Thomas Keller Short Ribs Rezept

Ein fantastisches Short Rib-Rezept ist eines der gefragtesten Rezepte in der kulinarischen Welt. Heute stelle ich ein Thomas Keller Short Ribs Rezept vor, das in mehreren Variationen zubereitet wird. Short Ribs sind eine großartige Mahlzeit, die Sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie genießen können. Wenn Sie also nach einem neuen und gesunden Rezept suchen, das nicht langweilig ist, schlage ich vor, dass Sie diesem Rezept folgen.

Dieses Rezept besteht aus drei Teilen: Soße, Fleisch und Gemüse. Zuerst die Short Ribs in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze garen. Dann ist es an der Zeit, die Schmorflüssigkeit vorzubereiten. Die Flüssigkeit oder Sauce (wie auch immer Sie es nennen) wird mit Rinderbrühe und reichhaltigen Zutaten hergestellt. Es verleiht der Schmorflüssigkeit einen intensiven Geschmack. Zum Schluss die Short Ribs in der Schmorflüssigkeit garen und im Backofen braten. Ja! Es ist fertig.

Damit Ihr Short Ribs-Rezept himmlisch schmeckt, garen Sie Short Ribs langsam in Schmorflüssigkeit. Es verleiht der Fleischhaut einen schönen Geschmack und eine schöne Textur. Diese Rippchen werden mit dem Knochen geschnitten und haben einen erstaunlichen Geschmack, wenn sie gut gekocht werden. Garen Sie Ihre Rippchen also gut und lassen Sie die Gewürze und Aromen in das Fleisch einziehen.

Erfahren Sie in diesem Artikel, wie Sie ein Rezept für Thomas Keller Short Ribs zubereiten. Lesen Sie die Rezeptanweisungen und beziehen Sie sich auf die Ausrüstungsliste, Nährwertangaben und alles über dieses Rezept. Ich bin sicher, Sie werden Ihre Short Ribs köstlich und zart machen.

Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Thomas Keller Short Ribs zuzubereiten?

Dutch Oven Topf – Garen Sie Short Ribs im Dutch Oven Pot für perfekte Aromen.Ofen – Den Ofen vorheizen, um Short Ribs mit Gemüse eine Stunde lang zu braten. Kelle – Verwenden Sie einen Löffel, um die Zutaten zu mischen, während Sie im Dutch Oven Pot kochen.

Wie viel Zeit benötigen Sie, um Thomas Keller Short Ribs zuzubereiten?

VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit30 Minuten1 Stunde 30 Minuten2 Stunden

Welche Zutaten benötigen Sie für Thomas Keller Short Ribs?

Kurze Rippen – Fügen Sie drei bis fünf Pfund kurze Rippen hinzu, um dieses Rezept zuzubereiten.Zwiebel – Die Zwiebel grob hacken und in den Dutch Oven geben. Sellerie – Holen Sie sich mit Sellerie einen blättrigen und erdigen Geschmack.Knoblauch – Verwenden Sie Knoblauch im Rezept für aromatischen Geschmack.Karotte – Karotten schälen und würfeln, um sie im Dutch Oven anzubraten.Trockener Rotwein – Verwenden Sie trockenen Rotwein als Marinade, um das Fleisch anzufeuchten.Rinderbrühe – Kochen Sie Short Ribs in einer Rinderbrühe für einen reichen Geschmack. Tomatenmark – Tomatenmark verleiht den Short Ribs einen würzig-süßen Geschmack.Salz – Für dieses Rezept benötigen Sie eine Prise Salz. Es gleicht den Gesamtgeschmack der Short Ribs aus. Pfeffer – Würzen Sie die Short Ribs mit einem Hauch Pfeffer, um den Geschmack des Rezepts zu verstärken. Thymian – Thymian verleiht dem Short Ribs-Rezept einen minzigen und zitronigen Geschmack.

Schritte, um Thomas Keller Short Ribs zu machen

1. Bereiten Sie kurze Rippen vor

Ofen auf 275 Grad Fahrenheit vorheizen. Gleichzeitig befinden sich Salz und Pfeffer auf allen Seiten der kurzen Rippen. Öl im Dutch Oven Pot erhitzen und Short Ribs 15 Minuten goldbraun braten. Übertragen Sie die Rippen auf die Platte.

2. Gemüse anbraten

Öl im gleichen Schmortopf erhitzen. Knoblauch zugeben und goldbraun braten. Fügen Sie nun Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu und kochen Sie fünf Minuten lang. Jetzt Tomatenmark hinzugeben und gut vermischen. Rotwein angießen und etwa zwei bis drei Minuten köcheln lassen. Nun die Rinderbrühe und den Thymian hinzugeben. Gut umrühren.

3. Geben Sie die Rippen zurück

Geben Sie die Rippchen zurück in den Dutch Oven Pot und tauchen Sie sie in das sautierte Gemüse. Alles bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Von der Hitze nehmen. Den Dutch Oven mit Alufolie abdecken.

4. Braten im Ofen

Den Dutch Oven Pot in den Ofen stellen – 1 Stunde im Ofen braten. Überprüfen Sie das Fleisch zwischendurch, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist oder nicht. Kurze Rippen sind fertig.

Nährwert-Information

Kalorien441Gesamtfett41 gCholesterin86 mgNatrium55 mgGesamtkohlenhydrate0,5 gProtein16 g

Wie werden Thomas Keller Short Ribs aussehen und schmecken?

Kurze Rippen sind die köstlichsten und zartesten Rindfleischstücke. Sie werden aus dem Rippenabschnitt der vorderen Schulter geschnitten und haben einen reichen, fleischigen Geschmack. Short Ribs haben eine leichte, buttrige Textur, die zart und saftig ist, aber sie haben auch viel Fett. Diese Short Ribs sind dekadent reichhaltig, in Rotwein und Rinderbrühe geschmort.

Rezeptkarte

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Noch nie Short Ribs probiert? Befolgen Sie dieses erstaunliche Short Ribs-Rezept, um eines genau wie Thomas Keller zuzubereiten.