Wenn Sie an Tee denken, ist schwarzer Tee wahrscheinlich die Teesorte, an die Sie denken werden. Dieses pflanzliche Getränk ist seit Tausenden von Jahren eines der beliebtesten Getränke der Welt und wird weltweit von Menschen aller Nationen konsumiert.
Schwarzer Tee ist ein Getränk, das hergestellt wird, indem die gehärteten Blätter der Teepflanze in heißem Wasser eingeweicht werden, bis sie eine Flüssigkeit freisetzen, die als Teelikör bekannt ist. Schwarzer Tee wird heiß oder kalt serviert. Tee wird in der Freizeit konsumiert und ist wegen seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile beliebt.
Auch wenn Sie traditionellen schwarzen Tee nicht mögen, gibt es mehrere Variationen des Getränks, die Sie genießen könnten, wenn Sie sie probieren. Lesen Sie weiter, um mehr über schwarzen Tee und seine Zubereitung zu Hause zu erfahren.
Was ist schwarzer Tee?
Schwarzer Tee wird aus getrockneten und getrockneten Blättern der Teepflanze (wissenschaftlicher Name Kamelie sinensis). Viele Getränke, die aus Pflanzenmaterial und heißem Wasser hergestellt werden, werden Tees genannt, aber die meisten davon sind technisch gesehen Kräuterteeseine Art eingeweichter Aufguss. Das Getränk muss aus der Teepflanze hergestellt werden, um als echter Tee zu gelten.
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Woher kommt schwarzer Tee?
Schwarzer Tee stammt ursprünglich aus China, wo er wild wächst, und wird in der Region seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet. Schwarzer Tee wird auch in der indischen Region Assam angebaut, wo er eine einheimische Pflanze ist. Die in China und Indien hergestellten Tees unterscheiden sich stark im Geschmack, da sie in sehr unterschiedlichen Mikroklimata hergestellt werden.
Wie unterscheidet sich schwarzer Tee von anderen Teesorten?
Auch wenn schwarzer Tee aus China stammt, ist er in der Region nicht die beliebteste Teesorte. Es gibt mehrere andere Teesorten wie grüner Tee, weißer Tee und Oolong-Tee.
Der Hauptunterschied, der schwarzen Tee von diesen anderen Sorten unterscheidet, ist der Oxidationsgrad, den der Tee während der Aushärtung erfährt. Oxidation ist der Prozess, bei dem die Oberfläche des Tees Sauerstoff ausgesetzt wird. Schwarzer Tee wird länger oxidiert und gereift als jede andere Teesorte, was dem Tee seine charakteristische schwarze Farbe und seinen reichen, dunklen Bernsteinlikör verleiht.
Arten von schwarzem Tee
Da schwarzer Tee zu den beliebtesten Teesorten gehört, gibt es ihn in vielen verschiedenen Sorten:
Wie man schwarzen Tee braut
Schwarzer Tee kann auf viele verschiedene Arten serviert werden. Diese Vielseitigkeit ist einer der Gründe, warum es in so vielen Regionen der Welt so beliebt ist.
Der meiste schwarze Tee wird heiß in Keramiktassen oder -bechern getrunken. Einige schwarze Tees werden jedoch gesüßt und als kaltes Eisgetränk konsumiert, während andere stark gewürzt oder mit Boba-Perlen serviert werden.
Hier ist das Verfahren, das Sie befolgen sollten, um eine Kanne oder Tasse schwarzen Tee zu brühen:
Wasser kochen. Da schwarzer Tee stärker oxidiert als andere Teesorten, benötigt er Wasser mit einer höheren Temperatur. Streben Sie Wasser an, das etwa um den Siedepunkt liegt (195° bis 205° F).
Wenn Sie keinen Teebeutel verwenden, messen Sie Ihren losen Tee. Verwenden Sie immer einen gehäuften Teelöffel pro 6 Unzen Wasser. Da die durchschnittliche Tasse größer als 6 Unzen ist, verwenden Sie etwa 1,5 gehäufte Teelöffel pro Tasse.
Lassen Sie den Tee 4-5 Minuten ziehen. Tee kann in einzelnen Teetassen/-bechern oder in der Teekanne selbst aufgegossen werden. Geben Sie den Tee mit einem Tee-Ei in die Teekanne oder Tassen und bewegen Sie ihn ein wenig im heißen Wasser, um die Teeblätter zu bewegen. Der Tee sollte beginnen, rötliche Flüssigkeit abzugeben und das Wasser zu färben, wenn der Tee zieht.
Den Tee wegwerfen und servieren. Sobald der Tee 3-5 Minuten gezogen ist, entfernen Sie die gebrauchten Teeblätter und werfen Sie sie weg oder reservieren Sie sie je nach Qualität der Blätter für eine zweite schwächere Tasse Tee.
Schwarz oder mit Milch, Zucker oder Zitrone servieren. Heißer schwarzer Tee wird normalerweise mit Zucker, Milch, halb und halb, Sahne oder Zitrone serviert.
Was mit schwarzem Tee zu servieren
Während es üblich ist, dass der Frühstückstee alleine verzehrt wird, wird der Nachmittagstee oft mit ein paar Keksen oder kleinen Sandwiches als Vorspeise serviert. Einige übliche Speisen, die mit schwarzem Tee serviert werden, sind Linzer-Kekse, Gurken-Finger-Sandwiches, kleine Kuchenstücke und mit Sahne gefüllte Backwaren.
Schwarzer Eistee
Dies ist eine der einfachsten Zubereitungen für schwarzen Tee. Wenn Sie wissen möchten, wie man aus schwarzem Tee eine süße Teeversion macht, fügen Sie der heißen Teemischung am besten Zucker hinzu, bevor Sie sie zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. Dadurch kann der Tee den Zucker aufnehmen, ohne dass er sich am Boden der Teekanne ansammelt. Nach dem Süßen und Abkühlen kann kalter Schwarztee auf Eis mit Zitronenschnitzen zum Garnieren serviert werden.
Gesundheitliche Vorteile von schwarzem Tee
Viele Menschen trinken schwarzen Tee wegen seines köstlichen Geschmacks und seiner beruhigenden Eigenschaften. Mit dem regelmäßigen Trinken von schwarzem Tee sind jedoch mehrere nachgewiesene gesundheitliche Vorteile verbunden. Tee trinken ist gut für dich. Dies sind nur einige der Vorteile des Trinkens von schwarzem Tee für Ihre Gesundheit:
Antioxidantien: Tee ist voll von pflanzlichen Phytonährstoffen, die beim Verzehr als Antioxidantien eingestuft werden. Antioxidantien helfen, gefährliche freie Radikale aus dem Körper zu entfernen und das Fortschreiten degenerativer Krankheiten wie Herzinfarkt und Krebs zu verlangsamen.
Koffein: Koffein ist eine der beliebtesten weichen Freizeitdrogen der Welt. Diese Chemikalie hilft, die Konzentration zu verbessern, die Wachsamkeit zu erhöhen und Schläfrigkeit in Zeiten von Schlafentzug abzuwehren. Es wurde auch gezeigt, dass Koffein das Gedächtnis und die kognitive Funktion verbessert.
Wie viel Koffein ist in Schwarzem Tee?
Von allen beliebten Teesorten hat schwarzer Tee am meisten Koffein. Laut USDA enthält eine 8-Unzen-Tasse gebrühten schwarzen Tees 47 mg Koffein, verglichen mit 95 mg Koffein in der gleichen Menge Kaffee.
Schwarztee-Koffein vs. Kaffee
Ein Vorteil von Tee gegenüber anderen koffeinhaltigen Getränken wie Kaffee ist, dass das Koffein im Tee weniger bioverfügbar ist. Das bedeutet, dass der Rausch des Koffeins im Tee milder und langanhaltender ist als der Energieschub des Kaffees und dass die Trinker weniger negative Nebenwirkungen haben, nachdem das Koffein nachlässt.
Koffeingehalt von Schwarztee vs. Grüntee
Verglichen mit den 47 mg Koffein, die in 8 Unzen schwarzem Tee enthalten sind, enthält die gleiche Menge grüner Tee etwa 30 mg.
Schwarzer Tee ist einer der beliebtesten echten Tees
Eine Tasse Schwarztee, ein paar Mal am Tag, ist nicht nur eines der leckersten Getränke, die Sie Ihrer Morgen- oder Abendroutine hinzufügen können, sondern kann sich auch positiv auf Ihr Wohlbefinden auswirken. Versuchen Sie, einen Topf zu brauen, um die Ergebnisse selbst zu sehen!