Erleben Sie an diesem Thanksgiving die unvergessliche Kombination aus amerikanischer Küche und französischen Aromen. Der Zwiebeldip von Alton Brown ist eine Möglichkeit, einen amerikanischen Dip mit dem Genuss einer französischen Zwiebelsuppe zu beleben. Dieser leichte und leckere Thanksgiving-Dip besteht aus gelben Zwiebeln, die mit Mayonnaise und Sauerrahm gekocht werden.
Der Zwiebeldip von Alton Brown besteht aus Zwiebeln, die mit Salz und weißem Pfeffer gewürzt sind. Diese Zwiebeln werden in einem Topf gekocht und mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischt. Sie können diesen Dip mit Snacks, Pommes und vielen anderen Beilagen genießen. Dieser Dip ist perfekt, um beim Erntedankfest genossen zu werden. Es wird mit Sherryessig abgelöscht und mit Gewürzen wie Knoblauchpulver und Pfeffer kombiniert. Im Kühlschrank hält es sich etwa 2 bis 3 Tage.
Beginnen wir mit dem Rezept für den Zwiebeldip von Alton Brown. Beginnen Sie mit dem Lesen der unten aufgeführten Ausrüstungs- und Zutatenlisten. Diese müssen Sie alle griffbereit haben, damit das Rezept so lecker wird, wie unten beschrieben.
Welche Ausrüstung benötigen Sie für den Onion Dip von Alton Brown?
Schüssel- Verwende eine mittelgroße Schüssel, um alle Zutaten für den Zwiebeldip zu vermischen. Topf- Um die Zwiebeln für den Zwiebeldip zu garen, benötigst du einen großen Topf. Falls Sie keinen Topf haben, verwenden Sie einen Topf oder eine Pfanne. Spatel- Rühren Sie die Zwiebeln um und mischen Sie sie mit einem Pfannenwender mit den anderen Zutaten. Löffel- Verwenden Sie einen Löffel, um die Zutaten wie Gewürze, Sahne oder Mayonnaise usw. in die Schüssel und in den Topf mit den Zwiebeln zu geben.
Wie viel Zeit brauchen Sie, um Alton Browns Zwiebeldip zuzubereiten?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit5 Minuten30 Minuten35 Minuten
Welche Zutaten benötigen Sie für den Zwiebel-Dip von Alton Brown?
Zwiebeln- Für den Zwiebeldip vier große gelbe Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Backpulver- Backpulver bewirkt, dass Zwiebeln schnell weich werden und hilft dabei, dem Zwiebeldip eine schöne Textur zu verleihen. Koscheres Salz- Für dieses Rezept benötigen Sie einen Esslöffel koscheres Salz. Koscheres Salz verleiht dem Dip einen milden Gewürzgeschmack. Zucker- Fügen Sie einen Esslöffel dunkelbraunen Zucker hinzu, um den Geschmack des Dips auszugleichen und ihm Süße zu verleihen. Dunkelbrauner Zucker verleiht dem Dip auch Farbe. Olivenöl- Verwenden Sie eine viertel Tasse Olivenöl, um die Zwiebeln für dieses Rezept zu kochen. Sherry-Essig- Fügen Sie ein paar Tropfen Sherryessig hinzu, um die Zwiebeln abzulöschen. Sherry-Essig karamellisiert die Zwiebeln mit einem süß-säuerlichen Geschmack. Sauerrahm- Fügen Sie saure Sahne hinzu, um den Aromen des Zwiebeldip mehr Tiefe zu verleihen und ihn cremig zu machen. Mayonnaise- Mayonnaise verleiht dem Dip mehr Geschmack und eine schöne cremige Textur. Knoblauchpulver- Knoblauchpulver verleiht dem Dip einen leicht würzigen Gewürzgeschmack. Weißer Pfeffer- Würze den Zwiebeldip mit frisch gemahlenem weißem Pfeffer, um den Geschmack zu verstärken und dem Dip etwas Schärfe zu verleihen.
Schritte zur Herstellung von Alton Browns Zwiebeldip
1. Die Zwiebeln sanft würzen
Dünn geschnittene Zwiebeln in einen großen Topf geben. Fügen Sie dunkelbraunen Zucker, Pfeffer, Salz und Backpulver hinzu. Die Zwiebeln in den Topf geben und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und träufeln Sie etwas Olivenöl in den Topf. Kochen Sie die Zwiebeln, bis sie eine goldbraune Farbe haben, und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe. Etwa 15 Minuten weiter garen.
2. Die Zwiebeln ablöschen
Die Zwiebeln mit Sherryessig und Wasser ablöschen. Reduziere die Hitze auf ein Minimum und rühre weiter. Kratzen Sie alle Zwiebelstücke vom Boden des Topfes ab. Vom Herd nehmen, wenn die Zwiebeln eine dunkelgoldbraune Farbe haben und um 1,5 Tassen Volumen reduziert sind. Bewahren Sie es beiseite, um es vollständig abzukühlen.
3. Mit Mayonnaise und Pfeffer kombinieren
Gib eine halbe Tasse karamellisierte Zwiebeln in eine mittelgroße Schüssel. Mit Mayonnaise, Sauerrahm, Knoblauchpulver und weißem Pfeffer mischen. Decken Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang.
Nährwert-Information
Kalorien314 kcalKohlenhydrate8 gEiweiß2 gFett31 ggesättigte Fettsäuren8 gmehrfach ungesättigte Fettsäuren10 geinfach ungesättigte Fettsäuren11 gTransfettsäuren1 gCholesterin31 mgNatrium1077 mgKalium149 mgBallaststoffe1 gZucker5 gVitamin A283 IUVitamin C4 mgCalcium64 mgEisen1 mg
Wie wird der Zwiebeldip von Alton Brown aussehen und schmecken?
So! Probieren Sie diesen frisch zubereiteten Zwiebel-Dip von Alton Brown. Es ist mit cremigen Zwiebelstückchen gefüllt und mit den Aromen von Sherryessig, Sauerrahm, Mayonnaise und Gewürzen wie Ingwer, Pfeffer und Salz gefüllt. Zucker verleiht dem Dip Süße. Dieser Dip kann den Geschmack jeder Beilage verstärken, was ihn zu einer perfekten Wahl für Thanksgiving-Rezepte macht. Man muss es schmecken, um es zu glauben. Probieren Sie es jetzt aus! Frohes Thanksgiving!
Rezeptkarte
Zwiebel-Dip-Rezept von Alton Brown
Alton Browns Zwiebeldip besteht aus mild gewürzten Zwiebeln, die gekocht und mit Mayonnaise und Sauerrahm kombiniert werden. Dieser Zwiebeldip wird durch Zugabe von Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer aufgepeppt. Diese Zwiebeln werden durch Zugabe von Sherryessig abgelöscht. Dieser cremige, glatte Dip kann mit jeder Thanksgiving-Beilage genossen werden.
Dünn geschnittene Zwiebeln bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben. Fügen Sie dunkelbraunen Zucker, Salz, Backpulver und Pfeffer hinzu. Die Zwiebeln für eine Minute in den Topf geben und dann etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Träufeln Sie etwas Olivenöl in den Topf und stellen Sie den Topf auf hohe Hitze. Dann die Zwiebeln kochen. Nachdem die Zwiebeln eine goldbraune Farbe angenommen haben, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und garen Sie sie weitere 15 Minuten lang.
Die Zwiebeln mit Sherryessig und Wasser ablöschen. Reduzieren Sie nun die Hitze auf ein Minimum und rühren Sie weiter. Kratzen Sie alle Zwiebelstücke vom Boden des Topfes ab und wenn die Zwiebeln eine dunkelgoldbraune Farbe haben und um 1,5 Tassen Volumen reduziert sind, nehmen Sie sie von der Hitze. Bewahren Sie es beiseite, um es vollständig abzukühlen.
Geben Sie eine halbe Tasse dieser karamellisierten Zwiebeln in eine Schüssel. Kombinieren Sie sie mit Mayonnaise, Sauerrahm, weißem Pfeffer und Knoblauch. Decken Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang.
Kalorien: 314kcal | Kohlenhydrate: 8g | Protein: 2g | Fett: 31g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 10g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11g | Transfettsäuren: 1g | Cholesterin: 31mg | Natrium: 1077mg | Kalium: 149mg | Faser: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 283IE | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 64mg | Eisen: 1mg
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