Ich nehme mal an, du liebst Brownies genauso wie ich. Während das Befolgen des Rezepts einfach ist, suchen Sie möglicherweise nach Pflanzenölersatzstoffen, um eine gesündere Version zu erstellen. Zum Glück bin ich hier, um zu helfen! Wenn Sie kein Küchenexperte sind, könnte es schwierig sein, einen Ersatz für eine wichtige Zutat wie Pflanzenöl zu finden.
Sie wären überrascht, wie viele bessere Optionen Sie anstelle von Pflanzenöl verwenden könnten. Also, ohne weiteres Umschweife, hier ist meine ultimative Pflanzenöl-Ersatzliste zum Backen von Brownies.
Olivenöl
Apfelsoße
Rapsöl
Fruchtpüree
Butter oder Margarine
Maisstärke
Joghurt
Da es ein wesentlicher Bestandteil des Backens der perfekten Brownies ist, musste ich bei der Suche nach einer Alternative besonders vorsichtig sein.
Das Beste an dieser Liste ist, dass sie den einen oder anderen Artikel enthält, den Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben. Daher müssen Sie höchstwahrscheinlich nicht in den Lebensmittelladen gehen, um eine Zutat zu kaufen, die Sie normalerweise nicht verwenden.
Außerdem sind die meisten, wenn nicht alle dieser Optionen gesünder und fett- und kalorienärmer als Pflanzenöl. Und die gute Nachricht ist, dass die Verwendung eines von ihnen den Geschmack, Geruch oder die Textur Ihrer geliebten Brownies nicht beeinträchtigt. Es ist das Beste aus beiden Welten, oder?
Ich bin mir bewusst, dass Brownies nicht gerade diätfreundlich sind. Die Vermeidung der negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Pflanzenöl könnte jedoch Ihr erster Schritt zu einem verbesserten Lebensstil sein.
Sind Sie jetzt bereit herauszufinden, wie jeder Pflanzenölersatz, den wir erwähnt haben, Ihre Brownies auf die nächste Stufe bringen könnte? Lassen Sie uns jede Zutat genauer aufschlüsseln.
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Pflanzenölersatz zum Ausprobieren beim Backen von Brownies
Es ist an der Zeit, mehr über jeden Punkt auf unserer Liste zu erfahren, um die perfekten Brownies zuzubereiten.
Olivenöl
Sie müssen es ein Dutzend Mal gehört haben. Olivenöl hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile und viel weniger Kalorien als Pflanzenöl. Es ist also nur natürlich, dass es eine großartige Alternative zum Backen von Brownies wäre.
Denken Sie nur daran, ein leichtes oder extra leichtes Olivenöl zu verwenden und vermeiden Sie stark aromatisiertes Olivenöl. Wenn Sie das nicht tun, wird der Geschmack von Olivenöl überwältigend sein.
Außerdem ist leichtes Olivenöl raffinierter, sodass der Geschmack und die Textur Ihrer Brownies weicher werden. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie die gleiche Menge Olivenöl wie die, die Sie normalerweise mit Pflanzenöl verwenden würden.
Apfelsoße
Ein weiterer großartiger Ersatz für Pflanzenöl ist Apfelmus, das im Grunde Apfelpüree ist. Das Beste an Apfelmus ist, dass Sie es zu Hause zubereiten können, sodass Sie sicher sein können, dass es 100 % natürlich und frei von Konservierungsstoffen ist.
Was Apfelmus perfekt für die Herstellung von Brownies macht, ist, dass es viel weniger Fett enthält als Pflanzenöl. Außerdem ist es reich an Antioxidantien.
Achten Sie auch hier darauf, die gleiche Menge Apfelmus wie Öl zu verwenden, um die schöne Brownie-Textur zu erhalten, die wir alle lieben.
Rapsöl
Rapsöl ersetzt Pflanzenöl im Brownie-Rezept genauso gut wie Olivenöl. Diese Art von Öl hat auch einen geringeren Fett- und Cholesteringehalt, was es zu einer weitaus gesünderen Option macht.
Wenn du Rapsöl verwendest, musst du besonders darauf achten, nicht zu viel hinzuzufügen, sonst könnte sich der Geschmack deiner Brownies verändern. Mit Versuch und Irrtum könnten Sie es ziemlich schnell meistern, dieses Öl zu Ihrem Rezept hinzuzufügen.
Fruchtpüree
Fruchtpüree funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie Apfelmus, um Ihnen eine fettarme Alternative zu Pflanzenöl zu bieten. Natürlich kannst du Fruchtpüree im Supermarkt oder online kaufen, aber es ist immer besser, es zu Hause zuzubereiten, um eine bessere Kontrolle über die Zutaten zu haben.
Wenn Sie keine Zeit haben, Fruchtpüree selbst herzustellen, versuchen Sie es mit zuckerfreien Produkten.
Hier könnten Sie mehrere Obstsorten verwenden, die den Geschmack Ihrer Brownies nicht beeinträchtigen. Zu diesen Früchten gehören:
Vermeiden Sie im Allgemeinen stark aromatisierte Früchte und greifen Sie stattdessen zu milden, es sei denn, Sie haben einen Hang zum Abenteuer!
Butter oder Margarine
In jedem Rezept können Sie Butter anstelle von Pflanzenöl verwenden, und Sie können sich darauf verlassen, dass das Dessert wunderbar wird. Auch wenn Margarine etwas gesünder sein könnte als Butter, haben beide die Reichhaltigkeit, die Sie für einen unglaublichen Geschmack und eine unglaubliche Textur benötigen.
Um Brownies zuzubereiten, denken Sie daran, genau die gleiche Menge Butter zu verwenden wie die Menge an Öl, die Sie normalerweise hinzufügen würden. Sie können für diesen Zweck auch geschmolzene Margarine verwenden.
Wenn es jedoch an der Zeit ist, Ihre wertvollen Brownies zu backen, empfehlen wir Ihnen, sie zwei Minuten länger als gewöhnlich im Ofen zu lassen.
Dadurch wird sichergestellt, dass Sie den gleichen Geschmack und die gleiche Textur erhalten, die Sie erhalten würden, wenn Sie das Originalrezept befolgen würden.
Maisstärke
Während viele Leute dem vielleicht etwas skeptisch gegenüberstehen, kann Maisstärke in einem Brownie-Rezept wirklich gut abschneiden. Ja, es wird nicht so einfach sein, etwas zu der Mischung hinzuzufügen, aber die Verwendung von Maisstärke als Ersatz für Pflanzenöl ist immer noch ziemlich einfach.
Alles, was Sie tun müssen, ist es mit Wasser zu mischen. Dann erhitze die Lösung, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. Warten Sie als Nächstes, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es direkt zu Ihrer Brownies-Mischung hinzufügen.
Solange Sie sich an die gleiche Menge Pflanzenöl halten, verursacht die Verwendung von Maisstärke in Ihrem Rezept keinen merklichen Unterschied. Sie erhalten immer noch Ihr Lieblingsdessert ohne all den zusätzlichen Fett- und Cholesteringehalt.
Joghurt
Ich war überrascht, als ich herausfand, dass Joghurt auch bei der Herstellung von Brownies ein Ersatz für Pflanzenöl sein kann! Dies könnte besonders hilfreich sein, wenn Sie kein Öl mehr haben, aber nach dem Abendessen noch Platz für ein Dessert haben.
Während Joghurt für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganer möglicherweise keine Option ist, ist es dennoch eine gültige Lösung, wenn Sie Kalorien reduzieren möchten. Denken Sie nur daran, Naturjoghurt zu verwenden und sich von aromatisierten Produkten fernzuhalten.
Warum die Suche nach Pflanzenölalternativen eine gute Idee sein könnte
Wir haben bereits erwähnt, dass Pflanzenöl unseren Körper negativ beeinflussen kann. Hast du dich jemals gefragt, wie?
Pflanzenöl enthält ungesättigte Fette. Wenn Sie dieses Öl erhitzen, oxidieren die ungesättigten Fette und könnten in dieser neuen Form ziemlich schädlich sein.
Diese Fette könnten beispielsweise Entzündungen auslösen und die Plaques in den Blutgefäßen instabil machen. Infolgedessen kann dies zu einem Herzinfarkt führen.
Um fair zu sein, laufen die meisten Menschen jedoch nicht Gefahr, diesen negativen Auswirkungen von Pflanzenöl ausgesetzt zu sein, es sei denn, sie konsumieren zu viel davon. Solange es in Maßen eingenommen wird, müssen Sie sich also keine Sorgen machen.
Es ist jedoch immer eine Erleichterung, wenn Sie einen Ersatz für Pflanzenöl finden könnten, oder?
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Wie man die leckersten Brownies macht, um Ihren Heißhunger zu stillen
Ich verstehe es. Es gibt nichts Schöneres, als Ihre Lieblingssendung mit einem Snack anzusehen. Und meistens muss dieser Snack einfach Schokolade enthalten. Also, was hat mehr Schokolade als Brownies?
Hier ist ein fehlerfreies Brownies-Rezept für alle, die sich einfach nach Lust und Laune richten müssen!
Zutaten
½ Tasse Pflanzenöl oder eine von uns erwähnte Alternative – Tasse ungesüßtes Kakaopulver ½ Tasse Allzweckmehl 1 Tasse weißer Zucker ¼ Teelöffel Salz ¼ Teelöffel Backpulver 2 Eier 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zuckerguss zu machen
3 Esslöffel weiche Butter 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver 1 Esslöffel Honig 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Tasse Puderzucker
Anweisungen
Fetten Sie eine quadratische 8-Zoll-Pfanne mit Butter oder Öl ein und bestreuen Sie sie dann mit etwas Mehl. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Schmelzen Sie in einem Topf Ihre halbe Tasse Butter und nehmen Sie sie dann vom Herd Butter geben und alles verquirlen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Kakao, Mehl, Salz und Backpulver in den Topf geben und alles gründlich vermischen. Den Teig in der quadratischen Pfanne verteilen. Backen Sie Ihre Brownies im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten das Frosting, mischen Sie alle Zutaten zusammen und rühren Sie, bis sie glatt sind. Frosten Sie die Brownies, wenn sie warm geworden sind
Jetzt können Sie Ihr Lieblingsdessert im Handumdrehen genießen, da die Zubereitung des gesamten Rezepts etwa eine Stunde dauert. Diese Zutaten ergeben 16 Portionen und jede Portion enthält etwa 183 Kalorien.
Wenn Sie Fruchtpüree oder Olivenöl verwenden, können Sie diese Kalorien natürlich reduzieren. Je mehr Sie mit jeder Pflanzenölalternative erfahren, desto schneller finden Sie die perfekte Kombination, die es für Sie tut.
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Einpacken
Nach dem Lesen meiner ultimativen Pflanzenöl-Ersatzliste zum Backen von Brownies sollten die Dinge einfacher werden. Sie könnten motiviert werden, Kalorien zu reduzieren, was Ihnen helfen kann, schneller abzunehmen.
Außerdem müssen Sie sich mit einigen Pflanzenölersatzstoffen, die wir erwähnt haben, keine großen Sorgen um Ihre Fett- oder Cholesterinaufnahme machen.
Ja, ich weiß, dass gesunde Ernährung manchmal ein Kampf ist, aber das muss nicht sein, wenn man Brownies macht. An diesen kleinen Dingen des Lebens kann man sich trotzdem erfreuen.