Thomas Keller Butter pochierter Hummer ist eine Spezialität, die nur mit den frischesten Zutaten hergestellt werden kann. In Butter pochierten Hummer zuzubereiten ist eine der besten Zubereitungsarten für Hummer. Das Rezept beinhaltet die Zubereitung einer cremigen Buttersauce mit frischen Kräutern. Bereiten wir also dieses schnelle dekadente Rezept zu!
Einen Hummer zu pochieren bedeutet, ihn in geschmolzener Butter zu kochen. Die Butter trägt dazu bei, den frischen und saftigen Geschmack des Hummers zu versiegeln und kocht ihn zusammen mit der Beilage aus Kräutern und Gewürzen perfekt. Mit wenigen Zutaten können Sie dieses warme und köstliche Gericht zubereiten. Es sieht fantastisch aus und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken.
In Butter pochierter Hummer wird immer zubereitet, indem das Fleisch vom Hummer entfernt und in der geschmolzenen Butter sanft gegart wird. Du kochst den Hummer nie; koche es einfach auf köcheln. Es ist wichtig, das Hummerfleisch langsam und schonend zu garen, damit es nicht zäh wird. Holen Sie sich einen frischen Hummer; Es wird weniger Zeit in Anspruch nehmen, Ihr mit Butter pochiertes Rezept zuzubereiten.
Willst du Thomas Keller in Butter pochierten Hummer zubereiten? Machen Sie diese süße, zarte und buttrig zarte Perfektion zu Hause. Folgen Sie diesem Artikel für Schritt-für-Schritt-Rezepte, Ausrüstungsdetails und Nährwertinformationen. Erfahren Sie jetzt, wie Sie pochierten Hummer zu Hause zubereiten!
Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Thomas Keller Butter pochierten Hummer zuzubereiten?
Kochtopf – Hummer mit Wasser im Topf kochen. Zange – Nimm den Hummer mit einer Zange aus dem kochenden Wasser. Teller – In Butter pochierten Hummer auf dem Teller servieren.
Wie viel Zeit benötigen Sie, um Thomas Keller Butter pochierten Hummer zuzubereiten?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit10 Minuten15 Minuten25 Minuten
Welche Zutaten benötigen Sie, um Thomas Keller Butter Poched Lobster zuzubereiten?
Hummerfleisch – Nehmen Sie Hummerfleisch für reiche und aromatische Aromen. Olivenöl – Kochen Sie Hummer und Gewürze in Olivenöl, um ihnen einen reichen Geschmack zu verleihen.Butter – Pochieren Sie Hummer in geschmolzener goldener Butter für eine samtige Textur und einen salzigen Geschmack. Weißwein – Weißwein wird dazu beitragen, dem Gericht aufregende Aromen und Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Du musst nur ⅓ Tasse Weißwein hinzufügen, um den Hummer zu garen. Wasser – Hummer fünf Minuten im Wasser kochen. Salz – Für einen perfekt ausgewogenen Geschmack mit Salz abschmecken.Schwarzer Pfeffer – Mit Pfeffer bestreuen, um in Butter pochierten Hummer einen würzigen Kick zu verleihen.
Schritte zur Herstellung von Thomas Keller Butter Pochierter Hummer
1. Hummer kochen
Kombinieren Sie die Hummerstücke mit Olivenöl und einer halben Tasse Wasser in einem großen Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen. Den Hummer in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken, um ihn warm zu halten.
2. Den Hummer pochieren
Nehmen Sie einen kleinen Topf (vorzugsweise Antihaft) und schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze. Salz und Pfeffer einrühren, den Wein hinzugeben und auf die Hälfte einkochen lassen. Es sollte ungefähr fünf Minuten dauern. Geben Sie Ihren gekochten Hummer in die Pfanne und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er etwa drei Minuten lang erhitzt ist. Du kannst den butterartigen Hummer sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Ihr in Butter pochierter Hummer ist fertig.
Nährwert-Information
Kalorien454Gesamtfett17,9 gCholesterin131,1 mgNatrium684,9 mgKalium163,1 mgKohlenhydrate insgesamt40,2 gZucker1,3 gProtein 33,7 g
Wie wird Thomas Keller Butter pochierter Hummer aussehen und schmecken?
Der in Butter pochierte Hummer von Thomas Keller ist einer der köstlichsten, strukturiertesten und schmackhaftesten Hummer. Die Buttersauce erzeugt eine puddingartige Textur, die den Geschmack des Gerichts erhöht. Das Kochen von Hummer in Weißwein verleiht ihm einen würzigen und leicht bitteren Geschmack, der gut funktioniert. Das Würzen mit Salz und Pfeffer gibt den letzten Schliff für aromatische Aromen. Dieser in Butter pochierte Hummer gibt uns also einen bitteren Buttergeschmack und ist ein Bissen!
Rezeptkarte
Thomas Keller Rezept für pochierten Hummer mit Butter
Thomas Keller Butter pochierter Hummer ist eine Spezialität, die nur mit den frischesten Zutaten hergestellt werden kann. Es ist eine der dekadentesten Mahlzeiten, die Sie jemals probieren werden.
Kochen Sie den Hummer im Wasser fünf Minuten lang im Topf. Halten Sie den Hummer beiseite.
Salz und Pfeffer mit Butter und Weißwein in denselben Topf geben. Fünf Minuten köcheln lassen.
Hummer wieder in die Pfanne geben und Hummer pochieren.
In Butter pochierter Hummer ist fertig.
Kalorien: 454kcal | Kohlenhydrate: 40.2g | Protein: 33.7g | Fett: 17.9g | Cholesterin: 131.1mg | Natrium: 684.9mg | Kalium: 163.1mg | Zucker: 1.3g
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange pochiert man Hummer?
Wenn die Butter in den Topf gegeben wird, den Hummer in die flüssige Mischung geben und etwa fünf Minuten lang pochieren.
Was ist die beste Butter für Hummer?
Geklärte Butter eignet sich am besten zum Kochen von Hummer.
Wie bereitet man Hummer am besten zu?
Wasser zum Kochen bringen. Hummer in den Topf geben. Kochen Sie den Hummer und pochieren Sie ihn dann in einer Butter-Wein-Mischung für den perfekten Geschmack.
Ist es besser, Hummer zu kochen oder zu backen?
Sie können sie kochen, grillen, backen, dämpfen und sogar grillen. Die beste Methode, Hummer zu kochen, ist jedoch, sie zu kochen.
Wie isst man Butterhummer?
Butterhummer mit Zitronenschnitzen oder Petersilie für den zusätzlichen Geschmack servieren.
Ohne geschmackliche Übertreibung ist dieser in Butter pochierte Hummer definitiv ein Versuch. Machen Sie dies zu Hause und Sie werden es nicht bereuen!