Authentisches Braciole-Rezept –

Erinnern Sie sich an das einzige Rezept, das Ray Barones Frau in der beliebten Sitcom „Everybody Loves Raymond“ zubereiten konnte? Das Rezept enthielt atemberaubendes Rinderbraciole. Braciole ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus dünnen Rindfleischscheiben zubereitet wird und dessen Füllung in Weinsoße gekocht wird. Machen Sie diese italienische Delikatesse heute mit mir zu Hause.

Braciole ist vielleicht nicht Ihr Lieblingswintermantel, aber er wird Sie sicherlich von innen heraus wärmen. Um ein vollwertiges Braciole zuzubereiten, benötigen Sie Rindersteak, Prosciutto Di San Daniele, geröstete Pistazien, italienischen Käse, Öl, Semmelbrösel und einige Kräuter. Es kann in 15 Minuten Schmoren zubereitet werden.

Um eine dünne Schicht Rindersteak zu machen, denken Sie immer daran, das Fleisch gut zu klopfen. Mit Hilfe einer Fleischhirse das Rindfleisch leicht klopfen, die Füllung auf eine Hälfte des Fleisches streichen und es wie eine Biskuitrolle aufrollen. Sie können die Braciole entweder mit einer stückigen Mischung oder einer glatten Füllung füllen. Die Rinderrolle mit einem Zahnstocher oder Faden binden. Es lässt die Füllung nicht herunterfallen.

Für die Braciole-Füllung Petersilie, Knoblauch, Semmelbrösel, Käse, Salz, Öl und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die erste Schicht Rindersteak mit Käsemischung füllen, mit Schinkenscheiben belegen und das Steak rollen. Die Rollen in einer Pfanne auf beiden Seiten anschmoren. Wenn Sie die karamellisierte Textur sehen, kochen Sie die Braciole 10 Minuten lang in Tomaten-Gewürzpüree.

In diesem Artikel finden Sie eine detaillierte Beschreibung, wie Sie Beef Braciole zu Hause zubereiten können. Ich habe alle Schritte, Zutaten, Ausrüstung und wichtige Änderungen erwähnt, die vorgenommen werden müssen. Dies ist nur ein Ausschnitt des Rezepts. Es gibt auch andere Rezepte für Hauptgerichte auf unserem Blog, die Sie überprüfen können.

1. Jackfrucht-Tacos – Diese Frucht ist eine Nachbildung von zerkleinertem Fleisch. Also alle Vegetarier, die etwas Ähnliches wie das Huhn erleben wollen, kochen sie nach. Machen Sie sie also zu einem Teil dieses Gerichts und verschwenden Sie sie nicht.

2. Steak Diane – Dieses Rezept serviert in Butter gekochtes und mit Cognac flambiertes Steak. Es ist eine perfekte Mahlzeit zum Abendessen. Sie werden dieses klassische Rezept lieben.

3. Butternut-Kürbis-Lasagne – Das Kochen von Lasagne mag für Sie wie eine Aufgabe aussehen. Aber dieses Rezept wird diesen Gedanken zu einem Mythos machen. Es ist ein einfaches Rezept. Sie können dieses Rezept sogar vor dem Serviertag zubereiten und einfrieren.

4. One-Pot-Spaghetti alla Puttanesca – Die One-Pot-Spaghetti Alla Puttanesca sind das Rezept, das die Tabelle anführt, wenn es darum geht, im Handumdrehen fertig zu sein und weniger Aufwand zu benötigen. Es hat einfache Zutaten und das ganze Gericht kommt in einer Pfanne zusammen.

Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Braciole herzustellen?

Messer – Schneiden Sie mit einem Messer das überschüssige Fleisch vom Rinderlendensteak ab.Schneidbrett – Um das Rindersteak zu klopfen, verwenden Sie ein Schneidebrett.Kunststofffolie – Verwenden Sie eine Plastikfolie, um das Fleisch zu klopfen, es haftet nicht am Brett und macht das Fleisch leicht zart. Fleischklopfer – Das Rindfleisch mit Hilfe eines Fleischklopfers leicht klopfen. Es formt das Rindersteak zu einer dünnen Schicht.Zange – Um auf beiden Seiten zu backen, drehen Sie es mit einer Zange um.Zahnstocher – Die Zahnstocherstäbchen binden die Rolle am besten, und mit den Stäbchen fällt die Füllung nicht ab.Schüssel – Machen Sie die Braciole-Füllung, indem Sie die Zutaten in einer Schüssel mischen.

Wie viel Zeit benötigen Sie, um Braciole zu machen?

VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit 10 Minuten 30 Minuten40 Minuten

Welche Zutaten benötigen Sie, um Braciole herzustellen?

Rindersteak – Nehmen Sie Rinderlendensteak zur Herstellung von Braciole.Pistazie – Geröstete Pistazien verleihen Ihrem Braciole einen nussigen und knusprigen Geschmack.Pecorino Romano – Für die Herstellung von Braciole verwenden wir scharfen italienischen Käse, den Pecorino Romano. Es verleiht Ihrem Braciole einen herzhaften Geschmack.Salbei – Fügen Sie frischen Salbei hinzu, um Ihrem Braciole einen erdigen und pfeffrigen Geschmack zu verleihen.Knoblauch – Verwenden Sie zerdrückten Knoblauch, um Ihrem Braciole scharfe Aromen zu verleihen.Petersilie – Die Petersilie verleiht Frische und aromatischen Geschmack.Semmelbrösel – Wenn Sie Ihre Füllung mit Semmelbröseln binden, wird sie fest. Öl – Verwenden Sie zum Kochen einen Esslöffel Öl. Es hält die Braciole feucht. Salz – Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.Pfeffer – Frisch gemahlener Pfeffer verleiht dem Braciole Würze.Tomate – Um frische Tomatensauce zuzubereiten, Tomaten raspeln oder pürieren und in heißem Wasser kochen.

Schritte zur Herstellung von Braciole

1. Vorbereitungsschritt

Das Rindersteak zunächst mit dem Fleischklopfer zart klopfen. Dadurch wird das Rindersteak dünn. Wickeln Sie das Steak in Plastikfolie und klopfen Sie es mit einem Fleischklopfer. Bereiten Sie die Füllung vor. Pecorino Romano (ein italienischer Käse), geröstete Pistazien, zerdrückten Knoblauch, einen Teelöffel Salbei, Petersilie, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel in eine Schüssel geben. Gießen Sie ein paar Tropfen Olivenöl. Das Öl bindet alles zusammen und hält das Braciole feucht.

2. Drehen Sie die Braciole

Nehmen Sie nun den dünnen Rindfleischstab, entfernen Sie überschüssige Sehnen und Knochen. Beginnen Sie mit dem Hinzufügen der Füllung auf jeder Scheibe. Bedecken Sie die oberste Schicht mit der italienischen Delikatesse Prosciutto Di San Daniele. Es handelt sich um hochwertiges Schweinekeulenfleisch. Pat Prosciutto Di San Daniele, damit er richtig am Boden haftet. Rollen Sie das Rindersteak, um Braciole zu machen. Verwenden Sie Zahnstocher, um die Rolle zu binden.

3. Geschmort

Legen Sie die gerollte Braciole in eine vorgewärmte Bratpfanne. Beginnen Sie mit dem Schmoren auf beiden Seiten. Drehen Sie es vorsichtig um, damit die Füllung nicht herunterfällt. Sobald Sie diese karamellisierte Textur auf beiden Seiten sehen, fügen Sie Tomatenpüree oben hinzu. Decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie es weitere 20 Minuten lang.

Nährwert-Information

Protein29 g Kalorien357 kcalKohlenhydrate10 gFett 16 g Cholesterin67 mgNatrium2197 mg

Wie wird Braciole aussehen und schmecken?

Die Braciole sind italienische Hausmannskost. Saftiges und zartes Rinderbraciole ist mit unglaublichen Kräutern angereichert, die köstlich schmecken. Die weiche Füllung mit knuspriger Rinderkruste hat einzigartige Aromen. Außerdem war ich mit der Konsistenz und dem Geschmack der Sauce zufrieden. Probieren Sie dieses authentische italienische Braciole zu Hause für ein Sonntagsessen.

Rezeptkarte

Sind Sie ein Rindfleischliebhaber? Wenn ja, dann probieren Sie dieses italienische Braciole innerhalb einer Stunde zu Hause aus. Teilen Sie Ihr Feedback im Kommentarbereich unten.