Die Welt bewegt sich hin zu einer „pflanzenbasierten“. Viele Menschen bewegen sich aktiv in Richtung einer vegetarischen oder veganen Ernährung. Aber damit kommt ein Dilemma. Sind vegetarische Ernährung und vegane Ernährung dasselbe? Wie unterscheiden sie sich? Welchem soll ich folgen? Nun, ich bin hier mit allen Antworten.
Die Menschen folgen dem Vegetarismus seit Jahrzehnten. Vegetarische Ernährung wird aus Gründen wie Gesundheit, Ethik und Umweltschutz praktiziert. Vegane Ernährungsweisen wurden jedoch kürzlich eingeführt und gewinnen an Popularität.
Sowohl Veganer als auch Vegetarier verzichten auf Fleisch. Dennoch ist der Veganismus strenger, weil er versucht, Milchprodukte, Geflügel, Honig und andere tierische Produkte (z. B. Leder und Seide) auszuschließen.
Werfen wir einen Blick auf einige Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen veganer und vegetarischer Ernährung. Wir werden auch die gesundheitlichen Auswirkungen der beiden besprechen. Kommen wir direkt zur Sache.
Was ist eine vegetarische Ernährung?
Beginnen wir mit dem älteren Geschwister der beiden; Vegetarismus. Vegetarismus ist, wie gesagt, eine alte Praxis. Es gibt es seit 700 v. Chr. (Jawohl! So alt). Viele Menschen weltweit haben den Vegetarismus als Teil ihrer ethischen oder religiösen Praktiken akzeptiert.
Ich kann Ihnen auch die Buchdefinition davon sagen. Laut der Vegetarian Society konsumiert ein Vegetarier kein Fleisch, Geflügel, Fisch oder andere Nebenprodukte, die das Schlachten von Tieren beinhalten.
Ihre Ernährung besteht hauptsächlich aus Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen. Viele Vegetarier essen jedoch tierische Nebenprodukte, bei denen keine Tiere geschlachtet werden, wie Eier und Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt.
Vegetarismus ist eigentlich ein fließendes Konzept. Daher gibt es viele Arten von Vegetariern. Die Arten von Vegetariern sind unten sauber aufgelistet.
Lacto-Ovo-Vegetarier – Lacto-Ovo-Vegetarier konsumieren keine tierischen Produkte, sondern essen Milchprodukte und Eier.Lakto-Vegetarier – Lakto-Vegetarier verzichten auf tierische Produkte und Eier, essen aber Milchprodukte.Ovo-Vegetarier – Ovo-Vegetarier, vermeidet alle Arten von tierischen Produkten außer Eiern.Veganer – Veganer vermeiden alle Arten tierischer Produkte, einschließlich Milchprodukte, Eier, Honig, Gelatine usw.Pescetarier- Pescetarier essen keine Fleisch- und Geflügelprodukte, sondern konsumieren Fisch und Meeresfrüchte. Sie ziehen es vor, Fisch zu ihrer Ernährung hinzuzufügen, um Herzkrankheiten vorzubeugen, während sie die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung nutzen. Obwohl einige Leute es als Teil des Vegetarismus betrachten, argumentieren andere, dass dies nicht der Fall ist (da Fisch immer noch Fleisch ist).
Das war also eine kurze Einführung in den Vegetarismus. Nun, da wir damit fertig sind, gehen wir zu den jüngeren Geschwistern der beiden über; Veganismus.
Was ist eine vegane Ernährung?
Veganismus ist ein relativ neues Konzept, erobert aber die Welt im Sturm. Veganismus umfasst mehr als nur eine Diät; es bezieht sich auf einen kompletten Lebensstil. Menschen, die dem Veganismus folgen, setzen sich für Tierrechte ein und glauben, dass kein Lebewesen für Fleisch oder Produkte ausgebeutet werden sollte.
Laut der Vegan Society wird Veganismus als eine Lebensweise definiert, die versucht, alle Arten von Ausbeutung und Grausamkeit gegenüber Tieren für Nahrung, Kleidung oder andere Zwecke zu verbieten. Das ist die Buchdefinition des Veganismus.
Eine vegane Ernährung vermeidet strikt den Verzehr von Lebensmitteln und Getränken, die Fleisch, Geflügel, Fisch, Schalentiere, Eier, Milchprodukte, Honig, Insekten, Lab, Gelatine und andere tierische Proteine oder Fette enthalten. Um sich in der veganen Welt auf dem Laufenden zu halten, besuchen Sie Get Vegan.
Vegane vs. vegetarische Ernährung | Hauptunterschiede und Ähnlichkeiten
Sowohl Vegetarier als auch Veganer meiden tierische Produkte aus ähnlichen Gründen, aber der Unterschied besteht darin, inwieweit sie tierische Produkte für akzeptabel halten. Beide verzichten aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen auf Fleisch.
Veganer vermeiden jedoch alle Arten von tierischen Nebenprodukten, da sie glauben, dass diese Produkte negative Auswirkungen auf ihre Gesundheit sowie auf die Umwelt haben.
Vegetarier lehnen das Töten von Tieren zu Nahrungszwecken ab, haben aber nichts dagegen, tierische Nebenprodukte wie Milch und Eier zu konsumieren, wenn die Tiere unter angemessenen Bedingungen gehalten werden.
Veganer glauben jedoch, dass Tiere das Recht haben, vom Menschen nicht benutzt zu werden, sei es für Nahrung, Kleidung, Unterhaltung oder andere Zwecke. Daher entscheiden sich die Veganer dafür, Eier und Milchprodukte zu vermeiden, die Vegetarier problemlos essen können.
Strenge Veganer vermeiden Produkte, die direkt oder indirekt den menschlichen Gebrauch von Tieren beinhalten, wie Lederwaren, Wolle, Seide, Bienenwachs, Kosmetika oder andere Produkte, die Hersteller an Tieren testen.
Vegan vs. Vegetarisch | Was ist gesünder?
In Bezug auf die gesundheitlichen Auswirkungen sind sowohl vegane als auch vegetarische Ernährungsweisen arm an gesättigten Fetten (schlechte Fette) und Cholesterin (die schlechte Sorte). Diese Diäten sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Dies ist jedoch bei einer gut durchdachten pflanzlichen Ernährung der Fall.
Laut einem Bericht der Akademie für Ernährung und Diätetik (und andere wissenschaftliche Studien) können sowohl vegane als auch vegetarische Ernährungsweisen als für alle Lebensphasen geeignet angesehen werden.
Die Ernährung umfasst nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte. Wir können also sagen, dass diese beiden Diäten gesünder sind.
Die gesundheitlichen Vorteile der folgenden pflanzlichen Ernährung sind in einer sauberen Liste unten aufgeführt;
Niedrigerer CholesterinspiegelVerbesserter Blutdruck und BlutflussGeringeres ArterioskleroserisikoBessere BlutzuckerkontrolleReduzierter oxidativer Stress und Entzündungen.
Es ist jedoch schwierig zu sagen, welche Ernährungsweise gesünder ist, da beide Diäten Vor- und Nachteile haben. Beispielsweise erhalten Lacto-Vegetarier Kalzium, Phosphor und Vitamin D aus Milchprodukten. Aber der Verzicht auf Milchprodukte könnte Veganern helfen, ihren Cholesterinspiegel niedrig zu halten.
Auch bei Veganern besteht das Risiko eines Mangels an lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren, insbesondere an EPA und DHA, selbst wenn sie die pflanzlichen Quellen dieser Nährstoffe zu sich nehmen.
DHA ist essentiell für Gehirnfunktionen und Kognition. Vegetarier und Pescetarier gehen dieses Risiko nicht ein, diese Nährstoffe über Eier und Meeresfrüchte zu beziehen.
Einige Studien deuten darauf hin, dass Veganer ein geringeres Risiko haben, an Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und verschiedenen Krebsarten zu erkranken, weil sie keine Eier und Milchprodukte konsumieren. Außerdem haben Veganer tendenziell einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) als Vegetarier und nehmen mit zunehmendem Alter weniger zu.
Urteil
Das Urteil lautet also, dass es bevorzugt ist, welche Diät Sie wählen. Ich habe die Vor- und Nachteile von beiden aufgelistet. Jetzt liegt es an Ihnen, zu entscheiden, auf welche Seite Sie sich mehr stützen.
Sowohl Vegetariern als auch Veganern wird empfohlen, besonderes Augenmerk auf Ernährungsstrategien zu legen, die die Aufnahme von Nährstoffen aus pflanzlichen Lebensmitteln erhöhen. Sie sollten erwägen, ihre tägliche Nährstoffaufnahme zu analysieren.
Sie sollten auch ihre Blutnährstoffwerte überprüfen lassen und Lebensmittel und Zusatzstoffe zu sich nehmen, die hohe Mengen an Eisen, Kalzium, Omega-3 und Vitaminen enthalten.
Sag mir in den Kommentaren, welche Diät deiner Meinung nach besser ist? Wir sehen uns bald mit einem weiteren Artikel. Bis dahin frohes Essen!