Die Tellermethode: was es ist und Rezepte

Sie fragen sich, was die Plattenmethode ist? Die Plattenmethode ist a visuelles Tool, mit dem Sie sich gesund und ausgewogen ernähren können. Diese Ressource wurde 2014 vom Department of Public Health der Harvard University entwickelt[1], basierend auf neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Diese Methode weist darauf hin, dass die Einhaltung der Tellerdiät auf der Grundlage gesunder Fette, Gemüse, Proteine ​​​​und Vollkornprodukte das Risiko einer Gewichtszunahme und chronischer Krankheiten verringert.

In der Praxis besteht die Harvard Healthy Plate Methode aus Teilen Sie die ausgewogenen Teller Ihrer Hauptmahlzeiten aufalso Mittag- und Abendessen, wie folgt:

Die Hälfte des Tellers (50 %) sollte aus Gemüse bestehen, sowohl roh in Salaten als auch sautiert, gekocht oder püriert, 25 % sollten aus kohlenhydratreichen Lebensmitteln bestehen: Getreide wie Reis oder Nudeln (am besten Vollkornprodukte). ), Knollen oder Hülsenfrüchte. In den 25 % des restlichen Tellers sollten Sie proteinhaltige Lebensmittel wie Fisch, Eier oder weißes Fleisch sowie vegetarische Optionen (Tofu, Seitan oder Tempeh) hinzufügen.

Sind Sie daran interessiert, die Harvard-Plattenmethode auf Ihre Ernährung anzuwenden, und wissen nicht, wie Sie anfangen sollen? Bei oneHOWTO helfen wir Ihnen mit den folgenden Rezepten.

Reis mit Artischocken und Tintenfisch

Um dieses Basteln zu machen, benötigen Sie ca 1 Stunde Kochen und die folgenden Zutaten:

Reis (vorzugsweise braun).Artischocken.Sepia.Erbsen.In Scheiben geschnittene Pilze.Lauch.Gemüsebrühe oder Wasser.Zwiebel.Natives Olivenöl extra.Salz.

Schritte der Vorbereitung:

Den Tintenfisch in mehrere Ringe schneiden und nach dem Abtropfen und Trocknen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Tintenfischringen anbraten. Wenn die Zwiebel zu bräunen beginnt, die zuvor gewürfelte Artischocke zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen. Die Erbsen in die Sauce geben. Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, wenn das Gemüse beginnt, weich zu werden. Zum Schluss den Reis hinzufügen und mitkochen lassen die restlichen Zutaten. Wenn alles gekocht ist und die Brühe aufgesogen ist, können Sie es auf dem Teller servieren.

Hühnernudelsalat

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept ist auch 1 Stunde um. Das Zutaten benötigt sind die folgenden:

Vollkornnudeln.Huhn.Cherry-Tomaten.Rucola.Natives Olivenöl extra.Salz.

Schritte der Ausarbeitung:

Die Vollkornnudeln zum Kochen bringen. Während die Nudeln kochen, etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, um das Hähnchen mit den Kirschtomaten anzubraten. Nach dem Garen warten, bis die Nudeln, das Hähnchen und die Kirschtomaten auf Zimmertemperatur abgekühlt sind Alle Zutaten in eine Schüssel geben, wenn sie noch warm sind, zum Schluss den Salat mit einer Prise Salz und etwas Olivenöl anmachen. Das Dressing mit den restlichen Zutaten verrühren und schon kann der Salat auf einem Teller serviert werden.

Weitere Rezepte für die Plattenmethode

existieren weitere interessante Rezepte mit denen Sie die Plattenmethode wie folgt durchführen können:

Süßkartoffelpommes mit Ei und Mangold.Quinoa-Wok mit Garnelen.Zucchini- und Thunfisch-Cannelloni.Zucchini gefüllt mit texturierten Sojabohnen.Mit Kaninchen geschmorte Bohnen.Buchweizen mit pochiertem Ei.Gedämpfter Seehecht.Gebratener Spinat mit Brot und Ei.

Zur Anwendung der gesunden Tellermethode stellen wir Ihnen diese zur Verfügung Beispiele für eine ganze Wochebei OneHOWTO geben wir Ihnen die folgende wöchentliche Menüidee:

Montag

Mittagessen: Brokkoli mit Zwiebeln und sautiertem Kürbis + Garnierung aus Naturreis und gegrillter Schweinelende Abendessen: Grünkohlsalat mit Avocado, Kirschtomaten, Frischkäse, hartgekochtes Ei, Karotte und Toast.

Dienstag

Mittagessen: Gurken- und Tomatensalat mit frischem Basilikum + Kaninchen mit Knoblauch und Petersilie und Bratkartoffeln Abendessen: gegrillte Auberginen und Zucchini + gegrillte gehackte Tintenfische mit Zitrone und Knoblauch und gekochtem Couscous als Beilage.

Mittwoch

Mittagessen: Gemüseeintopf mit Salzkartoffeln + gegrillter Kabeljau mit Petersilie Abendessen: Salat aus Salatsprossen, eine Dose Thunfisch und Zwiebeln mit Spiralen aus gekochten Vollkornnudeln.

Donnerstag

Mittagessen: Spinatsalat mit Paprika, Karotten und Radieschen mit gekochten Vollkornnudeln + gegrillter Thunfisch mit Petersilie und Knoblauch Abendessen: Rosenkohl und gebackene Karotten mit Spiegelei und gekochtem Quinoa.

Freitag

Mittagessen: geschmortes Hähnchen mit Salzkartoffeln und Gemüse (grüne Paprika, Karotte, Zwiebel, frische Tomaten und Zucchini) Abendessen: Kartoffelsalat mit Tomaten und grüner Paprika + gegrillter Seehecht mit Knoblauch und Petersilie.

Samstag

Mittagessen: Feldsalat, gekochte Linsen, gebackene Gurke mit Tomate und ein gegrilltes Rinderfilet Abendessen: Rührei mit Garnelen, sautierten Champignons und Zwiebeln, Frühlingsknoblauch und geröstetes Brot.

Sonntag

Mittagessen: Zucchini-Nudeln mit Karotte und Tomate + gebackenes Hähnchen mit gekochten Kichererbsen Abendessen: gebackene Seezunge mit Ofenkartoffeln und Escalivada.

Jetzt, da Sie wissen, was die gesunde Tellermethode ist, müssen Sie sich auch gute Gewohnheiten aneignen, deshalb bringen wir Ihnen in diesem OneHOWTO-Artikel bei, wie Sie ein gesundes Leben führen können.

Dieser Artikel dient lediglich der Information, bei oneHOWTO sind wir nicht befugt, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, bei Beschwerden oder Beschwerden jeglicher Art einen Arzt aufzusuchen.

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