Die 6 besten Ersatzeier für Eier zur Verwendung in einer Kuchenmischung

Sie suchen nach dem besten Ei-Ersatz für Ihre Kuchenmischung. Wenn Sie keine Eier mehr haben, ist das nicht weniger als ein Notfall! Aber keine Sorge. Ich habe die besten Ersatze für Eier in einer Kuchenmischung für Sie in diesem Artikel aufgelistet.

Irgendeine Idee, was der Ersatz für Eier sein muss? Einige der besten Ei-Ersatzstoffe in einer Kuchenmischung sind Natron und Essig, Apfelmus, Joghurt, Seidentofu, Bananen und Aquafaba. Also, worauf wartest Du? Fäustlinge an, Backofen vorheizen und los gehts!

Es gibt viele Backmischungen auf dem Markt. Diese Kuchenmischungen unterscheiden sich in zweierlei Hinsicht; Kuchenmischungen, die Eier erfordern, und Kuchenmischungen, die keine Eier erfordern. Tatsache: Eier sind wichtig, um den Teig eines Kuchens zu bilden. Dies liegt daran, dass es einem Kuchen eine grundlegende Struktur und Lockerheit verleiht.

Aber es wird ein Problem, wenn Sie keine Eier mehr haben und das Rezept eines verlangt. Deshalb werde ich Ihnen in diesem Artikel sagen, wie Sie ein Kuchenmischungsrezept rocken können, ohne Eier zu verwenden. Gleichzeitig werde ich Ihnen auch sagen, warum Sie Ersatz für Eier brauchen. Ei-zitiert viel? Kommen wir zur Sache.

Eier und ihre Rolle in der Welt der Kuchen

Also, was genau ist der Zweck hinter der Verwendung von Eiern in einer Kuchenmischung? Eier sind wie die gute Fee für Kuchen. Sie verwandeln die Kuchen komplett und geben ihnen ein komplettes Makeover. Eier bilden die grundlegende Grundlage und Struktur eines Kuchens.

Die Verwendung der richtigen Menge Eier in einem Kuchen ist sehr wichtig. Wenn Sie weniger Eier als nötig hinzufügen, geht der Kuchen nicht auf. Der Kuchen wird sich als flach herausstellen. Wenn Sie dem Kuchen mehr als die erforderliche Menge Eier hinzufügen, wird er ganz zäh und hart.

Eier machen die Textur des Kuchens viel reichhaltiger und glatter. Sie helfen auch, den Kuchen feucht zu halten und ihn nicht austrocknen zu lassen. Sie verleihen Ihrem Kuchen auch eine gute Menge Protein und Nährwert.

Eier auf dem Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop

Es besteht kein Zweifel, dass Eier ein köstlicher, nahrhafter Genuss sind. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein und Vitamin D. Als Proteinquelle ist es unglaublich vorteilhaft, um Ihr Gewichtsabnahmeprogramm zu unterstützen. Sie liefern auch Omega-3-Fettsäuren, die helfen, den Blutdruck zu kontrollieren und das Risiko eines Herzinfarkts zu verringern.

Warum sollten wir Eier ersetzen?

Eier sind offensichtlich eine unverzichtbare Zutat beim Backen. Aber wenn Sie keine mehr haben und es wirklich eilig haben, Ihr Rezept fertig zu bekommen, brauchen Sie definitiv die Hilfe einiger der besten Ei-Ersatzprodukte.

Ei-Ersatz ist praktisch, wenn Sie aus verschiedenen Gründen auf nicht-vegetarische Lebensmittel verzichten. Auch wenn Sie allergisch gegen Eier sind, werden Ihnen diese besten Ei-Ersatzstoffe dabei helfen, die Essenz von Eiern zu erleben, ohne sie zu verwenden. Sollen wir also zum guten Teil der Diskussion über die besten Ei-Ersatzstoffe in einer Kuchenmischung übergehen?

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Die 10 besten Ei-Ersatzstoffe in einer Kuchenmischung

Jetzt, da wir wissen, warum Eier in einer Kuchenmischung unerlässlich sind, müssen wir die richtigen Ersatzstoffe finden. Lassen Sie mich die Arbeit für Sie erledigen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der sechs besten Ersatzstoffe für Eier in einer Kuchenmischung.

1. Backpulver & Essig

Wenn es mit Essig gemischt wird, verleiht Backpulver dem Kuchen die gleiche Lockerheit und das gleiche Volumen wie Eier normalerweise, was diese Kombination zu einem der besten Ei-Ersatz in einer Kuchenmischung macht. Diese Mischung hinterlässt einen milden Geschmack im Kuchen, hilft aber auch beim Sauerteig. Diese beiden Zutaten sind leicht erhältlich.

Für ein Ei erfordert das Rezept die Verwendung von einem Teelöffel Backpulver und einem Esslöffel Essig. Sie können auch einen köstlichen Pfirsichschuster mit Backpulver als wichtiger Zutat zubereiten.

2. Apfelmus

Apfelmus ist ein großartiger Ersatz für Eier in einer Kuchenmischung. Wenn Sie Apfelmus als Ersatz für Eier verwenden, wählen Sie die ungesüßte Option. Sie können die Süße im Rest des Rezepts auch verringern, wenn Sie gesüßtes Apfelmus verwenden möchten.

Denken Sie daran, dass Sie, um jedes Ei zu ersetzen, vier Esslöffel Apfelmus verwenden. Es verleiht Ihrem Kuchen eine glatte Textur und Feuchtigkeit. Apfelmus eignet sich gut als Ersatz für Eier in einem Rezept, das weniger als vier Eier benötigt.

3. Joghurt

Joghurt kann Wunder für Ihren Kuchen bewirken, wenn Sie Eier damit ersetzen. Es ist reich an Proteinen und sorgt für eine schöne, glatte Textur. Joghurt macht den Kuchen viel saftiger als Eier und ist daher ein großartiger Ersatz für Eier in einer Kuchenmischung. Es hat eine dicke Textur und kann den Kuchen dichter als Eier machen. Verwenden Sie daher als Ersatz für jedes Ei etwa ¼ Tasse Joghurt.

4. Weicher/Seidentofu

Weicher oder seidiger Tofu ist einem Ei sehr ähnlich. Es hat viel Feuchtigkeit und fügt Ihrem Kuchen viel Protein hinzu. Um Tofu als Ersatz für Eier in einer Kuchenmischung zu verwenden, sollten Sie ihn durch Mischen glatter machen. Dies hilft dabei, die Textur von Tofu cremiger zu machen. Es ist besser, Tofu als Ersatz für Eier nur in Rezepten zu verwenden, die nicht mehr als zwei Eier benötigen. Für jedes Ei empfiehlt das Rezept die Verwendung von etwa ¼ Tasse Seidentofu.

5. Bananen

Bananen sind ein toller Ersatz für Eier in einer Kuchenmischung. Es ist leicht verfügbar und ist eine großartige Ergänzung zum Geschmack Ihres Kuchens. Sie schmecken nicht nur hervorragend, sondern haben auch einen unglaublichen Nährwert. Eine großartige Quelle für Vitamin C, Kalium usw. macht es zu einem gesunden Ersatz für Eier in einer Kuchenmischung.

Es verleiht dem Kuchen Struktur und hält ihn auch saftig. Versuchen Sie, für jedes Ei etwa ¼ Tasse zerdrückte Bananen zu verwenden. Bananenkrapfen ist ein interessantes Rezept, das Sie mit den übrig gebliebenen Bananen machen können. Bananenkrapfen ist ein interessantes Rezept, das Sie mit den übrig gebliebenen Bananen machen können.

6. Aquafaba

All der übrig gebliebene Bohnensaft in der Dose, den Sie in den Abfluss gießen, heißt Aquafaba. Es ist ein passender Ersatz für Eier. Aufgeschlagen ergibt es eine eiweißähnliche Konsistenz und ist somit ein beachtlicher Eierersatz. Es hält den Kuchen saftig und fluffig und ist auch noch vegan!

Etwa drei Esslöffel Aquafaba sollten verwendet werden, um jedes Ei zu ersetzen.

7. Wasser, Öl und Backpulver

Backpulver ist ein Treibmittel, das aus einer basischen und einer sauren Komponente und einer puffernden Zutat besteht. Es wird verwendet, um das Volumen und die Textur von Backwaren zu verbessern. Mit Öl und Wasser vermischt, verursacht Backpulver eine Säure-Base-Reaktion, die zum Aufgehen des Teigs führt.

Als Basis hat Backpulver einen bitteren Geschmack. Mit Wasser und Öl gemischtes Backpulver ist ein guter Ersatz für Eier in einer Kuchenmischung, um die Textur zu gewährleisten. Als Treibmittel hilft es, Teige, Teige und Kuchenmischungen leicht aufzuziehen.

8. Kondensmilch

Kondensmilch ist ein Milchprodukt, das der Kuhmilch Wasser oder Feuchtigkeit entzieht. Es kann entweder mit Zucker gesüßt oder ungesüßt sein. Es ist eine beliebte Zutat bei der Herstellung von Desserts, Puddings und Kuchen.

Gesüßte Kondensmilch hat einen süßen, milchigen Geschmack und eine sirupartige Textur, was sie aufgrund ihres Geschmacks zu einem beachtlichen Ei-Ersatz in einer Kuchenmischung macht. Da es bereits süß ist, müssen Sie auf den Zucker achten, der der Kuchenmischung zugesetzt wird.

9. Leinsamen oder Chiasamen

Leinsamen sind eine Gruppe von sehr nahrhaften, funktionellen Lebensmitteln. Sie haben einen milden, nussigen Geschmack. Leinsamen sind eine gute Alternative für Eier in einer Kuchenmischung, wenn sie mit Wasser vermischt werden. Diese sind kalorienarm und voller gesundheitlicher Vorteile.

Chiasamen sind kleine schwarze oder weiße Samen, die eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind. Sie haben unglaubliche gesundheitliche Vorteile und sind ein Teil einer gesunden Ernährung. Sie haben einen milden Geschmack und verleihen Rezepten daher kein einzigartiges Aroma oder Geschmack. Wenn sie mit Wasser vermischt werden, quellen Chiasamen auf und können so als Ersatz für Eier in einer Kuchenmischung verwendet werden.

10. Buttermilch

Buttermilch wurde früher als Restflüssigkeit nach dem Schlagen von Sahne in Butter beschrieben. Heutzutage wird Buttermilch durch Zugabe von Essig oder Limettensaft zur Milch gewonnen. Es hat einen säuerlichen, würzigen Geschmack mit subtilen Spuren von Säure. Buttermilch kann verwendet werden, um Eier in einer Kuchenmischung zu ersetzen, da sie der Mischung Feuchtigkeit verleiht. Dies ist hilfreich, wenn die Mischung bereits Backpulver oder Natron enthält.

Kurze Zusammenfassung der besten Ei-Ersatzstoffe in einer Kuchenmischung

Das muss eine erschöpfende Lektüre über die besten Ei-Ersatzstoffe in einer Kuchenmischung gewesen sein, oder? Lassen Sie mich es Ihnen mit Hilfe einiger Punkte leicht machen, sich an die Details zu erinnern.

Bester Ei-Ersatz in einer Kuchenmischung in Bezug auf Geschmack und Textur-

Backpulver & EssigApfelmusJoghurtTofuBananen

Wie können Sie Ersatzstoffe anstelle von Eiern in einer Kuchenmischung verwenden?

Während ich die Ersatzstoffe aufgelistet habe, müssen Sie mich verflucht haben, weil ich die Maße nicht erwähnt habe. Lassen Sie mich die Blase platzen lassen und Sie mit den Maßen einiger der Ersatzstoffe verwöhnen, die in einer Kuchenmischung mit Eiern ausgetauscht werden mussten.

Der ErsatzErforderliche Menge (um 1 Ei zu ersetzen)Backpulver & Essig1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel EssigApfelmus¼ TasseJoghurt¼ TasseSeide Tofu¼ TasseBananen1 zerdrückte BananeAquafaba3 EsslöffelWasser, Öl & Backpulver1 ½ Esslöffel Öl, 1 ½ Esslöffel Wasser und 1 Teelöffel BackpulverKondensmilch¼ TasseLeinsamen/Chiasamen1 Esslöffel Leinsamen mit 3 EL Wasser; 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln WasserButtermilch¼ Tasse

Abschließende Überlegungen

Eier sind ein äußerst wichtiger Bestandteil einer Kuchenmischung. Kuchen erhalten ihre Grundstruktur, Textur, ihren Geschmack usw. von Eiern. Es wäre also eine Katastrophe, wenn Sie einen Kuchen backen und keine Eier hätten. Dieser Artikel listet einige der besten Ersatzstoffe für Eier in einer Kuchenmischung auf.

Wenn Sie diese Ersatzstoffe anstelle von Eiern verwenden, werden Sie keinen Unterschied zwischen den beiden spüren. Probieren Sie diese Ersatzstoffe selbst aus. Lassen Sie mich sicher in den Kommentaren wissen, wie es für Sie läuft! Erleben Sie ein eierlegendes Backerlebnis! Bis bald mit einem weiteren Artikel!

Wie man Ei-Ersatz in einer Kuchenmischung verwendet

Häufig gestellte Fragen (FAQs)