerung ist die Tatsache, dass eine Henne, die unter prekären Bedingungen lebt, in denen sie sich kaum bewegen kann und kein hochwertiges Futter erhält, Eier von minderer Qualität legt. Als Folge davon ist es möglich, dass seine Bestandteile auch von schlechterer Qualität sind und dass dann das Ei den Cholesterinspiegel stärker erhöht als ein anderes hochwertigeres.
Bis vor kurzem wurde empfohlen, den Verzehr von Eiern einzuschränken, da sie einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen und deren Werte infolgedessen steigen. Allerdings ist die Wirkung von Cholesterin in der Nahrung auf die Werte bei gesunden Menschen vernachlässigbar. Das eigentliche Risiko besteht im Verzehr von Lebensmitteln, die nicht nur reich an Cholesterin, sondern auch reich an gesättigten Fetten sind, aber das ist bei Eiern nicht der Fall. Einige Studien haben gezeigt, dass die Aufnahme von einem Ei pro Tag von gesunden Menschen stellt kein Risiko dar. Aus diesem Grund haben viele wissenschaftliche Gemeinschaften die Empfehlung der verzehrbaren Eimenge modifiziert. Sogar die American Heart Association stellte fest, dass der Verzehr von Eiern das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht beeinflusst. In diesem Sinne hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Eiern nicht nur den Cholesterinspiegel nicht erhöht, sondern auch den Gehalt an Lutein und Zeaxanthin erhöht, zwei Carotinoiden, die die Entstehung von Arteriosklerose positiv beeinflussen.
100 Gramm rohes Eigelb enthalten etwa 500 mg Cholesterin, während ein gekochtes Ei 185 Gramm enthält. Wenn man bedenkt, dass die maximale tägliche Menge an Cholesterin, die wir aufnehmen können, zwischen 400 und 500 Gramm liegt, können wir maximal 2 Eier pro Tag essen. Diese Zahl variiert jedoch je nach unserer Ernährung und den darin enthaltenen cholesterinhaltigen Lebensmitteln.
Welche Faktoren sollten wir berücksichtigen?
Das Ei erhöht den Cholesterinspiegel nicht, wenn es in Maßen konsumiert wird, und bietet auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Die Menge an Eiern, die wir konsumieren können, variiert jedoch in Abhängigkeit von anderen Variablen, die wir berücksichtigen müssen:
Ausgewogene Ernährung
Unsere Ernährung wird die Menge an Ei markieren, die wir aufnehmen können. Es ist wichtig, eine gestrandete und ausgewogene Ernährung durchzuführen, in der das Ei vorhanden ist. Bei der Aufnahme anderer cholesterinhaltiger Produkte müssen wir jedoch versuchen, die maximale Tagesdosis nicht zu überschreiten. Denken Sie daran, dass wir das Ei in gutem Zustand halten müssen, um eine Salmonellose zu vermeiden.
Menge an Übung
Menschen, die häufig Sport treiben, können mehr Eier in ihre Ernährung aufnehmen, da sie eine größere Menge an Protein benötigen.
Vorhandensein einer Krankheit
Einige Menschen mit bestimmten Erkrankungen müssen weniger Lebensmittel mit Cholesterin und gesättigten Fettsäuren essen. Wie wir jedoch bereits erklärt haben, ist der Cholesterinspiegel in Eiern nicht sehr hoch, und ihr Gehalt an gesättigten Fettsäuren ist vernachlässigbar.
Dieser Artikel dient lediglich der Information, bei oneHOWTO sind wir nicht befugt, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, bei Beschwerden oder Beschwerden jeglicher Art einen Arzt aufzusuchen.
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