Diese Müsliriegel sind zu Hause immer ein beliebter Leckerbissen und auch eine großartige Option für Flughafenreisetage oder jederzeit, wenn Sie unterwegs sind. Und mit reichhaltigen und luxuriösen Zutaten wie Walnüssen und Cashewnüssen als Basis werden Sie sich wie in einem erstklassigen Genuss fühlen.
Diese Riegel sind außerdem völlig glutenfrei, getreidefrei und milchfrei und enthalten keinen raffinierten Zucker, was sie zu einer köstlichen Option für nahezu jede Diät oder jeden Lebensstil macht.
Toll für unterwegs
Werfen Sie einfach ein paar in einen wiederverschließbaren Behälter und nehmen Sie sie mit auf die Fahrt. Das Einschließen von Muffinförmchen (wie die abgebildeten Muffinförmchen aus Pergament) kann dazu beitragen, dass sie getrennt und leicht zu entfernen sind.
Wenn Sie noch ausgefallener werden möchten, sind diese Riegel ein erfrischender Genuss, wenn sie kalt serviert werden. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, einen optionalen Eisbeutel in Ihre Tasche oder Handtasche aufzunehmen oder ihn neben ein kaltes Getränk oder einen anderen kalten Gegenstand zu packen. In jedem Fall werden Sie sehr froh sein, dass Sie sie gepackt haben.
Eine Mischung aus gesunden Nüssen: Walnüsse, Mandeln und Cashewnüsse
Mit rohen Nüssen als einer der Hauptzutaten im Müsli, zusammen mit Zutaten, die normalerweise mit gesunden Lebensmitteln wie Kokosnussöl und Rosinen in Verbindung gebracht werden, sind diese Riegel nicht wirklich ein schuldiges Vergnügen. Walnüsse verleihen den Riegeln sowohl einen reichhaltigen Geschmack als auch die gesundheitlichen Vorteile von Omega 3, die in jedem Bissen enthalten sind.
Mit der Süße der Rosinen müssen Sie dem Rezept fast keinen Honig oder andere Süßungsmittel hinzufügen. Sie sind eine großartige Option für das Frühstück unterwegs, zum Beispiel an einem Tag mit einem frühen Morgenflug. Der Honig kann an Ihre Vorlieben angepasst werden, egal ob Sie eher nach einem Leckerbissen oder einfach nach einer tragbaren Version von Frühstücksmüsli suchen.
Schnell zuzubereiten, kein Backen erforderlich
Das Rezept ist auch super einfach, ohne dass Backen oder Kochen erforderlich ist. Mischen Sie einfach die Zutaten in einer Schüssel, rühren Sie sie zusammen, löffeln Sie sie in eine Muffinform oder einzelne Muffinförmchen und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie fest sind.
Obwohl Zutaten wie Cashewkerne und Mandelbutter zur Hand sind, wird der Prozess beschleunigt, aber diese lassen sich auch schnell aus rohen Cashewnüssen oder blanchierten Mandeln mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer für die Cashewkerne herstellen. Darüber hinaus sind Cashewmehl und Mandelmehl normalerweise beide bei Trader Joes erhältlich.
Zutaten
1 Tasse gesalzene geröstete Cashewnüsse (oder Cashewstücke)1 Tasse Walnüsse (oder Walnussstücke)1 Tasse Mandelmehl1+ Tasse Thompson-Rosinen1/4 Tasse Kokosöl1/4 Tasse Mandelbutter1/4 Tasse Cashewmehlweniger als 1/3 Tasse Honig4 TL Vanille1 TL Mandel ExtraktSalz
Richtungen:
In einer großen Schüssel Mandelbutter, Kokosöl, Honig, Vanille und Mandelextrakt mit einem Löffel mischen, bis eine ziemlich gleichmäßige Masse entsteht. Wenn sich das Kokosöl im Winter verfestigt hat, kannst du es vor dem Mischen einige Sekunden in einer Schüssel in der Mikrowelle erhitzen, bis es wieder flüssig wird. Zerdrücke oder hacke die Walnüsse und Cashewnüsse, bis sie kleine Stücke sind, ungefähr 1/8 Zoll. Rosinen, Cashewmehl, Mandelmehl, Walnussstücke und Cashewstücke sowie eine Prise Salz unterrühren. Mischen Sie bis zur einheitlichen Konsistenz von Müsli. Fügen Sie nach Geschmack zusätzliches Salz hinzu. Zum Schluss kleine Kugeln des Müslis in Muffinförmchen oder ein Muffinblech geben und in die Form der Muffinform füllen.
Lagerung:
Im Gefrierschrank 30 Minuten oder länger abkühlen lassen, dann schließlich in Tupperware geben. Für Frische im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahren, obwohl alle Zutaten unverderblich sind und einen ganzen Reisetag oder länger ungekühlt aufbewahrt werden können.