Cochinita Pibil ist ein einfach zuzubereitendes mexikanisches Schweinefleischgericht, das aus Yucatan, Mexiko, stammt. Heute zeige ich Ihnen das einfache Rezept Schritt für Schritt.
Cochinita Pibil ist ein Gericht, das ich zufällig in einem mexikanischen Restaurant probiert habe. Ich wollte etwas Neues ausprobieren und bin auf dieses tolle Gericht gestoßen. Ich habe es sehr geliebt und versucht, es zu Hause zu machen. Es stellte sich heraus, erstaunlich. Deshalb wollte ich dieses Rezept hier teilen, damit Sie es ausprobieren können.
Um Cochinita Pibil zu Hause zuzubereiten, schneiden Sie die Schweineschulter in kleine Stücke. Dann das Schweinefleisch in einer Mischung aus Orangensaft, Limettensaft, Salz und Achiote-Paste marinieren. Dann backen Sie es im Ofen. Zerkleinern Sie das gekochte Schweinefleisch. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit garnieren eingelegte rote Zwiebeln, trockener mexikanischer Käse, gehackter Koriander und Limettenspalten.
Das detaillierte schrittweise Garverfahren zusammen mit den richtigen Proportionen der Zutaten ist weiter unten aufgeführt. Falls Sie keine Schweineschulter mehr haben, können Sie dieses Rezept trotzdem mit Ersatz-Schweineschulter zubereiten. Auf unserem Blog finden Sie auch andere Rezepte für Hauptgerichte, die Sie ebenfalls überprüfen sollten.
1. Schottische Geschichten– Schottische Eintöpfe werden normalerweise aus übrig gebliebenem Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln hergestellt, um die Verschwendung zu unterstützen. Der Begriff „Stovies“ kommt von der Art und Weise, wie das Gericht zubereitet wird. Die Kartoffeln werden eher langsam gedünstet als gekocht.
2. Rabo Encendido– Rabo Encendido ist ein Stierschwanzeintopf. Es ist nicht kompliziert zu machen. Es enthält Ochsenschwanz, Gemüse und ist mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern angereichert. Es braucht nur ein wenig Zeit und Geduld.
3. Birria de Chivo Estilo Jalisco– Das Rezept für heute ist Birria de Chivo Estilo Jalisco. Es ist ein Ziegenfleischeintopf aus mariniertem Fleisch. Es ist auch als mexikanische geschmorte Ziege bekannt und dieses Gericht wird von Straßenkarren bis zu Restaurants in Mexiko serviert.
4. Gegrilltes Hangersteak– Dieses Rezept hat eine Schlüsselzutat, die Sie sicher alle kennen, es ist Rindfleisch, und jeder weltweit liebt es, es zu essen.
Cochinita Pibil Rezept
Cochinita Pibil ist ein einfach zuzubereitendes mexikanisches Schweinefleischgericht, das aus Yucatan, Mexiko, stammt. Heute zeige ich Ihnen das einfache Rezept Schritt für Schritt.
Geben Sie Orangensaft, Limettensaft, Achiote-Paste und Salz in eine Küchenmaschine und mischen Sie sie.
Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke von etwa 1,5 Zoll.
Heizen Sie den Ofen auf 320oF vor. Richten Sie dann eine Kasserolle mit vielen Lagen Folie aus, um eine ordnungsgemäße Versiegelung zu erzielen.
Legen Sie das Schweinefleisch in die Auflaufform und verschließen Sie die Folie fest.
Stellen Sie das Gericht dann in den Ofen und backen Sie es bei 320 °F für 3 ½ Stunden. Wenn das Schweinefleisch fertig ist, nehmen Sie es heraus und legen Sie es auf das Serviertablett.
Das gekochte Schweinefleisch zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Limettenschnitzen, Koriander, gemahlenem Kreuzkümmel und mexikanischem Käse garnieren. Ihr Gericht ist servierfertig.
Sie können es mit Limettenschnitzen, Koriander, gemahlenem Kreuzkümmel und mexikanischem Käse garnieren.
Kalorien: 240kcal | Kohlenhydrate: 52.2g | Protein: 33.1g | Fett: 9.3g | Gesättigte Fettsäuren: 2.9g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3.8g | Cholesterin: 92.2mg | Natrium: 1037mg | Faser: 0,1g