Amerikanisches Instant Pot Chop Suey

Anweisungen

Geben Sie das Olivenöl in den Instant-Topf, drücken Sie auf „Sautieren“ und stellen Sie die Einstellung auf „Mehr“ oder „Hoch“. Nachdem das Öl 3 Minuten lang erhitzt wurde, fügen Sie die Zwiebel und den Pfeffer hinzu und braten Sie es 3–5 Minuten lang an, bis es leicht weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn noch eine Minute lang an. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und zerkleinern Sie es mit einem Rührlöffel oder Spatel, bis das Fleisch zu bröckeln und leicht zu bräunen beginnt (ca. 3 Minuten). Zu diesem Zeitpunkt sollte es noch nicht vollständig gegart sein (dazu dient das Schnellkochen). Lassen Sie den austretenden Saft nicht abtropfen – er soll für mehr Geschmack drin sein! Fügen Sie zerdrückte Tomaten, Tomatensauce, Brühe, scharfe Soße (falls verwendet), gewürztes Salz, italienische Gewürze, schwarzen Pfeffer, getrocknetes Basilikum und Muskatnuss hinzu. Alles gut verrühren. Die Makkaroni dazugeben, aber NICHT RÜHREN. (Warum? Da ist schon jede Menge Fleisch drin. Wenn Sie die Nudeln unterrühren, besteht die Gefahr, dass der Topf verstopft, wenn er versucht, Druck aufzubauen.) Einfach glatt streichen, sodass es leicht in die Soße eintaucht. Befestigen Sie den Deckel, bewegen Sie das Ventil in die Verschlussposition, klicken Sie auf „Warmhalten/Abbrechen“ und dann auf „Manuell“ oder „Schnellkochen“ für 5 Minuten bei hohem Druck. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es schnell los. Rühren Sie alles noch einmal gut um und rühren Sie, wenn Sie den optionalen, subtilen, cremigen Abschluss wünschen, jetzt den Boursin oder Frischkäse unter, bis er geschmolzen ist. 5 Minuten ruhen lassen, damit alles zusammenkommt. Wenn Sie es lieber milchfrei und etwas leichter haben möchten, verzichten Sie darauf und servieren Sie es einfach so, wie es ist!