Die 12 besten Rübenersatzstoffe, die Sie ausprobieren sollten

Als Fan von Wurzelgemüse ist es kein Wunder, dass Sie nach dem besten Ersatz für Rüben suchen. Rüben sind so ein schillerndes, vielseitiges Gemüse mit erstaunlichen gesundheitlichen Vorteilen. Aber was passiert an einem Tag, an dem Sie nicht da sind?

Sie fragen sich sicher: „Was könnte der beste Ersatz für Rüben sein?“ Ich habe sie für Sie abgedeckt. Einige der besten Rübenersatzstoffe sind Steckrüben, Selleriewurzeln, Pastinaken und Karotten.

Rüben sind Wurzelgemüse, die unterirdisch angebaut werden. Sie sind vollständig essbar; Zwiebeln und Blätter (bekannt als Kohlrabi). Sie schmecken einfach sautiert oder geröstet und können zusammen mit anderem Gemüse in Pfannengerichten verwendet werden.

Es ist wichtig, dass Sie die besten Alternativen für Rüben kennen, falls Sie keine Zeit haben, in den Laden zu gehen (oder einfach nur faul sind). Wir werden Rüben und ihre Ersatzstoffe in diesem Artikel besprechen.

Rüben in der kulinarischen Welt

Rüben sind jene cremefarbenen Wurzelgemüse, die von einer attraktiven lilafarbenen Krone geschmückt werden. Sie haben einen süßen, nussigen Geschmack und eine knusprige, knusprige Textur. Ihre Blätter, Kohlrabi, registrieren einen milden Pfeffergeschmack.

Ihre essbare Haut hat jedoch einen milden, bitteren Geschmack. Aus diesem Grund werden ihre Schalen vor dem Kochen entfernt.

Wussten Sie, dass es dieses entzückende Gemüse in verschiedenen Namen, Größen und Farben gibt? Nun, ich werde Ihnen hier nicht alle 23 nennen. Heben wir es uns für einen anderen Tag auf.

Einige der Sorten von Rüben sind Scarlet Queen Rüben, White Lady Rüben, Manchester Market Rüben, Tokyo Cross Rüben, Gilfeather Rüben, Royal Crown Rüben und Orange Jelly Rüben.

Es wird oft fälschlicherweise angenommen, dass Rüben mit Steckrüben identisch sind, aber das sind sie nicht. Steckrüben sind auch Wurzelgemüse in gelber oder violetter Farbe. Tatsächlich sind sie eine Kreuzung aus Rübe und Kohl mit einem leichten Buttergeschmack.

Verwendung von Rüben

Rüben sind ein Haufen funktioneller Gemüse, die in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet werden können. Sie können sie mit Knoblauch oder Butter rösten, pürieren, backen, kochen oder dämpfen. Sie können sie in Eintöpfen, Suppen und Pfannengerichten verwenden.

Rüben auf dem Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop

Rüben sind ein erstaunliches Kraftpaket der Ernährung. Sie sind eine reiche Quelle lebenswichtiger Nährstoffe, die unsere Gesundheit fördern und Krankheiten vorbeugen. Der hohe Vitamin-A-Gehalt in ihnen unterstützt das richtige Gewebewachstum in unserem Körper.

Rüben helfen, das Risiko von Anämie, Osteoporose, Krebs und Diabetes zu verhindern. Sie sind großartig bei der Verbesserung der Fruchtbarkeit von Männern und Frauen. Das Vorhandensein von Cholin in Rüben verbessert unseren Schlaf, unser Lernen und unser Gedächtnis.

Warum sollten wir Rüben ersetzen?

Nun, es ist großartig, ein paar Rüben in Ihrem Lebensmittelschrank zu haben. Weißt du, was genauso toll ist? Kennen Sie ihre Ersatzstoffe, falls Sie den Geschmack von Rüben nicht mögen. Wieso den? Ich habe Gründe.

Sie brauchen die Hilfe der besten Ersatzstoffe für Rüben, falls Sie keine Zeit mehr haben, sie zu kaufen. Diese Ersatzstoffe tragen dazu bei, einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie Rüben zu erzielen, sodass Sie sich weniger Sorgen über deren Abwesenheit machen. Auch wenn Sie Rüben tolerant sind, können diese besten Rübenersatzstoffe Ihren Tag retten. Sollen wir also gleich darüber sprechen?

Andere Lebensmittelersatzstoffe, die Sie ausprobieren können

Die 12 besten Rübenersatzstoffe

Jetzt, da Sie wissen, warum wir Rüben ersetzen müssen, ist es an der Zeit, die Ersatzstoffe dafür zu sehen. Die zwölf besten Ersatzstoffe für Rüben sind wie folgt:

1. Steckrüben

Steckrüben, auch Steckrüben oder Steckrüben genannt, sind Wurzelgemüse, die als Kreuzung zwischen Rüben und Kohl angebaut wurden. Sie haben eine gelbe Farbe mit grüner oder violetter Haut.

Steckrüben sind der beste Ersatz für Rüben in Bezug auf Geschmack und Textur. Tatsächlich sind Steckrüben süßer als Rüben. Es schmeckt sehr nach einer Rübe mit einem leicht bitteren Geschmack. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Rüben zu ersetzen, entscheiden Sie sich für kleinere Steckrüben.

2. Selleriewurzel

Auch bekannt als Knollensellerie, Knollensellerie und Rübensellerie, bezieht sich die Selleriewurzel auf die unterirdische Knolle, wie eine Kartoffel. Es hat einen reichen, erdigen, nussigen Geschmack, der Rüben sehr ähnlich ist, mit Ausnahme der würzigen Blätter der letzteren.

Selleriewurzel ist aufgrund ihres Geschmacks ein würdiger Rübenersatz. Beim Ersetzen von Rüben müssen Sie die Haut der Selleriewurzel abziehen und schnell verwenden, bevor sie austrocknen.

3. Pastinake

Pastinake, ein wertvolles Mitglied der Familie der Petersilie in Form einer Karotte, hat einen süßen Geschmack. Es hat eine zarte Textur mit einem intensiven erdigen Geschmack wie Rüben. Pastinaken und Rüben unterscheiden sich in der Textur, haben aber wie sie einen milden, bitteren Geschmack.

Sie können Pastinaken als Alternative zu Rüben wählen, und Sie werden nicht enttäuscht sein. Verwenden Sie es in Suppen, Pfannengerichten oder Salaten in den gleichen Mengen wie Rüben. Pastinaken sollten nicht geschält, sondern geschrubbt werden, um den unter der Schale liegenden Geschmack nicht zu verlieren.

4. Karotte

Karotte ist ein weiterer vielseitiger süßer Ersatz für Rüben. Es ist süß mit einem knusprigen Kick. Tatsächlich schmecken sie viel süßer als Rüben und haben überhaupt keinen bitteren Geschmack. Karotte ist ein wichtiges Heilmittel für Vitamin-A-Mangel und ist reich an Mineralien, Vitaminen und anderen nützlichen Verbindungen.

Aber das beeinträchtigt nicht das Potenzial von Karotten als leicht verfügbarer, gesunder Ersatz für Rüben. Greifen Sie zu Karotten statt Rüben in Suppen, Eintöpfen oder Smoothies.

5. Petersilienwurzel

Petersilienwurzel ist eines unserer beliebtesten Garnierblätter. Es ist ein würdiger Ersatz für Rüben, um seine kulinarische Verwendung zu erweitern. Du weißt, warum? Das liegt daran, dass sie auch als Petersilie mit Rübenwurzeln bekannt ist. Es hat eine knusprige Textur im rohen Zustand und eine glatte, cremige Textur im gekochten Zustand.

Petersilienwurzel kann problemlos als Alternative zu Rüben in Suppen, Eintöpfen und Aufläufen verwendet werden. Sie können es in Salaten, Suppen, Aufläufen und Krautsalat verwenden. Sie können es zum einfachen Schälen in heißem Wasser einweichen.

6. Jicama

Jicama, auch als mexikanische Rübe oder Yamsbohne bekannt, ist ein Wurzelgemüse mit einer leckeren, fleischigen Textur. Jicama hat einen nussigen Geschmack, der als Kreuzung zwischen Kartoffel und Birne angesehen werden kann.

Jicama hat einen süßen Geschmack mit einem niedrigen glykämischen Geschmack und Kalorien und kann problemlos als Ersatz für Rüben verwendet werden. Es ist ein guter Rübenersatz, nicht nur wegen seines Geschmacks und seiner Textur, sondern auch wegen seiner Nährwerte.

7. Rettich

Rettich ist ein beachtlicher Ersatz für Rüben. Es ist in vielen Schalenfarben erhältlich und hat ein knuspriges Fleisch mit einem pikanten Geschmack. Die Wurzel des Rettichs wird als Medizin verwendet. Der Verzehr von Rettich hilft bei der Behandlung von Verdauungsstörungen, Leberproblemen und Appetitlosigkeit.

Rettich schmeckt weniger süß als eine Rübe. Daher möchten Sie vielleicht Zucker oder Honig hinzufügen, während Sie Rettich als Ersatz für Rüben wählen. Du kannst es benutzen in Salaten, Pfannengerichten und Currys.

8. Kartoffel

Kartoffel ist eine Vielzahl von Wurzelgemüse mit einem süßen, milden Geschmack. Es hat eine dichte, stärkehaltige Knolle, die es zu einem stärkehaltigen Gemüse macht. Es hilft beim Abnehmen, da es reich an Ballaststoffen ist, die uns helfen, uns voller zu fühlen.

Kartoffeln können einer Ihrer letzten Auswege als Alternative zu Rüben sein, einfach weil sie keine nennenswerten Ähnlichkeiten in den Geschmacksprofilen aufweisen. Diese können gebacken, püriert, gebraten, geröstet, gegrillt und gekocht werden.

9. Kohlrabi

Kohlrabi ist ein Kreuzblütengemüse, das auch als deutsche Rübe bekannt ist. Es kommt aus der Familie von Kohl, Grünkohl und Brokkoli. Es hat eine knusprige Textur und einen süßen, pfeffrigen Geschmack. Sein Geschmack ähnelt Kohl und Brokkoli.

Kohlrabi ist aufgrund der Ähnlichkeiten in ihrem Geschmacksprofil ein guter Rübenersatz. Es kann sautiert, gedämpft und in Pfannengerichten, Nudeln, Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Geröstete Kohlrabiwürfel schmecken noch würziger.

10. Schwarzwurzeln

Schwarzwurzeln sind Wurzelgemüse aus der Familie der Löwenzahngewächse. Sie ist auch als Austernpflanze bekannt, weil sie gekocht wie eine Auster schmeckt. Es ähnelt im Aussehen einer Pastinake, ist aber dunkelbraun. Es gibt sie in zwei Sorten – Schwarzwurzeln und Weißwurzeln.

Schwarzwurzeln haben einen süßen, erdigen Geschmack und eine feine, faserige Textur, was sie zu einem beachtlichen Ersatz für Rüben macht. Denken Sie daran, die Schwarzwurzeln vor Gebrauch gut zu schrubben und die Haut abzuziehen. Die Wurzeln sollten in Zitronenwasser oder Essig aufbewahrt werden, damit sie bei Nichtgebrauch nicht faulen.

11. Süßkartoffeln

Süßkartoffeln stammen aus der Pflanzenfamilie der Prunkwinden und sind große, knollige Wurzeln voller Stärke. Wie ihr Name schon sagt, haben diese einen natürlich süßen Geschmack. Diese sind in vielen Ländern Grundnahrungsmittel. Sie sind reich an Ballaststoffen, Kalium, Vitaminen und anderen essentiellen Nährstoffen.

Süßkartoffeln sind ein würdiger Ersatz für Rüben in gebackenen und gebratenen Gerichten. Entscheiden Sie sich für dunkle Süßkartoffeln, während Sie Rüben ersetzen, da sie ähnlich wie Rüben schmecken. Süßkartoffeln müssen nicht lange gekocht werden, da sie eine weiche Haut haben.

12. Mangold Wurzel

Soll ich Sie mit ein paar Namen langweilen? Sei bereit! Mangoldwurzel ist auch als Mangelwurzel, Mangold, Mangelrübe, Feldrübe, Futterrübe und (archaische) Mangelwurzel bekannt. OMG, oder?!

Mangold Wurzel ist ein wichtiges Wurzelgemüse, das als Tierfutter verwendet wird. Aber seine Wurzeln und Blätter sind essbar, was es zu einem Gemüse mit zwei Verwendungszwecken macht. Es hat einen erdigen Geschmack ähnlich wie Rote Bete und eine knusprige Textur.

Mangoldwurzel hat einen ähnlichen Geschmack wie Rüben, was sie zu einer würdigen Alternative für Rüben macht. Es kann geschreddert, gewürfelt oder zerkleinert und in Salaten und Säften verwendet werden.

Kurze Zusammenfassung der besten Rübenersatzstoffe

Das muss eine erschöpfende Lektüre der besten Rübenersatzstoffe gewesen sein, oder? Lassen Sie mich es Ihnen mit Hilfe einiger Punkte leicht machen, sich an die Details zu erinnern.

Geschmack: Die geschmacklich besten Rübenersatzstoffe sind Steckrüben, Selleriewurzel, Pastinake und Petersilienwurzel.

Textur: Die besten Rübenersatzstoffe für die Textur sind Steckrüben, Rettich, Jicama und Kohlrabi.

So verwenden Sie Rübenersatz in einem Rezept

Abschließende Überlegungen

Los geht’s! Die zwölf besten Ersatzstoffe für Rüben habe ich für dich zusammengefasst. Diese sind im Geschmack Rüben am nächsten, mit erheblichen Unterschieden in der Textur. Verwenden Sie eines davon basierend auf den Anforderungen Ihres Rezepts und lassen Sie mich wissen, was Ihnen zum Erfolg verholfen hat. Bis bald mit einem weiteren Artikel!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)