Ganz gleich, ob Sie Gäste unterhalten oder einen Nachmittag alleine genießen, dieser Queso wird Ihren glücklichen Ort auf ein höheres Niveau bringen. Das Geheimnis liegt darin, dass der Mischung etwas Chili Better Than Bouillon beigemischt wurde!
Wir sprechen von einem Käsedip im mexikanischen Stil, der mehr als einfach zuzubereiten ist und die perfekte Dip-Konsistenz hat. Sie sollten besser glauben, dass jeder, der es versucht, Ihnen ein bisschen Serienliebe schicken wird.
Und wenn es in einem elektrischen, antihaftbeschichteten Fonduetopf oder einer Bratpfanne zubereitet wird, funktioniert es perfekt, ohne dass es anhaftet, und bleibt so lange warm, wie Sie es möchten!
So habe ich es gemacht! (Scrollen Sie nach unten, um das vollständig ausgeschriebene Rezept zu sehen):
Beginnen Sie mit einem Block weißen amerikanischen Käses, den Sie in der Feinkostabteilung jedes Marktes bekommen können – sagen Sie ihnen einfach, dass sie ihn nicht in Scheiben schneiden sollen. (NOTIZ: Wenn Sie gelbes amerikanisches Getränk verwenden, schmeckt es im Großen und Ganzen gleich, aber die Farbe wird sich verändern.
Den Käse in Würfel schneiden.
Nehmen Sie einen elektrischen Fonduetopf oder eine Bratpfanne oder einen Schmortopf mit antihaftbeschichteter/emaillierter Oberfläche und geben Sie ihm mittlere Hitze.
Fügen Sie den Käse und etwas halb und halb hinzu (für die richtige Konsistenz muss es halb und halb sein)…
…und etwas Salsa Verde (grüne Salsa – sie ist nicht wirklich scharf).
Es wird jetzt liquide aussehen, aber das wird sich bald ändern. Alles einige Minuten lang oft umrühren…
…bis der Käse mit der Hälfte und der Hälfte und der Salsa verschmilzt. Es wird die perfekte Queso-Konsistenz erreicht!
Jetzt ist es an der Zeit, dieses Queso mit etwas Chili Better Than Bouillon auf die nächste Stufe zu bringen!
Geben Sie ein paar Teelöffel in den Queso…
…und dann alles umrühren…
…bis alles vollständig mit der Sauce vermischt ist.
Jetzt fügen wir noch den letzten Schliff hinzu. Etwas Chilipulver…
…gewürfelte Tomaten…
…und gewürfelte grüne Chilis (diese sind nicht scharf)…
…und alles noch einmal umrühren (Sie können auch etwas von meinem berühmten Chili hinzufügen, wenn Sie dem Ganzen eine fleischige Note verleihen möchten!)
Um die besten Ergebnisse zu erzielen und sicherzustellen, dass Ihr Queso immer frisch und warm ist, löffeln Sie etwa 1 Tasse aus der Warmhaltepfanne, wenn Sie zum Essen bereit sind …
…und in einzelne Schleifen oder eine größere Schüssel geben.
… Tauchen Sie einen Chip oder ein Gemüse ein. Und wenn die Schüssel fertig ist, gehen Sie zurück in den Topf und schöpfen Sie noch etwas hinein!
Und denken Sie daran – der perfekte Queso-Dip hat den perfekten Tropfen!
Dieses Video wird von Better Than Bouillon/Southeastern Mills gesponsert und alle Meinungen sind ehrlich und meine eigenen
Ausbeute: 6
Das beste Queso
Wenn Queso bei einer Party auftaucht, wird er normalerweise ziemlich schnell aufgesammelt. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar einfache Zutaten, um die Party in Gang zu bringen.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Zutaten
1 Pfund weißer amerikanischer Käse (besorgen Sie sich diesen aus der Feinkostabteilung und fragen Sie nach einem Block), in Würfel geschnitten 1 Tasse halb und halb (stellen Sie sicher, dass es halb und halb ist) 1/3 Tasse Salsa Verde (grüne Salsa, die normalerweise nicht scharf ist). ) 2 Teelöffel Chili besser als Bouillon 10–14,5 Unzen Dose gewürfelte Tomaten oder gewürfelte Tomaten/Chili-Mischung, abgetropft 4–8 Unzen Dose gewürfelte grüne Chilis, abgetropft (diese sind nicht scharf) 1 Teelöffel Chilipulver (optional) 1/2 – 1 Tasse Chili Ihrer Wahl (optional, machen Sie selbst!)
Anweisungen
Nehmen Sie einen Fonduetopf (empfohlen), einen emaillierten Schmortopf oder eine beschichtete Pfanne und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Wenn Sie einen Topf mit Antihaftbeschichtung für den Instant Pot haben, können Sie diesen ebenfalls verwenden und die Einstellung „Normal/Mittel“ einstellen. Was auch immer Sie verwenden, es muss antihaftbeschichtet sein, damit der Käse nicht anbrennt oder klebt. Fügen Sie den Käse, die Hälfte und die Hälfte und die Salsa Verde hinzu. Rühren Sie häufig mit einem Gummi- oder Silikonspatel um, bis der Käse geschmolzen ist und die perfekte Queso-Konsistenz erreicht (ca. 4–5 Minuten). Und schon haben Sie Queso kreiert! Fügen Sie Chili Better Than Bouillon hinzu und rühren Sie, bis es mit dem Queso verschmolzen ist. Das ist es, was es wirklich zu einem Fest und zum Besten macht! Geben Sie alle restlichen Zutaten hinzu, rühren Sie um und reduzieren Sie dann die Temperatur auf eine niedrige Stufe, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren. Mit Chips oder Gemüse Ihrer Wahl servieren!
Jeffreys Tipps
Wie bei vielen Gerichten bringt „Better Than Bouillon“ das Ganze wirklich auf den Punkt!
Ich verwende diesen Fonduetopf immer für die Zubereitung meines Queso. Ich stelle den Wert auf 4, wenn der Käse in der Hälfte geschmolzen wird, und dann auf 2, wenn er nur ruht.
Nach einiger Ruhezeit des Queso kann sich auf der Oberfläche ein leichter Film bilden. Das ist völlig normal. Rühren Sie es einfach um und es schmilzt wieder im Dip.
Weißer amerikanischer Käse ist für mich der beste Käse für einen Queso, da er so gut schmilzt und wirklich diesen wunderbaren Queso-Geschmack hat. Sie können aber auch jeden anderen Schmelzkäse Ihrer Wahl verwenden (z. B. Chihuahua- oder Asadero-Käse). Wenn Sie gelben amerikanischen Käse anstelle von weißem Käse verwenden, schmeckt er im Grunde gleich, verändert aber offensichtlich die Farbgebung.