+15 Lebensmittel reich an Vitamin B12

Fleisch im Allgemeinen (Rind, Schwein, Huhn, Lamm …) ist eines der Hauptquellen für Vitamin B12Daher müssen Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und diese Art von Lebensmitteln nicht zu sich nehmen, den Gehalt dieses Vitamins in ihrem Körper regelmäßig überwachen, bevor sie möglicherweise ihre Ernährung mit Vitamin-B12-Ergänzungen ergänzen müssen.

Praktisch jedes Fleisch ist in der Lage, uns mit Vitamin B12 zu versorgen, aber das reichste an seinem Inhalt ist es Fleisch von Kaninchen mit 10ug (Mikrogramm) pro 100 Gramm, gefolgt von der Fleisch von Lamm 2,62ug/100 Gramm und dann ist da noch das Fleisch von Kalb, um 1ug/100, und die Fleisch von Schweinefleisch mit 0,6ug/100 Gramm. Wie in der spanischen Datenbank für Lebensmittelzusammensetzungen (BEDCA) angegeben, variieren diese Mengen natürlich je nach Fleischstück, aber sie weisen zweifellos darauf hin, dass dieses Lebensmittel eine unbestrittene Quelle dieses wertvollen Vitamins ist.

Wenn das Fleisch von Tieren eine beträchtliche Menge an B-Vitaminen und insbesondere B12 enthält, sind die Eingeweide sein bestgehüteter „Schatz“, denn zum Beispiel 100 Gramm Kuh- oder Rinderleber (roh) liefern 81ug und wenn wir reden etwa Hühnerleber, mit der man leckere Rezepte zubereiten kann, ihr Inhalt ist die nicht unerhebliche Menge von 25ug Vitamin B12 pro 100 Gramm.

Einige Lebensmittel, die uns das Meer bietet, sind auch eine ausgezeichnete Option, um den Körper mit diesem essentiellen Nährstoff zu versorgen, der das Immunsystem stärkt, während Sie gleichzeitig den exquisiten Geschmack von Meeresfrüchten genießen.

Muscheln Sie sind die interessanteste Quelle, da uns 100 Gramm Austern bis zu 16,5 µg und die gleiche Menge Muscheln insgesamt 8 µg Vitamin B12 liefern können. Für seinen Teil, die Muscheln Roh enthalten sie nur Spuren dieses Vitamins, aber konserviert sind sie eine zu berücksichtigende Quelle, da sie bis zu 5ug/100g liefern.

Wir kennen die wohltuenden Eigenschaften von fettem Fisch, der aufgrund seines hohen Gehalts an gesunden Fettsäuren wie Omega 3 besonders gesund für unser Herz-Kreislauf-System ist Lachs, Thunfisch oder Sardinen Sie liefern erhebliche Mengen an Vitamin B12. Ein ausgezeichnetes Stück gegrillter Lachs von 100 Gramm versorgt Ihren Körper mit 4 µg Vitamin und wenn Sie Thunfisch lieber mögen, sollten Sie wissen, dass es die gleiche Menge enthält. 100 Gramm Sardinen nehmen ihrerseits mehr als das Doppelte auf, das heißt etwa 8,5 ug/100 Gramm.

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Weiter mit der Vitaminaufnahme, die wir aus der Nahrung aus den Meeren und Ozeanen gewinnen können, der Tintenfisch u Sepia mit 2,5 ug Vitamin B12 pro 100 g Nahrung sind die besten. Der Oktopus Es übertrifft sie, nämlich mit etwa 3 µg Vitamin B12 pro 100 g Oktopus, aber es muss berücksichtigt werden, dass es beim Kochen praktisch das gesamte enthaltene Vitamin verliert.

Das Ei enthält in seinem Eiweiß und Dotter alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, zusammen mit Proteinen von hoher biologischer Wertigkeit, weshalb es von vielen Menschen als Superfood angesehen wird. Als ob das alles nicht genug wäre, Das Eigelb Es ist auch reich an Vitamin B12 und liefert 4,7 ug pro 100 Gramm.

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Obwohl nicht in großen Mengen, die Vollmilch der Kuh Es liefert auch Vitamin B12, insbesondere 0,3 µg Vitamin B12 pro 100 g dieses Lebensmittels. Andererseits sind einige seiner Derivate, hauptsächlich bestimmte Käsesorten, eine Quelle, die bei der Aufnahme dieses Nährstoffs, den wir täglich brauchen, berücksichtigt werden sollte. An der Spitze der Rangliste der Käsesorten, die das meiste Vitamin B12 enthalten, stehen zwei: der Emmentaler Käse mit 2,2 ug dieses Vitamins pro 100 Gramm und die Parmesan mit 1,5 ug dieses Vitamins pro 100 Gramm.

Jetzt, da Sie die Lebensmittel mit Vitamin B12 und die Dosen kennen, die sie uns liefern können, empfehlen wir Ihnen, diesen anderen Artikel über die Symptome eines Mangels an Vitamin B12 zu lesen.

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