Lust auf asiatisches Essen? Wie wäre es mit der Zubereitung eines köstlichen Thai-Currys oder einer klassischen asiatischen Pfannenpfanne! Aber oh nein, du hast keine rote Currypaste mehr! Nun, in diesem Fall ist dieser Artikel für Sie bestimmt!
Lesen Sie weiter, um mehr über Ersatzstoffe für rote Currypaste und die besten Kombinationen zu erfahren, um asiatischen Pfannengerichten oder Currys einen Hauch von Würze zu verleihen!
Rote Currypaste hat einen ausgeprägten Geschmack von Chilis, Ingwer, Knoblauch und anderen Gewürzen. Es verleiht Speisen einen scharfen, würzigen Geschmack und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet.
Welche Alternativen gibt es also für rote Currypaste? Die besten Ersatzstoffe für rote Currypaste sind grüne Currypaste, gelbe Currypaste, Chilipulver, Chilipaste, Currypulver, Vindaloo-Paste, Harissa und viele mehr!
Bevor wir uns jedoch mit den Ersatzstoffen befassen, wollen wir ein wenig mehr über rote Currypaste erfahren!
Schneller Blick: Rote Currypaste
In diesem Abschnitt erfahren Sie mehr über Currypaste. Lesen Sie mit, um mehr über Currypaste, ihre Zutaten, Geschmack, Textur und Nährwertinformationen zu erfahren!
Was ist rote Currypaste?
Rote Currypaste ist eine dichte Paste, die hauptsächlich aus getrockneten roten Chilis hergestellt wird. Es enthält andere Zutaten wie Knoblauch, Schalotten, Galgant (thailändischer Ingwer), Garnelenpaste und Salz.
Es macht auch Limettenblätter, Korianderwurzel und Koriandersamen, Kreuzkümmel, Pfefferkörner und Zitronengras, um den Geschmack zu verstärken. Es ist eine sehr beliebte Zutat in der asiatischen Küche, insbesondere in der thailändischen Küche.
Wenn ich den traditionellen Weg gehen muss, wird rote Currypaste mit Mörser und Stößel hergestellt und bleibt während des gesamten Prozesses feucht. Seine Verwendung ist jedoch nicht nur auf Currys beschränkt! Es kann zur Zubereitung von Marinaden und Pfannengerichten verwendet werden, um ihnen einen reichen, würzigen Geschmack zu verleihen.
Currypaste beschreiben: Geschmack und Textur
Rote Currypaste hat aufgrund ihres Hauptbestandteils eine erschreckend rote Farbe: getrocknete rote Chilis. Es hat eine dicke Konsistenz, die mit Wasser, Kokosmilch oder anderen Flüssigkeiten verdünnt werden kann.
Durch die Zugabe vieler Gewürze und Aromastoffe hat die Paste einen ausgeprägten, würzigen Geschmack. Currypaste, die traditionell zur Herstellung von rotem Thai-Curry verwendet wird, hat auch in anderen asiatischen Küchen immense Popularität erlangt.
Rote Currypaste ist aufgrund der Zugabe von Garnelenpaste nicht vegetarisch. Es gibt jedoch verschiedene vegetarische und vegane Optionen auf dem Markt. Rote Currypaste ist komplett glutenfrei.
Verwendung von roter Currypaste
Ursprünglich wurde rote Currypaste nur als Basis für rotes Thai-Curry verwendet. Rote Currypaste wird jedoch jetzt als Marinade oder zum Würzen verschiedener nicht-asiatischer Speisen verwendet!
Rote Currypaste wird jetzt verwendet, um verschiedene internationale Speisen wie thailändische rote Curry-Salsa, Garnelenkuchen, thailändisches Brathähnchen, Süßkartoffel-Linsen-Curry und vieles mehr herzustellen! Wenn Sie Speisen, insbesondere Currygerichten, einen Hauch von Würze verleihen möchten, ist rote Currypaste die perfekte Lösung!
Rote Currypaste auf dem Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop
Da sie in kleineren Mengen verwendet wird, ist rote Currypaste keine wirkliche Quelle für wichtige Nährstoffe. Es hat einen extrem scharfen und würzigen Geschmack, und daher benötigen Rezepte normalerweise nur ein paar Esslöffel davon. Allerdings ist rote Currypaste sehr fettarm!
Rote Currypaste hat einen hohen Natriumgehalt und sollte bei bestimmten Gesundheitsproblemen in moderaten Mengen verwendet werden. Obwohl keine wichtige Quelle, enthält rote Currypaste winzige Mengen an Kalium, Vitamin A, Vitamin C, Kalzium und Eisen.
Es enthält auch Spuren von Zucker und Ballaststoffen. Eine Portion rote Currypaste, die etwa einem Esslöffel oder 15 Gramm entspricht, würde fast 20 Kalorien enthalten.
Jetzt, wo wir alle mit roter Currypaste gründlich sind, kommen wir zu ihren Ersatzstoffen!
Andere Lebensmittelersatzstoffe, die Sie ausprobieren können
Die 12 besten Ersatzstoffe für rote Currypaste
Die 14 besten Ersatzstoffe, die Sie anstelle von roter Currypaste verwenden könnten, sind wie folgt:
1. Currypaste
Currypaste wird hauptsächlich in der indischen Küche verwendet. Es ist voller Geschmack, da es Zutaten wie Zwiebelpaste, Tomatenpüree, Ingwer-Knoblauch-Paste und Gewürze wie Kurkuma, gemahlenen Kreuzkümmel und Koriander, Garam Masala und Salz enthält. Es hat einen extrem reichen und würzigen Geschmack.
Obwohl nicht so scharf wie rote Currypaste, ist indische Currypaste immer noch ein großartiger Ersatz. Es fügt Ihrem Essen nicht das scharfe Aroma und den starken Geschmack von rotem Chili oder roter Farbe hinzu. Es wird jedoch definitiv ein köstliches Gericht hervorbringen!
Um die Schärfe der Currypaste zu erhöhen, kann eine kleine Menge rotes Chilipulver hinzugefügt werden. Dies trägt auch dazu bei, die deutliche rote Farbe hinzuzufügen, die Sie mit roter Currypaste erhalten.
2. Grüne Currypaste
Grüne Currypaste hat im Wesentlichen die gleichen Zutaten wie rote Currypaste. Der einzige Unterschied besteht jedoch darin, dass in grüner Currypaste grüne statt roter Paprika verwendet wird.
Grüne Currypaste ist etwas milder im Geschmack als rote Currypaste. Es ist ein großartiger Ersatz, wenn Sie sich an die thailändische Küche halten möchten.
Natürlich verändert es den Farbgeschmack Ihres Essens. Unabhängig davon erhalten Sie ein sehr ähnliches Geschmacksprofil wie das von roter Currypaste. Es kann also ein großartiger Ersatz für Ihre rote Chilipaste sein.
4. Chilipulver
Chilipulver und rote Currypaste haben eines gemeinsam: die Zugabe von Chilis. Obwohl es nicht den gleichen Geschmack wie rote Currypaste hat, verleiht es Ihrem Essen einen Hauch von Hitze und roter Farbe und ist ein großartiger Ersatz.
Rotes Chilipulver ist konzentriert und voller Herz. Die empfohlene Menge, die in einem Rezept als Ersatz verwendet werden soll, ist also weniger als rote Currypaste. Dies hängt jedoch ganz von Ihrer Hitzetoleranz ab!
5. Chilipaste
Chilipaste ist im Wesentlichen dasselbe wie Chilipulver, nur in Pastenform. Es ist konzentriert und sehr hoch auf der Hitzestufe. Obwohl es nicht so schmeckt wie rote Currypaste, verleiht es Ihrem Essen definitiv viel Geschmack und Farbe.
Kombinieren Sie die rote Chilipaste mit etwas Ingwer und Knoblauchpaste, um den Geschmack zu verstärken und sie der roten Currypaste etwas ähnlich zu machen.
6. Tomatenmark
Tomatenmark kann eine tolle Alternative zu roter Currypaste sein. Es hat einen frischen, ausgeprägten Tomatengeschmack und ist fleischig. Es hat eine Süße und kann eine großartige Basis sein, um zusätzliche Gewürze hinzuzufügen.
Ja, Tomatenmark schmeckt ganz anders als rote Currypaste. Wenn Sie jedoch einige rote Chiliflocken und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen, wird es sicher als großartiger Ersatz funktionieren.
Der beste Teil? Sie können entscheiden, wie viel davon Sie der Tomatenpaste hinzufügen möchten, je nach Ihrer Schärfe- und Geschmackspräferenz.
7. Gelbe Currypaste
Gelbe Currypaste hat wie grüne Currypaste die gleichen Inhaltsstoffe wie rote Currypaste. Der einzige Unterschied ist, dass es mit gelben Paprikaschoten zubereitet wird. Gelbe Currypaste ist viel milder im Geschmack als rote Currypaste. So kann eine größere Menge in einem Rezept verwendet werden, um den Gewürzgehalt zu erhöhen.
Um Ihrem Essen eine rote Farbe zu verleihen, kombinieren Sie die gelbe Currypaste mit etwas Tomatenmark. Dies wird sicherlich als großartiger Ersatz funktionieren.
8. Currypulver
Currypulver ist ebenso wie Currypaste in der indischen Küche sehr beliebt. Im Vergleich zu roter Currypaste hat sie einen geringeren Wärmegehalt. Es kann jedoch ein großartiger Ersatz sein, da es einen ähnlichen Curry-Geschmack ergibt.
Zusammen mit Currypulver können Sie auch einige andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack Ihrer Speisen zu bereichern. Kombinieren Sie es mit etwas Tomatenmark, und es verleiht Ihrem Essen eine rote Farbe.
9. Massaman-Curry-Paste
Die Massaman-Currypaste ist in Bezug auf die Frische der roten Currypaste sehr ähnlich. Es enthält verschiedene ganze Gewürze wie Kardamomkapseln, ganze Nelken, Zimtstangen, Koriandersamen, Kreuzkümmel und ganze Pfefferkörner.
Wenn Sie möchten, dass Ihr Essen eine Fusion zwischen thailändisch und indisch ist, ist Massaman-Currypaste der beste Ersatz für Sie!
Fügen Sie etwas rotes Chilipulver oder Chiliflocken zur Massaman-Curry-Paste hinzu. Dadurch erhält es einen etwas ähnlichen Geschmack wie rote Currypaste. Massaman-Currypaste verleiht Ihrem Essen eine ganze Menge Geschmack.
10. Vindaloo-Paste
Vindaloo-Currypaste ist in der indischen Küche sehr beliebt. Es besteht aus süßen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Kardamom und der Schärfe von schwarzem Pfeffer und roten Chilis. Obwohl es nicht die gleichen Zutaten wie rote Currypaste hat, ist es aufgrund der Schärfe der roten Chilis im Geschmack ziemlich ähnlich.
Vindaloo-Currypaste wird normalerweise zur Herstellung von Vindaloo-Saucen verwendet. Es kann jedoch ein großartiger Ersatz für rote Currypaste sein.
Die Paste verleiht Ihrem Essen einen roten Farbton und fügt auch eine ausreichende Menge an Wärme hinzu. Unabhängig davon, ob der Geschmack nicht zu roter Currypaste passt, wird die Vindaloo-Paste mit Sicherheit die Hitze in Ihrem Essen erhöhen.
11. Panang-Curry-Paste
Panang-Curry-Paste ist eine weitere Variante der thailändischen Curry-Paste. Ähnlich wie rote Currypaste wird sie aus frischen Zutaten wie getrockneten Chilischoten, Galgant, Ingwer, Zitronengras, Kaffirlimettenschale, Kaffirlimettenblättern, Korianderwurzel, Koriandersamen und Kümmelsamen hergestellt.
Allerdings ist die Panang-Curry-Paste deutlich milder als die rote Curry-Paste, vor allem was die Schärfe angeht. Der andere Unterschied ist die Zugabe von Korianderwurzel und Samen in der Paste.
Eine etwas größere Menge Panang-Curry-Paste kann verwendet werden, während rote Curry-Paste ersetzt wird. Dies wird dazu beitragen, Ihren köstlichen Mahlzeiten etwas zusätzliche Wärme zu verleihen!
12. Harissa-Paste
Harissa-Paste hat sehr ähnliche Inhaltsstoffe wie die rote Curry-Paste. Es besteht aus roten Chilis, Knoblauch, Öl, Säure und warmen Gewürzen. Geschmacklich ist sie jedoch etwas milder als rote Currypaste.
Harissa-Paste eignet sich hervorragend als Ersatz für rote Curry-Paste! Sie besteht aus fast den gleichen Zutaten wie rote Currypaste und kann so verwendet werden, wie sie ist, ohne ihr etwas hinzuzufügen.
Um jedoch die Schärfe in Ihrem Gericht zu erhöhen, können Sie zwei Löffel Harissa-Paste für jeden Löffel rote Curry-Paste hinzufügen.
13. Sriracha
Sriracha wird, genau wie Harissa und rote Currypaste, auch mit roten Chilis zubereitet. Es hat auch Knoblauch, Essig, Zucker und Salz. Diese amerikanische Sauce hat eine dünnere Konsistenz als rote Currypaste.
Aufgrund seiner dünnen Konsistenz ist Sriracha möglicherweise nicht der beliebteste Ersatz für Currys. Es eignet sich jedoch hervorragend als Ersatz für rote Currypaste für Marinaden! Ein paar Spritzer Sriracha in jede Marinade werden definitiv die Hitze aufdrehen!
Kurze Zusammenfassung
Jetzt, da Sie so viel über rote Currypaste und all ihre Ersatzstoffe wissen, sind Sie verwirrt, welche Sie verwenden sollen? Lassen Sie es mich nach Eignung, Verfügbarkeit und Geschmack weiter aufschlüsseln.
Am passendsten: Harissa-Paste wäre der geeignetste Ersatz für rote Curry-Paste. Sie haben fast die gleichen Zutaten, eine deutliche rote Farbe und einen Hauch von Hitze.
Einfach verfügbar: Tomatenmark wäre der am leichtesten erhältliche Ersatz auf dem Markt.
Bestes Geschmacksprofil: Da wir über Geschmacksprofile sprechen, wäre grüne oder gelbe Currypaste der beste Ersatz. Sie haben im Wesentlichen die gleichen Zutaten wie rote Currypaste, nur eine andere Form von Pfeffer. In Kombination mit Kokosmilch verleihen diese Pasten Ihrem Essen jedoch einen asiatischen Geschmack.
So verwenden Sie Ersatzstoffe für rote Currypaste in einem Rezept
Ersatz für rote Currypaste
Rote Currypaste hat einen ausgeprägten Geschmack von Chilis, Ingwer, Knoblauch und anderen Gewürzen. Es verleiht Speisen einen scharfen, würzigen Geschmack und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet. Also, was passiert, wenn es dir ausgeht? Sie verwenden natürlich einen Ersatz!
Gehen Sie die Ersatzstoffe durch und sehen Sie, welcher für das Rezept geeignet erscheint.
Sammeln Sie Ihre Zutaten und verwenden Sie Ihren bevorzugten Ersatz.
Verwenden Sie den Ersatz in der erforderlichen Menge und bereiten Sie das Gericht gemäß dem Rezept zu.
Letztes Wort
Da wir am Ende des Artikels angelangt sind, hoffe ich, dass er Ihnen dabei geholfen hat, alles über rote Currypaste zu wissen und den richtigen Ersatz zu finden. Lass mich in den Kommentaren wissen, ob es geholfen hat.
Obwohl rote Currypaste für verschiedene Dinge verwendet werden kann, funktioniert sie am besten, wenn sie mit etwas frischem Fleisch und Gemüse kombiniert wird, um ein köstliches Thai-Curry zuzubereiten.
Rote Currypaste ist nicht…