Die 8 besten Ersatzstoffe für frischen Ingwer, die Sie verwenden sollten

Ingwer kann mit seiner würzigen, scharfen und wärmenden Wirkung so ziemlich jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Sie können frischen Ingwer sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwenden. Als starkes Anti-Karzinogen bringt frischer Ingwer nicht nur den Geschmack unserer Gerichte zur Geltung, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile. Sowohl Köche als auch Ärzte schwören darauf.

Denken Sie an die ganze Güte von frischem Ingwer in erfrischenden Getränken, Salaten oder sogar Desserts! Aber was ist, wenn Sie beim Kochen keinen frischen Ingwer haben? Keine Sorge, wir haben die besten Ersatzstoffe für frischen Ingwer für Sie zur Auswahl.

Die besten Ersatzstoffe für frischen Ingwer sind gemahlener Ingwer, kandierter Ingwer, gemahlener Piment, gemahlener Muskatblüte, Zimt und Galgant, die Ihren Gerichten den gleichen pfeffrigen Geschmack verleihen.

Frischer Ingwer ist eine Regenfeldpflanze, die einen gut genährten Lehmboden sowie warme und feuchte Bedingungen benötigt. Ingwer kann nach 8 – 9 Monaten geerntet werden, wenn sich die Blätter der Pflanze gelb verfärben und austrocknen. Da es sich um eine saisonale Ernte handelt, kann die Verfügbarkeit von frischem Ingwer in einigen Teilen der Welt eine Herausforderung darstellen.

Bevor wir uns jetzt mit den Ersatzstoffen für frischen Ingwer befassen, wollen wir verstehen, woher dieses Wurzelgemüse kommt und welche vielen gesundheitlichen Vorteile es hat.

Schneller Blick: Frischer Ingwer

Dieser Abschnitt hilft Ihnen, Ingwer als Ganzes zu verstehen – sein Geschmacks- und Texturprofil, Nährwertangaben und Verwendungen.

Was ist frischer Ingwer?

Frischer Ingwer stammt aus Südostasien. Es ist die Wurzel einer blühenden Pflanze. Offiziell als Zingiber officinale bekannt, wird es auf der ganzen Welt für kulinarische Zwecke und seine medizinischen Eigenschaften verwendet. Diese frische Wurzel wird häufig in der asiatischen Küche verwendet. Es wird als Superfood für all die gesundheitlichen Vorteile gekrönt, die es mit sich bringt.

Beschreibung von frischem Ingwer: Geschmack und Textur

Ingwer, ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, hat einen süßen und pfeffrigen Geschmack mit einem scharfen Aroma mit holzigen und blumigen Noten. Bei verschiedenen auf dem Markt erhältlichen Sorten unterscheiden sich jedoch die Textur und der Geschmack. Dieses Wurzelgemüse ist mit einer dünnen Hautschicht überzogen, die sich leicht abziehen lässt. Die Wurzel selbst ist ziemlich hart und faserig, aber gleichzeitig auch feucht.

Lassen Sie mich ein paar interessante Fakten teilen, die Sie über frischen Ingwer wissen müssen.

Die Pflanze kann bis zu 3-4 Fuß hoch werden. Es ist ein Kraut. In seinem weltweiten Produktionsranking belegt Indien den ersten Platz. Ingwer sprießt weiße und rosafarbene Blütenknospen, die sich in gelbe Blüten verwandeln. Je nach Sorte kann die Farbe des Ingwerrhizoms gelb oder weiß sein. Ingwer wird nicht nur zugesetzt eine Reihe von Rezepten; Es wird auch roh in einer Vielzahl von Formen gegessen, wie z. B. Gurken, Süßigkeiten oder Scheiben, gepaart mit herzhaften Gerichten.

Verwendung von Ingwer

Wie wir bisher gelesen haben, ist Ingwer eine vielseitige Zutat, die vielseitig eingesetzt werden kann. Kulinarisch wird Ingwer in unterschiedlichen Formen verwendet. Während die Wurzel in Supermärkten leicht erhältlich ist, sind andere Formen trockener Ingwer, eingelegter Ingwer, gemahlener Ingwer oder kandierter Ingwer.

Abgesehen von seiner kulinarischen Verwendung Ingwer wird wegen seiner medizinischen Vorteile verwendet, da er Gingerol enthält, das starke entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Ingwer auf dem Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop

Vollgepackt mit Antioxidantien und anderen Nährstoffen wird Ingwer seit vielen Jahrhunderten geschätzt. Um in erster Linie von seinem breiten Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen zu sprechen, Ingwer regt die Verdauung an und hält das Gefühl von Verdauungsstörungen in Schach.

Es hilft auch Patienten mit Bluthochdruck, ihre Werte unter Kontrolle zu halten. Studien zeigen, dass frischer Ingwer als Vasodilatator wirkt, dh er erweitert Ihre Blutgefäße.

Unter anderem, Es reduziert Übelkeit und Entzündungen, wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus, enthält antibakterielle Eigenschaften, beugt Arthritis vor oder behandelt es sogar und reduziert das Risiko von Krebs und Diabetes. Zu den wichtigsten gesundheitlichen Vorteilen gehört auch, dass Ingwer ein wichtiges immununterstützendes System ist und hilft, sich von Grippe und Erkältung zu erholen.

Warum Ersatzstoffe für Ingwer verwenden?

Nachdem Sie die Vorteile des Verzehrs von Ingwer kennengelernt haben, fragen Sie sich vielleicht, warum wir Ersatzstoffe für Ingwer verwenden würden? Nun, während der Vorratsmangel einer der Hauptgründe dafür ist, frischen Ingwer durch andere Optionen zu ersetzen, Diese Wurzel ist möglicherweise nicht für jeden geeignet. In großen Mengen konsumiert, kann Ingwer zu Durchfall führen und Patienten mit Herzproblemen befallen.

Bei schwangeren Frauen kann der Verzehr von Ingwer über die vorgeschriebene Menge hinaus zu Fehlgeburten führen und Blähungen verursachen. Bei manchen kann frischer Ingwer aufgrund allergischer Reaktionen auch Mundreizungen verursachen.

Darüber hinaus ist allein die Schärfe dieses Krauts möglicherweise nicht für jeden Geschmack geeignet. Nachdem wir nun einen Überblick über frischen Ingwer und seine Eigenschaften haben, wollen wir die besten Ersatzstoffe für Ingwer erkunden.

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8 beste Ersatzstoffe für frischen Ingwer

1. Trockener Ingwer

Die beste Alternative zu frischem Ingwer ist getrockneter Ingwer, eine weitere Wurzelform, die einem Trocknungsprozess unterzogen wurde. Diese Alternative zu Ingwer wird hergestellt, indem man die frischen Produkte abschält und einige Tage in der Sonne trocknet. Sobald er dehydriert ist, wird der frische Ingwer blassweiß. Es kommt dann ganz, pulverisiert oder in Form von Flocken.

Geschmacklich kommt diese Sorte dem ursprünglichen Geschmack von frischem Ingwer am nächsten, da ihm keine weiteren Fremdstoffe zugesetzt wurden. Es verleiht jedoch einen intensiveren Geschmack und man sollte es sparsam verwenden. Es kann in heißem Wasser rehydriert und problemlos in Currys, Suppen, Getränken, Gewürzen und Masalas verwendet werden.

2. Gemahlener Ingwer

Gemahlenes Ingwerpulver ist der nächstbeste Ersatz für frischen Ingwer. Ein Alleinstellungsmerkmal dieses Ersatzes ist, dass das Pulver im Handel leicht erhältlich ist. Bei der Herstellung von gemahlenem Ingwer werden die frischen Ingwerwurzeln geschält und zum Trocknen in die Sonne gelegt. Sobald er seine Feuchtigkeit vollständig verliert, wird der getrocknete Ingwer zu einem feinen Pulver pulverisiert.

Ähnlich wie getrockneter Ingwer kann auch gemahlener Ingwer in vielen Rezepten verwendet werden. Am häufigsten wird es jedoch für Backwaren verwendet, um Kuchen, Torten und Muffins einen warmen Geschmack zu verleihen. In herzhaften Gerichten kann man gemahlenen Ingwer in Marinaden und Currys verwenden. Es ist auch der beste Ersatz für die Zubereitung heißer oder kalter Getränke. Bei so vielen Verwendungsmöglichkeiten ist gemahlener Ingwer in der Tat eine der besten Möglichkeiten, frischen Ingwer aufzubewahren.

3. Kandierter Ingwer

Kandierter Ingwer wird hauptsächlich als medizinische Alternative verwendet und ist im Grunde kristallisierter Ingwer. Es wird hergestellt, indem frischer Ingwer in dünne Scheiben geschnitten und in Zuckersirup gekocht wird. Während ein Bissen kandierter Ingwer ein wirksames Heilmittel gegen Halsschmerzen, Verdauungsstörungen oder Erkältung und Husten sein kann.

Sie können diese in Zucker getauchte Köstlichkeit auch zu Ihren Backwaren hinzufügen, um eine würzige Note zu erhalten. Obwohl er alle Qualitäten von frischem Ingwer hat, liefert der Zuckerüberzug einen süßeren Geschmack.

4. Gemahlener Piment

Der gemahlene Piment ist ein warmes, aromatisches Gewürz und stammt von der unreifen Beere des Myrtenpfefferbaums, der in Jamaika und weiten Teilen Mittelamerikas beheimatet ist. Wie der Name schon sagt, schmeckt Piment wie eine Kombination verschiedener Gewürze, darunter auch Ingwer.

Und mit seinen erdigen und fruchtigen Noten kann er eine tolle Alternative zu frischem Ingwer sein. Auch hier kann es aufgrund seiner feinen Pulverkonsistenz in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden.

5. Muskatnuss

Mit einem unverwechselbar scharfen und nussigen Geschmack ist Muskatnuss ein Samen, der einen guten Ersatz für frischen Ingwer darstellt. Das beliebte Gewürz findet sich sowohl als gemahlene als auch als ganze Alternative. Es kann in allen Arten von herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden.

Es passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten wie Nudeln, Suppen, Reis, Eiern und vielen Gemüsesorten. Ebenso wie gemahlener Piment kann Muskatnuss auch in Backwaren verwendet werden, um ihm einen warmen Geschmack zu verleihen.

Dieses Gewürz wird aus dem in Indonesien heimischen Muskatnussbaum gewonnen. Es ist ein typisches Herbstgewürz, das zur Familie der Myristica fragrans gehört. Was die gesundheitlichen Vorteile betrifft, so ist Muskat vollgepackt mit Nährstoffen, die bei Schlaflosigkeit, Übelkeit, Nierenerkrankungen, Magenproblemen, Schmerzen und Durchfall helfen, um nur einige zu nennen.

6. Streitkolben

Ein Teil der Muskatnuss, Muskatblüte, ist eine spitzenartige äußere Hülle der Muskatnuss, die vom selben Baum stammt. Beide unterscheiden sich jedoch in Geschmack und Textur. Mace hat eine rote Farbe und kann ganz oder gemahlen verwendet werden. Geschmacklich hat Muskatnuss einen milderen Geschmack als Muskatnuss.

In Anbetracht dieser Qualität rangiert Muskatblüte etwas höher als Muskatnuss, wenn wir über den Geschmack sprechen, den sie bietet, der näher an frischem Ingwer liegt. Von demselben Baum stammend, sind die gesundheitlichen Vorteile von Muskatnuss ähnlich denen von Muskatnuss.

7. Zimt

Zimt stammt aus der Haut der duftenden Zimtbaumrinde. Es ist ein gängiges Haushaltsgewürz und hat einen würzigen und leicht minzigen Geschmack. Dies macht es zum zweitbesten Ersatz für Ingwer. Mit seinem süßen, pfeffrigen, nussigen und warmen Aroma kann Zimt in Backwaren und Getränken ein toller Ersatz für frischen Ingwer sein.

8. Galgant

Eine weitere leicht zu findende Wurzel, Galgant, gilt als eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel, das man in fast jedem thailändischen Haushalt finden kann. Es ist eine Art tropisches Rhizom-Gewürz, das zur selben Familie wie Ingwer gehört, und beide Rhizome sehen ähnlich aus. Die Haut von Galgant ist jedoch viel härter als die von Ingwer.

Wenn Sie auf der Suche nach einer Extraportion Würze sind, dann ist Galgant genau das Richtige für Sie. Mit einem Pinien- und Zitrusaroma ist Galgant der perfekte Ersatz für frischen Ingwer. Galgant ist eine beliebte Zutat in weiten Teilen Südostasiens, insbesondere in Indonesien, Malaysia und Vietnam.

Von Suppen, Currys, Nudelgerichten und Pfannengerichten wird es fast überall verwendet. Allerdings ist dieses Wurzelgewürz etwas teurer als Ingwer.

Kurze Zusammenfassung für die besten Ersatzstoffe für frischen Ingwer

Bei so vielen Optionen zur Auswahl, bin ich sicher, dass Sie eine passende Ergänzung für frischen Ingwer gefunden haben. Aber um Ihnen ein klareres Bild zu geben, lassen Sie mich die oben genannten Ersatzstoffe aufschlüsseln, um es Ihnen einfacher zu machen.

Frischer Ingwer geschmacklich am besten geeignete Ersatzstoffe:

Gemahlener IngwerTrockener Ingwer

Frischer Ingwerersatz, der leicht erhältlich ist:

KeuleMuskatnuss ZimtGemahlener Piment

So ersetzen Sie frischen Ingwer

Abschließende Gedanken

Frischer Ingwer bietet mit seinem Geschmacksprofil viele Ersatzstoffe, mit denen man spielen kann. Es gehört zu den gesündesten Gewürzen der Welt, und mit seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen muss man nicht viel über seinen Verzehr nachdenken. Falls es jedoch nicht verfügbar ist, können Sie sich leicht für Ersatzprodukte entscheiden, die ähnliche Eigenschaften bieten.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)