Auswahl der besten Getreide-/Getreidemühle, Ultimativer Einkaufsführer – einfach zubereitet

Im Laufe der Jahre habe ich es genossen, verschiedene Getreidemühlen (auch bekannt als Weizenmühlen) zu verwenden, um verschiedene Arten von Weizenbeeren zu einem feinen oder groben Mehl zu mahlen. Ich habe gelernt, dass einige Getreidemühlen (Mühlen) unter verschiedenen Umständen besser sind, je nach gewünschter Mehlsorte oder anderen gewünschten Ergebnissen. Ich helfe Ihnen, genau zu wissen, welche Art von Weizenmühle für Sie in Ihrer individuellen Situation am besten geeignet ist.

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Was ist eine Getreidemühle (oder Getreidemühle)?

Eine Getreidemühle (oder Mehlmühle) ist eine Mühle, die zum Mahlen von Weizen, Hafer, Gerste, Mais und anderem Getreide zu einem feinen Pulver oder Mehl zum Backen und Kochen verwendet werden kann.

Laut Wikipedia „mahlt eine Schrotmühle (auch: Schrotmühle, Getreidemühle, Getreidemühle, Futtermühle oder Futtermühle) Getreidekörner zu Mehl und Mehlmehl. Der Begriff kann sich entweder auf den Mahlmechanismus oder das Gebäude beziehen, in dem er sich befindet. Schrot ist ein Korn, das in Vorbereitung auf das Mahlen von seiner Spreu getrennt wurde.“

Eine Getreidemühle verwendet einige verschiedene Mechanismen, um das Getreide zu einer Vielzahl von texturierten Mehlen zu mahlen oder zu zerkleinern. Diese Mechanismen sorgen dafür, dass die Mühle feines oder grobes Mehl, Grießtextur, Getreidemehl oder geschrotetes Getreide ausgeben kann.

Bei der Betrachtung von Getreide-/Mehlmühlen ist es wichtig zu wissen, wie lange Mehl haltbar ist und wie man es so lagert, dass es seine Lebensdauer verlängert. Schauen Sie sich unseren Artikel an Was ist die Haltbarkeit von Mehl? 6 häufig verwendete Mehle.

5 Gründe, warum Sie eine Heimgetreidemühle (Getreidemühle) brauchen

Frisch gemahlenes Mehl hat a viel besserer Geschmack und produziert nach dem Backen bessere Brote und Backwaren als im Laden gekauftes Mehl. Der Kauf von Spezialmehlen kann sehr teuer sein. Wenn Sie also eine eigene Getreidemühle und eine Vielzahl von Körnern zum Mahlen haben, sparen Sie viel Geld, insbesondere im Laufe der Zeit.Frisches hausgemachtes gemahlenes Mehl hat einen viel höheren Nährwert. Im Laden gekaufte Mehle verwenden Zusatzstoffe und Bleichmittel, um die Haltbarkeit zu erhalten, wodurch viele der Nährstoffe im Mehl entfernt werden. Das Mahlen oder Mahlen Ihres eigenen Mehls zum Backen gibt Ihnen ein starkes Gefühl von Frieden, Selbstvertrauen, Eigenständigkeit, Bereitschaft, und allgemeine Zufriedenheit. Verleihen Sie Ihrer Ernährung Abwechslung und Genuss, indem Sie eine große Auswahl an Weizen, Körnern und mehr mahlen. Sie werden nicht durch die verfügbaren Mehle eingeschränkt, die bei Walmart oder Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Sie haben die Macht, zu entscheiden, welche Art von Mehl Sie möchten und wie fein oder grob Sie es zum Backen verwenden möchten.

Ist es billiger, seinen eigenen Weizen zu mahlen?

Den eigenen Weizen zu mahlen ist billiger als der Kauf von Spezialmehl zum Backen. Die Kosten für eine gute elektrische Getreidemühle bewegen sich zwischen zwei- und vierhundert Dollar, aber ungemahlenes Vollkornmehl ist meistens immer billiger als bereits gemahlenes Vollkornmehl, insbesondere Spezialmehle. Wenn Sie eine gute Getreidemühle und Weizenbeeren kaufen, um Ihr eigenes Mehl zu mahlen, sparen Sie mit der Zeit Geld, solange Sie es verwenden.

Worauf Sie beim Kauf der besten Hausgetreidemühle (Ginder) für Sie achten sollten

Beim Kauf einer Getreidemühle sollten Sie die Stromquelle (manuell oder elektrisch), die Art des Mahlwerks, die Kosten, die Benutzerfreundlichkeit und den Nährwert berücksichtigen.

5 Dinge, die jeder bei der Suche nach der richtigen Home Getreidemühle beachten sollte:

Stromquelle (manuell oder elektrisch) – Ist eine automatische (elektrische) oder manuelle Getreidemühle für Sie am sinnvollsten? Wenn Sie Weizen ohne Strom mahlen möchten, ist eine manuelle Mühle genau das Richtige für Sie. Wenn Sie eine Maschine priorisieren, die automatisch und einfacher zu bedienen ist, als eine elektrische Maschine, ist dies möglicherweise das Richtige für Sie. Vielleicht möchten Sie eines von beidem.Art des Mühlen-/Mühlmechanismus – Wenn Sie nur Weichweizen zu Mehl mahlen / mahlen möchten, mit dem Sie backen können, funktioniert eine elektrische Schlagmühle hervorragend für Sie (oder eine Handkurbel-Fräsmühle könnte gut funktionieren). Wenn Sie jedoch Ihren eigenen Weizenschrot, ultrafeines Mehl oder Getreidemehl herstellen möchten, wird eine Gratmühle wahrscheinlich besser zu Ihren Anforderungen passen.Kosten – Elektrische Gratmühlen kosten oft mehr als elektrische Prallmühlen, bieten aber mehr Mahlmöglichkeiten und produzieren ein qualitativ hochwertigeres Mehl. Wahrscheinlich ist die billigste Option eine manuelle Handkurbelmühle, aber Ihr Arm wird wahrscheinlich schnell vom Kurbeln ermüden. Qualität und Bequemlichkeit werden die Kosten erhöhen, also hängt es wirklich davon ab, was Sie am meisten schätzen. Nährwert – Gratmühlen (manuell oder elektrisch) arbeiten bei einer niedrigeren Temperatur und schützen daher die Nährstoffintegrität des Getreides/Weizens besser als Prallmühlen.Benutzerfreundlichkeit & Bedienbarkeit – Finden Sie eine Mühle oder Mühle, die einfach zu bedienen ist. Wenn es sich um eine Handkurbel handelt, stellen Sie sicher, dass es einfach ist, den Trichter zu beschicken und bequem zu kurbeln. Wenn es elektrisch ist, stellen Sie sicher, dass es leicht angeschlossen und eingeschaltet werden kann, es sollte eine einstellbare Grobheitseinstellung haben und bequem dort aufbewahrt werden, wo Sie möchten.

Arten von Getreidemühlen/Weizenmühlen

Zwei Haupttypen von Mechanismen oder Graten, die in Getreidemühlen verwendet werden, umfassen:

SchlaggetreidemühlenBurr Grain Mills

1. Schlaggetreidemühlen

Auch als „Mikronisatoren“ bekannt. Wahrscheinlich die beliebteste Art von Getreidemühlen, weil sie elektrisch, einfach zu bedienen und schnell sind. Prallmühlen verfügen über eine Mahlkammer mit konzentrischen Ringen aus Edelstahllamellen. Die Lamellen, die sich nie berühren, drehen sich mit Zehntausenden von Umdrehungen pro Minute und platzen Getreidekörner beim Aufprall in kleine Stücke.

Zu den Merkmalen von Impact-Getreidemühlen gehören:

Hochgeschwindigkeitsleistung Moderate Kosten Überdurchschnittlicher Geräuschpegel Prallmühlen/Mühlen sind rein elektrisch Kann Mehl in einem Bereich produzieren, der von grobem bis zu sehr feinem Mehl einstellbar ist Kann trockene Körner und Bohnen mahlen/mahlen

Negative

Kann nicht zu Getreidekörnern, grobem, gebrochenem Korn oder nassen Materialien gemahlen werden

Prallmühlen sind seit ihrer Einführung vor etwa dreißig Jahren sehr beliebt geworden. Marktführer in dieser Kategorie sind die NutriMill Classic und die WonderMill.

Während Prallmühlen technisch gesehen Stahlgrate haben, sind sie im Allgemeinen nicht als „Stahlgratmühlen“ bekannt, ein Name, der sich auf langsamer drehende Mühlen bezieht, die das Getreide zwischen rotierenden Stahlplatten oder -kegeln zerkleinern (unten beschrieben).

2. Burr Getreidemühlen

Die Grate sind zwei Platten, eine über der anderen. Einer ist unten befestigt und der andere dreht sich, während die Weizenbeeren zwischen den 2 Platten zerkleinert und zu Mehl gemahlen werden.

Die ursprünglichen Gratmühlen verwendeten Steinmahlmechanismen, um Weizenbeeren zu mahlen, aber moderne Gratmühlenmühlen können hergestellt werden aus:

Zu den Merkmalen von Steingrat-Getreidemühlen gehören:

Leiser als Schlaggetreidemühlen Drehen mit langsamer Drehzahl Größen variieren von klein bis groß Kann eine vollständige Palette von Texturmehlen erzeugen, einschließlich sehr feinem Mehl, gröberem Mehl, Grießmehl, Getreidemahlen und sogar gebrochenem Getreide. Kühles Mahlen, um 45 ° C zu vermeiden Schützen Sie die Unversehrtheit des Mehls Sowohl elektrische als auch Handkurbel-Steingratmühlen sind erhältlich

Negative

Elektrische und Handkurbel-Steingrat-Getreidemühlen kosten im Allgemeinen mehr als Prallmühlen/Mühlen

Merkmale, die beim Kauf der besten Getreidemühle für Sie zu berücksichtigen sind

Unterschiede zwischen Grat- und Prallmühlen/-mühlen

Hier ist ein direkter Vergleich von Grat- und Prallmühlen, damit Sie besser entscheiden können, welcher Mühlentyp Ihren Anforderungen besser entspricht.SchlaggetreidemühlenGetreidemühlen aus Stahl, Stein und GusseisenWeniger kosten Nur mehr kosten Elektrisch Mühlen/Schleifer sind vorhandenManuell und/oder elektrisch Mühlen/Schleifer sind vorhandenKann nicht Ölige/nasse Körner mahlenStahlgrat – CAN ölige nasse Körner mahlen
Stein- und Gusseisenfräser – KANN NICHT Ölige nasse Körner mahlenKann produzieren feinkörniges MehlProduzieren kann ultrafeines Mehl und SchrotDie Mühle wird warm und produziert Mehl, das eine Temperatur hat warm zum AnfassenMühle bleibt kühl und produziert Mehl, das eine Temperatur hat Kalt zum AnfassenMehr LautWeniger Laut

Lohnt sich eine Getreidemühle für Sie?

Eine Getreidemühle ist die Kosten für alle wert, die daran interessiert sind, ein Mehl von besserer Qualität als im Laden gekauft zum Backen herzustellen, Brot, Gebäck und Getreide mit besserem Geschmack haben möchten und Getreide länger lagern möchten, um ihre eigene zu erhöhen Selbstständigkeit. Ehrlich gesagt glaube ich, dass sich eine Mehlmühle für alle Backfreudigen lohnt, weil frisch gemahlenes Mehl einen viel höheren Nährwert hat und viel besser schmeckt.

Beste Hausgetreidemühlen oder Mehlmühlen für alle Fälle

Beste elektrische Getreidemühle für den durchschnittlichen Benutzer (produziert feines Mehl zum Backen)

Wondermill elektrische Mühle

Auswirkung | 1250 Watt | 100 Pfund Getreide pro Stunde

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Vorteile –

Elektrisch und mahlt schneller als die Konkurrenz 3 Knopfeinstellungen zum Einstellen der Grobheit; Super fein für Gebäck, fein für Brot oder gröbere Textur. Trichterkapazität von 8 Tassen. Bis zu 10 Stunden Mahlen ohne Überhitzung, damit die Ernährungsintegrität Ihres Mehls nicht beeinträchtigt wird. BPA-frei

Nachteile –

Kann keine öligen, nassen Körner mahlen. Erzeugt kein so ultrafeines Mehl oder so gutes gebrochenes Getreide wie Steinmühlen

Beste elektrische Steinmühle für Bäcker

NutriMill Harvest Steingetreidemühle

Stein Grat | 450 Watt | Fassungsvermögen des Trichters für 3 Tassen | Mahlt geschrotetes Getreide zu ultrafeinem Gebäckmehl

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Vorteile –

Einstellknopf für Grobheit oder Feinheit des MehlsMühlt / mahlt alles von ultrafeinem Mehl für Gebäck über feines Mehl für Brot bis hin zu grobem Getreide / Weizen. Harte, wenig Wärme absorbierende Mühlsteine ​​halten es beim Mahlen kühl schadet dem Nährwert nicht der gemahlenen Körner/Mehle. Es mahlt/mahlt alle Arten von Getreide/Weizen, Bohnen, Linsen, Mais und mehr

Nachteile –

Kann keine öligen, nassen Körner mahlen. Kann Mehl nicht so schnell mahlen wie die elektrische Mühle von Wondermill

Beste Getreidemühle für diejenigen, die bereits eine KitchenAid besitzen (Feinmehl)

KitchenAid Vollmetall-Getreidemühle

Frässtifte aus Metall | Mahlt nur trockene Körner, NICHT ölige Körner

Verwenden Sie es, um Mehl aus Weizen, Mais, Roggen, Hafer, Reis, Buchweizen, Gerste und Hirse herzustellen – jedem feuchtigkeitsarmen, nicht öligen Getreide (Erdnüsse und Kaffee funktionieren nicht). Macht bis zu 10 Tassen auf einmal.

Vorteile –

Funktioniert gut für diejenigen, die bereits eine KitchenAid haben. Billiger als eine größere eigenständige Getreidemühle. Erzeugt ein feines Mehl oder gebrochene Körner. Funktioniert besser als ich dachte, für kleine Mengen Mehl zum Backen

Nachteile

Kleiner TrichterLangsam beim MahlenErfordert eine KitchenAid-MaschineKann kein öliges/nasses Getreide mahlen

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Beste manuelle (Handkurbel) Getreidemühle

WonderMill Handgetreidemühle Junior Deluxe

Edelstahl-Frässtifte | Fassungsvermögen des Trichters für 4 Tassen | Mahlt trockene und ölige Körner

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