Für eine etwas andere Herangehensweise an Kräutertee sollten Sie sich Buchweizentee ansehen. Einige Kräutertees haben einen polarisierenden oder adstringierenden Geschmack, den viele Teetrinker als erworbenen Geschmack betrachten. Buchweizentee ist jedoch eine Kräuterteesorte, die sich universellerer Beliebtheit erfreut, zumindest unter denen, die es geschafft haben, es zu versuchen.
Buchweizentee (auch bekannt als Sobacha oder Memil-Cha) ist ein Tee, der durch Einweichen der gerösteten Körner der Buchweizenpflanze hergestellt wird. Buchweizen wird wegen seiner medizinischen Eigenschaften und auch zur Erholung konsumiert. Wie viele Kräutertees wird Buchweizentee normalerweise ohne Süßungsmittel oder Milch serviert.
Buchweizentee gibt es seit über achttausend Jahren als Getränk, aber er erfreut sich aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile weltweit erneuter Beliebtheit. Lesen Sie weiter, um mehr über Buchweizentee und seine Zubereitung zu erfahren.
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Wo trinkt man Buchweizentee?
Buchweizentee ist ursprünglich ein beliebtes Getränk in Südasien und wird hauptsächlich von Menschen in China, Korea und Japan konsumiert. In Korea ist Buchweizentee bekannt als memil-cha. In Japan ist es bekannt als sobacha. In China ist es bekannt als kuqiao-cha. In allen drei Ländern ist er aufgrund seiner wärmenden Wirkung als köstliche Teesorte für kalte Winterabende bekannt.
Auch wenn Buchweizentee in Asien immer noch seine größte Popularität genießt, hat es dieser Kräutertee geschafft, seinen Weg um die Welt zu finden. Dank der Anpassungsfähigkeit des Buchweizens können auch andere Länder dieses uralte Getreide in Form von Tee anbauen und genießen.
Gesundheitliche Vorteile von Buchweizentee
Während viele Menschen Buchweizentee trinken, nur weil er gut schmeckt, wird dieser Kräutertee auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften und der gesundheitlichen Vorteile des regelmäßigen Trinkens konsumiert. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile, die der regelmäßige Verzehr von Buchweizentee bieten kann:
Natürlich koffeinfrei: Wenn Sie versuchen, Ihre Kaffeegewohnheit aufzugeben, aber es Ihnen schwer fällt, Ihr heißes Morgengetränk aufzugeben, kann das Ersetzen von koffeinhaltigen Heißgetränken durch Buchweizentee Ihnen helfen, die Menge an Koffein in Ihrer Ernährung leichter zu reduzieren.
Natürlich glutenfrei: Buchweizentee enthält kein Gluten. Dies macht es zu einer guten Option für Menschen mit Zöliakie oder anderen weizenbasierten Empfindlichkeiten.
Ballaststoffe: Buchweizen ist eine gute Quelle für Ballaststoffe. Buchweizentee kann helfen, als mildes Abführmittel zu wirken, um Ihr Verdauungssystem regelmäßig zu halten.
Senkt den Blutzuckerspiegel: Buchweizen ist dafür bekannt, den Blutzuckerspiegel senken und stabilisieren zu können. Dies macht es zu einem großartigen Gesundheitstonikum für Menschen mit Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes.
Entzündungshemmende Eigenschaften: Buchweizen enthält Polyphenole und andere Antioxidantien, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Entzündungen im Körper sind mit vielen schweren chronischen Gesundheitszuständen wie Schlaganfall, Herzinfarkt, Schmerzen, Müdigkeit und Krebs verbunden.
Auch wenn Buchweizentee nicht gut geschmeckt hat, gibt es immer noch viele kluge Gründe, warum es ein guter Tee ist, den Sie in Ihre wöchentliche Rotation aufnehmen sollten. Glücklicherweise sorgen die großartigen Aromen im Buchweizentee dafür, dass Sie das Beste aus beiden Welten bekommen.
Wie schmeckt Buchweizentee?
Buchweizentee ist der perfekte Kräutertee für Menschen, die andere koffeinfreie Tees zu blumig, minzig oder süßlich finden. Buchweizen hat ein Aroma und einen Geschmack, der eher an Kaffee erinnert als an traditionelle Kräutertees wie Minze oder Zitronenmelisse, daher ist es eine gute Option für Menschen, die nach einem anderen Kaffeeersatz als Chicorée-Tee suchen.
Buchweizen ist bekannt für seinen leicht gerösteten, nussigen Geschmack mit Noten von Malz und Erde. Aufgebrüht ergibt dieser Tee eine helle, durchscheinende Flüssigkeit mit einem angenehmen Röstaroma. Da er einen warmen und abgerundeten Geschmack hat, passt Buchweizen gut zu süßen und herzhaften Speisen.
Wie man Buchweizentee macht
Wie die meisten Tisanes oder Kräutertee-Aufgüsse wird Buchweizentee durch Einweichen der gerösteten Körner in kochendes Wasser gebraut. Hier ist eine Aufschlüsselung der Schritte, die Sie unternehmen müssen, um eine Kanne Buchweizentee zuzubereiten:
Kochen Sie das Wasser. Dreieinhalb Tassen Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen bringen.
Buchweizen hinzufügen. Gib zwei Esslöffel geröstete Buchweizenkörner in das Wasser und koche sie dreißig Sekunden lang.
Fügen Sie mehr Buchweizen hinzu. Sobald die ersten zwei Esslöffel Buchweizen im Topf gekocht haben, das kochende Wasser zusammen mit zwei weiteren Esslöffeln Buchweizen in die Teekanne geben.
Den Tee ziehen lassen. Lassen Sie den Buchweizentee 3-4 Minuten in der Teekanne ziehen.
Den Tee abseihen. Sieben Sie gekochte Buchweizenkörner aus dem Tee, bevor Sie ihn den Gästen in Teetassen servieren.
Buchweizentee wird im Allgemeinen nicht mit Milch, Zitrone oder Süßungsmitteln serviert, aber Sie können diese Teezusätze anbieten oder verwenden, wenn Sie möchten. Nur weil etwas nicht traditionell ist, heißt das nicht, dass es nicht köstlich sein wird, also haben Sie keine Angst zu experimentieren!
Kann man Buchweizentee essen?
Sie können die gerösteten Buchweizenkerne nicht nur brauen, sondern auch essen! Es ist eine köstliche und knusprige Ergänzung zu Speisen wie Eiscreme, Joghurt, Smoothies und Salaten.
Buchweizentee ist ein wohlschmeckender Wintergenuss
Wenn Sie den gleichen alten Pfefferminz- oder Kamillentee satt haben, ist Buchweizentee vielleicht genau der geröstete Tee, nach dem Sie gesucht haben. Dieser gesunde Orangentee ist perfekt für einen kühlen, dunklen Wintermorgen oder eine lebhafte Herbstdämmerung und wärmt Sie von innen und außen.