Heute bin ich mit einem weiteren appetitlichen Dip zurück, der als Rajas con Queso bekannt ist. Das Rezept ist in Mexiko sehr berühmt und passt am besten zu jeder Art von mexikanischem Essen, insbesondere zu Tortillas.
Die Hauptzutat für den Dip ist Poblano Chile, eine milde grüne Chilischote. Das Wort Rajas ist ein spanisches Wort und bedeutet Streifen. Ich habe es zum ersten Mal während meiner Mexiko-Tour ausprobiert und während ich verschiedene mexikanische Küchen erkundet habe. Sobald Sie das Rezept gemacht haben, werden Sie es absolut lieben.
Der erste Schritt bei der Herstellung von Rajas con Queso besteht darin, Poblano-Paprikaschoten zu rösten und zu dämpfen. Schneide sie nun in Streifen und schmelze Butter in einer Pfanne. Zwiebel und Knoblauch dazu geben. Fügen Sie nun die Paprika und den Mais hinzu. Zum Schluss die Sahne und den Käse hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Abschmecken und mit Tortillas servieren.
Dies war nur ein Überblick über die Küche und das ganze Rezept wird unten erwähnt. Stellen Sie also sicher, dass Sie das detaillierte Rezept gelesen haben, bevor Sie Rajas con Queso zubereiten. Schauen Sie sich vorher auch die anderen Saucenrezepte an.
1. Gurken-Minz-Raita– Diese Raita ist sehr gesund und gut für den Sommer. Es passt perfekt zu jeder Art von Essen wie Biryani, Parathas oder was auch immer Sie mögen.
2. Geräucherter Gouda-Käse – Gouda-Käse ist ein gelber Käse aus Kuhmilch. Der Käse hat eine glatte Textur und wird beim Räuchern hart. Sie können das Rezept mit Makkaroni und Käse kombinieren.
3. Bierkäse-Dip– Der Geschmack des Dips hängt von der gewählten Biersorte ab. Dunkle Biere erzeugen einen tiefen und bitteren Geschmack und helle Biere erzeugen einen leichten Geschmack.
4. Tamarinden-Jaggery-Chutney – Tamarinden-Jaggery-Chutney ist eine Fusion aus würzigen, würzigen und süßen Aromen. Die Tamarinde hat viel Säure, also wird Jaggery hinzugefügt, um sie auszugleichen, indem sie einen Hauch von Süße hinzufügt.
Rajas con Queso-Rezept
Meine Mutter hat früher gemacht Rajas Con Queso und pflegte es mir zu servieren mit Tortilla. Als ich ein Kind war, aber wenn ich jetzt darüber spreche, haben sich die Dinge geändert. Ich lebe nicht mehr bei meiner Mutter und mir fehlte, wie meine Mutter zu Hause Rajas Con Queso zubereitete.
Poblano-Paprikaschoten bei mittlerer Hitze 10 Minuten rösten.
In einer Plastiktüte geröstete Paprika zum Dämpfen geben und die Haut nach dem Dämpfen abziehen. Schneiden Sie sie in Streifen.
In einer Pfanne Butter hinzufügen und erhitzen, um Butter zu schmelzen.
Fügen Sie nun Zwiebel und Knoblauch hinzu. Kochen Sie es für fast 5 Minuten.
Fügen Sie die Poblano-Paprikastreifen hinzu und kochen Sie sie etwa 4 Minuten lang.
Dann den Mais hinzufügen und fast 2 Minuten kochen.
Die Sahne zugeben und umrühren. Stellen Sie sicher, dass die Heizung ausgeschaltet ist.
Jetzt den Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
Gewürze über die Mischung streuen und eine Minute rühren.
Mit Tortillas servieren.
Kalorien: 105kcal | Kohlenhydrate: fünfzehng | Protein: 3g | Fett: 4g | Cholesterin: 10mg | Natrium: 110mg | Kalium: 79mg
Ich hoffe, Ihnen hat dieses gesunde Rajas con Queso-Rezept gefallen und Sie können es bei sich zu Hause nachmachen. Wenn Sie Rezepte wie dieses haben, die Sie im -Blog vorstellen möchten, lassen Sie es uns im Kommentarbereich unten wissen.