Die 14 besten Ersatzstoffe für Sellerie, die Sie ausprobieren können

Ich vermute, die besten Ersatzprodukte für Sellerie sind der Grund, warum Sie hier sind. Wenn es ein Gemüse gibt, das langweilig aussieht, aber einen großartigen Geschmack hat, dann ist es die Selleriewurzel. Die Selleriewurzel, auch als Knollensellerie bekannt, ist eine unglaublich vielseitige, aber unterschätzte Zutat, die in mehreren Rezepten verwendet werden kann.

Aber was ist, wenn es ein Sonntagmorgen ist und Sie zu faul sind, um in den Laden zu gehen? Sie können die Zubereitung von gewürztem Schweinefleisch mit Selleriepüree nicht verpassen, nur weil es nicht verfügbar ist, oder? Das Spiel muss weitergehen, und damit werden wir uns heute befassen; der beste Ersatz für Selleriewurzel! Einige der besten Ersatzstoffe für Selleriewurzeln sind Petersilienwurzel, Pastinaken, Selleriesamen, Selleriesalz, Rüben und Karotten.

Selleriewurzel ist ein vielseitiges Gemüse, das zur Herstellung von Eintöpfen, Salaten und Püree verwendet wird. Es ist Ihr bester Kumpel, wenn Sie eine Low-Carb- oder Keto-Diät machen, was im Trend liegt. Es ist nicht dasselbe wie Sellerie, entgegen der landläufigen Annahme. Also, was kann man tun, wenn man keine Selleriewurzel mehr hat? Lesen Sie diesen Artikel, um mehr über Selleriewurzeln, ihre Verwendung und die besten Ersatzstoffe zu erfahren.

Schneller Blick: Selleriewurzel

Die folgenden Kritzeleien sagen Ihnen, was Selleriewurzel ist, ihren Geschmack, ihre Textur, ihre kulinarische Verwendung und ihre gesundheitlichen Vorteile.

Was ist Selleriewurzel?

Beginnen wir zuerst mit den Namen. Selleriewurzel ist auch als Knollensellerie, Knollensellerie und Rübensellerie bekannt. Es stammt aus der Familie der Petersilie und kann als Cousin von Pastinaken, Karotten und Sellerie bezeichnet werden.

Cousin von Sellerie? Ja. Selleriewurzel ist nicht dasselbe wie die knusprigen Selleriestangen, die Sie im Lebensmittelgeschäft gesehen haben. Sie gehören zur gleichen Sorte, unterscheiden sich aber grundlegend in ihrer Textur und ihrer kulinarischen Verwendung. Selleriewurzel ist eine Selleriesorte mit einer unterirdischen Knolle ähnlich der einer Kartoffel. Während Sellerie im oberen Teil aus der Pflanze herausragt, ist die Selleriewurzel die Wurzel, die zum Ernten herausgezogen wird.

Beschreibung der Selleriewurzel: Geschmack und Textur

Sellerie und Selleriewurzel unterscheiden sich in Geschmack und Textur. Selleriewurzel schmeckt ähnlich wie Sellerie, hat aber einen intensiveren, erdigen, nussigen Geschmack. Sie können sie austauschbar verwenden, aber Sie werden sicherlich den Unterschied bemerken.

Verwendung von Selleriewurzel

Einverstanden, dass Selleriewurzel ein ungewöhnliches Gemüse ist, aber das bedeutet nicht, dass es keine kulinarischen Verwendungen und Nährwerte gibt. Sie können es für einen dichten Geschmack einfach in Salate reiben. Es kann verwendet werden, um das klassische nahöstliche Gericht Hummus mit jedem Gemüse zu ergänzen.

Selleriewurzel kann püriert oder püriert werden, um eine dicke, cremige, köstliche Suppe zuzubereiten. Für einen fantastischen Snack können Sie diese Wurzeln in kleine Scheiben schneiden, backen und als guten Ersatz für Kartoffelchips verwenden.

Selleriewurzel auf dem Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop

Was den Nährwert betrifft, ist die Selleriewurzel reich an essentiellen Nährstoffen und Mineralien wie Vitamin C und Vitamin K. Sie ist hervorragend geeignet, um das Risiko von Diabetes zu verringern und die Knochengesundheit zu verbessern.

Warum sollten wir Selleriewurzel ersetzen?

Selleriewurzel ist eine vielseitige Zutat mit guten kulinarischen Anwendungen und gesundheitlichen Vorteilen. Obwohl es kein berühmtes Gemüse ist, können diejenigen, die es kennen, es nie verlassen. Sie könnten leicht aus ihm herauskommen, oder die Lebensmittelgeschäfte könnten es sein. Dies macht es erforderlich, die besten Ersatzstoffe für Selleriewurzeln zu finden.

Einige von uns oder uns vertraute Menschen leiden möglicherweise an einer Sellerieallergie, was bedeutet, dass es ein striktes Nein zu Sellerie-bezogenen Lebensmitteln gibt. Dies zwingt Sie auch dazu, nach Alternativen für die Selleriewurzel zu suchen. Diese Alternativen können Ihnen helfen, einen ähnlichen Geschmack wie Selleriewurzel zu erreichen, ohne ihn tatsächlich zu verwenden. Sollen wir also die besten Ersatzstoffe für Sellerie besprechen?

Andere Lebensmittelersatzstoffe, die Sie ausprobieren können

14 beste Sellerie-Wurzel-Ersatzstoffe

Nun, da Sie alles wissen, was Sie über Sellerie wissen müssen, lassen Sie uns die vierzehn besten Ersatzstoffe für Sellerie besprechen.

1. Petersilienwurzel

Petersilienwurzel ist das, was Sie denken; die Wurzel der Petersilie. Sie ist auch als Hamburger Petersilie, Wurzelpetersilie und Rübenwurzelpetersilie bekannt. Rohe Petersilienwurzel hat eine feste, zarte Textur.

Nach dem Kochen hat es eine glatte, samtige Textur. Es ist reich an Aroma mit einem Duft, der dem von Sellerie ähnelt. Um in Ihren Rezepten Selleriewurzel durch Petersilienwurzel zu ersetzen, können Sie Selleriesamen oder Selleriesalz hinzufügen.

2. Pastinaken

Die Pastinake gehört zur Familie der Petersilie und ist ein karottenförmiges Wurzelgemüse mit einem süßen Geschmack. Es hat eine zarte Textur mit einem reichen Kräuteraroma. Es hilft, die Herzfunktion zu verbessern, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko von Nierensteinen zu verringern.

Pastinaken schmecken ähnlich wie Selleriewurzeln, was sie zu einem guten Ersatz für Selleriewurzeln macht. Tatsächlich schmeckt es süßer als Selleriewurzel. Achten Sie also auf den Zucker, den Sie Ihren Rezepten hinzufügen.

3. Selleriesamen

Selleriesamen werden aus wildem Sellerie gewonnen, der auch als Kleinsellerie bekannt ist. Sie gehören zu den gesunden Gewürzen, die in Salaten und Dressings verwendet werden. Diese Samen sind ziemlich klein, ähnlich wie Mohn. Sie haben einen intensiven erdigen Geschmack und einen milden, bitteren Geschmack.

Wenn Sie den Geschmack von Selleriewurzel in einem Ersatz anstreben, sind Selleriesamen einer der besten Ersatzstoffe für Selleriewurzel. Sie funktionieren möglicherweise nicht gut, wenn Sie eine dicke Konsistenz von Selleriewurzel wünschen.

4. Selleriesalz

Selleriesalz ist eine Art Salz, das durch Mischen von gemahlenen Selleriesamen mit Speisesalz hergestellt wird. Es schmeckt dem Speisesalz sehr ähnlich, hat aber eine dezente Schärfe. Es hat einen erdigen Geschmack mit einem milden bitteren Abgang.

Selleriesalz kann aufgrund des erdigen Geschmacks ein beträchtlicher Ersatz für Selleriewurzel sein. Für einen noch ähnlicheren Geschmack der Selleriewurzel müssen Sie jedoch möglicherweise andere Alternativen in Betracht ziehen.

5. Rübe

Betrachten Sie das cremefarbene Wurzelgemüse mit einer attraktiven violetten Krone; die Rübe. Rübe ist ein Wurzelgemüse mit einer knackigen und knusprigen Textur. Dieses vielseitige Gemüse hat einen süßen Geschmack, während seine Blätter würzig sind.

Aufgrund der Ähnlichkeit in der Süße können Rüben problemlos als Sellerieersatz verwendet werden. Beim Kochen verlieren Rüben auch ihre knusprige Textur, ähnlich der Selleriewurzel. Das bedeutet, dass Sie bei der Verwendung von Rüben aufpassen müssen, um die gewünschte Textur zu erhalten.

6. Karotte

Eine weitere großartige, vielseitige, schmackhafte und supergesunde Alternative für Selleriewurzeln ist die Karotte. Es hat eine knusprige Textur und verleiht einen süßen Geschmack, wenn es in Rezepten gekocht wird. Es ist vollgepackt mit Vitamin A und Beta-Carotin, das bei der Senkung von Diabetes und der Stärkung der Knochen von Vorteil ist.

Wenn Sie die orange Farbe in Ihrem Rezept nicht stören, greifen Sie einfach zu Karotten anstelle von Selleriewurzeln. Für einen authentischen Selleriegeschmack fügen Sie neben der Karotte etwas Selleriesalz oder -samen hinzu.

7. Gehackter Sellerie

Sellerie und Selleriewurzeln gehören zur selben Pflanze, aber jetzt wissen wir, dass es Unterschiede zwischen den beiden gibt. Sellerie hat lange, zarte, saftige Stiele mit einem erdigen, salzigen Geschmack.

Gehackter Sellerie kann aufgrund des erdigen Geschmacks ein guter, milder Selleriewurzelersatz sein. Da Sellerie eine dünne Konsistenz hat, müssen Sie möglicherweise ein Verdickungsmittel hinzufügen, wenn Sie ihn als Ersatz für die Selleriewurzel verwenden.

8. Jicama

Mexikanische Rübe oder mexikanische Yamsbohne oder einfach Jicama ist ein weiteres Wurzelgemüse mit brauner Haut und saftigem, knusprigem Fruchtfleisch. Es hat einen leicht süßen und nussigen Geschmack, der als Hybrid aus Kartoffel und Birne angesehen werden kann.

Jicama hat einen niedrigen glykämischen Index und Kaloriengehalt. Bei Salaten ist Jicama aufgrund der ähnlichen Textur die beste Alternative zur Selleriewurzel.

9. Daikon-Rettich

Japanischer Rettich oder Daikon-Rettich ist eine Rettichsorte mit langen Wurzeln (Daikon bedeutet auf Japanisch „große Wurzel“). Daikon ist eines der am häufigsten konsumierten Gemüsesorten in Japan und eine wichtige Zutat in der asiatischen Küche. Es hat einen süßen Geschmack mit würzigen Untertönen und eine knusprige Textur.

Bei Zugabe von Sellerie kann Daikon-Rettich den ursprünglichen Geschmack der Selleriewurzel in Ihren Rezepten simulieren, während Sie ihn als Ersatz verwenden. Für beste Ergebnisse können Sie Daikon am Ende Ihres Kochvorgangs hinzufügen, um seine Textur zu erhalten.

10. Fenchelknolle

Die Fenchelknolle ist ein einzigartiges Mitglied der Karottenfamilie und kein Wurzelgemüse, sondern eine Pflanze mit einer knackigen Knolle und flauschigen Blättern. Es hat ein süßes Geschmacksprofil, das dem von Lakritz ähnelt. Aufgrund dieses Geschmacksprofils können Fenchelknollen in Suppen und Salaten problemlos die Selleriewurzel ersetzen. Sie sollten sich jedoch um die Zeit kümmern, die Sie zum Kochen benötigen. Fenchelknollen kochen im Gegensatz zu Selleriewurzeln schneller.

11. Kartoffeln

Kartoffeln sind stärkehaltige Gemüse, die in die Kategorie der Knollenfrüchte fallen. Sie haben einen erdigen, herzhaften Geschmack und eine stärkehaltige, cremige Textur, wenn sie gekocht werden. Kartoffeln sind reich an Kalium, Vitamin C und Vitamin B6 und reich an Ballaststoffen. Selleriewurzel kann aufgrund ihres ähnlichen erdigen Geschmacks durch Kartoffeln ersetzt werden. Darüber hinaus verleihen Kartoffeln Ihnen auch einen schönen Umami-Geschmack.

12. Butternusskürbis

Butternusskürbis ist eine der am häufigsten vorkommenden Sorten von Winterkürbis. Es hat einen süßen, nussigen Geschmack und eine feste, feuchte Textur. Es ist mit Vitamin A, Kalium und Ballaststoffen beladen. Der Geschmack von Butternusskürbis kann als eine Kreuzung zwischen Süßkartoffel und Kürbis bezeichnet werden.

Butternusskürbis kann wegen seines leicht süßen Geschmacks anstelle von Selleriewurzel verwendet werden. Aber für einen ähnlichen Geschmack wie Selleriewurzel müssen Sie es mit Selleriesalz oder Sellerieblättern verwenden.

13. Steckrüben

Steckrüben sind ein Wurzelgemüse, das eine Kreuzung aus Rübe und Kohl ist. Es ist auch als Schwede oder schwedische Rübe bekannt. In Aussehen und Geschmack sieht die Steckrübe aus wie eine Rübe. Es hat einen süßen Geschmack mit einem milden bitteren Abgang.

Es hat auch eine feste Textur. Steckrüben sind aufgrund ihres leicht süßen Geschmacks ein guter Ersatz für Selleriewurzeln. Es verleiht Ihren Rezepten auch einen leckeren Buttergeschmack mit subtiler Schärfe.

14. Kohlrabi

Kohlrabi, auch als deutsche Rübe bekannt, ist ein Kreuzblütlergemüse, das in die Reihe von Kohl, Brokkoli und Grünkohl fällt. Kohlrabi stammt aus der Kohlfamilie und hat einen süßen und pfeffrigen Geschmack. Der Geschmack ist ähnlich wie Brokkoli und Kohl, und es hat eine knusprige Textur.

Kohlrabi ist aufgrund seiner Textur ein beachtlicher Ersatz für Selleriewurzel. Gekochter Kohlrabi ergibt eine Süße, die der Selleriewurzel ähnelt. Obwohl mehrere Kohlrabi-Sorten erhältlich sind, bleibt ihr Geschmack gleich.

Kurze Zusammenfassung für die besten Ersatzstoffe für Selleriewurzeln

Das muss eine erschöpfende Lektüre der besten Sellerie-Ersatzstoffe gewesen sein, oder? Lassen Sie mich es Ihnen leicht machen, sich an die Details zu erinnern, wie Sie Selleriewurzeln ersetzen können.

In Suppen: Die besten Sellerieersatzstoffe in Suppen sind Pastinaken und Karotten.

Bei Salaten: Die besten Ersatzstoffe für Selleriewurzeln in Salaten sind Jicama, Daikon-Rettich und gehackter Sellerie.

In Soße: Die besten Sellerie-Ersatzstoffe in Saucen sind Petersilienwurzel und Rüben.

In Eintöpfen und anderen Gerichten: Die besten Ersatzstoffe für Sellerie in Eintöpfen und anderen Gerichten sind Fenchelknollen, Kartoffeln, Butternusskürbis, Steckrüben und Kohlrabi.

So ersetzen Sie die oben genannten Zutaten Sellerie

Abschließende Überlegungen

Ich bin ein großer Fan von Selleriewurzel, und derselbe Grund hat mich dazu gebracht, die besten Ersatzstoffe für Sellerie zu finden. Jeder von ihnen kann Ihre Rezepte sehr gut aufhellen. Wählen Sie jedoch einen Ersatz, der Ihren Anforderungen perfekt entspricht, und lassen Sie mich wissen, was am besten funktioniert hat. Bis dann!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)