Portulak, auch bekannt als Kleiner Bärenklau, ist eine weit verbreitete Gartenpflanze, die für Portulak-Tee verwendet wird. Wie andere Kräutertees ist Portulak-Tee einfach zuzubereiten, aber er kann denjenigen, die ihn trinken, viele gesundheitliche Vorteile bieten.
Portulak-Tee ist ein Kräutertee aus gehackten Portulakblättern und kochendem Wasser. Portulak-Tee enthält krebsbekämpfende Antioxidantien und eine Vielzahl starker Vitamine und Nährstoffe. Portulak kann gesammelt, im Hinterhofgarten angebaut oder im Handel in getrockneter Form zur Teezubereitung gekauft werden.
Wenn Sie noch nie Portulak-Tee probiert haben, werden Sie vielleicht überrascht sein, welche Vorteile Sie durch das Trinken haben. Lesen Sie weiter, um mehr über Portulak-Tee und seine Zubereitung zu Hause zu erfahren.
Was ist Portulak-Tee?
Selbst wenn Sie nicht wissen, was Portulak ist, haben Sie ihn wahrscheinlich in Ihrem Garten oder in Ihrer Nachbarschaft gesehen. Portulak (auch Kleiner Bärenklau, Portulak und Portulaca oleracea) ist eine weltweit verbreitete pflanzliche Sukkulente. Portulak wird seit Tausenden von Jahren als nahrhaftes Nahrungsergänzungsmittel in der menschlichen Ernährung verwendet.
Portulak-Tee ist ein Kräutertee oder ein eingeweichter Likör, der hergestellt wird, indem Pflanzenmaterial in kochendes Wasser gegeben wird, bis seine ätherischen Öle und Nährstoffe in das Wasser übergehen. Dieses Wasser wird dann wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile verbraucht. Portulak wird auch häufig als Gemüsegrün zu Salaten hinzugefügt, da es einen ähnlichen Geschmack wie Spinat hat.
Gesundheitliche Vorteile von Portulak-Tee
Portulak wurde im Laufe der Geschichte als nahrhaftes Futter geschätzt, hat aber auch viele gesundheitliche Vorteile, wenn es als Teil eines Kräutertees konsumiert wird. Hier sind einige der gesundheitsfördernden Eigenschaften, die mit dem Verzehr von Portulak verbunden sind:
Antioxidantien: Portulak ist randvoll mit Antioxidantien, chemischen Verbindungen, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommen und mit einem verringerten Risiko für degenerative Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Schlaganfall und Diabetes in Verbindung gebracht werden.
Omega-3-Fettsäuren: Portulak ist eines der wenigen Gemüsesorten mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind für die Unterstützung der kardiovaskulären Gesundheit unerlässlich. Portulak hat einen der höchsten Gehalte an Omega-3-Fettsäuren aller landbasierten essbaren Pflanzen.
Kalzium und Magnesium: Zusammen mit mehreren anderen Vitaminen ist Portulak eine gute Quelle für Kalzium und Magnesium. Diese Vitamine sind wichtig, um die Knochengesundheit zu schützen und das Auftreten von Osteoporose zu verhindern.
Folsäure: Folat ist eine chemische Verbindung, die die Zellregeneration und die richtige Teilung der DNA unterstützt.
Wie Sie sehen, enthält Portulak genügend essentielle Vitamine und Nährstoffe, um als Superfood zu gelten. Diese ernährungsphysiologische Qualität macht es in Teeform sehr vorteilhaft. Es gibt jedoch einige Menschen, die Portulak-Tee nicht einnehmen sollten.
Risiken im Zusammenhang mit Portulak-Tee
Portulak enthält neben essentiellen Nährstoffen auch eine große Menge an Oxalaten. Oxalate sind chemische Verbindungen, die mit der Bildung von Nierensteinen in Verbindung gebracht werden. Menschen, die anfällig für Nierensteine sind, sollten Portulak und alle anderen Tees mit hohem Oxalatgehalt wie schwarzen Tee vermeiden.
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Wie man Portulak-Tee zubereitet
Die Zubereitung von Portulak-Tee ist nicht schwierig, auch wenn Sie ihn noch nie zuvor zubereitet haben. Um Portulak-Tee zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
Bereiten Sie den Portulak vor. Um den Portulak für Tee zuzubereiten, tauchen Sie den Portulakbund in eine Schüssel mit Wasser und schwenken Sie ihn herum, um Samen oder Rückstände von der Pflanze zu entfernen. Wenn die Pflanze gereinigt ist, entfernen Sie die Blätter von den Stängeln des Portulak und hacken Sie sie fein. Die Blätter können auch mit Mörser und Stößel zerstoßen werden.
Bereite den Tee zu. Geben Sie 1/4 Tasse gehackten oder durcheinandergebrachten Portulak in eine Tasse kochend heißes Wasser und lassen Sie das Pflanzenmaterial mindestens fünf Minuten ziehen. Bewegen Sie den Portulak ein- oder zweimal während des Einweichvorgangs, um mehr Nährstoffe aus der Pflanze zu bekommen.
Servieren Sie den Tee. Portulak-Tee kann mit etwas Limettensaft und Honig serviert werden, um ihn schmackhafter zu machen, oder er kann alleine serviert werden.
Wenn Sie keinen Zugang zu frischem Portulak haben, kann Portulak-Tee auch aus getrocknetem Portulak hergestellt werden. Legen Sie einen oder zwei Esslöffel getrockneten Portulak in ein Tee-Ei und lassen Sie es für die gleiche Zeit ziehen, um Portulak-Tee aus getrocknetem Portulak anstelle der frischen Sorte zuzubereiten.
Wem der Portulak-Anbau zu mühselig ist, der ist auch als getrocknetes Kraut und in Portulak-Teebeuteln in Reformhäusern und Online-Händlern erhältlich.
Können Sie Portulak für Tee anbauen?
Portulak kann in Samenform gekauft werden, um in Ihrem Hof oder Garten als jährliche Quelle für frisches Grün für Portulak-Tee angebaut zu werden. Portulak kann auch das ganze Jahr über drinnen angebaut werden. Wenn Portulak zu Hause angebaut wird, kann er für Portulak-Tee verwendet werden. Portulak kann auch für seine Blätter und Blüten gesammelt werden, um sie in gekochten Gerichten zu verwenden.
Portulak ist auch etwas, das in vielen Teilen der Welt natürlich wächst. Wenn Sie Ihren Garten eine Weile nicht gejätet haben, finden Sie vielleicht etwas, das dort wächst!
Portulak ist ein Kräutertee-Kraftpaket
Für ein uraltes Teekraut, das eine Menge Nährstoffe in eine kleine Packung packt, wird es nicht viel besser als Portulak. Portulak ist einfach zu Hause anzubauen und eine vielseitige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Portulak-Tee ist eines der nahrhaftesten Getränke, die Sie mit Pflanzen direkt aus Ihrem eigenen Garten zubereiten können.